В выходные купила молоденькие кабачки, или как говорит моя мама, молочные... Сегодня решила их использовать-испечь пирог...И вот, от знакомой вчера услышала, что она печет такой пирог "ТОЛЬКО НА БУМАГЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, ИНАЧЕ, НАСТЯ, ОН НЕ СНИМАЕТСЯ" В общем я, которая всегда пекла его в своей любимой тефлоновой форме, и  без всякой бумаги все прекрасно снималось, решила последовать ее совету)))) Ну не знаю, толи руки у меня не оттуда, толи бумага попалась плохая - но я категорически не рекомендую использовать бумагу для выпечки такого пирога....Он просто отказался сниматься с нее)) Но это опять же так, отступление от темы, так сказать мой личный провальный эксперимент [показать] ( на фото везде пирог на бумаге, поэтому я не могла не пояснить этого момента))))

Итак, приступим к пирогу:

Два маленьких кабачка (можно взять один средний) трем на средней терке...Вбиваем три яйца, солим - перчим по вкусу, выдавливаем пару зубчиков чеснока, всыпаем 10 г разрыхлителя и досыпаем муки столько, чтоб по консистенции тесто было как на оладьи...Точное количество муки не скажу, потому как оно зависит от размеров Ваших кабачков...

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом...

Ингридиенты:

Творог -250 гр

Яйцо куриное-3 шт

Сахар-100 гр

Сметана-100гр

Сода-0,5 ч.л.

Соль -щепотка [показать]

Манка-200 гр.

Сливочное масло-50 гр

Ванилин

Приготовление:

Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить ванилин, соль. Творог перемешать со сметаной и добавить в яйца. Хорошо перемешать, я это делаю миксером, а затем тонкой струйкой всыпать манку. Перемешать и добавить горсть изюма.

… Очень хочется кушать!
Но мясо не лезет в глотку.
А ведь закуска нужна по любому:
И под кефир, 
                         и под квас
                                          и под водку…

Предлагаю вашему вниманию закуску  "под пивко и водочку", как говорят наши мужчины. Если собираются компанией в 5-6 человек, то могут под картишки, разговорчики и шашлычок слопать целую литровую баночку редиски, и не заметить когда же она пустая стала.

Ингредиенты  ЛИТРОВУЮ банку:

Редис (плотно уложеный),

Лук – 1 шт. (маленькая),

Чеснок – 2-3 зубка (разрезать),

Перец черный (горошком) — 6 шт.,

Лавр. лист – 1 шт.,

Перец  красный горький -  по вкусу (зависит от того, насколько острое вы любите)

Соль — 1 чайн. ложка,

Берем 1 стакан холодного (я бы даже сказал – ледяного) пива, добавляем щепотку майорана, соль (по вкусу), муку – замешиваем до консистенции жидкой сметаны.

Кусочек печенки - в кляр и на сковородку с шипящим маслом. Обжариваем с обеих сторон и…

Прошу к столу!

Фаршированные крабовые палочки

 Крабовые палочки – 5 шт.

Сыр- 100гр.

 Яйца – 2 шт.

 Чеснок- 2 зубчика

 Майонез- 3 ст.ложки

Соль и другие специи- по вкусу

 1. Яйца отварить. Белок отделить от желтка. Белок растереть на мелкой терке.

 2. Сыр растереть на мелкой терке.

 3. Чеснок почистить, помыть и пропустить через чеснокодавку.

 4. В отдельной посуде смешать ингредиенты, а так же майонез и яичный желток.

 5. Крабовые палочки развернуть и наполнить по краям готовой смесью. Завернуть в рулетик.

 Так поступить со всеми крабовыми палочками.

 Приятного аппетита!