Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Лепка из сахарной мастики для тортов. Красивые цветы. Мастер-класс
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Съедобные украшения из цветов
Съедобные украшения
А знаете ли вы, что из цветов можно приготовить вкусное и красивое украшение для тортов и пирожных?
В качестве сырья можно использовать любые цветы, главное, чтобы они не были ядовитыми. Хорошо смотрятся засахаренные цветки вишен, яблонь, груш, а также фиалок и герани. Для превращения их в съедобные украшения потребуется сахар и яичный белок.
Белок необходимо взбить в крепкую пену, затем
при помощи кисточки смазать цветочные лепестки с двух сторон, посыпать их сахаром, поместить на фольгу и выдержать в слабо прогретой духовке в течение 2-х часов.
Срок годности таких украшений - 5 дней
Это цитата сообщения nikadu Оригинальное сообщение
Мак из сахарной мастики
************************************************************
Мак из сахарной мастики
МК по изготовлению цветов мака из сахарной мастики. Ими можно декорировать не только тортики, но и наше жилье, всевозможные помещения. Прекрасная идея для декора праздничного стола.
| |||||||||||||||
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Выпечка и украшение тортов с МК
[показать] Содержание темы:
Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
Торт "СВЕЧА" - сладкая романтика.МК.рецепты
Это цитата сообщения MoonLedy Оригинальное сообщение
Наконецто нашла рецепт как делать мастику
Ингредиенты для эластичной сахарной мастики (на 1200 г готовой мастики)
Вода 80 мл
Желатин 7 г
Глюкоза (продается в аптеках) – 2 ст.ложки
Мягкий маргарин – 1 ст.ложка
Сахарная пудра 1 кг
Технология приготовление сахарной мастики
Залить желатин водой и оставить на 40 минут для набухания.
Нагреть желатин на водяной бане, когда растворится, добавить к желатину маргарин и глюкозу. Все хорошо перемешать.
Перелить в другую емкость и оставить охлаждаться.
Добавить немного сахарной пудры в охлажденную массу.
Начать перемешивание, и продолжать добавлять понемногу сахарную пудру.
Когда масса станет достаточно густой, чтобы ее можно было вымешивать.
Выложить на разделочный стол. Предварительно, на разделочном столе насыпать горку из сахарной пудры, в центре горки сделать углубление
в которое и выложить мастику
Вымешивать мастику в сахарной пудре до тех пор, пока она не приобретет эластичную консистенцию.
Подготовить сахарную эластичную мастику можно заранее, она хорошо сохраняется в герметически закрытых полиэтиленовых пакетах.
Инструкция о том, как покрыть прямоугольный бисквит сахарной мастикой
Украшение тортов мастикой на legonko.ru
Видео как покрыть круглый бисквит сахарной мастикой на legonko.ru
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
торт ТРОПИКАНКА.
Текст и фото автора.
Ну вот, мои дорогие, как и обещала - мастер-класс по приготовлению удивительно вкусного и необыкновенно эффектного торта ТРОПИКАНКА.
Пекла его себе на ДР на работу.
Итак, приступим(буду цитировать сама себя из предыдущего поста).
Вот тесто, там чуть не такой рецепт как на эклеры.
1 стак. воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц.
Далее: на двух листах пергамента рисуем карандашом по размеру блюда, на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками 3х3 см, один прямо, другой косо.
[показать]Бумагу переворачиваем. Тесто кладем в кондитерский кулек (я в пакет молочный с тонко отрезанным уголком)и выдавливаем сначала контур толщиной теста 4-5 мм(толще не надо!), затем начинаем заполнять середину. Заготовку кладем на противень.
[показать]Выпекаем в духовке при 180 град. до легкого золотистого цвета, минут 20. В это время делаем точно такую заготовку, но уже клетки по диагонали. Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых(у меня сейчас получилось 5 коржей). По сути, совсем не обязательно делать как я под линеечку(сказывается конструкторское образование!), а просто произвольно заполнить контур тестом. Но тогда есть опасность получить в некоторых местах "колодцы".
[показать]Это вид сверху на коржи.
[показать]Коржи можно напечь заранее, я так и делаю.
А теперь приступим к сборке торта.
Варим крем. 1 л молока подогреваем с 1 стак. сахара. Отдельно в мисочке разводим 4 полных ст. л. муки и 3/4 стакана молока, добавляем 1 взбитое яйцо, полученную смесь вливаем в молоко и при помешивании доводим до кипения. Крем должен загустеть, если надо - добавить сахар. Остудить. Добавить 2 ст. л. коньяка и втереть в крем 300 г мягкого масла.
На блюдо для подачи постелить лист пергамента, положить первую решетку и в пустоты разложить кусочки фруктов - апельсин, бананов, киви, яблок, крыжовник, смородину.
[показать]Сверху смазать кремом. Положить следующую решетку ...далее по тексту.
Верх торта смазать кремом и поставить в холодильник, чтобы крем немного застыл.
Затем верх торта украсить тонко нарезанными фруктами и залить прозрачным желе ( у меня пошло 2 пакетика желе для тортов Др. Откер). Торт хранить в холодильнике, он должен пропитаться.
У меня получился вот такой шедевр! На работе у всех "отпад головы и гематома челюсти", как говорит Домовушка!
[показать] [показать] [показать]УГОЩАЙТЕСЬ!!!
http://www.similarsites.com/goto/www.hlebopechka.net
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Торт "Корабль" Мастер-класс
[показать]Этот мастер класс от Елены Юровниковой является ее первым опытом по украшению торта мастикой.
Так как результат впечатляющий, то возможно он и Вас вдохновит на творчество!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Лепка из сахарной мастики. РОЗЫ
Предлагаю вам ознакомиться с фото мастер-классом лепки роз из мастики или марципана.
АВТОР Janka22
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Рисуем айсингом. Украшение тортов
Продолжаю тему украшения тортов айсингом. Рецепт приготовления и еще несколько идей у меня ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Плетение из газет. Плетение ШАХМАТКА. МАСТЕР-КЛАСС
Взято со страниц pletenizpapiru.cz
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как крутить и красить трубочки из газет
Извините, что повторяюсь, но пост специально для новичков. Много вопросов, как крутить трубочки. Под катом есть фотографии, по которым все понятно. Хочу только заметить, что при правильном накручивании, один конец должен быть уже другого. Иначе вы не сможете их наращивать в длину. И еще, газета нарезается именно так, как показано, не вдоль, а поперек. Иначе трубочки могут ломаться на сгибе! Чем красить трубочки, подробнее, у меня здесь http://marrietta.ru/post192425498/. Желаю всем удачи!
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Короб из газет для хранения вещей (мастер-класс)
для хранения разных вещей от мастерицы Милены Строгой.
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Мягкая игрушка "Мартовские коты" - схемы.
Благодаря бурной фантазии неизвестного для меня мастера, появился этот замечательный дуэт, который я назвала Мартовские коты. Они не большого роста, но с хвостом-крючком. Благодаря этому замечательному хвосту, кисок можно повесить на ручку, настольную лампу, на руку вместо браслета, на гвоздь, забитый в стене, на вешалку и ещё куда захотим.
Чтобы кошачьи мордашки поднимали настроение, нужно подобрать весёлую расцветку материала для изготовления игрушек. Подойдёт ситец или другая ткань. Симпатичной получится парочка и с листового фетра. Можно прицепить глазки-пуговки или купить специальные для мягких игрушек. Мордочку вышить коричневой пряжей. Для придания кошкам обьёма подойдёт синтопон.
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Корзинка для пасхальных яиц из газеты.
Что только не создают авторы своими руками, эта корзинка мастера vista очень мне понравилась. Способов изготовления корзинок - великое множество. Эта мне понравилась тем, что гармонично оплетает лоток для яиц, что дает возможность для интересного декора.
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Настенных панно из папье-маше. Мастер-класс.
Мастер класс от Автора
"Вот такое панно, состоящее из четырех досок размером 150х50 см, было сделано мною для оформления входа одного из детских садов Москвы.
Основа - доска. Изображения - папье-маше.
Дополнения - стекло, бисер. Краска - акрил. Защитный слой - воск.