Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Постная шаурма с фасолевым соусом
Эта шаурма прекрасна и в скоромные времена, а не только в пост - потому что вкусно.
Если использовать уже готовые ингредиенты, то её приготовление занимает всего несколько минут.
Для приготовления шаурмы нам понадобится:
- Лаваш тонкий 8-10 лепёшек разером с тарелку.
Для начинкии:
- Капуста пекинская
- Морковка по-корейски
- Зелень - укроп, петрушка и пр. по вкусу
- Репчатый лук
- Томатный кетчуп или острый соус
- Фасоль отварная (1/2 стакана)
Для фасолевого соуса: (о нём я писала
- Фасоль (отварная) - 1/2 стакана
- Растительное масло - примерно 50 мл
- Сахар, соль, горчица - по 1/2 ч.л. по вкусу
- Уксус (лимон. сок) - от половины ч.л. по вкусу
На самом деле всё просто:
1. Тонкий лаваш - можно взять покупной, а можно испечь самим на сухой сковороде из теста, состоящего из муки-воды-соли.
2. Капуста пекинская, зелень, репчатый лук - нашинковать, сбрызнуть салатной заправкой (или просто подсолить и сбрызнуть уксусом или лимонным соком). Капусту можно использовать и обычную белокочанную - но её надо заранее подготовить, чтоб она стала мягче.
3. Морковка по-корейски - опять же кто-то умеет делать сам, а проще - купить.
4. Ещё нам надо что-то томаное - кетчуп или острый соус. Или и то, и другое. Всё зависит от вашего предпочтения. Можно и помидорки пошинковать, только ни пользы, ни вкуса от зимних помидор , скорее всего, нет.
5. Заранее надо отварить фасоль (предварительно замоченную на ночь).
5. Часть фасоли (половину) надо отложить - её мы будем добавлять в начинку зёрнами. А из другой части фасоли будем делать фасолевый соус, очень похожий на майонез: т.е. измельчим её в блендере вместе с солью, сахаром, горчицей, уксусом и растительным маслом. В результате добиваемся похожести по консистенции на майонез. Пробуем, добавляем того, что не хватает.
6. Собираем: берём лепёшку, смазываем её фасолевым соусом, затем - слегка! -томатным, кладём дорожку из капусты, морковки, зелени с луком и зёрен фасоли. Сворачиваем и даём слегка пропитаться друг другом.
Получается очень вкусная и полезная закуска, витаминная и богатая растительными белками.
[url=http://postnaya-eda.livejournal.com/51141.html]источник
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Каперсы(настурция)
Маринование каперсов, нам потребуются молодые семена настурции. Сейчас на каждой даче растёт настурция, очень красивый цветок и салат с каперсами имеет всегда превосходный вкус. Предлагаю Вам проверенный рецепт каперсов для хранения.
Ингредиенты:
- зелёные семена настурции 350 гр.
- винный уксус белый 400гр.
- чистая каменная соль 35 гр.
- перец чёрный горошком 7-8 шт., душистый перец горошком 2 шт.
- свежая веточка орегано (желательно)
- посуда: стерилизованные банки и крышки
Приготовление:
- чёрный и душистый перец слегка примять ложкой
- семена промыть, обсушить, уложить в чистые стерилизованные банки добавив чёрный и душистый перец, положить веточку орегано (много в банку семян не кладите, оставляйте место 2-3 см., каперсы впитают маринад в себя после закатки, поэтому оставляем место и маринадом потом заливаем практически под самую крышку)
- вскипятить уксусный маринад растворив в нём соль, кипятить 5-8 минут маринад
- далее залить каперсы маринадом и закатать горячей стерилизованной крышкой
- переворачиваем банки, даём остыть, хранить в тёмном прохладном месте
- полная готовность продукта через 1,5-2 месяца
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Вязаные тапочки-овечки
Опубликовала fruitic
[показать] [показать]
Удобные тапочки в виде овечек – это прекрасный вариант подарка. Описание вязания тапочек предложены в 3-х размерах.
Это цитата сообщения Cupawa Оригинальное сообщение
Уютный абажур.......по-домашнему
1.
[398x512] 2.
[398x512]
Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение
многоцветный плед из остатков пряжи крючком. видео
Классная вязка крючком. Запросто можно использовать не только для пледа.
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Скатерть красоты необыкновенной!
Скатерть с авторскими схемами!
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Вязаное платье-свитер с нежными аранами - СХЕМЫ
Вязаное платье-свитер - схемы:
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Сырная пицца с вкусным соусом
[537x402]
Ингредиенты:
● Тесто для пиццы – 200 грамм
Для начинки:
● Сыр Моцарелла – 300 грамм
● Шампиньоны – 100 грамм
● Помидоры – 3 шт
● петрушка, базилик, руккола - по вкусу
Для соуса:
● Чеснок – 3 зубчика
● Помидор – 1 шт
● Томатная паста – 2 стол. ложки
● Оливковое масло первого отжима
● Сушеный базилик- 1 чайн. ложка
● Орегано- 1 чайн. ложка
● Сахар - 1 чайн. ложка
● Соль
● Перец
Приготовление:
Какую бы комбинацию сыров вы не выбрали, без традиционного соуса сырная пицца будет иметь «бледный» вид. Поэтому профессионалы советуют начинать приготовление пиццы именно с него.
Нарежьте чеснок и помидор, разведите в томатной пасте несколько столовых ложек воды.
Бросьте чеснок на сковороду с оливковым маслом. Следите, чтобы он не пригорел. Увидев признаки «позолоты», добавьте нарезанный помидор.
Для обжарки достаточно 1-2 минуты. Вливайте томатную пасту.
Пока еще это соус-полуфабрикат. Полноценной заправкой он станет после того, как вы его посолите, поперчите, добавите сахар и специи (выбирайте базилик или орегано) и дадите прокипеть.
Но и это еще не все: включайте блендер и измельчайте в нем соус до тех пор, пока не уйдут крупные кусочки помидоров.
После этого еще чуть-чуть прогрейте. Такой соус подойдет и для пиццы, и для пасты. Тем более, что он храниться в холодильнике без потерь для вкуса и аромата несколько дней. Но только в стерильной банке.
Второй этап - приготовление овощей и сыра. Не поленитесь нарезать все тонкими ломтиками.
Доставайте из морозильной камеры основу для пиццы. Раскатайте.
Выкладывайте на противень, смазанный оливковым маслом.
Получившийся корж от души смазываем соусом.
Выкладывайте грибы, помидоры и сыр. Помните: сыра должно быть много!
В духовке сырная пицца проведет не больше 20 минут.
Вынув пиццу , посыпьте ее свежей зеленью.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Тыквенно-ореховый пирог в молочном шоколаде
[537x302]
Ингредиенты:
Тыква сквош -300 гр.
Яйца - 4 шт.
Миндаль - 100 гр.
Фундук - 100 гр.
Сахар - 200 гр.
Ванилин - 1 гр.
Мука -150 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Цедра одного апельсина
Сок апельсина - 2 ст. лож.
Соль - 1/4 ч.лож.
Сода - 1 ч.лож.
Приготовление:
Лучше всего для этого пирога взять тыкву-сквош. Мякоть этой тыквы не волокнистая, сладкая, ароматная и очень яркая) А еще она при натирании не дает сок. Итак, натрите мякоть тыквы на крупной терке.
Миндаль и фундук измельчите в блендере, но не в мукуНатрите цедру апельсина на мелкой терке.
Желтки отделите от белков, разотрите их с сахаром. Соедините тыкву, желтки с сахаром, орехи, соду и цедру апельсина. Перемещайте.
Выжмите сок из апельсина.
Добавьте муку. И тщательно все перемешайте.
Белки взбейте в крепкую пену.
Аккуратно введите белки в тесто.
Смажьте форму(лучше низкую) сливочным маслом. Вылейте тесто в форму. Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке в течении 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
После того, как пирог будет готов, выньте его из формы и дайте полностью остыть на решетке. Тем временем растопите молочный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
Нанесите шоколад на поверхность пирога. По желанию можно сделать узор)
Теперь нарежьте на кусочки и угощайте своих гостей!
Автор рецепта - Римма Лычаева
\
[показать]
[537x302]
[537x302]
[537x302]
[537x302]
[537x302]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
"ЛАХМА-БЕ-АДЖИН": вкуснейшая ТУРЕЦКАЯ пицца!!!
Огромная благодарность автору: Елена Айзикович
[400x600] Будучи в Турции мы один раз пообедали в глухой турецкой деревушке, в местной локанте.Нас накормили совершенно потрясающим блюдом, которое мы назвали «турецкой пиццей» из-за некоторого внешнего сходства с пиццей итальянской. Позднее я выяснила, что блюдо называется «лахма-бе-аджин».
«Пиццу» нам испекли в печи, прямо на наших глазах, и она была очень вкусной: хрустящий ободок румяного теста, внутри — сочное мясо на мягкой лепёшке, бесподобный аромат зелени.
Есть «пиццу» нужно сразу из духовки, обжигаясь соком, постанывая от удовольствия, руками — забыв про все правила приличия, ножи и вилки, салфетки и прочий политес, заедая салатом из свежих овощей и поливая зелёной тхиной.
На рецепт турецкой пиццы я недавно наткнулась в кулинарной книге. Сразу вспомнила нашу поездку, в которой было ещё много забавных моментов, позвала тех наших друзей к обеду и испекла турецкую пиццу. Она получилась не так, как в каменной печи, но все равно ОЧЕНЬ вкусно.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Замечательный "Фасолевый соус"
Огромная благодарность автору: Jyuliya
[300x224] Почти как майонез. Не за горами Великий пост. В дни, когда можно растительное масло, этот соус очень выручает! Муж и дети просят его готовить даже, когда пост заканчивается. Надеюсь, и вы оцените его. И этот соус приживется в вашем доме, ведь он готовится на раз, два, три...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вязаный коврик для коридора
Вязаный крючком коврик для коридора. Схема.
В дождливую или снежную погоду, когда обувь грязная или влажная, дорожки или ковровые покрытия спасет дополнительный коврик ...
[показать]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Очень нежный и пушистый получается шоколадный бисквит
[537x356]
Ингредиенты:
Тесто:
●150 г сл. масла
●150 г сахара
●1 пакетик ванильного сахара
●150 г шоколада
●2 яйца и 4 белка
●150 г муки
●15-25 г какао
●1 ч. ложка без верха разрыхлителя
Приготовление:
Для прослойки предлагается немного желе из красной смородины, но можно и кремом вашим любимым, можно и клубничным вареньем
Для глазури 100 г шоколада
1. Взбить размягченное масло и 75 г сахара в пышную массу, добавить ваниль, растопленный шоколад, 2 яйца.
2. Смешать и просеять муку, какао, разрыхлитель. Соединить осторожно с яично-масляной массой.
3. Взбить в пену 4 белка и 75 г сахара. Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Вылить в проложенную пергаментом форму диаметром 26 см и выпекать при 175-200 градусах около 40 минут.
5. Вынуть бисквит из формы, дать остыть, разрезать на 2 коржа, или разрезать на пироженки, промазать желе.
6. Верх смазать растопленным на водяной бане шоколадом. Или опять же украсить на ваш вкус.
Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
ВЯЗАНАЯ КАЙМА. СХЕМА
Источник http://zhurnal.rykodelniza.ru/vyazanaya-kajma-sxem...ал+Вдохновение+Рукодельницы%29
ВЯЗАНАЯ КАЙМА. КАЙМА КРЮЧКОМ, СХЕМА
Пряжа YARN ART Canarias. Мерсеризованный хлопок, 100%. 203 м в 20 г
Крючок № 0,9
[показать]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
ШИКАРНАЯ крона денежного дерева!
1.
[391x460]