[480x320]
Очень люблю пекинскую капусту после термообработки. Она остается довольно хрустящей, какой то слегка резиновой, чем мне особенно нравится. Вполне возможно сократить время активной готовки - просто исключить лук и морковь из рецепта. С помидором и сыром получается тоже очень вкусно.
Общее время готовки – 30 минут
Активное время готовки – 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 65 ккал
Количество порций – 3 порции
📝Ингредиенты:
Капуста пекинская — 6 шт. листов
Помидор — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Сыр полутвердый — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 4 ст.л.
Приготовление:
🥬Ингредиенты самые что ни на есть простые и точность здесь не обязательна. Получится чуть больше или чуть меньше начинки.
Сыры беру любые. Это может быть и полутвердый, и твердый, либо микс - все остатки, которые найду в холодильнике. В этот раз обычный полутвердый плюс присыпала твердым Джюгасом.
Яйцо у меня очень большое, около 80 грамм. Если небольшие, то лучше взять два.
🥬Репчатый лук порезать кубиком, морковь потереть на терке, а чеснок пропустить через пресс ( либо раздавить с помощью лезвия ножа и мелко порезать ).
У капусты срезать твердую белую часть.
Для того, чтобы размягчить листья капусты я помещаю их в микроволновую печь, на полную мощность, минуты на три - четыре (сверху накрываю защитным колпаком для микроволновки).
Второй способ - пару минут кипятить на маленьком огне, до размягчения.
🥬На сковороде, с добавлением растительного масла (пара ложек) обжарить лук с морковью.
На это уйдет примерно 3-4 минуты.
В самом конце добавить измельченный чеснок, перемешать и через минуту выключить.
Если совсем не любите чеснок - исключите его из ингредиентов.
🥬На лист салата выложить порезанный помидор, сверху ложку обжарки и кусочек сыра.
🥬Сформировать, скрутить в виде конверта.
Если не будет никаких дырок, то и сыр не вытечет в процессе готовки, что нам и нужно.
🥬Обвалять конверт сначала в муке, а после во взбитом яйце.
🥬В нагретую сковороду влить масло и обжарить конверты с двух сторон до красивой румяности.
После прикрыть крышкой и потушить их минут 5.
🥬Все, наши конверты из пекинской капусты готовы.
Никакого дополнения, на мой взгляд, они не требуют. Но вы попробуйте сами. Вдруг вам понравится их есть со сметаной или кетчупом. Мне они нравятся сами по себе.
Легкие, свежие- то, что надо для лета!
1.
[500x334]
2.
[500x334]
3.
[500x334]
4.
[500x334]
5.
[500x334]
6.
[500x334]
7.
[500x334]