Это цитата сообщения Галина_Ледкова Оригинальное сообщение
КАК ЛУК В НОСКАХ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ ВАШУ ЖИЗНЬ
КАК ЛУК В НОСКАХ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ ВАШУ ЖИЗНЬ
Но то что я сегодня делала это совершенно не айсберг.
Это я не знаю как обозвать, а рыцептик - лехко.
Там основа бизе, но я её не пеку, а покупаю готовое, такой бизешный блин, или в этот раз - типа зефирин - внешне, на самом деле бизешные штуки.
Это разламывается на мелкие кусочки.
Взбивается поллитра сливок - у меня были 38 %.
две или полторы плитки белого шоколада растворить в небольшом количестве молока. потом остудить и вмешать во взбитые сливки.
На дно формы(я беру одноразовую) выкладывается половина растоптанного(не в пыль) бизе, посыпается орехами пекан, не сильно измельчёнными.
можно ещё посыпать какими нить ягодами, я положила нарезанную клубнику, заливаешь половиной взбитых сливок с шоколадом.
Второй слой такой же.
И в морозилку.
Для меня это несколько излишне сладко и жирно, но народу нравится.
а я пробую, когда делаю.. ну и всё
зато мне нравится кулич, а народ жалуется, что он не достаточно сладкий. Темнота!
АДЖАПСАНДАЛИ
Это популярное блюдо грузинской кухни переводится как овощная смесь, куда входят летние овощи и часто кладется картофель. Но я готовила без него, а рецепт взяла из книги известного грузинского повара Т. Сулаквелидзе «Грузинские блюда», в которой описано 6 вариантов аджапсандали.
Продукты: 500-600 г баклажанов, 3 головки лука, 1-2 дольки чеснока, 2 шт. болгарского сладкого перца, 700-800 г помидоров, 50 мл растительного масла, соль, перец, острый перец (для любителей), зелень по вкусу.
Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут, а затем слегка отжать руками. Сладкий перец нарезать небольшими ломтиками, а репчатый лук – кубиками. Помидоры очистить от шкурки и пюрировать любым способом (я измельчила в блендере).
Репчатый лук потушить до мягкости в растительном масле. Потом добавить баклажаны и сладкий перец, потушить минут 10 до мягкости, а затем добавить пюре из помидоров и тушить до загустения.
За 5-10 минут до окончания тушения положить толченый чеснок, острый перец (по вкусу), рубленную зелень, посолить и поперчить по вкусу.
Я в аджапсандали зелень не кладу, а подаю в отдельной посуде. И еще я кладу немного сахара, но это мои личные вкусовые предпочтения.
Можно добавить в аджапсандали поджаренный картофель, так будет сытнее.
Подавать, как холодную закуску с горячим картофелем, свеже выпеченным хлебом, или лавашами.
ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ С БАКЛАЖАНАМИ
Это вкуснейшее блюдо грузинской кухни я, конечно же, приготовила со своими поправками и совершенно его не испортила, ведь изначально блюдо готовится из домашней, свежей, жирной курицы, а всем нам приходится довольствоваться магазинным бройлерным мясом, поэтому вкус приходится доводить дополнительно.
Продукты: 1 кг мяса курицы (я взяла задние четвертинки), 3-4 луковицы, 500-600 г красных, спелых помидоров, 2 средних баклажана, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 1-2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка порошка сладкой паприки, 2-3 зубчика чеснока, щепотка сахара, немного острого стручкового перца, соль, черный перец, хмели-сунели, зелень по вкусу.
Мясо курицы вымыть, высушить с помощью бумажных полотенец и нарезать на порционные куски. Лук порезать мелкими кубиками, помидоры очистить от кожицы и так же нарезать мелкими кубиками или просто изрубить ножом. Баклажаны нарезать полукольцами, посолить, оставить минут на 20, что бы ушла горечь и поджарить на растительном масле. Зелень и чеснок мелко нарубить.
Подготовленные куски курицы посолить и уложить в сотейник или глубокую сковородку, на раскаленное сливочное масло, кожицей вниз и хорошо поджарить при высокой температуре. Затем перевернуть, немного убавить огонь, добавить лук и жарить минут 5. Когда курица даст сок и мясо начнет тушиться, добавить баклажаны и нарезанные помидоры, убавить огонь до минимума и тушить до готовности около 20 минут.
За несколько минут до готовности посолить, добавить немного сахара, чеснок, зелень, мелко рубленый острый перец и хмели-сунели, осторожно перемешать, что бы, не нарушить целостности продуктов.
Баклажаны можно заменить отварным горячим картофелем, который так же кладется в конце тушения или отварными стручками зеленой фасоли, или вообще этих овощей можно не добавлять.
Подавать чахохбили горячим, как основное самостоятельное блюдо с гарниром из риса или без гарнира, со свежее выпеченными грузинскими лавашами.
САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ
Это холодная закуска. В Грузии она, одна из самых популярных. Внешний вид у нее немного необычный, но вкус бесподобный, и я думаю, что она может понравиться многим. Я давно стало самой преданной поклонницей сациви, но сразу оговорюсь, блюдо далеко не диетическое, как и вся грузинская кухня.
Конечно, технология приготовления этого старинного блюда, немного изменилась в связи с появлением бройлерной курицы, но в основном, я готовила по традиционному грузинскому рецепту.
Продукты: 1 кг курицы (я взяла задние четвертинки), 1 неполный стакан ядер грецких орехов, 0,5 л мясного или овощного бульона, 3 луковицы, 1 ч.л. хмели-сунели, пучок кинзы (петрушки), 2 зубка чеснока, 1-2 ч.л. винного уксуса (можно гранатового сока, яблочного или бальзамического уксуса), 1 ст. ложка растительного масла соль, перец, гвоздика, корица, острый перец по вкусу.
Подготовленную курицу разрезать на порционные куски и обрезать с нее лишний жир. Курицу посолить, поперчить и положить на 10-15 минут для просола. Куриный жир нарезать кусочками, положить на сковородку в растительное масло и вытопить его, вынуть шкварочки. На этом жире обжарить кусочки курицы до готовности на среднем огне. Выложить их в один слой на блюдо.
Приготовить соус сациви: очищенные грецкие орехи измельчить в мясорубке или блендере вместе с чесноком. Нарезанный мелкими кубиками лук пассеровать на жире, в котором жарилась курица или на растительном масле 3-4 минуты, затем влить 300 мл бульона, прокипятить на медленном огне 5 минут и всыпать грецкие орехи. Довести до кипения и если соус будет густой, постепенно доливать бульон, пока он станет средней густоты.
В соус положить мелко рубленую кинзу (кто не любит – можно заменить петрушкой), хмели-сунели, винный уксус, корицу и гвоздику, острый перец, (осторожно! – это сильные специи) и посолить по вкусу. Варить соус на очень медленном огне, постоянно помешивая, 10-12 минут.
Горячий соус сациви вылить ровным слоем на жареные кусочки курицы и остудить.
Подавать к столу как мясную холодную закуску, со свежей зеленью, свежими или маринованными овощами и свежевыпеченным лавашом или лепешками.
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Салат «Белая ночь»
Приготовьте очень вкусный праздничный салат "Белая ночь." Читать далее
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Клематисы. Советы по выращиванию и размножению
http://triino.ru/klematisy-sovety-po-vyrashhivaniyu-i-razmnozheniyu/
Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение
Редис на любой цвет и вкус
 [300x] [показать]После зимнего изнуряющего периода первым появляется на столе крепенький, маленький редис. Впервые этот овощ был получен селекционным путем в XVI веке. А родился он в Средиземноморье, в семье редьки.Среди урожая крупных плодов иной раз попадались небольшие, крепенькие ароматные плодики. На них обратили внимание французские фермеры. Вкусная маленькая редька так им понравились, что огородники Франции стали планомерно выращивать именно такие сорта. Так возник редис (он известен до сих пор под именем "французская редька"). В России редиска появилась при Петре I. Отведав ее в Голландии, царь решил, что этот овощ необходимо иметь на столе постоянно. Его подданные с охотой поддержали полезную идею. С тех пор небольшой корнеплод стал нашим излюбленным продуктом.  |
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Рецепты куличей, которых не купишь в магазине
Кулич на Пасху — это все равно что елка на Новый год. Без него никак. Читать далее
1. Если посадочные ямы были удобрены так, то при уходе за ежевикой в первые 2-3 года потребуется внесение только азотных удобрений весной, в момент распускания почек и осенью после окончания плодоношения.
2. В первое лето, сразу после посадки, на молодых кустах ежевики начинают образовываться новые побеги, которые сразу необходимо формировать, чтобы в дальнейшем облегчить сбор ягод и уход за каждым из растений.
3. Для удобства ухода за ежевикой обычно используют шпалеры. Это два столба высотой до 2-х метров, расположенные в начале и конце ежевичного ряда, между которыми натянуты 3-4 штуки проволоки. Нижняя на высоте 80 см от земли, остальные через 30-40 см. К проволоке подвязывают веером побеги ежевики, по мере их нарастания.
4. Уход за ежевикой в общем-то совсем не сложный, он заключается в регулярных поливах (особенно в сухую погоду), постоянном рыхлении почвы и уничтожению сорняков.
5. По весне, через 2 года после посадки нужно вносить полный комплект удобрений, включающий азотные, калиевые, фосфорные и обрезать побеги плохо перенесшие зиму до первой здоровой почки.
6. Осенью все отплодоносившие ветки полностью обрезают и отвязывают от шпалеры. Взамен подвязывают свежие побеги ежевики, которые тоже надо укоротить на 1/3 часть. В конце осени все побеги нужно снять со шпалеры и пригнуть к земле, закрепив на какие-нибудь металлические крючки, вбитые в землю. После этого их нужно укрыть от морозов при помощи соломы. После появления снега желательно дополнительно укрыть им ежевичный ряд.
1.
[403x302]
Еще один рецепт быстрого приготовления маринованных опят — на этот раз с пикантной корейской морковкой.
Вам потребуется:
опята свежие или замороженные — 1 кг;
крупная морковь — 2 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
подсолнечное масло — 30 г;
сахар — 1 ч.л.;
соль — 1 ч.л.;
6-процентный уксус — 3 ст.л.;
острая приправа для корейской моркови острая – 1 упаковка.
1. Отвариваем грибы в 2 водах в течение часа.
2. Морковь натираем на терке для корейской моркови.
3. Смешиваем нарезанную морковь, отварные грибы, давленый чеснок, соль, сахар, уксус и приправу. Выдерживаем блюдо в холоде 3 часа.
4. Заправляем маринованные опята по-корейски подсолнечным маслом. Для более пикантного вкуса масла в нем можно предварительно обжарить лук.
Это цитата сообщения Vedma_ELENA Оригинальное сообщение
Как сделать так, чтобы дети просто обожали вас? Наука в помощь!
Что больше всего привлекает детей? Конечно же, сказки и магия! Сделать так, чтобы дети увидели в вас настоящего волшебника, очень просто. Нужны всего лишь ловкость рук и безграничная фантазия. Все остальное за вас сделает наука. 6 элементарных научных экспериментов, которые непременно заставят ваших детей поверить в чудеса.
Опыт № 1
Нам потребуются один пакет на «молнии», вода, пищевой краситель синего цвета, лишние руки и немного фантазии. Подкрасьте небольшое количество воды, капнув в нее 4-5 капель синего пищевого красителя. Для большего правдоподобия на пакете можно нарисовать тучки и волны, а затем залить подкрашенную воду. После нужно плотно запечатать пакет и с помощью липкой ленты приклеить его к окну. Результата придется немного подождать, но оно того стоит. Теперь у вас есть собственная погода в доме. И ваши дети смогут наблюдать, как дождь льется прямо в маленькое море.
Разоблачение фокуса
Так как Земля имеет ограниченное количество воды, на ней существует такое явление, как круговорот воды в природе. Под теплым солнечным светом вода в пакете испаряется, превращаясь в пар. Охлаждаясь наверху, она снова принимает жидкую форму и падает в виде осадков. За этим явлением в пакете можно наблюдать несколько дней. В природе это явление бесконечно.
Опыт № 2
Нам потребуются вода, прозрачная стеклянная банка с крышкой (желательно, подлиннее), жидкость для мытья посуды, блестки и богатырская сила. Заполните банку водой на 3/4, добавьте несколько капель жидкости для мытья посуды. Через несколько секунд добавьте краситель и блестки. Это поможет вам лучше увидеть торнадо. Закрываем емкость, раскручиваем по спирали и любуемся.
Разоблачение фокуса
Когда вы прокручиваете банку круговыми движениями, вы создаете вихрь воды, который выглядит как мини-торнадо. Вода быстро вращается вокруг центра вихря за счет центробежной силы. Центробежная сила — это сила внутри направляющего объекта или жидкости, такой, как вода, по отношению к центру его круговой траектории. Вихри встречаются в природе, но там они очень страшные.
Опыт № 3
Нам потребуются 5 маленьких стаканов, 1 стакан горячей воды, столовая ложка, шприц и любознательный сладкоежка. Skittles: 2 красные конфетки, 4 оранжевых, 6 желтых, 8 зеленых и 10 фиолетовых. Наливаем в каждый стакан по 2 столовые ложки воды. Отсчитываем нужное количество конфеток и раскладываем по стаканам. Горячая вода поможет конфеткам быстрее раствориться. Если вы заметили, что конфеты растворяются плохо, поставьте стаканчик на 30 секунд в микроволновку. Потом даем жидкости остыть до комнатной температуры. Шприцом или большой пипеткой заливаем цвета в небольшую баночку, начиная с самого густого и плотного (фиолетовый) и заканчивая наименее плотным (красным). Капать сироп нужно очень осторожно, иначе все перемешается. Сначала лучше капать на стенки баночки, чтобы сироп сам медленно стекал вниз. В итоге у вас получится радужное варенье из Skittles.
Разоблачение фокуса
Как вы уже догадались, все дело здесь в плотности сиропа. Чем он плотнее, тем он тяжелее и поэтому оседает вниз, в то время как менее плотный сироп «рвется» к поверхности.
Опыт № 4
Нам потребуются лимон, ватная палочка, бутылка, любые украшения на ваш вкус (сердечки, блестки, бусинки) и море любви. Выдавите немного лимонного сока в стакан и, макая в него ватной палочкой, напишите свое секретное послание.
Чтобы проявить надпись, нагрейте ее (прогладить утюгом, подержать над огнем или в духовке). Осторожно, не позволяйте детям самим этим заниматься.
Разоблачение фокуса
Лимонный сок — это органическое вещество, которое способно окисляться (вступать в реакцию с кислородом). При нагревании он приобретает коричневый цвет и «горит» быстрее, чем бумага. Такой же эффект дают и апельсиновый сок, молоко, уксус, вино, мед и сок лука.
Опыт № 5
Нам потребуются мармеладные червячки, пищевая сода, уксус, разделочная доска, острый нож, два чистых стакана. Разрежьте каждого червячка на 4 части. Нож лучше предварительно слегка смочить водой, чтобы мармелад не так сильно прилипал. Разведем в теплой воде 3 столовые ложки пищевой соды. Потом кладем наших мини-червячков в раствор с содой и ждем 15 минут. Затем достаем их вилкой по одному и перекладываем в стакан с уксусом. Они сразу начинают «обрастать» пузырьками и, танцуя, «рваться» к поверхности.
Разоблачение фокуса
Когда вы помещаете в уксус смоченные в соде червячки, уксусная кислота вступает в реакцию с бикарбонатом (из пищевой соды). При этом на червячках образуются пузырьки углекислого газа, которые тянут их к
Как замариновать селедку
Ингредиенты: сельдь – 2 шт., лук – 1-2 большого размера, уксус яблочный – 5 ст.л., соль – 2 ч.л., сахар – 0,5 ч.л., вода – 1 стакан, перец горошком – 10 шт., щепотка зерен кориандра.
Приготовление: сначала готовим маринад – добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим) до растворения в нем ингредиентов. Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук. Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр. Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше. Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.
марновсельдьПолучается нежнейшая малосоленая сельдь с не менее нежным и вкусным луком.
Селедка является ценнейшей рыбой – ее состав богат полноценными жирами и легко усвояемыми белками, минералами, витаминами D,E,C, группы А, йодом, олеиновой кислотой и т.д.
Так что ее регулярное употребление будет очень полезно организму.
Хочу обратить ваше внимание — при покупке яблочного уксуса смотрите на его состав, он должен состоять только из яблочного уксуса. Встречается состав из уксуса и яблочного ароматизатора или эссенции — это уже не яблочный уксус.
1.
[500x481]
Ингредиенты:
маринованная или копчёная (но не солёная) селёдка - 450 гр.
картошка варёная - 2 шт.
морковь варёная - 2 шт.
свёкла варёная крупная - 1 шт.
яйца варёные - 2 шт.
опята "по-корейски" - 100-150 гр.
крупная луковица - 1 шт.
майонез - 250 гр.
горчица (острая) - 1 ч.л.
яблочный уксус - 0,5 стакана
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Замариновать мелконарезанный лук в яблочном уксусе, разбавленном 1:1 водой, с солью и сахаром.
2. Селёдку порезать кубиками и смешать с горчицей и 1 ч.л. майонеза.
3. Выложить слоями:
- натёртая на крупной тёрке 1 картофелина
- майонез
- селёдка
- хорошо отжатый от маринада лук
- натёртая на крупной тёрке 1 картофелина
- майонез
- морковь
- майонез
- яйца
- майонез
- грибы
- свёкла
Салат слегка примять руками и сверху нарисовать сеточку из майонеза. Если в рыбе была икра, её смешать с майонезом и украсить салат.
4. Поставить в холодильник для пропитки на 8-10 часов.
1.
[400x300]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ КРУПНОГО РЕДИСА
Это цитата сообщения lidav5 Оригинальное сообщение
заготовки на зиму из помидор
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ПОМИДОР
|
Черри вкусненькие Помидоры помыть,банки простерилизовать,крышки прокипятить 5-10 минут.
Мамины помидорчики
Помидоры без уксуса В расчете на 3х литровую банку:
Помидоры-однодневки «Мечта» Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются, очищаются от кожицы и |
Пасхальный кулич с апельсином
Пасхальный кулич с апельсином – один из вариантов традиционного угощения на Пасху. Красивый и ароматный, он станет украшением пасхального стола.
Чтобы приготовить пасхальный кулич с апельсином, потребуются следующие ингредиенты:
• 300 г муки
• соль – по вкусу
• 7 г сухих быстродействующих дрожжей
• 150 мл молока
• 1 большой апельсин
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 140 г сливочного масла
• 75 г изюма
• 30 г миндаля.
Пасхальный кулич с апельсином готовится следующим образом:
1. В слегка подогретом молоке растворить дрожжи, добавить немного муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить на час в тепле подходить.
2. С апельсина снять цедру и отжать сок.
3. В оставшуюся муку добавить щепотку соли, сахар, яйцо и размешать.
4. Растопить сливочное масло и добавить в тесто.
5. Затем влить в тесто апельсиновый сок, добавить дрожжевую закваску и апельсиновую цедру, тщательно вымешать тесто и поставить его в тепло еще на час.
6. Тем временем тщательно промытый изюм залить водой (а еще лучше коньяком) на 5-7 минут, затем добавить его в тесто и перемешать.
7. Дно формы посыпать миндалем, выложить на него тесто и оставить на 20-25 минут.
8. Духовку разогреть до 180 °С, поставить в нее форму с куличом и выпекать около 45 минут.
9. Готовый кулич украсить глазурью: взбить белок с сахарной пудрой, а затем посыпать сахаром, окрашенным красным соком (вишневым, брусничным, смородиновым и т.п.).
Приятного аппетита
1.
[604x453]
Это цитата сообщения vipstart Оригинальное сообщение
Денежную прибавку хотите?
Серия сообщений "ПРИВЛЕКАЮ ДЕНЬГИ":
Часть 1 - Кладешь рубль - берешь тысячу
Часть 2 - Ты создаёшь свою собственную Вселенную!
...
Часть 10 - Достаток и счастье в Новом Году
Часть 11 - Шкаф с деньгами
Часть 12 - Денежную прибавку хотите?
Часть 13 - Новогодние приметы, связанные с деньгами
Часть 14 - Подстраивайте ситуацию под себя
...
Часть 27 - АРОМАТЫ, ПРИВЛЕКАЮЩИЕ В ВАШ ДОМ БОГАТСТВО И ИЗОБИЛИЕ
Часть 28 - Толстянка - денежное дерево
Часть 29 - Все ЗА и против - РАБОТА НА ДОМУ или что такое фриланс
...................говорят..очень вкусно.. но не много ли уксуса
рецепт
Нужно:
1 кг - капусты
1 кг - помидор
1 кг - огурчиков
1 кг - сладкого перчика
1 кг- морковки
Если чего-то из овощей нет —— то берем 2 кг другого овоща.
Всё порезать как на салатик , морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить:
раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 мл
соль - 8 ч. ложек
сахар- 16 ч. ложек
Все перемешать. Поставить на огонь. Довести до кипения
И КИПЯТИТЬ РОВНО 2 МИНУТЫ!!!!! Это с момента, когда все слои начнут равномерно кипеть.
Сразу разложить по банкам. Закатать. Перевернуть. Укутать
1.
[604x339]
ЛЕЧО ИЗ СВЕКЛЫ
4 кг свеклы
1,5 кг помидоров
по 500г лука и перца
0,5 л раст. масло
1 ст. 9%-ного уксуса
150г чеснока
стручок горького перца
2 ст.л соли
1 ст.л сахара
Свеклу натереть на терке, отжать сок. Лук мелко нарезать, обжарить. Добавить к свекле. Помидоры и горький перец пропустить через мясорубку, соединить со свеклой. Поставить на малый огонь. добавить соли, сахар и оставшееся масло. Периодически помешивая, варить под крышкой 30 мин. Сладкий перец нарезать соломкой, чеснок натереть на мелкой терке. добавить к свекле, тушить 15 мин. за 5 мин до готовности влить уксус. Разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать на сутки.
1.
[604x453]