Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ...Деликатесные помидоры на зиму...
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
УДИВИТЕЛЬНОЕ ПОДТЯГИВАНИЕ ЛИЦА
|
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Булочки "Варeнки"
Я влюбилась в эти потрясающие булочки с первого взгляда. Это мой не первый опыт с дрожжевым тестом, но первый удачный. Я впервые встречаю такой вот способ приготовления булочек, была крайне удивлена, а эта божественная золотистая корочка... я в восторге! Рецепт подсмотрела у замечательной девушки Наташи (Mama-tasi).
Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение
Торт Шифоновая Прага
Родина данного торта – Чехия, процесс приготовления на родине очень трудоемкий и включает в себя несколько видов сливочного крема с добавлением коньяка и ликеров, а коржи торта пропитываются ромом. В упрощенном варианте рецепт приготовления торта Прага был придуман Владимиром Гуральником, который работал начальником кондитерского цеха в московском ресторане Прага. Гуральников известен как автор более 30 оригинальных пирожных и тортов, например, торт «Птичье молоко». Секреты кондитерского искусства Гуральников перенял у мастеров из Чехословакии, приезжавших в Москву для обмена опытом.
Вот один из вариантов приготовления этого торта.
Ингредиенты:
Для шоколадно-шифонового бисквита:
180 г и 45 г сахара
200 г муки
2 ч. ложка разрыхлителя
175 мл воды
125 мл растительного масла
60 г какао-порошка
1/3 ст. ложки растворимого кофе
8 шт яичных белков
5 шт яичных желтков
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки соды
Для крема:
200 г сливочного масла
3 шт…… яичных желтков
5 ст. ложек сгущенного молока
1/4 ст. воды
50 г шоколада
1 ст. ложка коньяка (по желанию)
Глазурь:
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки какао-порошка
около 2 ч. ложек сливочного масла
6 ст. ложек воды
50 г густого джема
Способ приготовления:
Тесто:
Какао-порошок смешать с растворимым кофе, добавить необходимое количество теплой воды и размешать до однородности.
Яйца (8 шт.) разделить на белки и желтки (5 шт. и 3 шт.). Сахар (180 г) взбить с желтками (5 шт.) миксером до образования пышной однородной массы. Затем аккуратно небольшими порциями ввести растительное масло, не переставая помешивать. Так же постепенно добавить раствор из какао и кофе.
Смешать муку, разрыхлитель и соду, просеять. Добавить в приготовленную ранее массу равномерно за несколько приемов. Перемешать тесто до получения однородной массы.
К белкам добавить соль. Взбить миксером до устойчивых пиков, добавить сахар (45 г) и продолжаем взбивать до растворения сахара. Добавить белковую смесь в тесто, небольшими порциями, перемешивая легкими движениями снизу вверх.
Дно формы выстелить бумагой для выпечки, смазать всю форму сливочным маслом. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке примерно 30-50 минут, при температуре 170-160 гр. Полученное тесто я разделила на 2 части (форма 24 см. в диаметре).
Шоколадно-шифоновый бисквит рекомендуют охлаждать в перевернутом состоянии. Поэтому используйте четыре опоры, например чашки, – переверните форму с бисквитом и установите на опоры до полного остывания. Затем перевернуть бисквит и снять форму, оставить на 5-6 часов. Два полученных коржа я разрезала на 2 части.
Крем:
Прежде всего, необходимо достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно было мягким. Яичные желтки (3 шт.) взбить с водой, добавить сгущенное молоко. Поставить полученную массу на водяную баню и постоянно помешивать, пока она не загустеет до консистенции сгущенного молока. Снять кастрюлю с плиты. Шоколад поломать на кусочки, положить в заваренный крем, подождать 3-4 минуты, чтобы шоколад растаял, и тщательно перемешать.
Остудить заварной крем до комнатной температуры. Взбить размягченное масло и небольшими порциями добавить в заварную массу. Добавить коньяк (по желанию).
Сборка торта:
Смазать коржи кремом (я предварительно пропитала их кофейным ликером), собрать
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
СЛОЕЧКИ ОТ РИШАРА БЕРТИНЕ
[показать]Сегодня еще раз убедилась, что слоеные булочки из дрожжевого теста - это просто фантастика!!! Даже не верится, что на основе обыкновенного пресного дрожжевого теста могли получится такие нежные и воздушные чудо-булочки!!! А как можно с ними фантазировать и экспериментировать… Можно сделать сладкие, можно закусочные, можно использовать любые специи, семечки, орешки и просто сахарную пудру… Все зависит от вас, от ваших предпочтений и вкусов… Получилось 12 крупненьких булочек...
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Лимонный пирог=
[700x525]
Ингредиенты:
- Сметана - 250 г,
- сливочное масло - 110 г,
- сода - 1/2 ч.л.,
- мука - 2 ст,
- лимон - 1,5 шт,
- сахар - 1 ст,
- желток - 1 шт,
- сахарная пудра
Приготовление:
Сметану смешайте с содой. В сметану добавьте растопленное масло,перемешайте до однородной массы.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кулинарный шпион: Олькины пирожки .
http://nnm.me/blogs/ovimu/kulinarnyy_shpion_olkiny_pirozhki/
[показать]
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
И взмыли в небеса белые голуби
Вот такая стайка белоснежных голубей осела у нас дома.
Шаблон мы да-а-вно нашли на просторах любимой Страны, доработали его под себя, изменив некоторые моменты, и с того времени пользуемся вот таким шаблоном, который предлагаю использовать и Вам.
Для использования необходимо правой клавишей мыши кликнуть на картинке, в всплывающем окне выбрать: "копировать изображение", далее перенести его, например в Word, где Вы сможете увеличить картинку до желаемых размеров, у меня шаблон умещается на А4.
Это цитата сообщения leeloo_l Оригинальное сообщение
шшшш...
[300x345]да, именно шёпотом
Когда я была в Арзамасе, в Никольском монастыре мне дали молитву, которую Преподобный Серафим дал иеросхимонаху Сампсону.
Называется она - чудотворная молитва "Всемилостивая"
Всемилостивая Владычице моя, Пресвятая Госпоже, Вспепречистая Дево Богородице Марие, Мати Божия!
Несумненная и единственная надеждо моя!
Не гнушайся мене, не отвергай мене, не остави мене, не отступи от мене.
Заступи, попроси, услыши.
Виждь, Госпоже, помози, прости, прости, Пречистая!
Удивительно, что поныне молитва Серафима Саровского, открытая старцу Сампсону, не числится ни в одном из современных молитвенников.
*немного истории*
В 1928 году перед арестом, Серафим Саровский открылся старцу в тонком сне, вошел в комнату, склонился над ним и медленно продиктовал "Всемилостивую", орошая лоб старца своими слезами. Сказал в духе: "С этою молитвой останешься жив. Пресвятая Дева сохранит тебя. Распространяй ее - ею спасется многострадальный наш народ". Утром потрясенный отец Сампсон записал молитву. А через три часа арест, скорая отправка на Соловки, 18 лет лагерей и мытарств....
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простой рецепт самого вкусного и пышного пирога с яблоками!
Ура!!! Наконец-то мне попался рецепт яблочного пирога, ну очень похожий на тот, который я ищу уже много лет.
[560x420]Это такой пышный и вкусный яблочный пирог и столь простой рецепт, что я спешу поделиться с Вами!
[560x420]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Пасхальные сердечки с вышивкой
Пасхальные сердечки с вышивкой. Ниже прилагаю схему вышивки кролика. Источник lavickovasona.blogspot.com
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Маринованные яйца
[x375] Такие маринованные яйца были очень популярной «барной» закуской в 70-е годы прошлого столетия.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сырно-колбасный рулет (МК от Елены)
[показать]Сырно-колбасный рулет очень эффектно выглядит в нарезке на праздничном столе, получается неимоверно вкусным и нежным. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этой замечательной закуски.
[показать]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Как развивать полушария мозга?
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Пирог из булочек
Стали жаловаться на меня дети и муж:"Давно нам булочек не пекла!" А мне так хотелось что-нибудь новое испечь. И тут мне на глаза попадается вот такая идея пирога из булочек в венгерском кулинарном форуме. Все остались довольны - муж и дети выпечкой, а я процессом приготовления!
Тесто Мука пшеничная — 800 г
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Мастер-класс по украшению блюд(несложный)
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Свинина фаршированная фаршем и овощами