Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Век вяжи - век учись! Протяжка. Варианты понимания и использования
Прежде всего разберемся, что мы подразумеваем под словом "протяжка". Оказывается, слово одно, а вариантов понимания несколько. Будем разбираться.
Вариант 1. Протяжка - это дугообразный участок рабочей нити между двумя петлями, как показано на картинке ниже:
Когда речь идет о ПРИБАВЛЕНИИ петель (см. дальше) или выполнении соединительных швов, то под словом "протяжка" мы понимаем именно то, что нарисовано на картинке.
Вариант 2. Под протяжкой подразумевается способ убавления петель. Надо учитывать, что протяжки бывают простыми, двойными и даже тройными. Протяжка из двух петель (простая протяжка) выполняется следующим образом. Провяжите одну петлю лицевой и наденьте ее обратно на левую спицу. Правую спицу введите с лицевой стороны вязания во вторую петлю, захватите и вытяните через нее первую. В результате у вас вторая петля, которую вы не будете провязывать в следующем ряду, наклонена вправо. Получилась простая протяжка.
Чтобы петля после провязывания была наклонена влево, введите правую спицу через две петли и вытяните через них рабочую нить на лицевую сторону полотна. У вас получилось, что две петли провязаны вместе.
Вариант 3. Орнаменты, жаккардовые узоры, норвежские узоры - при вязании этих узоров в одном ряду используются нити двух и более цветов. Нить, которая не используется, протягивается с изнаночной стороны вязания
На изнаночной стороне детали, связанной жаккардовым узором, видны протяжки.
А теперь подробнее рассмотрим эти варианты:
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
Шедевры инструментальной музыки-5
|
Это цитата сообщения koa1967 Оригинальное сообщение
узор Айви
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
Это цитата сообщения Лиза_Кадди Оригинальное сообщение
Способы набора петель
Способы набора петель
Мы уже писали про простой классический набор петель на спицах. Теперь рассмотрим другие способы для более продвинутых мастериц.
Прежде чем осваивать самое древнее рукоделие в мире, необходимо ознакомиться с принципами, а именно научиться делать наборы петель. В этом небольшом уроке мы рассмотрим с вами основные способы набора петель.
Пытаясь связать уникальные изделия, люди придумали много удивительных способов, которые позволяют создать шедевры любой сложности. Каждый способ сам по себе уникальный и имеет свои преимущества. Обучаясь и комбинируя навыки, вы сможете воплотить в жизнь всё, что захотите.
Первый способ
Данный вид набора петель подходит при вязании из мохера, а также для дополнения и закрепления полотна трикотажа. Вы можете использовать выбранный узор сразу после набора петель с начального ряда. Таким образом, петли первого ряда создаются с помощью основной нитки, а нижняя цепь получается из толщенной, строенной нити. Если вы хотите получить нить толще в три раза, то главный конец клубка складываем трижды (как на рисунке).
На левой руке, указательным пальцем захватываем основную нить, большим пальцем захватываем толстую, петлю держим между большим и указательным пальцем.
Сдвоенные спицы вводим в петлю (на рисунке означается как «А») ниже основной нитки (опять же смотрим рисунок В). Главная нить на спицах и петля «А» — составляют первую петлю набора. Опускаем спицы вниз на себя, придерживая первую петлю правым указательным пальцем. Далее все делаем обычным методом (как показано на рисунке Г).
Второй способ
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"Аранское вязание - 220 образцов и узоров." Книга по вязанию.
"Аранское вязание - 220 образцов и узоров." Книга по вязанию.
Аранское вязание - древнейшее искусство вязания в Ирландии, чудесные узоры, которые переплетаются из самых невероятных кос в один мотив, узнайте об этом виде вязания подробно в этой книге по вязанию, пройдите школу вязания от начала и до конца, ведь овладевать самыми разными техниками,это так увлекательно и интересно.
1.
[525x700]
Одна просьба - не вставляйте картинки в комментарии!
Это цитата сообщения Лиза_Кадди Оригинальное сообщение
Способы набора петель
Способы набора петель
Мы уже писали про простой классический набор петель на спицах. Теперь рассмотрим другие способы для более продвинутых мастериц.
Прежде чем осваивать самое древнее рукоделие в мире, необходимо ознакомиться с принципами, а именно научиться делать наборы петель. В этом небольшом уроке мы рассмотрим с вами основные способы набора петель.
Пытаясь связать уникальные изделия, люди придумали много удивительных способов, которые позволяют создать шедевры любой сложности. Каждый способ сам по себе уникальный и имеет свои преимущества. Обучаясь и комбинируя навыки, вы сможете воплотить в жизнь всё, что захотите.
Первый способ
Данный вид набора петель подходит при вязании из мохера, а также для дополнения и закрепления полотна трикотажа. Вы можете использовать выбранный узор сразу после набора петель с начального ряда. Таким образом, петли первого ряда создаются с помощью основной нитки, а нижняя цепь получается из толщенной, строенной нити. Если вы хотите получить нить толще в три раза, то главный конец клубка складываем трижды (как на рисунке).
На левой руке, указательным пальцем захватываем основную нить, большим пальцем захватываем толстую, петлю держим между большим и указательным пальцем.
Сдвоенные спицы вводим в петлю (на рисунке означается как «А») ниже основной нитки (опять же смотрим рисунок В). Главная нить на спицах и петля «А» — составляют первую петлю набора. Опускаем спицы вниз на себя, придерживая первую петлю правым указательным пальцем. Далее все делаем обычным методом (как показано на рисунке Г).
Второй способ
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Пиццы — быстро и вкусно! 13 видов теста для пиццы ...
Пиццы — быстро и вкусно!
13 видов теста для
пиццы
Украшение пиццы
Быстрые блины,
оладьи и пирожки на кефире
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Изумительные, вкусные и очень ароматные луково-сырные батончики
[300x203]
[300x200]- 300 мл теплой воды
- 10 г сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих)
- 500 г муки
- 1 луковица
- 75 сыра + 2 столовые ложки для посыпки
- 1 столовая ложка растительного масла для обжарки
- 1 чайная ложка сухой горчицы
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки сухой зелени
- 1/2 чайной ложки сахара
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Турецкие обеденные булочки
[300x205]
[300x200]Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Кефирный хлеб в хлебопечке
Прекрасный хлеб получается на кефире. Рецепт простой:
кефир - 1 стакан,
масло растительное - ст. ложки,
сахар ст. ложки,
соль - ч. ложка,
мука пшеничная - 2 стакана + 1 ст. ложка,
дрожжи - ч. ложка.
Приготовление:
Закладываем в ведерко продукты в указанном порядке и выпекаем на основной программе. У меня хлебопечь Мулинекс, реальная мощность явно меньше заявленной. И корочка сверху не запекается. Поэтому после основной программы я ставлю еще выпекание минут. А вообще, хлебопечка - это вещь! Нет необходимости смотреть на часы и беспокоиться о времени подъема или выпекания теста. Успехов!
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Рецепт кулича для хлебопечки (Moulinex).
[показать]Прошли времена, когда для того, чтобы напечь куличей к Пасхе приходилось вставать в пять утра и возится на кухне весь день. Если у вас есть хлебопечь, испечь кулич для вас никакого труда не составит. Предлагаю опробованный лично рецепт кулича для хлебопечи (Moulinex)
Ингредиенты: 200 мл теплой водички, 1 чайная ложка соли, 75 грамм сахара, 100 грамм сливочного масла, 1 крупное яйцо, 175 грамм промытого изюма, 0,5 чайной ложки корицы, 500 грамм муки в.с., 11 грамм сухих дрожжей.
Рецепт приготовления кулича в хлебопечке.
1. Заложить в ведерко все указанные выше ингредиенты строго соблюдая последовательность (начиная с воды, заканчивая дрожжами).
2. Запустить программу №1 «Обычный хлеб», выбрать вес 1 кг и желаемую корочку (я выставляю среднюю). Стартуем, и через 3 с половиной часа получаем готовый кулич.
Нюансы — постоянно контролировать тугой ли колобок, если жидковатый — добавить еще муки. После окончания программы кулич сразу же достать, украсить сахарной помадкой и присыпкой.
Если Вы желаете получить кулич традиционной формы, после второго подъема теста (примерно через 1,5 часа) достаньте тесто, заполните им предварительно смазанные формы на две трети, оставьте минут на 40 в теплом месте, накройте полотенцем. Когда куличи подымутся, выпекайте в горячей духовке (180-200 градусов примерно 40 минут). Кстати водичку можно заменить теплым молочком — так вкуснее.
Светлой Пасхи!
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Ароматный белый хлебушек в хлебопечке.
200 гр.молока
220 гр.воды
1 стол.ложка сахара
2 ч.ложки соли
1 стол.ложка раст.масла
700 гр.муки
1,5 чайн.ложки дрожжей
Выпекаем на программе для белого хлеб.У меня -это первая.
Приятного аппетита!
Вес булки-1 кг.
Серия сообщений "хлебушек":
Часть 1 - Белый хлебушек
Часть 2 - хлебушек
...
Часть 32 - Вкусненькая "Шарлотка" за несколько минут.
Часть 33 - Сэндвич "Рубен
Часть 34 - Ароматный белый хлебушек в хлебопечке.
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Белый хлебушек
Очень вкусный хлебушек . с ароматной хрустящей корочкой
0,340мл.молока (иногда я его разбавлюя водичкой, если мало молока , или кефирчик пополам с водичкой), тепленькое
1,2-ст.л сахара
2,2ч.л-соли
0,60гр.-слив.масла(я ложу растит.масло)
0,550гр.-муки(в.с)
2ч.л-дрожжей
Все должно быть комнатной температуры.Печем в хлебопечке на первой программе, (Basic) корочка средняя.Иногда я уже подошедшее тесто делю на 2 шарика и выпекаю в духовку две круглых булочки .Естественно даю подойти на протвене минут 35 -40.Притного аппетита!!!
У кого нет хлебопечки можно замесить руками,.как обычно делаете все получится!
Вес булки 860 гр.
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Вкусный ржаной хлебушек
Очень люблю печь хлеб.И заметила что чем проще рецепт тем хлебушек вкуснее.
Приготовление
340 мл.воды(у меня пополам с молоком)
1 ч.ложка жидкого солода
1,5 стол.ложки раст.масла
1,6 чайн.ложки соли
1 ст.ложка сахара
тмин,щепотку
150 гр.ржаной муки
300 гр.муки в.с
1,6 ч.ложки дрожжей
Программа первая,вес 700 гр,корочка средняя
Приятного аппетита!
1.
[700x594] 2.
[700x542] 3.
[700x520]
Серия сообщений "хлебушек":
Часть 1 - Белый хлебушек
Часть 2 - хлебушек
...
Часть 22 - Дарницкий хлеб в хлебопечке
Часть 23 - Душистый морковный хлебушек с травами и зеленым луком(оторваться невозможно)
Часть 24 - Вкусный ржаной хлебушек
Часть 25 - Сыр-p-pный хлебушек с базиликом и помидорами черри
Часть 26 - Сладкие гренки в аэрогриле
...
Часть 32 - Вкусненькая "Шарлотка" за несколько минут.
Часть 33 - Сэндвич "Рубен
Часть 34 - Ароматный белый хлебушек в хлебопечке.
Это цитата сообщения Занозаостра Оригинальное сообщение
Сладкая булка с кокосовой стружкой (в ХП)
Завалялся у меня пакетик с кокосовой стружкой и я решила пустить ее в дело. Порыскала по сайту "Моя хлебопечка", нашла пару рецептиков, изменила их и вот что получилось:
Ингредиенты:
2 ч.л. сухих дрожжей
500 г муки
3 ст.л. кокосовой стружки
6 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. масла или маргарина
300 мл кислого молока
Закладывать продукты в такой же последовательности. Кислое молоко и масло должны быть комнатной температуры. А кокосовой стружки, думаю, можно и больше положить.
У меня стружка была зеленого цвета, поэтому и булка в разрезе получилась зеленого "инопланетянского" оттенка)))))) Но зато вкуууууусная!!! Всем домашним очень понравилась!
Это цитата сообщения Оле4ка61 Оригинальное сообщение
Хлеб "Столичный"
Хлеб "Столичный"
[показать]этот рецептик от Натали с ЕД..слова автора, комментарии и фото моё..
Это цитата сообщения Иннушка Оригинальное сообщение
Закладка продуктов (сырья) в ведерко (контейнер) хлебопечки
[210x36]Продукты подготовлены, взвешены, разложены по кучкам и блюдечкам, просеяны и т.д.
Теперь давайте заложим в ведерко продукты в том порядке и количестве, в котором нам [показать]советует закладывать производитель хлебопечки, для этого поднимите инструкцию к хлебопечке и прочитайте внимательно.
Для начала я рекомендую не торопиться, и закладывать продукты в ведерко, поставив его на столе, а не сразу в хлебопечку, и производить в таком виде закладку продуктов.
Таким образом, вы избежите просыпания и проливания продуктов мимо ведерка на тэн хлебопечки, что повлечет за собой приостановку процесса, и чистку и мытье хлебопечки внутри. Если мука при замесе пылит сильно, положите сверху на ведерко влажное полотенце – потом снимете, когда мука впитает воду.
Кстати, несмотря на мой большой стаж общения с хлебопечкой, я до сих пор пользуюсь этим правилом и не пренебрегаю им.
Не забудьте вставить в ведерко тестомесильный нож для замеса хлеба!!!!!!
Это очень распространенная ошибка у новичков хлебопечения!!!!!!
Я делаю так: сначала наливаю воду, масло растительное, затем насыпаю муку, сверху на муке ложкой делаю несколько углублений по углам ведерка, в которые закладываю дрожжи, соль, сахар, так чтобы они до момента замеса не соприкасались друг с другом и не начали взаимодействовать друг с другом раньше времени
На форуме идут споры между хлебопеками на предмет, в каком порядке закладывать продукты в ведерко хлебопечки – сначала жидкие, потом сухие или наоборот – сначала сухие, потом жидкие.
Я на своем опыте убедилась в том, что «от перемены мест слагаемых» качество замеса теста и выпечки хлеба не страдает.
Закладывайте так, как считаете необходимым и как подсказывает ваш опыт – либо как советует инструкция к хлебопечке, либо «сухие-жидкие» или «жидкие-сухие».
Количество муки никогда не определяется заранее при приготовлении мучных (хлебных) изделий, ибо все зависит от того, какое получилось количество жидкой смеси: каков ее конкретный состав и сколько муки сможет эта смесь вобрать в себя. Если же заранее определить количество муки, то точно подогнать под него жидкость практически никогда не удается, ибо эта величина переменная, подверженная колебаниям.
Здесь влияют и различные жирность, плотность молока, жесткость воды, величина яиц, консистенция масла и жира, а также свежесть дрожжей и их воздействие на жидкую часть.
Поэтому не питайте особого доверия к тому рецепту, где для хлебного теста «точно» определяется количество муки. Он, как правило, не дает возможности получить качественное изделие, несмотря на все наши усилия.
Принцип закладки продуктов «мука в воду»
Этим принципом закладки продуктов я пользуюсь много лет и постоянно, и который меня никогда не подводит, и даже наоборот помогает мне более тщательно контролировать замес теста, не делать ошибок, прогнозировать заранее структуру мякиша хлеба.
Принцип закладки продуктов с
Это цитата сообщения mari2020 Оригинальное сообщение
ХЛЕБ " ПИНАКОЛАДА"
Хлеб получился очень вкусный,с румяной корочкой,ароматный с приятным привкусом. Для НЕЛЮБИТЕЛЕЙ кокоса.В хлебе он не чувствуется.В моей семье есть такой. Ел хлеб с удовольствием.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепты для хлебопечки
Рецепты для хлебопечки
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
Это цитата сообщения mari2020 Оригинальное сообщение
Апельсиновый хлеб к чаю
Хлеб получился очень вкусный. Пекла еще в субботу.Сегодня в среду
вечером доели последний кусочек.Хлеб абсолютно не почерствел. Такой же
вкусный.