Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ГАРНИР ,,ЛУ-ЛУ,, (постный)
[700x525]Я делала половину нормы- и так немало получилось)))
Потереть на корейской тёрке 4 моркови, 5 сырых картофелин. 3 луковицы тонко порезать полукольцами. картофель обдать кипятком в дуршлаге ( я дважды). Разогреть 0,5 ст.масла, бросить овощи и быстро перемешать. Жарить на большом огне 3 минуты. Выключить. Добавить соль,перец, чеснок ( я добавили еще приправу для корейской моркови и соевый соус). Поставить в холодильник для полного охлаждения.
Это цитата сообщения бекарчик Оригинальное сообщение
КУКУРУЗА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
КУКУРУЗА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
[показать]
Попробуйте не варить, а запекать кукурузу - это так вкусно!
Многоголосый, разноязыкий, пестрый, яркий, изобильный - таков наш шук. Рынок, в общем.
Сегодня отправилась туда за свежим инжиром и творогом - и неожиданно для себя прикупила кукурузу. Увесистые - зернышко к зернышку! - початки, аккуратно очищенные от грубых листьев, солнечной горой громоздились на прилавке и манили издалека. И вдруг я поняла, что для полного пятничного счастья мне просто необходима кукуруза, запеченная в фольге, со специями... И стала пробираться к заветному золотистому прилавку - сквозь бурлящую толпу, зазывные крики продавцов, сквозь смешанные волны ароматов - свежей зелени, пряностей, яблок, нектаринок, только что испеченных бурекасов...
Притащила свою добычу домой. Обмазала початки сливочным маслом, уложила каждый на отдельный лист фольги, посолила крупной солью, натерла смесью сушеных специй (орегано, сладкая и жгучая паприка), рядом разложила несколько кубиков масла, пару веточек петрушки и укропа, все это запаковала - и в очень горячую духовку, минут на двадцать. Пока занималась другими делами, поспела кукуруза, о чем возвестил приятный запах, витавший на кухне.
И как же дивно было ее наворачивать!
***
Обнаружила в закромах еще один кукурузный рецепт (найденный в свое время в книге Номи Лис-Майберг) для обладателей мангалов.
Он показался мне необычным, но мангал в хозяйстве до сих пор отсутствует, поэтому ничего вразумительного сказать не могу. Тем не менее решила вывесить его здесь, по соседству, возможно, кого-то заинтересует. Знакомьтесь:
КУКУРУЗА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
6 початков кукурузы с листьями
100 г сливочного масла
2 ст. л. меда
1 ч. л. соли
1 ч. л. черного перца
Аккуратно отогнуть листья кукурузы и оттянуть их назад, но не до конца, удалить волокна-волоски и вернуть листья на место. Положить початки в холодную воду на час (это делается для того, чтобы во время выпечки кукуруза не пересохла). Запекать на мангале полчаса или до мягкости, время от времени переворачивая.
Пока кукуруза запекается, в маленькой кастрюльке растопить масло и мед, добавить соль, перец и перемешать.
Удалить листья с горячих початков, полить кукурузу приготовленным соусом и есть!
Tags: Разное, кукуруза
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Кабачочки в горшочке
Начнём:
Состав:
большой кабачок,
3-4 морковки,
3-4 луковицы,
свежие грибы, лучше всего опята (сколько у меня грамм не знаю, делала всё на глаз),
пучок укропа,
500 мл. сливок 20%,
мука 2-3 стол. ложки,
растительное масло,
соль, перец.
Готовим:
сначала делаем соус
грибы перемалываем в измельчителе и тушим минут 20-ть добавив чуть-чуть масла
лук тоже измельчаем и добавляем в грибы
тушим ещё минут 20
пока тушится соус режем кабачки кубиками
морковь соломкой (я пользовалась тёркой Бёрнер)
перемешиваем овощи, солим и перчим
мелко режем укроп
как раз потушился соус
добавляем в него сливки, муку, укроп, солим
тушим минут 5-ть
кладём в горшочки овощи
заливаем соусом
и в духовку при 180 градусах минут на 40-50 без крышки
http://forum.say7.info/topic18309.html
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ЗАПЕЧЕННЫЙ БАТОН С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ.
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
КАК САМИМ СДЕЛАТЬ ЙОГУРТ.
АВТОР Mariq
источник http://forum.good-cook.ru/topic3740s180.html
обязательно доводим до кипения молоко,затем даем остыть до 43-44градуса по Цельсию .в отдельной посуде у нас находится йогурт,который уже комнатной температуры,йогурта должно быть 12-15% по отношению к количеству молока.
в дальнейшем вы будете использовать свой йогурт,а на первый раз для этих целей пойдет и магазинный,но обязательно натуральный,без красителей,крахмала и консервантов,в нем должна присутствовать "лактобацилус булгарикус",ведь именно благодаря ей ,у нас получается настоящий ,полезный йогурт,а не породия на него,кстати болгары простокваши и кефирчики называют "больным молоком" и в пищу не употребляют.
и так ,наше молоко остыло до 43-44 градусов(мереем температуру термометром),мы очень острожно добавляем немного теплого молока(1часть молока к 3 частям йогурта) в наш йогурт,который в отдельной посуде,муж все перемешивает венчиком,никаких комбайнов и миксеров! смесь должна получится однородной,без комков и не пресечься,если у вас молоко остыло до указанной мной температуры,то такие неприятности вам не грозят.
затем смесь йогурта с молоком,мы осторожно вводим в наш полный объем молока,постоянно перемешивая венчиком,самое страшное позади. 
разливаем в банки,я использую из под майонеза 450гр.,закрываем крышками,затем уносим банки с йогуртом в самую теплую в доме комнату,у нас это спальня,укутываем одеялами,я использую шерстянные родопские одеяла.мы делаем йогурт на ночь,с утра убираю его в холодильник,но можно и сразу уже есть,как моя дочка,просто после холодильника он становится еще гуще и его приходтся нам "бедным-несчастным" из банки выковыривать ложкой,сам он оттуда не вылазит.
вот такие баночки получаются
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рулетики из скумбрии в духовке
Это цитата сообщения Бусина_Бисерова Оригинальное сообщение
Пополняю закрома!
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
САЛАТ "КРЕМЛЕВСКИЙ".
Ингредиенты
300 г свежей капусты
7 яиц
6 шт картофеля
3 моркови
1 стакан грецких орехов
300 г майонез
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Салат "Белая ночь" ( Очень вкусный салатик!!!)))
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Куриная колбаса "Шейка"
[показать]
Предлагаю Вам попробовать приготовить своеобразный вариант домашней куриной колбаски. Прекрасно подходит как для бутербродов в школу,на работу, так и для праздничного стола
Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение
20 рецептов домашней колбасы!)
Серия сообщений "Домашнее (антимагазин)":
Часть 1 - Чем заменить сыр "Филадельфия"? Рецепт чизкейка к посту: 100% попадание!
Часть 2 - 20 рецептов домашней колбасы!)
Часть 3 - Гамбургеры
Часть 4 - Как сделать лапшу дома
Часть 5 - Панир - домашний сыр
Часть 6 - Варианты домашней сгущенки
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ВЕТЧИНА ИЗ СВИНОГО ЯЗЫКА
[500x397]СОСТАВ:
Свиной язык – 5 штук
Свиные уши – 6 штук
Перец горошком – 5 – 7 штук
Лавровый лист – 3 – 4 штуки
Соль
Желатин – 1.5 – 2 норма по инструкции к желатину, количество в зависимости от объема (для заливки обычно достаточно 200 мл бульона)
Форма для кексов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Львенок — вяжем игрушку крючком (описание) от Марии Савониной
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Мягкая игрушка с выкройками... Коты...
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ПОДУШКА "КОТ ПОЛОСКИН".
Подушка "кот Полоскин"
АВТОР Елена Максудова (Aneliya) http://aneli-ya.blogspot.com/2011/04/blog-post_13.html Одесса, Ukraine
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Дракончик своими руками. Подробнейший мастер-класс
Наступает год дракона, а значит, и делать мы будем дракончика – Клюковку в сахаре. И в качестве подарка, я представляю вам очень подробный мастер-класс по её созданию.
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ПЛЕТЕНЫЙ БРАСЛЕТ С БУСИНАМИ.
1.
[512x384] 2.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Соленая бабочка
Вот какую бабочку слепила из соленого теста и расписала гуашью Решенскова Екатерина.
Посмотрите как она это сделала!
Делала крылья таким образом : скрутила из проволоки контур крыльев (меньшего размера, чем само крыло), вдавливаем заготовку в пласт соленого теста (толщиной примерно 3 мм.), заглаживаем проволоку, по шаблону вырезаем контур крыла. Далее заготовки сушим и расписываем.
Из проволоки делаем основу будущего тельца с усиками как показано на фотографии. К ней прикручиваем наши крылья. Потом лепим на этой основе тельце бабочки, фиксируя положение крыльев. Когда всё высохнет- разукрашиваем и покрываем лаком. Вот бабочка и готова
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Продукты, которые сжигают жиры
[показать] Как похудеть и не испытывать при этом голода?Это может звучать парадоксально, но, если вы хотите сбросить вес, то должны есть. Естественно, не существуют таких магических продуктов, которые будут немедленно плавить жир на ваших бедрах, однако, следующие 20 продуктов ускорят ваш метаболизм и поднимут тонус.
Грейпфрут
Не следует делать грейпфрут основой для своей диеты (хотя вы и не сможете существовать на одном лишь грейпфруте). Однако помните, что тучные люди, потреблявшие половину грейпфрута или выпивавшие стакан грейпфрутового сока ежедневно (как часть здорового питания), за 12 недель теряли в среднем 1,5 килограмма.