Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Сталик: говядина по-строгановски
[показать]Не знаете, почему блюдо, ставшее одним из символов русской кухни, мы до сих пор называем на смеси ломаного английского с нижегородским, даже когда говорим и пишем на русском языке, а не для интуристов?
[1080x720]Можно выбрать любое, подходящее по вкусу и свойствам масло для жарки. Я беру смесь растительного масла и птичьего смальца, либо заменяю смалец на топленое масло.
Нельзя экономить на масле, надо лить столько, сколько сказано в рецептах - примерно сто грамм, то есть 120-130мл. Но количество масла зависит не от диетичности рецепта, а от размеров сковороды. Не обязательно отмерять масло мерными стаканами или весами, главное, чтобы масло покрывало всю сковороду и было хорошо нагрето. Ведь в первую очередь масло необходимо для того, чтобы равномерно передать тепло от сковороды продукту. А сковорода должна быть таких размеров, чтобы на ней поместилось примерно от 800 грамм до килограмма мяса в один слой.
[1080x720]Лучшее мясо для этого блюда - говяжья вырезка. Возможно, любители стейков сочтут такое использование одной из лучших частей туши порчей мяса, но на это просто не стоит обращать внимания, потому что рацион не может состоять из одних только стейков - нужны и горячие закуски.
Мясо следует посолить - да-да, заранее, - поперчить и обвалять в муке. Порезанные полукольцами пару головок лука надо обжарить в хорошо разогретом масле до покраснения. Этот пункт очень важен. Ведь лук краснеет только когда из него выпарилась значительная часть влаги. А если влага останется в луке, то температура в сковороде не поднимется существенно выше 100С и мясо тоже не пожарится как следует, а выпустит довольно много соков. Да, выделившиеся соки можно и выпарить, они все равно осядут на кусочки мяса, а те, что припекутся к сковороде можно растворить во время приготовления соуса и они тоже окажутся в готовом блюде.
Но гораздо проще обжарить лук в масле, которое разогрето до дымка, на очень высоком огне и довольно быстро. Тогда и мясо обжарится очень быстро, а это важный момент - чем быстрее приготовится это блюдо, тем нежнее останется мясо.
[1080x720]Само мясо тоже следует жарить на очень высоком огне, часто помешивая, ровно до того момента, когда мясо начнет румяниться, а в масле не останется мясного сока в жидком виде.
[1080x1620]Если не хотите, чтобы в готовом блюде оказалось слишком много масла, просто наклоните сковороду, чтобы масло стекло к одному краю. Переложите мясо в кастрюлю для тушения, а лишнее масло слейте. Но когда будете сливать, имейте в виду, что в заведениях общепита соус готовят с участием именно этого масла.
[1080x874]Это потому, что в классических рецептах говядины по-строгановски следующий этап предлагается готовить на той же сковороде и в том же масле, где только что жарилось мясо с луком.
Но ради экономии времени и получения хорошего результата я предлагаю начинать готовить соус в небольшом сотейнике или соуснике.
На ложку масла положите одну ложку ферментированной соевой пасты и обжарьте не нагревая слишком сильно, стараясь растереть и получить однородную массу. Соевая паста должна издать аппетитный аромат.
Если у вас нет соевой ферментированной пасты и вы пока не знаете где ее можно купить, то смело пропускайте этот шаг, ничего страшного не произойдет, потому что миллионы людей до вас готовили эту закуску без соевой пасты.
Просто переходите к следующему шагу, а именно: положите в тот же самый сотейник примерно 150 грамм томатной пасты в ложку масла и обжаривайте ее. Если есть и соевая паста и томатная, то сначала надо обжарить соевую, а потом добавить томатную.
[1080x1620]В томатную пасту добавьте красный жгучий перец и приправы по вашему вкусу. Я добавил чайную ложку готовой приправы под названием хариса, где жгучий перец уже есть, а остальные компоненты меня устраивают.
Когда томатная паста обжарится
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Декоративные винтажные гнезда к Пасхе.
Идеи для декора к Пасхе.
Дорогие читатели, приближается светлый праздник Пасхи и конечно мы все будем украшать празднично свой дом и дарить друг дружке не только окрашенные яйца и куличи, но и пасхальные поделочки своими руками. Предлагаю Вам изучить на этой страничке различные варианты пасхального декора и научиться плести декоративные гнезда. Приятного Вам просмотра и вдохновения на творчество :)
[525x700][
more=вдохновляемся :]
Согласитесь, очень красивое оформление :)
3.
[500x565]
4.
[500x613]
5.
[500x666]
6.
[500x450]
7.
[525x700]
8.
[700x525]
9.
[525x700]
10.
[525x700]
11.
[700x525]
12.Именно из такой сухой травы и делаются эти гнезда.
Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
УНИКАЛЬНАЯ МЕТОДИКА РЕШЕНИЯ ЛЮБЫХ ПРОБЛЕМ за 5 минут
|
Это цитата сообщения galinaras Оригинальное сообщение
Бирюза и какао. Два варианта одной спальни
фото и текст автора (не моё)
Спальня – самый интимный и уютный уголок нашего дома. О создании этой атмосферы доступными средствами я расскажу в нынешнем посте.
Наши окна на южную сторону, т.е. света не просто много, а очень много! Конечно, это моя радость и гордость. Но в спальне лишний свет не всегда уместен. Изначально я думала выкрасить стены в темно-баклажанный. Муж, конечно, жутко переживал, но в завихрения моей фантазии не вмешивался и мужественно доверял. В итоге решила поберечь его нервы и предложила умеренно темный, устроивший обоих модный и уютный цвет – какао. За счет фактуры обоев и полуматовой краски цвет смотрится очень нежным, пыльным, спокойным. А главное, на его фоне можно выстраивать какие угодно цветовые композиции, причем, как в теплую, так и в холодную сторону.
Я уже писала, что никак не могу определиться, чего же мне надо, шоколада или мармелада? И даже в кафе всегда заказываю и чай, и кофе, чтобы не страдать выбором. Поэтому у меня в закромах 2 комплекта (пока два :) ) текстиля для спальни. И как бешеная белка, я меняю постельное бельё вместе со шторами :) Пока на это есть время и желание, такой фитнес мне даже нравится.
Немного предыстории. Изначально это была 13м2 спаленка с веревочным выключателем, парадной пластиковой люстрой и пестрыми обоями, которые от времени успели отвалиться самостоятельно и тихо стояли вдоль стен, ожидая смены караула. На полу желтел линолеум, за стеной храпел сосед…
[показать]На стене мои художественные потуги, подгонка цвета. Диван – *штаб дизайнера* и место обитания во время ремонта.
Стены/пол не выравнивали, т.к. это было over budget (хотя ой как нужно!). Кондиционер и окно установили без нас за год до ремонта.
Почти все материалы из Леруа:
- Ламинат «Дуб Млечный» 8 мм/32 класс;
- Батарея Rifar Monolit 350;
- Розетки Legrand Valena (расположены из расчёта габаритов мебели);
- Потолочный карниз 70х70 мм. по 79 руб./шт.
- Обои под покраску «Арт» (очень хорошее качество!);
- Обои-вставки «Палитра» за 535 рублей;
- Краска Dulux полуматовая цвет Rum Caramel 3 (арт. 10 YY 35/094);
- Плинтус ЛДФ 89 мм и тонкие молдинги Ultrawood;
- Двери Офрам «Прима 3» с итальянской фурнитурой;
- Люстра с висюльками, хе-хе!
- Кровать 180х200 с подъёмным механизмом Bellona Active -19800 руб. Качество выше всяких похвал! Мягкие, не выступающие углы, кожаное изголовье, огромный ящик для хранения.
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Ламинат на стенах в интерьере
Ламинат - частый спутник современного интерьера. Он внешне привлекателен, долговечен, практичен и за ним легко ухаживать. Но ламинат интересно смотрится в интерьерах не только как напольное покрытие. Им также декорируют стены в гостиной, коридоре, кухне, спальне и т. д. Крепится ламинат на стены по принципу, аналогичному при напольном использовании ламината.
Чтобы подобрать ламинат, необходимо определиться, в каких комнатах он будет красоваться. Если вы решите выбрать его для нескольких комнат, то лучше использовать одинаковый, особенно, когда квартира маленькая. Дизайн ламината на стене крайне важно умело сочетать с иными поверхностями помещения: межкомнатными дверями, полами, плинтусами и т. п. Эти элементы интерьера хорошо смотрятся в одном цвете с одной фактурой. Но тогда важно сделать выраженный контраст в цветах интерьера, чтобы оттенки не сливались. Можно установить двери и плинтуса иного цвета, а ламинат на стенах сделать в тон с мебелью или другими элементами отделки.
Практичное решение - ламинат на стену в кухне. Его легко мыть, он не выцветает, влагоустойчив. Но не стоит использовать ламинат возле плиты, он не плохо горит. А возле мойки швы следует обработать герметиком.
Для прихожей ламинат на стенах лучше сочетать со светлыми обоями, особенно если помещение темное и маленькое. Кроме того ламинатом можно декорировать подоконник, потолок на балконе или лоджии, ступени лестниц, использовать как материал для раздвижных перегородок.
Фото подборка:
1.
[показать]
_______________________________________________________________
Если вас интересует Укладка ламината своими руками, загляните на сайт http://mhremont.ru. Здесь есть полезная и наглядная информация с пошаговыми фотографиями. Все о технологии и способах укладки ламината, подготовке пола, как делать стыки и прочий интересный материал по укладке ламината.
_______________________________________________________________
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
КАК ЛЕГКО ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО СТИРАЛЬНОГО ПОРОШКА.
1.
[640x480] Стиральных порошков сегодня уйма, по одной цене можно найти десяток различных марок. Не всегда угадаешь с качеством: одни просто не отстирывают пятна, после других — светлое белье становится серым… Можно долго мучиться, выбирая порошок, если не знать один интересный секрет:
Чтобы проверить качество стирального порошка, нужно развести немного порошка в стакане воды и положить в него кусочек белка куриного яйца, сваренного вкрутую. Если через сутки белок остается невредимым – этот порошок плохой. Белок стал мягче и начал немного растворяться — таким порошком можно стирать темные вещи, а так же одежду с легким загрязнением. Ну а если же белок растворился полностью, то смело применяйте порошок для стирки белых и очень сильно загрязненных вещей!
***
Можно проверить другим способом:
Берем 2 стакана, наполненных до половины водой, добавляем в один стакан немного порошка из сомнительной упаковки, во второй -подлинный, добавляем по 3 капли медицинской зеленки, взбалтываем и наблюдаем за цветом воды в стаканах.
В стакане, где хороший порошок, зеленка обесцветится, а в стакане с поддельным порошком – цвет зеленки останется без изменения.
http://poleznosti.mirtesen.ru/blog/43908073013/KAK...-KACHESTVO-STIRALNOGO-POROSHKA.
Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение
СТИХИ ПРО ПАПУ
[500x403]Мой папа веселый,Но строгий и честный.
С ним книжки читать
И играть интересно.
И скучно без папы
На санках кататься.
Никто не умеет
Так громко смеяться.
Мой папа - волшебник.
Он самый хороший.
Он вмиг превращается
В то, что попросишь.
Он может стать клоуном,
Тигром, жирафом.
Но лучше всего
Он умеет быть папой.
Его обниму я
И тихо шепну:
- Мой папочка, я тебя
Крепко люблю!
Это цитата сообщения deniza17 Оригинальное сообщение
Изготовление бирок из полимерной глины для упаковки товаров и подарков. Декор для пасхальных букетов и венков.
Давно уже собиралась сделать себе хендмейдовские бирочки для упаковки товаров и подарков.
И материалы давно уже были куплены, даже специально сложила все на кухонном столе, чтобы невыполненное намерение укором смотрело на меня каждый день, подталкивая к работе.
Но множество идей, требующих немедленного воплощения, и заказы, требующие быстрой отправки, все никак не давали начаться и завершиться этому процессу. Больше месяца художественный беспорядок из форм для печенья и всяких подвесочек мозолил мне глаза, прежде чем я все таки взялась за исполнение своей давнишней задумки.
Хочу сразу же сказать, что конечный результат можно использовать не только как бирки, но и для декорирования букетов из сухих веточек. Думаю, что этот мастер-класс так же будет актуальным перед пасхой и вербным воскресеньем. На мой взгляд очень не плохой вариант сделать пасхальный декор.
Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение
РЕБЕНОК РИСУЕТ СЕМЬЮ-АНАЛИЗ РИСУНКА
[604x438]Пока он будет рисовать, не вмешивайся в сам процесс, но следи за очередностью появления домочадцев на бумаге. Когда рисунок будет готов, поинтересуйся у малыша, как зовут всех персонажей его картины и приступай к анализу.- По очередности: последовательность появления членов семьи указывает на отношение к ним юного художника. Обычно первым дети рисуют самого любимого или самого значительного члена семьи. Если он забыл нарисовать кого-то – это значит, что с этим человеком у ребенка натянутые отношения. Себя ребенок часто изображает в самом центре – значит он уверен в том, что родители любят его. И наоборот, он чувствует себя брошенным и одиноким, если не нарисовал себя вовсе.
- По составу: Если на рисунке в виде группой фотографии отсутствует один из членов семьи, спроси у ребенка, почему он его забыл. Такой неполный портрет – серьезный повод задуматься.
- По размеру: чем большим авторитетом у ребенка пользуется изображаемый человек, тем выше и больше будет его фигура. Отвергнутые дети рисуют себя маленькими, а избалованные могут не вместить свое гигантское изображение.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Корзинка из прищепок. Мастер-класс
Корзинка для рукоделия из прищепок. Мастер-класс от Натальи Мирек (MirekN)
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Красота для свадебного мероприятия "букет невесты".
Отличная работа! Красота неописуемая. Возможно кто то из Вас захочет повторить её. Посмотрите подробный мастер класс в картинках. Всё до мелочей понятно, как сделать такой букет невесты из атласных лент. Наберитесь терпения. Работа не из лёгких и очень кропотливая.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Оригинальное ассиметричное ожерелье от Maegan. Мастер-класс
Ассиметричное жемчужное ожерелье. Мастер-класс
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Ну что, мои дорогие, весна в самом разгаре и самое время подумать над летними украшениями:)
Очень люблю женщин, которые, прежде чем приобретать новинку из мира моды, сначала думают - а нельзя ли нечто похожее сотворить самостоятельно?:) И достаточно часто решение оказывается проще, чем казалось. С одной такой работой я и хочу вас познакомить:)
Идея ассиметричного ожерелья принадлежит дизайнерам бренда Christian Dior для весны-лета 2014 года. Справедливости ради нужно отметить, что аналогичные идеи ассиметричных свисающих бусинок диоровские дизайнеры предлагают и для браслетов, и для элементов украшения сумок.
Талантливая мастерица Мэган (lovemaegan.com) придумала, как можно самостоятельно сотворить такую красоту. Способ вас приятно удивит:) Приятного просмотра!
Итак, это оригинальный вариант от Dior
Ну а это работа Мэган:) Красиво, правда?
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Крепкая семья
Крепка бывает та семья, где нету места букве «Я»,
[385x253]
Где правит только слово «Мы», где есть совместные мечты,
Где есть достаток, и уют, где дети весело снуют,
Где вечно вспыхивает вновь такая страстная ЛЮБОВЬ!
Семья бывает та крепка, где жизнь спокойна и легка,
Где не привычка правит бал, а верной дружбы карнавал,
Где места нет тоске и скуке, где вновь друг друга ищут руки,
Где невзирая на года в глазах читаешь слово «Да! »
Крепка бывает та семья, где много страсти и огня,
Где все невзгоды и заботы оставлены в стенах работы
Где нет ослиного упрямства, коварства, зависти и чванства.
Вот о таких сказал б я – «Какая крепкая семья! »
(из инета)
Это цитата сообщения Ananta Оригинальное сообщение
Энергетически важные точки на теле женщины
Интересная информация для обдумывания...
Особые точки на теле женщины несут в себе ключ к понимаю как нужно одеваться и почему. Когда эти зоны открыты, доступны для разных глаз (иногда не очень добрых), это может привести к проблемам со здоровьем.
Это цитата сообщения Ananta Оригинальное сообщение
10 правил настоящей женщины
В каждом мужчине, можно увидеть то, что вы захотите и даже Бога... стоит только захотеть...
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Выбираем свой стиль(часть2)
Стильные комплекты женской одежды
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Выбираем свой стиль(часть1)
Примеры стильно подобранных комплектов женской одежды на все случаи жизни
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Жульен в булочках
[567x425]И студёною зимой, и зелёною весной нам жульен согреет кровь.
Ингредиенты
- 500 г- куриное филе
- 500 г шампиньоны (свежие)
- 1 шт - луковица
- 3/4 стакан - сливок (у меня 20%)
Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение
ДВЕ МАМИНЫ МОЛИТВЫ - O СЫНE И ДОЧЕРИ
[571x416]МОЛИТВА О СЫНЕ
Молю тебя, о милосердный Боже!
Прости мне прегрешения мои.
Нет ничего мне ближе и дороже
Твоей всепоглощающей любви.
Не за себя прошу – молю о сыне:
Пошли ему достаток и покой,
Пусть станет настоящим он мужчиной,
Когда войдёт в законный возраст свой.
Спаси его от зависти и злобы,
За неразумность строго не карай
И в этом мире, грешном и суровом,
Заботою своей не покидай.
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Сеем семена цветов по всем правилам!
Эффективный способ выращивания рассады цветов!
Весна! Начинается массовый посев цветов! Сеем петуньи, астры, что то очень быстро всходит. Некоторые посевы, оставляют желать лучшего! Потрачены деньги, время, а семена так и не взошли! Обидно!
[500x]