Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Вареники с картошкой на сметанном тесте с зеленым луком .
Volody24 gl
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Вареники с картошкой на сметанном тесте с зеленым луком .
Танцы от плиты и до компа !!!!
Обычные вареники на необычном тесте! Можно раскрасить обычные будни , необычным приготовлением совсем знакомого с детства блюда!!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог с молодой капустой
[показать]
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Запеканка в лаваше
На форуме «Едим дома» наткнулась на интересную идею приготовления запеканки в лаваше. Я попробовала приготовить такую запеканку, как в сладком, так и в «соленом» варианте. Понравилось . С удовольствием делюсь и с Вами, девочки и мальчики .
Даю примерные пропорции продуктов для круглой формы d=26 см или прямоугольной 30х20:
5-6 тонких лавашей (диаметром около 30см)
Начинка:
750-800 г творога (3 пачки по 250 или 4 по 200г)
2 яйца
1-2 ст.л. манки
4 ст.л. сахара
Изюм, цукаты или фрукты (по желанию)
Заливка:
3 яйца
1 стакан сметаны
3-4 ст.л. сахара
Для начинки смешать все ингредиенты и выложить тонким слоем на лаваш.
Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную манкой или сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.
Приготовить заливку – взбить все компоненты. Заливаем рулеты и ставим в разогретую духовку (180 градусов) до зарумянивания (около 25-30 минут).
Все готова!!!! Лавашик получается очень нежным и мягким.
Можно приготовить и несладкий вариант. На листы лаваша выложить обжаренный с луком фарш (лучше брать нежирный – куриный или из телятины), зелень, кружочки помидорок.
А заливку делаем такую:
3 яйца
2/3 стакана сметаны
1/3 стакана майонеза
Соль, перец и др. специи по вкусу
Заливаем подготовленные рулеты. Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания.
Начинку меняйте по своему вкусу, и каждый раз у Вас будет новое блюдо!
Другой вариант в духовке.
Взять тонкие армянские лаваши,на лавашик один намазываю творожную начинку, на другой-тертое яблоко с сахаром и немного крахмала, кладу один на другой, сворачиваю, сверху немного сметанкой смазываю и в духовочку! зарумянилось слегка и готово!!!
Еще ленивее -на лист лаваша выложить кубики яблок, изюм, грецкий орех (все это предварительно потомить в меду минут 5), свернуть рулетом и поджарить на сливочном масле.
Начинка - отварное перекрученое мясо, обжаренное с луком, кабачком и помидоркой:
Начинка - на первом листике - мягкий творог , на втором - тертые яблоки с сахаром и крахмалом :
[400x288]Делала соленый вериант: морковка, листовая капуста, цукини, помидорки..ну и еще приправки разные
Это цитата сообщения ЛеннТолльна Оригинальное сообщение
тесто от KZOTR
девочковое.
Понедельник, 12 Августа 2013 г. 00:49 (ссылка) + в цитатник
Понравилось: Сиротка_Мегги
я очень не xочу, чтоб мой дневник превращался в книгу рецептов и буквально пальцы себе отламываю, чтоб не описывать очередной кулинарный изыск. я ж домоxозяйка теперь, времени доxерища , чтоб близкиx баловать..но!!!
этим не могу не поделиться! убивайте, отписывайтесь, делайте че xотите, не обижусь!
я про тесто.
офигенно простое в приготовлении и универсальное. на все случаи жизни!
литр кефира
пол стакана постного масла
шепотка соли
примерно 1 кг муки
и пакетик разрыxлителя.
ВСЁ! больше не нужно ничего!
теперь изобретайте начинку и жарьте пирожки.
тесто мягкое, вкусное, прям тает во рту. и не черствеет на следующий день.
не нужны ни дрожжи, ни яйца, ни ожидания, када ж тесто подойдет.
ничего не нужно.
замесили и вперед!
офигеете, как вкусно получится.
сама ф шоке до сиx пор.
уже три раза сделала- и каждый раз-удачно. всё уминается под чистую и на следующий день семейство требуют повторения:)
Рубрики: оч. кушать хочется
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
МОИ ГОЛУБЦЫ. С СЕКРЕТОМ.
Сегодня готовила голубцы. Не так часто их готовлю, честно говоря, но так захотелось голубцов! Да и дети завтра приедут, а наша Поля голубцы обожает! Фарш крутила сама из говядины и свинины. Делала фарша довольно много и готовила с ним фаршированные перцы, а часть заморозила. Вот теперь он и пригодился! Рис в фарше уже был, осталось только подготовить капустные листья. Вот тут-то и кроется мой секрет! А может, совсем и не секрет! Вполне возможно кто-то так тоже делает.
Как обычно мы готовим капусту для голубцов? Берем большую кастрюлю, кипятим много воды, режем кочан по кочерыжке, отделяем листья, привариваем их в кипятке, остужаем! В общем, мороки полно!
А можно гораздо облегчить себе задачу! Вот как делаю это я
Купила небольшой кочан капусты. Его вполне хватит на голубцы
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Зур -Бэлиш с уткой
Такие купила красивые окорочка утят (900 г), что захотелось с ними что-нибудь эдакое сделать! А почему бы и не зур-бэлиш? Ведь утка – традиционная начинка для этого пирога!
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Солянка
Солянка, бесспорно, может называться изысканным и не повседневным первым блюдом. Я ее очень уважаю, поэтому, Вы уж извините, писать ее название я буду с большой буквы! 
При принципиальной простоте, изготовление ее занимает достаточное количество времени и огромную массу продуктов, один из которых достаточно дорог и, скажем мягко, далеко не в каждом магазине продается. Речь идет о каперсах, необходимых в умеренном количество, но необходимых, хотя современный общепит достаточно безболезненно обходится без них, видать считая, что это есть происки буржуазии и совершенно лишнее в этом чудесном, смею его назвать, супчике.
Ну, начнем по порядку. Прежде всего, необходимо приобрести много сортов разного мяса. У меня было: почки вареные, язык вареный, свининка вареная, говядина вареная, сосиски "обнаковенные", сосиски "охотничьи", буженинка копченая, рулет копченый, шинка копченая, колбаса "московская" и еще какие-то копчености. Общий принцип – чем больше сортов мяса и чем выше их качество – тем вкуснее у Вас получится Солянка. Общее предостережение – курица и сырокопченая колбаса для Солянки не подходят. Первая – имеет сухое мясо, которое сушит Солянку, вторая – слишком резкий и специфический вкус, не гармонирующий с блюдом. Кроме мяса нам будет необходимо собственно для Солянки – три-четыре огурчика бочковых, крепеньких, хрумстящих, две больших или три маленьких луковички, каперсы из расчета пол чайной ложки на порцию, лимончик, маслины и оливки без косточек и всяческих наполнителей типа анчоусов.
Мясо отвариваем. Я отвариваю отдельно – язык, свининку, говядину и, естественно, почки.
Начнем с почки. Надрезаем ее вдоль, убираем находящийся на поверхности кусок жира. Заливаем водой, кипятим… Варится почка в общей сложности 40-50 мин. За это время надо раза три поменять воду, дав покипеть почкам по 10 мин, в каждой воде. После последней смены воду я бросаю маленькую чищеную луковичку, которая убирает все запахи, присущие почкам.
Мясо. В мясе нас интересует не только само мясо, особенно это касается говядины, но и бульон, который у нас получается. Мясо в кастрюльку вместе с небольшой морковкой, небольшим пастернаком и четвертушкой сельдерея. Если нет пастернака и сельдерея – это плохо, но допустимо. Варим два часа на небольшом огне снимая шумовкой или ложкой пенку на поверхности. Через час солим. За полчаса до готовности – вынимаем и без жалости выбрасываем сварившиеся овощи, и бросаем душистый перец (горошком) и лаврушку. Режем мясо кубиками 3-4 мм. Сочувствую… процесс нудный и долгий.
Далее, готовим то, что умные люди называют "брез".
Готовится просто. Лук режется кубиками - и на сковородку в подсолнечном масле "припускаться", припускаться - это стать прозрачным, но без корочки.
Пока лук припускается под нашим вниманием, заключающимся в помешивании, режем такими же кубиками 3-4 мм. квашеные огурчики. Если огурцы большие и пожилые (старые), снимаем у них предварительно шкурку. Порезали – к луку на сковороду. Минут пять - и добавляем томатной пасты (3 ложки), или свежих, перетертых томатов. Если очень густо получается – разбавляем томатным соком или бульоном.
Когда огурчики станут мягонькими, это и станет называться – "брез".
Говорят, брез может храниться в холодильнике вплоть до недели, и являться в это время прекрасной заготовкой для следующей Солянки. Я не знаю., не пробовал, но склонен верить.
Наливаем в большую кастрюлю приблизительно половину бульона, добавляем брез и доводим до кипения.
Как закипело и прокипело пару минут, добавляем порезанное мясо.
Еще пару минут кипения, добавляются каперсы и Солянка готова.
В тарелочку к Солянке, или правильней в Солянку, добавляют кружочек лимона и пару оливок и маслин.
Кушать надо горячим. Рекомендую со сметанкой.
Приятного аппетита и наслаждения от этого вкусного и сытного блюда.
[700x524]
Дальше - весь процесс
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Гороховый супчик
Как только не называют этот супчик... Пожалуй, самое нейтральное название – "музыкальный". Мы сейчас не будем вдаваться в подробности, к какому музыкальному инструменту имеет отношение это нехитрый суп и, собственно, откуда такое название и почему люди хихикают, когда говорят про гороховый супчик. 
Как следует из названия, для приготовления супчика надо иметь горох. При всем многообразии вариантов, гороховый суп без гороха будет, мягко говоря, не совсем гороховым.
Итак, горох нам надо хорошо промыть и замочить на ночь. Замочить – это залить достаточным количеством воды, а не то, что вы подумали, и что имел в виду российский президент в связке с сортиром. Гороха мы берем два стакана. Я повторяюсь, но промываем. И заливаем водой на ночь. Посудинку, где набухает горох, надо взять раза в два больше, чем гороха, потому как при набухании горох увеличивается в объеме.
Еще нам понадобятся копченые ребрышки. Чем больше ребрышек и, в свою очередь, чем больше мяса на ребрышках, тем вкуснее будет супчик. Режем ребрышки "поребрышно" . Заливаем четырьмя стаканами воды и варим пол часа. Через пол часа добавляем горох. Еще через минут тридцать кидаем две некрупно порезанные картофелины. Добавляем по четыре-пять горошинок черного и душистого перцев.
Делаем зажарку. Берем грамм 100 сала и режем его кубиками до 1 см. стороной. Чистим и натираем на крупной терке морковь. Чистим и режем некрупную луковицу. Вытапливаем и обжариваем немного сала. Бросаем морковку и пассируем до изменения цвета. Добавляем лук и обжариваем его вместе с салом и морковкой.
Пока мы занимались с морковкой и луком, картошечка должна сварится, а горох начнет развариваться. Бросаем зажарку, лавровый листочек и варим еще минут пять. Супчик готов!
Говорят, что подается с греночками или с сухариками, но мне лично нравится и просто так с обычным хлебушком. Я надеюсь, что Вы тоже оцените восхитительный букет копченостей и гороха.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Холодник
В жаркий летний день нет ничего вкуснее, чем скушать тарелочку-вторую холодненького супчика. До недавнего времени для меня не существовал никакой другой холодный суп, кроме окрошки. Не очень вдохновляли ни потуги Высоцкой по телевизору, ни красочное описание всяческих ботвинников в старинных поваренных книгах…
И, естественно, в какой-то момент времени приобщение меня к этому моему пробелу в кулинарии должно было произойти.
И произошло оно, совершенно неожиданно, когда я, проездом, погостил у своего старого и хорошего друга на западной Украине. Проснувшись утром, я был накормлен прекрасным холодным супом с одноименным названием Холодник.
Когда узнал, как готовится, был сражен простотой и ненапряжливостью приготовления и совершенно небольшим набором продуктов.
Что нам надо? Восемь небольших бурачков. Штук шесть не очень крупных огурцов. Пол-литровую банку горошка. Два литра кипяченой холодной воды. Столовую ложку горчицы. Пол-литра жидкой сметаны. Перец, соль по вкусу. Да, чуть не забыл – нужно на одну порцию вареное яйцо и пару столовых ложек креветок или несколько раковых хвостов. Укропчик и зеленый лук обязательно.
Бурачки варим до готовности. После готовности и полного остывания – чистим и натираем на крупной терке. Огурцы тоже чистим и меленько нарезаем. Засыпаем это все это в кастрюлю и заливаем холодной кипяченой водой. Берем охапку укропчика и несколько зеленых луковичек. Режем, перетираем в ступке с перцем и луком, добавляем ложку горчицы -- и в кастрюлю.
В кастрюлю же выливаем пол-литра сметаны и высыпаем консервированный горошек, предварительно слив с него жидкость. Перемешиваем. Ставим в холодильник на час-полтора-два, чтобы настоялся. В это время отвариваем яйца. Перед тем, как насыпать – кладем в тарелку разрезанное пополам яйцо, креветки. Наливаем холодник из кастрюли, посыпаем резанными укропом и луком и едим.
Говорят, что очень вкусно с отварной горячей или холодной картошкой. Я не пробовал, потому как не представляю, как это все есть – заливать картофан холодником, или есть вприкуску вместо хлеба… Я не могу себе этого представить, однако, ссылаясь на профессионалов, не могу не написать такую рекомендацию.
Приятного аппетита жарким летним днем!
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Суп из семги с горошком.
Посетила меня намедни старушка муза и рассказала, что непременно я этот супчик должен описать и выложить, пока не забылось, и потому, что уж больно рыбного супчика музе захотелось. Попрошено – сделано…
Самое главное, при приготовлении этого супчика, это не сомневаться. Не сомневаться в количестве продуктов и естественно в том, что в этот суп необходимо молоко. А рассуждения тех, кто не пробовал и опасается – будем отметать, как некомпетентные и даже вредные. [показать] И правда, как можно рассуждать о том, что никогда не пробовал? Те, кто пробовал рыбный суп с молоком, меня поймут. [показать]
Займемся заготовками и приобретем следующий набор продуктов:
300 грамм филе семги
1 лук порей
1 морковка
20 грамм сливочного масла
4 небольших картофелины
0,5 литра молока
1 литр воды
0,5 чайной ложки тмина
1 столовая ложка рубленой зелени сельдерея
1 столовая ложка рубленого укропа
100 грамм зеленого горошка
Нарезаем некрупными кубиками морковку и картофель. Белую часть лука-порея режем кольцами. Меленько рубаем веточки петрушки (без ножек) . Режем стебель сельдерея. Нарезаем кубиками семгу.
В кастрюле растапливаем сливочное масло. Пассеруем до прозрачного состояния в нем порей. Засыпаем картофель и морковь. Слегка обжариваем. Заливаем водой, доводим до кипения и даем повариться 10 минут. Как поварилось в кастрюлю отправляем рыбу, зеленый горошек, сельдерей. Солим, перчим, добавляем тмин. Варим 5 минут. Добавляем молока. Доводим до кипения и выключаем огонь. Разливаем по тарелкам, посыпаем укропом и подаем к столу.
Вот и все…
Муза, как говорится покормлена, да и мы не голодны. Я думаю, что такой вкусный и благородный суп будет завсегда Вас радовать своим несложным приготовлением и изысканным вкусом. [показать]
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Уха (Рыбный суп).
Чем отличается уха от рыбного супчика, спросите Вы? Отличие кардинальное и обсуждению не подлежащее – уха это закуска, а рыбный супчик это еда. Тяжело оценить это высказывание с кулинарной точки зрения, но рыбаки говорят именно так.
Итак, что бы не обижать рыбаков, рецепт давших и подразумевая, что потребляться сие творение будет под водочку, описывать процесс приготовления мы будем именно ухи.
Что нам надо. Достаточно крупная речная рыба. У меня оказался лещ, килограмма на полтора. Рыба для бульона, в котором будет готовиться уха. (у меня была голова сома). Штук 6-8 картофелин, пара морквин, луковица, небольшой кусочек сала, пучек петрушки и укропа, пара листиков лаврушки, много разных перцев (горошком обычный, черный молотый, красный молотый, душистый горошком), зубчик чеснока. Вот пожалуй и все.
Итак, вначале варим бульон. Для него используют – головы, хребты, плавники, мелкую потрошеную, но не чищеную рыбу (для навара). Итак, кидаем то, из чего будет основа ухи в холодную воду и ставим на маленький огонь. Не забываем вытянуть у голов жабры, иначе бульон будет горьким. Солим. Надрезаем, так чтобы держалось на шкурке сало. Пока вода с головами не закипела, добавляем почищенную и надрезаную луковицу и опять-таки чищенную и нарезанную пополам или на четыре части, если крупная, морковку. Когда вода закипит кидаем почищенную и порезанную пополам картошку. Огонь должен быть небольшой, ну и конечно не забываем снимать шумовкой всплывающую наверх пену. Кипеть головам надо минут 30-40. Как бульон проварился головы аккуратно достаем (так, чтобы они не рассыпались и в бульон не попали кости). Если такая беда таки произошла, то лучше всего бульон процедить или смириться и кушать уху чуть более осторожно. Собственно подготовительная часть закончилась. Увеличиваем огонь и опускаем в кипящий бульон крупно порезанную основную рыбу. Кидаем штук 15 горошин черного перца, десяток – душистого, измельченный зубчик чеснока. Варим 30 минут. За это время картошечка должна свариться. И в самом конце, за 5 минут до конца варки мы кидаем в уже практически готовую уху красный перец, лавровый лист и связанный пучок укропа. А теперь самое главное – перед самим выключением в воду выливаем 50 грамм водки. Зачем? А не знаю… Так у нас принято. Говорят, что уха становится «слаже» и вкуснее. Мне водки не жалко, вреда от нее в ухе нет, поэтому даже если польза и мнимая, то, даже для соблюдения традиции плеснуть ее не помешает.
Прошли пять минут – выключаем и минут на 10-15 забываем, дав настояться. Выкидываем сало, пучок укропа и луковицу.
При подаче не забыть водочку, уже для употребления вовнутрь. Да, за водочкой чуть не забыл, рассыпав по тарелкам, уху украсить рубленой петрушкой и добавить для пущего аромата свежесмолотый черный перец.
По вкусу уха должна получиться чуть островатая, вызывающая аппетит и жажду еще чуток выпить… Да, собственно, чего это я Вам рассказываю, какая должна быть уха? Вы и сами это прекрасно знаете. J
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Рассольник
Рассольник, по легенде, суп простого народа, который, в старые добре времена, подавался в тавернах и прочих харчевнях. Незамысловат, в качестве каши использует «мужицкий рис» - перловку. Вкусен с разными субпродуктами – печеночками, сердцами, почками… Одним словом, особо изысканным это блюдо не назовешь. Но в то же время прелесть его в несложности приготовления и сытности – нажористости. Как и в любом супе должна быть основа – бульон. Бульон варим из мяса или косточки с мясом. Я захотел простой мясной бульон, поэтому, было сварено 600 грамм говядины. Сварены с луковичкой, морковкой, кусочком сельдерея, корешком пастернака. Бульона получилось ни много ни мало 3 литра. На эти три литра бульона был сварен стакан перловки. Перловку перед варкой необходимо промыть и замочить на ночь в достаточном количестве воды. Утром можно начинать варить. Варим долив воды на полтора-два пальца над уровнем каши. Варим на маленьком огне, до тех пор, пока каша не станет мягонькой. Это приблизительно час-полтора. За это время и вода выкипит и каша приготовится. Если вода осталась, то, просто шумовкой надо достать кашу и вылить излишек воды. У меня оказалась одна почка. По хорошему, для такого количества рассольника, как я хочу приготовить одна почка это мало. По хорошему две – три надо, но, увы, на всем базаре оказалась только одна, поэтому и у меня она одна. [показать] Почку или почки надо отварить. Разрезаем ее вдоль, вырезаем острым ножом внутренний жир, промываем и отвариваем. Отвариваем в отдельной кастрюльке. После того, как почка закипела и поднялась грязная пена – так называемый «шум» воду меняем, почку промываем и ставим дальше вариться. Так меняем воду два раза, а затем оставляем вариться на 20 минут в последней воде.
Теперь, когда и бульон и каша и почки у нас готовы, приступим, собственно к приготовлению. Берем 5-6 картофелинок. Моем их, чистим и режем так, чтобы в столовую ложку поместился каждый кусочек. Это не мелко, но и не особо крупно. Кидаем картошку в бульон вариться, а сами в это время переходим к квашеным БОЧКОВЫМ огурчикам. Огурчиков надо штук 9 среднего размера. Если огурчики будут покрупнее, то их соответственно надо поменьше, и придётся чистить с них грубую шкурку, поэтому, если есть возможность, возьмите огурчики поменьше-понежнее. Ну, в любом случае трем их на крупную терку. Разогреваем сковороду, добавляем подсолнечного масла и высыпаем огурчики на сковороду. Минут 5-10 они должны потомиться на сковороде, стать еще мягче и нежнее. До тех пор, пока не приготовится картошка, соленые огурцы добавлять нельзя, потому, как кислоты в них содержащаяся не даст картошке свариться и сколько бы Вы картошку не варили, она будет оставаться твердой. Поэтому, контролируем картошку. Как она сварилась, добавляем огурцы. У меня оказалось несколько шампиньонов. Я подумал, порубал их не очень мелко и бросил к картошке вариться. Режем почки и тоже отправляем в кастрюлю. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Режем лук четвертькольцами. [показать] Пассеруем на сковороде минут пять. Морковку чистим, трем на крупную терку и кладем к луку. Добавляем немного огня, и, перемешивая, обжариваем до легкого изменения цвета. В кастрюлю отправляем кашу, и лук с морковкой со сковороды. Перемешиваем. Пробуем. Вкус должен быть кислый. Если не очень кисло, добавляем пол стакана рассола из огурцов. Напоминаю, у нас огурцы должны быть бочковые. И рассол из бочки. Кидаем пару листикоа лаврушки. Еще раз пробуем, если все «ок», Добавляем мясо из бульона, даем покипеть еще минут пять, после чего убираем огонь и даем настояться 10 минут.
Подавать - присыпав петрушкой. Можно с ложечкой сметанки. Особенно вкусен с бодуна. 
Бульон и кашу можно приготовить заранее, тогда приготовление вообще не займет много времени.
Хранится в холодильнике может несколько дней, но я думаю, что
Это цитата сообщения Азма Оригинальное сообщение
ВОДУ
ПЕЙ ПЕРЕД ЕДОЙ - БУДЕШЬ ДОЛГО МОЛОДОЙ.
Советы от
TEVAS,Хочешь быть всегда здоров - пчел паси, не докторов!
Если здравия все ж мало - ешь чеснок, горчицу, сало.
Соки пей, меняй продукты - проживешь здоровым фруктом.
Шевелись зимой и летом - после всех помрешь атлетом!
Нос не дышит или бронхи - взяв чесночный стебель тонкий, раскури тот, вдоль проткнув или в трубку все заткнув.
Чем старее мужичок, тем важней ему лучок!
Насморк, кашель, голова - лук с медком прими сперва.
Для профилактики простуд с чесноком имей сосуд.
Перхоть" в горле и ангина не выносят жмыха, тмина.
Перестуженные ноги прогревай в песке, с порога.
Артроз и судороги ног боятся валеных сапог (насыпь в те валенки гороху, ходи в них чаще и не охай!).
Болят суставы и спина - вотри репейник (семена).
Артрит, подагру и склероз питай арбузами до слез.
Коль соли в пятке допекли, за можжевельником беги - настой на водке из корней перед едой по ложке пей.
Нерв седалищный болит - грей кирпич, пусть с ним и спит.
Если есть грибок в ногах - по траве носись в лугах.
Ревматизм натри и грей соком редьки почерней.
Чеснок зеленый (в нем германий) сосуды лечит со стараньем.
Весь текст у
TEVAS,
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Лю Хуншен: "Здоровье - за пять минут!!!"
Лю ХУНШЕН - врач, одиннадцать лет отслуживший в Китайской народной армии и дослужившийся до звания старшего лейтенанта. Секреты китайской медицины узнал от своей бабушки, долго обучавшей внука тайнам иглоукалывания и мануальной терапии. После армии работал мануальным терапевтом в больнице города Линьйина, где пользовался большой популярностью у пациентов. В 1993-м с несколькими коллегами был приглашен на работу в Россию, где и остался после окончания контракта, потому что женился на русской девушке.
Как за пять минут снять усталость!
Совет, как быстро снять усталость после долгого сидения за столом или за рулем автомобиля.
Часто бывает, что после продолжительной работы за компьютером или во время дальней поездки на автомобиле человек чувствует общее утомление, устают глаза, падает концентрация.
Чтобы улучшить самочувствие, надо помассировать несколько точек на лице.
Практически сразу вы почувствуете себя намного бодрее.
Точка № 1.
Внутренний угол глаз.
Надавить синхронно с обеих сторон.
Точка № 2.
Сразу три точки.
Внешний край брови, середина и внутренний край. Надавливать на симметричные точки на обеих бровях одновременно.
Точка № 3.
Выпуклый бугорок над переносицей строго между бровей.
Точка № 4.
Под зрачком глаза на расстоянии в полсантиметра от нижнего века. Надавливать одновременно под обоими глазами.
КАК НАЖИМАТЬ?
Указанные точки нужно массировать кончиками пальцев в течение минуты. Нажимать сильно, но не до появления болевых ощущений.
Это цитата сообщения Азма Оригинальное сообщение
Как помочь себе при кашле...
Заполучить его (кашель) в сырую, промозглую погоду элементарно, но не хочется...
Что делать?
Оказывается - кашель нужен. Он очищает дыхательные пути не только от мельчайших частиц пыли и дыма, но и от микробов (в том числе патогенных).
Однако помощником кашель бывает только, когда он влажный, а отделяемая мокрота достаточно жидкая.
В начале болезни кашель же сухой, изматывающий... при простуде слизистая гортани и края голосовой складки становятся ярко-красными, появляется обильная густая слизь.
Постоянно хочется откашляться «во весь голос» и освободиться от нее. Но этого делать не стоит: сильный кашель может повредить маленькие и хрупкие кровеносные сосуды складки, и она лишится способности вибрировать. Вы рискуете охрипнуть, или на некоторое время даже потерять голос.
Сильный кашель может вызвать подъем артериального давления, мышечные боли в области живота, бессонницу, расстройства нервной системы и даже привести к сердечно - легочной недостаточности.
Так что не надрывайтесь и попробуйте народные средства.
* * * * *
Если кашель сухой, пейте побольше жидкости и делайте ингаляции на травах. Учтите - эффективно это только при лечении заболеваний верхних дыхательных путей. Целебный пар способен доходить лишь до уровня голосовых связок.
Поэтому при бронхите паровые ингаляции делать бесполезно.
Если же у вас типичная простуда - взять по 1 стол. ложке ромашки, шалфея, подорожника и липы, перемешать и залить 1 литром воды. Нагревать в эмалированной посуде на водяной бане в течение получаса. Затем вылить отвар в термос и подышать над паром 10-15 минут.
После ингаляции, обладающей противовоспалительным действием, кашель станет мягче, уменьшится раздраженность слизистой оболочки дыхательных путей.
Можно сделать луковую или чесночную ингаляцию.
Для этого натереть луковицу или несколько зубчиков чеснока, положить на дно заварочного чайника, залить кипятком и осторожно дышать через носик, пока идет пар.
В течение дня пить специальный смягчающий чай.
Смешать в равных пропорциях сухие листья черной смородины, мяты, липового цвета. Столовую ложку полученный смеси заварить стаканом кипятка, настаивать 5-10 минут. На ночь выпить чашку чая, маленькими глоточками, с 1 чайной ложкой эвкалиптового меда.
Ингаляции и теплое питье нормализуют кровообращение в бронхах, увеличивают приток к ним лимфоцитов, а значит, предотвращают распространение воспаления.
Окончательно справиться с кашлем поможет обильное теплое питье (молоко с медом и содой, чай с липовым цветом).
Хорош и такой противовоспалительный напиток: 1 ст. ложку измельченных сухих плодов инжира залейте 300 мл кипятка, кипятить на слабом огне 10-15 минут. Готовый напиток остудить, процедить и пить по 2 стакана 4 раза в день после еды, добавив 5-6 капель свеже-отжатого сока лимона.
Это цитата сообщения Азма Оригинальное сообщение
Рецепт от Snaiki
для ноги!
Берём масло арники - в травяной аптеке должно быть, очень хорошо помогает при ушибах, снимает синяки.
Компресс делаем так - смочить в крутом соляном растворе кусочек бинта в несколько слоев, отжать, расправить на тарелке - и в морозильник, а потом - на ногу.
Можно сделать несколько таких заготовок.
Мне не раз помогало, и когда ногу в щиколотке ломала, и когда на пальце трещина была, и когда просто подворачивала сильно ногу при падении.
Это цитата сообщения Азма Оригинальное сообщение
Чихают, кашляют
и борются с насморком граждане всего мира.
Однако у каждого народа есть свои уникальные секреты и способы борьбы с этой напастью.
Давайте назовем их волшебными эликсирами здоровья и узнаем, как можно вылечиться разными способами.
ПО-КОРЕЙСКИ:
Простудившийся кореец заваривает себе жгучий чай с корнем имбиря, который препятствует проникновению инфекции в организм.
Чтобы приготовить имбирный напиток или эликсир здоровья по-корейски, на одну большую чашку нам понадобятся четыре горошины черного перца, четыре штучки кардамона, три гвоздички, имбирь и корица по вкусу.
Измельчаем пряности в кофемолке.
Затем наливаем в эмалированную кастрюлю 300 мл чуть теплой воды, кладем специи, доводим до кипения и варим на слабом огне еще минут 20.
В конце можно добавить щепотку черного чая, немного молока и чайную ложку меда.
Все, эликсир здоровья по-корейски готов.
ПО-ЯПОНСКИ:
Японец, почувствовавший недомогание, начинающуюся простуду, укутывается потеплее и выпивает десять чашек обжигающего зеленого чая.
И правильно, ведь в этом целебном напитке содержатся катехины, обладающие противовирусным действием.
ПО-ИЗРАИЛЬСКИ:
Согласно статистике, в осенние и зимние месяцы от простуды страдает около 40% жителей Израиля.
Что же делают мудрые евреи при простуде?
Они пьют горячий куриный бульон.
Да-да-да, и не удивляйтесь!
Благодаря содержащейся в нем аминокислоте -цистеину — он уменьшает выделение слизи, а пар увлажняет полость носа, снимает отечность слизистой оболочки и заложенность придаточных пазух.
ПО-АМЕРИКАНСКИ:
При первых признаках простуды жители США принимают гремучий коктейль из мятного настоя, лимонного сока, меда и чеснока. Эликсир по-американски готовится так: заливаем чайную ложку мяты перечной стаканом кипятка, нагреваем 3-5 минут на медленном огне, затем необходимо процедить и размешать в настое чайную ложку меда.
Далее берем маленький зубчик чеснока, мелко режем, кладем в чашку и растираем ложкой.
Затем нужно отжать в чашку четвертую часть лимона, влить мятный настой с медом, все перемешать и выпить в теплом виде на ночь. Наутро вы почувствуете себя здоровым!
ПО-АНГЛИЙСКИ:
Простуженный британец вспоминает пословицу: “Яблоко в день — и доктор не понадобится!”
Правда, это о профилактике, а для выздоровления одного яблока маловато.
Надо съедать не менее пяти в день, кислые сорта предпочтительнее, и почаще налегать на мандарины, апельсины, грейпфруты и лимоны.
Согласно исследованиям ученых(британских!), в них содержится ударная доза настоящей “живой” аскорбиновой кислоты, защищающей от простуды, а также вещества, способствующие скорейшему ее усвоению.
Три, а лучше четыре стакана свежевыжатого сока цитрусовых, выпитого в течении дня, быстро приведут вас в норму.
ПО-ГРЕЧЕСКИ:
Наверное, еще древних эллинов, одетых в легкие сандалии и промочивших ноги, не раз выручал напиток Гиппократа. Почувствовав першение в горле и озноб, они тут же заливали два ломтика апельсина или лимона двумя стаканами красного вина, добавляли туда чайную ложку меда, две палочки гвоздики и щепотку корицы.
Доводили целебное снадобье до кипения, и выпивали горячими маленькими глотками.
(найдено в ИНЕТе)
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Нестандартные и очень эффективные рецепты из аптеки!
|
Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение
Польза и свойства перепелиных яиц.
[236x238]По своим питательным свойствам перепелиные яйца превосходят куриные.
5 перепелиных яиц по массе равны одному куриному. В них содержится в 5 раз больше калия, железа — в 4,5 раза, в 2,5 раза — витаминов B1 и В2.
Перепелиные яйца содержат больше витамина А, фосфора, меди, кобальта, никотиновой кислоты, аминокислот.
Перепелиные яйца содержат больше белка, чем яйца других выводковых птиц.
Перепелиные яйца можно есть в любом виде. Также их используют в кулинарии для приготовления омлетов, салатов, яичниц.
Перепелиные яйца могут быть использованы в питании при лечении самых разных заболеваний:
* анемия;
* сильные головные боли;
* чувствительность к ОРЗ;
* повышение и пониженное давление;
* снижение иммунитета;
* туберкулезные интоксикации;
* хроническая пневмония;
* бронхиальная астма в комплексе с фото терапией;
* заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно язвы и гастриты.
Кто первым открыл полезные свойства перепелиных яиц, сказать трудно. Вспоминают и времена египетских фараонов, и китайскую народную медицину.