Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Для любителей шитья и начинающих портних! Чем отличаются оверлок, коверлок и распошивалка?
[показать]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Творожный рулет с маком
[547x377]-мука — 250 гр.
-творог — 125 гр.
-сахар — 50 гр.
-соль — щепотка.
-растительное масло — 75 мл.
-молоко — 75 мл.
-разрыхлитель — 2 ч.л.
Начинка:
-мак — 70 — 100 гр
-изюм — горсть.
-сахар — 100-150 гр.
-молоко — 2/3 ст.
-яйцо — 1 шт.
Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора.Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком.Ставим на огонь и варим.Изюм запариваем кипятком.Варим мак до полного впитывания молока.Добавляем сахар и изюм (без воды).Муку просеиваем с разрыхлителем, солью.Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком).Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.
http://prostoivkusno.in.ua
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Тесто фило
http://webspoon.ru/receipt/testo-filo
[685x457]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Вафельные трубочки с заварным кремом
[500x375]7 яиц
700 гр муки
420 гр сахара
420 гр масла сливочного(или маргарина),кто как любит
Крем:
1 яйцо
1 стакан сахара
1 ст ложка муки
1 стакан молока
Яйца взбить, масло растопить, смешать яйца и масло, добавить сахар, муку и вымесить тесто.Выпекать в вафельнице, сворачивать горячими.Дать остыть, потом из кулинарного шприца наполнить кремом.Крем заварной: Яйцо+сахар+молоко размешать,поставить на огонь.Нагреется немного, добавить муку.Варить на медленном огне до загустения.Снять с огня и дать остынуть до комнатной температуры.Потом наполнить кремом вафли.
http://www.bestrecept.com.ua/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Украинская домашняя колбаса с чесночком из свинины в духовке. Приготовление домашней колбасы в домашних условиях.
http://ideamenu.ru/ukrainskaya-domashnyaya-kolbasa...kolbasy-v-domashnix-usloviyax/
[640x480]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Шоколадная бабка с секретом в приготовлении
[466x700]90 г теплого кислого молока (или добавьте 1 столовую ложку лимонного сока в молоко и оставьте на минуту)
1 яйцо + 1 желток + 1 белок
125 г растопленного сливочного масла + 100 г размягченного сливочного масла
300 г муки
3/4 чайной ложки сухих дрожжей
2 щепотки соли
50 г + 125 г сахарной пудры
40 г какао-порошка
2 столовых ложки светло-коричневого сахара
Интересная находка. Если приготовленное поднявшееся дрожжевое тесто положить на ночь в холодильник, то бабка получается во много раз вкуснее.
Тесто: Молоко смешайте с яйцом, 1 желтком и растопленным сливочным маслом в тестомешалке. Добавьте дрожжи, соль, 50 г обычного сахара, муку. Замесите тесто на средней скорости 6-10 минут, оно должно отставать от стенок чаши и быть достаточно эластичным.Переложите его в смазанную маслом миску, закройте полотенцем и оставьте в теплом месте на полтора часа.
Начинка: Смешайте 125 г сахара и какао.Тесто раскатайте в прямоугольник 40 см. Нанесите по всей поверхности размягченное масло и присыпьте сахарно-шоколадной смесью.Скрутите рулет, чтобы получился короткое «бревнышко». Закрепите края, чтобы начинка не вытекла. Прямоугольную узкую форму смажьте сливочным маслом и выложите в нее пирог. Закройте чем-нибудь форму и поставьте ее на ночь (!) в холодильник.
Откройте форму, смажьте бабку взбитым белком и присыпьте коричневым сахаром. На нижнюю полку духовки поставьте миску с кипятком, а бабку поставьте на верхнюю. Оставьте все в таком состоянии на час, чтобы дрожжи вновь заработали. Достаньте бабку. Духовку нагрейте до 180 C, верните бабку туда и выпекайте 50 минут.
Приготовьте простую глазурь, смешайте пудру со сливками. Сбрызните этой смесью теплую бабку. Храните до 2 дней.
http://www.bestrecept.com.ua/
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
15 лучших рецептов огурцов на зиму. Сохраните себе обязательно, чтобы не забыть!
15 лучших рецептов огурцов на зиму.
Сохраните себе обязательно, чтобы не забыть!
Рецепты:
1. Консервированные огурцы с красной смородиной
2. Огурцы в остром томатном соусе
3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные).
4. Соленые огурчики на зиму.1
5. Маринованные огурчики с крыжовником
6. Соленые огурцы на зиму.2 7. Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса
8. Засолка огурцов в банках – самый простой и вкусный рецепт.
9. Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
10. Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»
11. Маринованный салат из огурцов 12. Малосольные огурцы с водкой
13. Малосольные огурцы «Острые» 14. Летний салат на зиму
15. Ассорти маринованное бабушки Сони
1. Консервированные огурцы с красной смородиной.
Ингредиенты:Огурцы 600 грамм ; Чеснок 2 зубчика ; Лук репчатый одна штука ; Смородина красная 1.5 стакана ; Перец черный, горошек три штуки ; Гвоздика три штуки ; Вода 1 литр ; Сахар- 1 ст.л.; Соль 2,5 ст.л. ;
Огурцы вымыть. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально. Смородину (0,5 стакана) очистим от веточек, переберем и вымоем. Ягоды распределим в промежутки между огурцами. Огурцы зальем горячим рассолом, сразу накроем крышками и стерилизовуем 8-10 минут. дальше банки закатаем и укутаем. Рассол. Воду доведем до кипения, добавим соль и сахар, всыплем ягоды красной смородины (1 стакан).
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Медовая мастика
[350x350]Медовую мастику можно использовать во многих десертных блюдах. Особенно она хороша по отношению к тортикам и пирожным. Ею можно оформлять и украшать эти изделия. В общем, сфера применения такой мастики достаточно большая. Оформленные и украшенные медовой мастикой изделия очень хорошо и выгодно смотрятся. Да что уж там говорить про красоту, ведь, и на вкус эта мастика очень вкусная. Что же касается ее полезных свойств, то тут можно много и не говорить. Медовая мастика - это источник витаминов и многих других полезных веществ, которые содержатся в меде и именно они необходимы для вашего организма. Поэтому приготовив медовую мастику, вы имеете сразу и красоту изделия и запас полезных веществ.
1. Мед — 1 ст. л.
2. Желатин — 5 г.
3. Сливочное масло — 1 ст. л.
4. Сахарная пудра — 250 г.
5. Вода — 6 ст. л.
Замочить желатин в воде на 40 минут.Поставить желатин на слабый огонь и растворить, добавить мед и масло, размешать. Снять с огня, остудить.Понемногу добавить сахарную пудру. Вымешивать массу, как тесто.Доску посыпать сахарной пудрой, выложить медовую массу сверху, вымешивать до эластичности.
https://novus.zakaz.ua/
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ХОЛОДНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Оригинальный рецепт идеального теста! Его особенность состоит в том, что оно подходит не в тепле, а в холодильнике! По-другому его еще называют "французское" или "ночное". Печь из него можно всё, что угодно: и пирожки, и булочки, и плюшки! Печево получается очень румяным, тонким, изделия пекутся в разы быстрее. Все подробности ниже в рецепте.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Житейские истории. Коварные чудеса Европы
Это цитата сообщения Нонна_Кураева Оригинальное сообщение
Фантазия на тему вареников
Начинка в этой красоте может быть любая - от мясного фарша до капусты. Я на этот раз приготовила картофельное пюре с грибами (отваренные грибы пропустите через мясорубку и добавьте в пюре).
[показать]
Приготовьте тесто как для вареников. Дайте ему "отдохнуть" минут 15, прикрыв глубокой тарелкой или влажным полотенцем.
Тем временем обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук - гарнируем им готовые вареники.
Тесто раскатываем полосками приблизительно 25 на 7 см. и толщиной миллиметра 3.., выкладываем начинку на середину полоски по всей длине:
Защипываем тесто
[500x375]
Полученную "колбаску" сворачиваем улиткой защипанным краем вверх, свободный край прячем под улитку.
[500x375]
[500x375]
Готовим на пару минут 15
[500x375]
Вкусно и со сметанкой, и без..))
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Цветочная коронка. Crochet Flower Girl Crown Tutorial
http://dearestdebi.com/crochet-flower-girl-crown
[324x400]Это цитата сообщения Valentina_iv Оригинальное сообщение
Коляска крючком. МК
Не смотря на кажущуюся сложность конструкции такой колясочки, связать ее сможет даже начинающая рукодельница. Кроме того, что это милый элемент декора, коляска может стать игрушкой для вашего ребенка, подарком на рождение малыша, или способом вручить денежный презент все по тому же поводу. Для работы понадобится тонкая хлопковая пряжа, крючок, крахмал, атласные ленточки и бусины.
В данном мастер классе использовалась пряжа с параметрами 50/240м. Длина готовой работы порядка 13 см. Не каждый возьмется вязать из такой тонкой ниточки, ведь “ювелирная” работа требует напряжения зрения и гораздо больше времени на исполнение. Можете использовать пряжу большей толщины, тогда изделие будет крупнее.
Коляска состоит из двух элементов основной части, колес и украшения. В основе вязания дна и бортиков коляски лежит принцип изготовления пинеток.
1. Начинаем вязание с донышка коляски. Для этого я использовала схему вязания овальной стельки для детской обуви. Для большей плотности ряды провязывала столбиками без накида.
2. Следующим этапом необходимо сделать ряд подъема для дальнейшего вязания бортиков. Заводя крючок за переднюю полупетлю основания провязываем ряд столбиков без накида. Получается окантовка, перпендикулярная основанию.
3. Далее начинаем вязать основным узором. Он может быть любым – более плотным или ажурным, на ваше усмотрение. Я выбрала лаконичные “галочки” из столбиков с накидом с единым основанием, провязанных через три петли основания и разделенных воздушной петлей.
“Галочки” следующего ряда данного узора вяжутся заводя крючок в центр галочек предыдущего ряда.
4. Таким образом вяжем бортики до нужной высоты. У меня получилось 5 рядов. Делаем три петли подъема и вяжем еще один ряд филейной сеткой – простые столбики с накидом через три петли основания. Через эти столбики в дальнейшем проденем атласную ленточку.
У вас получается вот такая устойчивая лодочка.
5. Начинаем вязание верхней части коляски. Для этого замыкаем в кольцо 7 воздушных петель.
6. В четвертую от крючка петлю провязываем 8 столбиков с накидом. Получается вот такой веер-полукруг.
7. Далее вяжем поворотными рядами – столбики с накидом в каждую петлю основания, разделенные воздушной петлей.
8. Затем пышные столбики в каждую арку предыдущего ряда. разделенные двумя воздушными петлями.
9. Вяжем по два столбика с накидом с единой вершинкой, один
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Пирог из песочного теста с курицей и овощами Очень вкусно!!!)))
Предлагаю Вам попробовать необыкновенно вкусный, по-летнему яркий и красивый закусочный пирог из песочного теста с курицей и овощами. Хрустящее, нежное песочное тесто с прованскими травами и сочная вкусная начинка - Вам обязательно придутся по вкусу! Советую!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Манник морковный.
Если Вы уже что - то из выпечки пробовали с морковкой, то знаете, как это вкусно и красиво. Попробуйте и этот вариант пирога. Манник морковный получается очень нежным, тающим во рту. Очень вкусно.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Яблочно-маковые кексы.
Вы не пробовали ещё таких кексов. Вкус непередаваемый. Нежная кислинка и мак придают этим кексам главную изюминку. Яблочно-маковые кексы готовить совсем не сложно. Посмотрите на этот простой рецепт и у Вас сразу же появиться желание их приготовить.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Маринованные баклажаны
[показать]Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.
[показать]Посолите воду в большой кастрюле и поставьте закипать.
[показать]Тем временем надрежьте баклажаны вдоль, лодочкой, чтобы образовался достаточно глубокий и вместительный кармашек.
[показать]Опустите баклажаны в кипяток. Ничего, что они всплывают - накройте крышкой и подождите, пока они изменят цвет и станут немного мягче. На это уйдет минут пять или десять - все зависит от количества баклажан.
[показать]Уложите баклажаны в один ряд на наклонную поверхность.
[показать]Придавите баклажаны доской и грузом. Подождите, пока стечет жидкость.
[показать]Пусть кто-то другой пока порежет морковь соломкой.
[показать]А заодно пусть подготовит лук обычный, лук порей, болгарский перец и головку чеснока зубчиками.
[показать]Подготовьте специи и приправы.
Сварите маринад с применением черного перца горошком, лаврового листа и душистого горошка. На литр воды возьмите столовую ложку сахара и добавьте столько уксуса, чтобы добиться приятного кисло-сладкого вкуса. После этого добавьте на каждый литр воды столовую ложку соли.
[показать] [показать]В растительном масле обжарьте лук, чтобы он начал золотиться и добавьте семена кориандра.
[показать]Добавьте лук порей и болгарский перец и перемешайте.
[показать]Сразу же после этого добавьте чеснок, специи и сухую зелень. Перемешайте.
[показать]Уложите в горячую сковороду морковь, зеленый лук и свежую зелень, снимите сковороду с огня и перемешайте.
[показать]Поставьте рядом баклажаны, подготовленную смесь овощей, зелени и специй и посуду, где будут мариноваться баклажаны.
[показать]При необходимости, если в каких-то баклажанах осталась лишняя влага, отжимайте их руками.
[показать]Раскрывайте баклажаны лодочкой и начиняйте овощами и зеленью.
[показать]Слишком много овощей не надо, будет хорошо, если через разрез овощи будут только виднеться.
[показать]Укладывайте баклажаны как можно плотнее и заливайте кипящим маринадом.
[показать]Придавите баклажаны так, чтобы маринад покрыл их полностью.
[показать]Пусть
Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение
Капустный пирог
[363x272]
Источник -
http://okshustrypovar.blogspot.ru/2014/05/blog-post_2012.html.
Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты
1 средняя луковица
6 ст.л. муки
3 яйца
5 ст. л. сметаны
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. соли
2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч. ложку соды не гашеной
укроп, петрушка, кунжут (не обязательно).
Приготовление:
1.Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко резанную зелень и лук.
2.Для теста яйца взбить в однородную массу, добавить сметану, майонез и перемешать. Муку соединить с разрыхлителем, добавить я в яично-сметан-майонезную смесь и замесить тесто.
3.Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
4.Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
5.Готовый пирог вынуть из духовки и дать остыть, а затем аккуратно переложить на блюдо.
Приятного аппетита!