Источник - Дверь в лето ☼ Сад, искусство, дизайн, природа.

[700x525]

Название взято из источника

[428x336]

Берем:

капусты=1 кг

моркови=1 кг

лука=1 кг

болгарский перец=1 кг

помидоров=1 кг

огурцов=1 кг

соли=5 ч. л.

сахара=5 ст.л.

масла растительного=1 ст.

уксуса=1 ст

Готовим:

Все нарежем соломкой,зальем маслом,уксусом, засыплем сахаром и солью, перемешаем и даем настояться 1 час.

Поставим варить, после того, как закипит, варим не больше 10 минут.

Разложим по банкам равномерно с маринадом. и закатаем.

[400x400]Полосатый топик крючком

Читать далее

Это  ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ песочного торта. Он стал для меня приятным открытием. Рецепт взят из старой зеленой книги советских времен, подаренной еще моей мамочке. Я переписала его в свой блокнот и не пекла до сегодняшнего дня. А жаль. Тортик имеет много преимуществ. Он получается очень нежным, слегка хрустящим, тает во рту, экономен и готовится очень просто и быстро. Хочу заметить, что и с заварным кремом проблем у вас не будет, кусками он не берется и яйца не свариваются, получается то, что надо. 

[700x512]

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

Пасхальная выпечка

[607x404]

СЕТКА РАБИЦА ИЗ ПЛАСТИКОВОЙ БУТЫЛКИ 

СВОИМИ РУКАМИ

ТРУБОЧКИ ДЛЯ ПЛЕТЕНИЯ ИЗ ПЛАСТИКОВОЙ БУТЫЛКИ

Творожный пирог с черносливом

[показать]

Приготовление пирогов только кажется занятием сложным и трудоемким. Опытные кулинары прекрасно знают, что вкусный пирог можно быстро приготовить из подручных ингредиентов, которые практически всегда есть в кухонном шкафу и холодильнике.

Творожный пирог с черносливом - один из таких рецептов. Готовится это блюдо довольно быстро и просто. Залог успеха - использование свежего творога и хорошо замоченный чернослив. Кстати, если вы не любитель чернослива, замените его вашими любимыми сухофруктами - изюмом, курагой, финиками…

Энциклопедия комнатных растений. Пол Вильямс

[496x700]
[495x700]

Копилка - вязание и шитье!

Урок 1.

3 лицевые вместе с наклоном влево

[показать]                      [показать]           

Снять первую петлю с левой спицы на правую, не провязывая. Ввести правую спицу в петли на левой в направлении стрелки и захватить рабочую нить. Провязать лицевую петлю через петли 3и 2 , новая петля остается на правой спице, затем левую спицу ввести в снятую петлю (1) на правой спице. Накинуть снятую петлю (1) на провязанную в направлении стрелки и вытянуть петлю.

[592x700]

Размеры: XS-S(M)L(XL)
Российские размеры: 42-44(46)48(50).

  [501x700]

Размеры готового изделия:
обхват груди - 84(92)100(108) см,
длина - 37(38)39(40) см,
внутренняя длина рукава - 46(47)48(49) см.

В кулинарных кругах такое тесто имеет статус легендарного. Повариха Анна Дышкант стряпала из него пирожки Хрущеву и другим членам Политбюро.

Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. В его версии оно называется «кулебячным». Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием «хрущевского» или «правильного теста для пирогов».

[600x450]

Над этим тестом не надо колдовать, пироги не надо долго расстаивать перед отправкой в духовку. Отчасти это полная противоположность тесту для классических русских пирожков. Не надо заморачиваться температурой продуктов, не надо строго следовать рецепту, не надо делать опару: просто смешиваешь все продукты и – вуаля! Короче, все гениальное – просто.

У этого теста есть несколько вариантов: универсальный, без яиц, для любых пирогов и пирожков и даже пиццы, более сдобный, для сладких мелких пирожков, сладких пирогов и т.д.

Главное правило: если заводите тесто заранее, допустим, с вечера, то его можно особо не вымешивать. Скороспелое тесто вымешивают долго. Идеально выходит, если сначала потереть замороженное масло в муку и руками растереть их до однородной массы, потом добавить молоко, дрожжи и сахар и вымешивать около 20 минут руками и не менее 10 минут миксером на средней скорости. В этом случае тесто получается настолько пластичным, что формировать из него пирожки – одно удовольствие.

Качественно вымешенное тесто не рвется, а тянется в прозрачную пленку.

После вымешивания тесто нужно оставить на столе – отдохнуть минут 15-20, или отправить в холодильник. Но вообще, долго вымешивать не обязательно – это вопрос вашего перфекционизма. Все равно будет вкусно.

[показать]

Первый вариант, универсальный:

• - 500 г муки
• - 50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
• - 45-75 г сахара
• - 200 г масла или маргарина
• - 250 г молока

Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. Разделать на пирожки или пироги, дать расстойку и печь 20 мин при 180С. Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник, и оно будет храниться на холоде несколько дней.

Второй вариант, сдобный:

• - 500 г муки
• - 50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
• - 125 г сахара
• - 200 г маргарина
• - 2 желтка
• - 200 г молока
• - лимонная цедра.

Третий вариант, "похлебкинский": «Кулебячное тесто» (из книги В. Похлебкина "Национальные кухни наших народов"):

• - 500-600 г муки
• - 25 г дрожжей (отечественного производства)
• - 1 ч.л. соли
• - 200 г сливочного масла
• - 3 желтка
• - 1 стакан молока.

300 г муки смешать с молоком и дрожжами и замесить тесто. Дать ему подойти 30 минут. Следом вмесить масло, желтки, соль и муку, до получения мягкого теста. Дать тесту подойти еще час и разделывать на пироги.

Четвертый вариант, для больших пирогов:

• - 500г муки
• - 25г свежих или 10 г сухих дрожжей
• - 0.5 ч.л. соли, если сливочное масло несоленое – 1 ч.л.
• - 200 г сливочного масла
• - 3 ст.л. сметаны
• - 1 стакан молока

Размочить сухие дрожжи в стакане теплого молока, добавить 2 ч.л. сахара. Замесить тесто, уложить в кастрюлю, смазанную растительным маслом. Когда тесто как следует поднимется, обмять его и убрать в холодильник на полтора часа. Из этого теста получаются прекрасные большие пироги, например, с капустой. Перед тем, как отправить пирог в печь, смазать его поверхность желтком или просто водой.

Пятый вариант: тесто длительного хранения:

• - 500 г муки
• - 25 г прессованных дрожжей
• - 1/2 ч.л. соли
• - 200 г маргарина
• - 1 стакан молока

Замесить мягкое тесто, скатать в шар и положить в холодильник, где его

Автор handmade-paradise · 13.05.2016 Просмотров 2 172

Вяжем птичку крючком — на веточке и в клеточке. Уважаемые подписчики и гости сайта handmade-paradise.ru! Спешу вам показать замечательную идею создания декоративного панно с птичками. Птичек также можно связать в качестве оригинальной брошки для украшения одежды или для декорирования ободка или заколки для волос маленькой принцессы. Ниже прилагаю схемы вязания птичек из японского журнала: схемы вязания птички, веточки, клеточки и лукошка. Выбирайте понравившийся вариант и вяжите на радость! [показать]Читать далее

Сладкая выпечка. НАПОЛЕОН. Подборка 7.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Пирожное «Бонапарт»	[показать] "Бабушкин наполеон"	[показать] «Клубничный наполеон»	[показать] Мокрый наполеон
[показать] Торт "Наполеон"	[показать] "Наполеон" (5 лучших рецептов)	[показать] Новый "Наполеон"	[показать] "Наполеон "
[показать] Торт "Наполеон"	[показать] "Наполеон" в форме