Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Кофейное безе 10-10-2013 12:07

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Кофейное безе

Кофейное безе

[показать]

За счет кофейного вкуса и аромата безе не получается слишком приторным и сладким. Оно прекрасно держит форму, его можно использовать для приготовления десертов и украшения тортов. Данный рецепт безе, несомненно, стоит иметь на вооружении каждой хозяйке.

Ингредиенты

Яйца куриные крупные – 3 шт.
Сахар – 155 гр.
Кофе растворимый – 1-1,5ч.л.

Кофейное безе: рецепт, как приготовить
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Курица со сладким перцем в булочках 10-10-2013 12:03

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Курица со сладким перцем в булочках

[450x534]

Ингредиенты на 4 порции:

- 400 г куриного филе

- 2 ст.л. растительного масла

- 2 сладких перца разных цветов

- 1 крупная красная луковица

- 4 зубчика чеснока

- 200 г полутвердого сыра

- 4 большие булочки для хот-догов

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соль "Адыгейская" 10-10-2013 12:00

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Соль "Адыгейская"

[600x9]

[604x453]
Нам потребуется:400г морской или 500г поваренной соли,
1 головка чеснока,
сушёные приправы все по 1ч.л:укроп,петрушка,
майоран,чабрец,молотый кориандр,паприка,хмели сунели,
чёрный молотый перец.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Затем хорошенько растереть его с солью.
Добавить приправы и хорошо перемешать.

Хранить соль в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой,
в тёмном месте.

Приправы и специи, входящие в состав продукта, устраняют специфический запах чеснока, обогащают приготавливаемые блюда целым рядом витаминов, важнейших микроэлементов, фитонцидов, придают аппетитный аромат и прекрасные вкусовые качества.

Применяется при приготовлении первых, вторых блюд, солений, мариновании овощей, мясных продуктов (шашлыка, гриль, рыба, сало, и т.д.) вместо обычной соли.

[600x9]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт на кофе с орехами 10-10-2013 11:57

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Торт на кофе с орехами

Торт на кофе с орехами

[350x419]

Торт получается очень вкусным из - за использования растворимого кофе (и в тесте, и в креме), а также орешки, которые идеально сочетаются с бисквитным тестом, ароматом кофе и сладковатым джемом.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт "Сент-Оноре" 10-10-2013 11:56

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Торт "Сент-Оноре"

Торт "Сент-Оноре"

[показать]

Говорят, что чудесное сочетание заварного и песочного видов теста в одном изделии назвали в честь Святого Гонория (Оноре), который был в 7 веке архиепископом французского города Амьен и считался покровителем кондитеров. Другая версия гласит, что создатель начинки для торта кондитер Шибу открыл свой магазинчик на улице Сент-Оноре в Париже... Независимо от этого хочу сказать, что вкус торта "Сент-Оноре" - просто божественный, тающий во рту, оставляющий прекрасное послевкусие... Я была в восторге вкусив его, надеюсь и вам придется по душе...

Для приготовления торта "Сент-Оноре" вам потребуется:

Для песочного теста основы:

2 желтка;
75 г сахара;
150 г сливочного масла;
250 г муки;
четверть ч. л. разрыхлителя.

Для заварных булочек:

140 г муки;
щепотка соли;
3 яйца;
300 мл холодной воды;
115 г сливочного масла;
1 ч. л. меда.

Для заварного крема:

250 мл молока;
100 г сахара;
3 желтка;
2,5 ст. л. муки;
100 г сливочного масла;
1 г ванили;
2 ст. л. лимонного сока.
Для украшения из карамели:
4 ст. л. сахара;
1 ч. л. лимонного сока;
лимонная цедра для посыпки (по желанию).

Для начала я делаю песочное тесто для основы.
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Швейцарский торт 10-10-2013 11:54

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Швейцарский торт

Швейцарский торт

[604x377]

Ингредиенты:

- яйца куриные 5 шт.
- сахар 190г+2-3ст.л.для пропитки
- 1пакетик ванильного сахара (10-11гр.или ванилин,примерно 0,5ч.л.)
- мука пшеничная 175 г
- разрыхлитель для теста 1 ч.л.
- сыр сливочный («Маскарпоне»,»Филадельфия»или подобный) 500 г
- сливки 35% 400 мл
- сахарная пудра 5 ст. ложек (2ст.л.добавим в сыр, 3ст.л.во взбитые сливки)
- цедра лимона 1/2 ч. ложка
- теплая вода 200 мл
- кофе растворимый 2 ч. ложки
- какао 1 ст. ложка(по желанию, для украшения)
- коньяк 2 ст. ложки (1ст.л.в сроп для пропитки, 1ст.л.в шоколадную прослойку
- шоколад черный 200 г (у меня 75%)
- масло сливочное 75 г
- конфитюр или густой джем, лучше с кислинкой (у меня конфитюр «Лесные ягоды) 100 г

Дополнительно:
- пергаментная бумага для выпечки или силиконовый коврик
- охлажденная миска для взбивания сливок (положите емкость в которой будете взбивать сливки в холодильник или морозильную камеру на несколько мин.)
- духовка, разогретая до 180гр.

Способ приготовления:

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пышные оладьи без яиц (жаренные на небольшом количестве масла 10-10-2013 11:53

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Пышные оладьи без яиц (жаренные на небольшом количестве масла

Пышные оладьи без яиц (жаренные на небольшом количестве масла
[600x395]

Ингредиенты:

• кефир - 200 г
• сахар - 1 ч. л.
• соль
• растительное масло в тесто - 1 ч. л.
• сода - 1 ч. л.
• мука - около 100 г

Приготовление:

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана.Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем. Выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.Горячими подаем на стол.

Шеф повар фейсбук

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкуснейший и легчайший крем «Ганаш» для тортов и пирожных 10-10-2013 11:52

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкуснейший и легчайший крем «Ганаш» для тортов и пирожных

[показать]

«Ганаш» – французский крем на основе сливок и черного (горького) шоколада. В зависимости от того, где мы хотим использовать этот крем, его можно приготовить любой консистенции и густоты. Это зависит от пропорций ингредиентов в креме – чем больше мы добавим шоколада, тем гуще и плотнее станет структура «Ганаша».

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Закуска майкопская 10-10-2013 11:51

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Закуска майкопская

[600x9]

[600x401]
Этот рецепт взят из старенькой книжечки кубанских разносолов.
Очень вкусно и ароматно.
Из этого количества получается около 6-ти банок по 700 мл

[600x9]
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ореховый торт с двумя муссами 10-10-2013 11:50

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Ореховый торт с двумя муссами

Ореховый торт с двумя муссами

[показать]

Очень вкусный и интересный тортик!

Ингредиенты:
Ореховый корж:
120гр фундука
75гр размягченного сливочного масла
75 гр сахара
2 яйца
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала (у меня картофельный)
Сливочный мусс:
200 мл сливок 33%
1 ст.л. без горки желатина, если у Вас листовой - 1 лист
75 гр белого шоколада
ваниль
Кофейный мусс:
200 мл сливок 33%
1 ст.л. желатина
75гр белого шоколада
1 ст.л. растворимого кофе

Приготовление:
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА В ВИНЕ 10-10-2013 09:26

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА В ВИНЕ

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Нежное пирожное 10-10-2013 08:54

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Нежное пирожное

Нежное пирожное

[600x450]

Ингредиенты для теста:

6 яиц,
300 г сахара,
1 стакан масла растительного без запаха(стакан 200мл.),
250 г. молока,
1 пакетик разрыхлителя ( 1 полная столовая ложка ) ,
2 ст.л. ванилина
500 г. муки.
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАК СДЕЛАТЬ ВЫПЕЧКУ АРОМАТНЕЙ. ГОТОВИМ ЭКСТРАКТЫ 10-10-2013 08:53

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КАК СДЕЛАТЬ ВЫПЕЧКУ АРОМАТНЕЙ. ГОТОВИМ ЭКСТРАКТЫ.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

белый домашний хлеб «Чистый» 10-10-2013 08:52

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

белый домашний хлеб «Чистый»

[350x252]
Когда я впервые попробовала рецепт этого хлеба, все вокруг еще несколько дней казалось мне сказкой. Поработав с тестом, все сделав как написано в инструкции одного из лучших пекарей США и, в конечном итоге, вынув самую красивую на свете буханку из духовки, я с улыбкой во весть рот и с этим самым хлебом в охапке в полотенце побежала хвастаться мужу, какой я испекла красивый хлеб. Муж согласился, улыбнулся, а я поняла – и впрямь красивый. Я это сделала!

Чистым я назвала его потому, что после его замеса не нужно вытирать стол – нет ни крошек, ни муки, ни прилипшего теста. Работать с этим тестом приятно. И интересно.
Есть этот хлеб - удовольствие! Готовить его - просто наслаждение!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Нанаимо 10-10-2013 08:52

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Нанаимо

Очень вкусный трехслойный десерт родом из Канады. Процесс приготовления довольно прост, хотя и требует времени. Но вкус охлажденных пирожных «Нанаимо» (по названию города в Канаде) бесспорно этого стоит. Так как этот десерт легко поддается заморозке, его можно приготовить заранее. Тем более, чем эти брусочки прохладнее, тем вкуснее.

[604x377]

Ингредиенты:

- Масло сливочное 250 г.

- Сахар 50 г.

- Какао-порошок 5 ст.л.

- Яйцо (слегка взбитое) 1 шт.

- Ванилин 1 ч.л.

- Вафли (крошка) 1,5 стакана

- Кокосовая стружка 1 стакан

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Аджика от Алии 10-10-2013 08:49

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Аджика от Алии

Аджика

[показать]

Нам понадобится:

2,5 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг сладкого красного перца
100 г горького перца
150-200 г сахара
1/4 стакана соли
150 г раст. масла
200 г чеснока
зелень (петрушка, укроп)

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Котлеты с очень вкусной начинкой! 10-10-2013 08:47

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Котлеты с очень вкусной начинкой!

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кюфтя-бозбаш 10-10-2013 08:40

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Кюфтя-бозбаш

Кюфтя-бозбаш

[показать]

Кюфтя-бозбаш - одна из разновидностей азербайджанских супов.
Готовила на ифтар. Ну ооочень вкусно получилось!
Я люблю такие супчики!

Приготовление:

Фарш понадобится как на тефтели (500 г говяжьего фарша, сырой промытый рис, лук, соль, перец). Картошку, штук 8, почистить и не резать. И еще нужен нут. Есть готовый консервированный. Я с ним готовила. Если такого у вас нет, то замочите на ночь сырой нут, а утром отварите его до полуготовности.
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печенье "Арахисовые палочки" 10-10-2013 08:38

Это цитата сообщения Kristi_Kri Оригинальное сообщение

Печенье "Арахисовые палочки"

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Swiss Meringue Buttercream "МЕРЕНГА" Швейцарский масляный крем 10-10-2013 08:37

Это цитата сообщения Kristi_Kri Оригинальное сообщение

Swiss Meringue Buttercream "МЕРЕНГА" Швейцарский масляный крем

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»