[показать]

Люблю тёртые пироги за их универсальность — между слоями тёртого теста можно проложить любую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). С этим тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится очень просто.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная — 200 грамм;
Сахар — 50 грамм;
Сливочное масло — 70 грамм;
Сливки жирные — 1 ст.л;
Яйцо куриное — 1 шт;
Разрыхлитель — 1 ч.л;

Для начинки:
Творог жирный домашний — 180 грамм;
Сливки жирные — 4 ст.л.
Сахар — 50 грамм;

Приготовление:

Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом.

Замешиваем достаточно крутое тесто, собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник. Для творожной начинки соединяем творог, сахар и сливки.

Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы.

Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части. Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в форму, распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.

Вторую часть теста также натираем и засыпаем творожную начинку.

Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!!!

[показать]

Такой рецепт должен быть у каждой хозяйки, особенно когда гости на пороге, ведь готовится он молниеносно!

Ингредиенты: 

яблоки — 500 грамм
мед — 100 грамм
яйца — 2 штуки
мука — ½ стакана
сахар — ¼ стакана
сода или разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.
сливочное масло — 100 грамм
растительное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

Растопленное сливочное масло, смешиваем с медом, взбитыми яйцами, сахаром, содой и мукой. Все хорошенько перемешиваем и замешиваем тесто.
Смешать тесто с яблоками, нарезанными кусочками.
Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекаем при 170 С до готовности.

Приятного чаепития!

[показать]

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 ст.
Творог — 200 грамм
Масло сливочное — 200 грамм
Сахар — 4 ст.л.
Орехи грецкие — 60 грамм
Сахарная пудра — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Разминаем творог вилкой.

2. Добавляем мягкое сливочное масло. Сначала разминаем все вилкой, затем столовой ложкой перемешиваем до получения однородной массы.

3. В миску просеиваем муку и перемешиваем сначала ложкой, затем руками.

4. Формируем из теста шар и убираем в холод на несколько часов.

5. Измельчаем грецкие орехи блендером в мелкую крошку.

6. Добавляем сахар и перемешиваем.

7. Разрезаем шар теста на 4 части.

8. Скатываем каждую часть в шарик, затем разминаем в «лепешку». Насыпаем на стол или доску 1 ст.л. орехово-сахарной смеси и выкладываем тесто пластом, толщиной около 3 мм. Переворачиваем другой стороной и снова подсыпаем 1 ст.л. орехов. Таким образом, с обеих сторон тесто должно быть покрыто сахаром и орехам.

9. Разрезаем тесто на 8 частей. Каждую часть сворачиваем в рогалик, начиная с более широкого края.

[показать]

10. Выкладываем рогалики на противень.

[показать]

11. Выпекаем при 180 градусов до золотистого цвета в течение около 15-25 минут в зависимости от желаемой степени подрумянивания.

[показать]

[показать]

Ингредиенты:

Кислые яблоки 3-5 штук
1 чашка пшеничной муки
1 стакан манки
1 стакан кефира
1 стакан сахара
0,5 стакана растопленного сливочного или растительного масла.
соль
1 ч л соды
ваниль

Приготовление:

[показать]

[376x640]