Мастер — класс Тапочки домашние цвета фуксия на войлочной подошве с «Бабочкой»
ON • BY НАТАЛЬЯ
Коллекция японских журналов "Amu"
14-02-2015 20:57
Это цитата сообщения wodolei-ka Оригинальное сообщение
http://www.liveinternet.ru/users/natali_vasilyeva/rubric/5529757/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения wodolei-ka Оригинальное сообщение
http://www.liveinternet.ru/users/natali_vasilyeva/rubric/5529757/
Серия сообщений "Азиатские журналы":
Часть 1 - Японский журнал
Часть 2 - Knit Anger №3 2012 Summer (вязание спицами и крючком)
...
Часть 37 - «Knitting world Spring-Summer 2013»
Часть 38 - Альбом«Let's Knit Series NV80255 S&S»
Часть 39 - Коллекция японских журналов "Amu"
Часть 40 - Альбом«Let's knit series 2012 Spring&Summer sp-kr»
Перчатки вязаные крючком
14-02-2015 20:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Коврик из мотивов
14-02-2015 20:51
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Коврик из цветочных мотивов своими руками:
1.
[700x465]
2.
[700x520]
Горчичники. Очень хочется чего-нибудь...Реглан крючком.
14-02-2015 20:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА
14-02-2015 20:23
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
[624x480]
Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса.
В отличие от заливного, для холодца не требуется никаких желеобразующих веществ.
Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления:
1. Холодец может быть приготовлен из одного вида мяса (свинины, говядины, птицы) или из сочетания нескольких видов (холодец-ассорти).
2. Чтобы холодец застыл, бульон варят из свиных или говяжьих ножек, ушей, губ, хвостов и рулек. Именно эти части туши содержат коллаген, придающий бульону клейкость. А у курицы или индейки – лапки, крылья. Но поскольку мясной мякоти в этих частях немного, поэтому дополнительно добавляются мясные куски (суповая мякоть, язык, окорочка курицы или индейки).
3. Лучше всего, если мясо для холодца будет не замороженное, а свежее (еще лучше - парное).
4. Варят мясо в большой емкости, постоянно шумовкой выбирая пену. Кастрюлю для холодца не следует сильно набивать мясом. Вода должна полностью покрывать мясо.
5. Чтобы холодец был прозрачным и хорошо застыл, нельзя доливать воду, мешать в процессе варки, поэтому лучше сразу определить количество воды и не давать бульону сильно выкипать.
6. Варить холодец следует от 5 до 10 часов при медленном кипении. Все зависит от количества бульона и качества мяса.
7. Солить холодец нужно только в конце варки, если посолить в начале варки или даже в середине, то соль прекратит желирование бульона. Солить холодец нужно несколько крепче, чем обычный бульон, иначе после застывания он будет безвкусным.
8. В бульон для холодца добавляют морковь и другие коренья (корень петрушки или сельдерея). Некоторые выбрасывают их, а другие используют для украшения.
9. В бульон для холодца добавляют при варке и целую луковицу. Чтобы придать бульону красивый золотистый оттенок, луковицу ополоснуть водой, не чистить, бросить в бульон. После варки лук можно выбросить.
10. В холодец традиционно не кладут много пряностей, чтобы не забить естественный мясной аромат. Обычно для холодца используют перец горошком (белый или черный, зеленый бросается в начале и снимается вместе с накипью и в конце), лавровый лист (можно заложить в начале варки буквально на пять минут и потом вытащить, а добавить еще несколько штук вместе с солью незадолго до конца варки – и обязательно вынуть). Где-то за 30 минут до окончания варки хорошо добавить сухие укропные зонтики, которые потом вынуть. Это придаст холодцу особый аромат.
11. Очень удобно и быстро варить холодец в скороварке. Для этого нужно вымыть мясо и овощи и сложить в скороварку. Добавить очищенные лук и морковь; добавить лавровый лист, перец-горошек и соль. С момента закипания варить холодец 40-50 минут.
12. Чтобы готовый холодец не был покрыт слоем жира, его нужно предварительно снять. Удобнее всего это делать широкой плоской ложкой, можно просто столовой. Жир можно вылить, а можно потом употребить для жарки овощей. С бульона надо максимально снять жир. Можно, процедив, перелить бульон в широкую посуду и вынести на холод. Пока будете разбираться с мясом, жир застынет, и его можно будет легко убрать ложкой.
13. Измельчить мясо для холодца можно несколькими способами: можно разобрать руками, мелко порезать ножом или пропустить через мясорубку (этот способ особенно применим в семье, где есть маленькие дети).
14. Чеснок режут кружочками или соломкой, кладут непосредственно в формы перед заливкой. Если вы не любите, когда попадается чеснок, его можно положить в бульон непосредственно по окончании варки, и при процеживании он совсем исчезнет.
15. Украсить холодец можно ломтиками моркови, вареного яйца, лимона, перышками зеленого лука и тонко нарезанным соленым огурчиком.
16. После того, как лотки заполнены, их нужно сначала охладить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник для окончательного застывания. Ни в коем случае не ставить их в морозильник!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
[624x480]Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса.
В отличие от заливного, для холодца не требуется никаких желеобразующих веществ.
Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления:
1. Холодец может быть приготовлен из одного вида мяса (свинины, говядины, птицы) или из сочетания нескольких видов (холодец-ассорти).
2. Чтобы холодец застыл, бульон варят из свиных или говяжьих ножек, ушей, губ, хвостов и рулек. Именно эти части туши содержат коллаген, придающий бульону клейкость. А у курицы или индейки – лапки, крылья. Но поскольку мясной мякоти в этих частях немного, поэтому дополнительно добавляются мясные куски (суповая мякоть, язык, окорочка курицы или индейки).
3. Лучше всего, если мясо для холодца будет не замороженное, а свежее (еще лучше - парное).
4. Варят мясо в большой емкости, постоянно шумовкой выбирая пену. Кастрюлю для холодца не следует сильно набивать мясом. Вода должна полностью покрывать мясо.
5. Чтобы холодец был прозрачным и хорошо застыл, нельзя доливать воду, мешать в процессе варки, поэтому лучше сразу определить количество воды и не давать бульону сильно выкипать.
6. Варить холодец следует от 5 до 10 часов при медленном кипении. Все зависит от количества бульона и качества мяса.
7. Солить холодец нужно только в конце варки, если посолить в начале варки или даже в середине, то соль прекратит желирование бульона. Солить холодец нужно несколько крепче, чем обычный бульон, иначе после застывания он будет безвкусным.
8. В бульон для холодца добавляют морковь и другие коренья (корень петрушки или сельдерея). Некоторые выбрасывают их, а другие используют для украшения.
9. В бульон для холодца добавляют при варке и целую луковицу. Чтобы придать бульону красивый золотистый оттенок, луковицу ополоснуть водой, не чистить, бросить в бульон. После варки лук можно выбросить.
10. В холодец традиционно не кладут много пряностей, чтобы не забить естественный мясной аромат. Обычно для холодца используют перец горошком (белый или черный, зеленый бросается в начале и снимается вместе с накипью и в конце), лавровый лист (можно заложить в начале варки буквально на пять минут и потом вытащить, а добавить еще несколько штук вместе с солью незадолго до конца варки – и обязательно вынуть). Где-то за 30 минут до окончания варки хорошо добавить сухие укропные зонтики, которые потом вынуть. Это придаст холодцу особый аромат.
11. Очень удобно и быстро варить холодец в скороварке. Для этого нужно вымыть мясо и овощи и сложить в скороварку. Добавить очищенные лук и морковь; добавить лавровый лист, перец-горошек и соль. С момента закипания варить холодец 40-50 минут.
12. Чтобы готовый холодец не был покрыт слоем жира, его нужно предварительно снять. Удобнее всего это делать широкой плоской ложкой, можно просто столовой. Жир можно вылить, а можно потом употребить для жарки овощей. С бульона надо максимально снять жир. Можно, процедив, перелить бульон в широкую посуду и вынести на холод. Пока будете разбираться с мясом, жир застынет, и его можно будет легко убрать ложкой.
13. Измельчить мясо для холодца можно несколькими способами: можно разобрать руками, мелко порезать ножом или пропустить через мясорубку (этот способ особенно применим в семье, где есть маленькие дети).
14. Чеснок режут кружочками или соломкой, кладут непосредственно в формы перед заливкой. Если вы не любите, когда попадается чеснок, его можно положить в бульон непосредственно по окончании варки, и при процеживании он совсем исчезнет.
15. Украсить холодец можно ломтиками моркови, вареного яйца, лимона, перышками зеленого лука и тонко нарезанным соленым огурчиком.
16. После того, как лотки заполнены, их нужно сначала охладить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник для окончательного застывания. Ни в коем случае не ставить их в морозильник!
Серия сообщений "холодец":холодец
Часть 1 - Холодец из свиных ножек
Часть 2 - Холодец из свиной головы
...
Часть 43 - Холодец – традиционное новогоднее блюдо
Часть 44 - Домашний сальтисон из свиной головы
Часть 45 - НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА)
Тапочки на войлочной подошве.
13-02-2015 10:14
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кошачьи трафареты
11-02-2015 13:09
Это цитата сообщения FreeBayer Оригинальное сообщение
Смотреть подборку трафаретов с изображением кошек
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения FreeBayer Оригинальное сообщение
Трафареты с кошками и котиками могут стать прекрасным источником для творчества в исполнении различных декоративных идей. Представляю вашему вниманию небольшую подборку полезных трафаретов на кошачью тему.
ДЕСЯТЬ НЕОЖИДАННЫХ СПОСОБОВ, КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУХОННУЮ ГУБКУ
09-02-2015 13:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
БАБУШКИН КВАДРАТ. ИДЕИ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ.
09-02-2015 13:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Petit boutique series №420 2006 Маленькие игрушки и не только крючком
07-02-2015 15:36
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Еще раз о сетке. И просто красиво как узор.
07-02-2015 14:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Юбка миди крючком с ажурными узорами
07-02-2015 14:38
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Помолись за меня мама, помолись!
07-02-2015 14:36
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
|
У иконы женщина стояла...
07-02-2015 14:34
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
|
Куриная грудка бутербродная - минимум затрат, а результат потрясающий!
07-02-2015 13:47
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Особая изюминка этого рецепта заключается в оригинальной термической обработке куриного мяса. Если коротко, то суть заключается в следующем: сначала грудки маринуются с добавлением соли и перца, затем обжариваются очень быстро с двух сторон до корочки, после выстаиваются в той же сковороде 30 минут, а потом, завёрнутые в фольгу, куриные грудки обязательно должны постоять в холодильнике!
Как видите, само приготовление не занимает ни много времени, ни сил, но подождать всё-таки придётся. Зато в конечном итоге вот что у нас получится: плотное куриное мясо, полностью приготовленное, сочное и имеющее натуральный аромат мяса без лишних специй и пряностей, его можно нарезать очень тонко и кусочки будут держать форму, мясо не будет распадаться на волокна!
Использовать куриные грудки, приготовленные по этому рецепту, можно как вам больше понравится - наиболее подходит такое мясо для приготовления бутербродов, также его можно добавлять в салаты, начинку для пиццы или другие блюда. Так что обязательно попробуйте приготовить куриные грудки по этому рецепту, их очень удобно всегда иметь в холодильнике для быстрого приготовления перекуса!
[390x260]
Куриные грудки, приготовленные по этому рецепту- отличная альтернатива покупным колбасе и ветчине!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Особая изюминка этого рецепта заключается в оригинальной термической обработке куриного мяса. Если коротко, то суть заключается в следующем: сначала грудки маринуются с добавлением соли и перца, затем обжариваются очень быстро с двух сторон до корочки, после выстаиваются в той же сковороде 30 минут, а потом, завёрнутые в фольгу, куриные грудки обязательно должны постоять в холодильнике!
Как видите, само приготовление не занимает ни много времени, ни сил, но подождать всё-таки придётся. Зато в конечном итоге вот что у нас получится: плотное куриное мясо, полностью приготовленное, сочное и имеющее натуральный аромат мяса без лишних специй и пряностей, его можно нарезать очень тонко и кусочки будут держать форму, мясо не будет распадаться на волокна!
Использовать куриные грудки, приготовленные по этому рецепту, можно как вам больше понравится - наиболее подходит такое мясо для приготовления бутербродов, также его можно добавлять в салаты, начинку для пиццы или другие блюда. Так что обязательно попробуйте приготовить куриные грудки по этому рецепту, их очень удобно всегда иметь в холодильнике для быстрого приготовления перекуса!
[390x260]Куриные грудки, приготовленные по этому рецепту- отличная альтернатива покупным колбасе и ветчине!
Творожные лепёшки-пиццы.
07-02-2015 13:40
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вот так можно приготовить такие лепёшки. Очень вкусное тесто. Как видите, начинка сверху, а значит, получаем подобие очень вкусной пиццы. Рекомендую приготовить эти чудные лепёшки-пиццы.
Невероятные целебные свойства мёда с лимоном: кладезь здоровья, который всегда под рукой!
07-02-2015 13:28
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
[320x195]
[231x200]
Несомненно, мёд и лимон — почетные и уважаемые гости в любом доме. И это неспроста: они обладают массой целебных свойств и помогают бороться с множеством болезней. Эффективное воздействие на организм этих продуктов заслуживает особого внимания. Кстати, многим на заметку: лучше воздерживаться от покупки магазинного мёда неизвестного происхождения, ведь такой продукт имеет очень небольшой срок годности. В то время как натуральный мёд не имеет срока годности и НИКОГДА не теряет своих свойств.
Многие из нас привыкли, что классический тандем «мёд-лимон» помогает только при простуде и вирусных заболеваниях. Каким же будет твое удивление, когда ты узнаешь, что средство это используют и при других недугах.
Сегодня покажем тебе несколько преимуществ этой «парочки», о которых ты даже не догадывался. Готов?
Чудесная книга - вырезание из бумаги!
05-02-2015 16:46
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Моделей великое множество: салфетки, рамочки, снежинки и многое другое!
[571x700]>>>>>>>>>>>>>>>>>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Моделей великое множество: салфетки, рамочки, снежинки и многое другое!
[571x700]
Готовимся к Пасхе
29-01-2015 17:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Киригами в подарок мужчинам.
29-01-2015 17:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
