Влажные шоколадные коржи, крем из орехового крема со сливочным сыром - это таааак вкусно!
Сладкий пасхальный пирог
06-08-2014 15:18
Это цитата сообщения юзи Оригинальное сообщение
Сладкий пасхальный пирог
Сладкий пасхальный пирог с мёдом и орехами
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения юзи Оригинальное сообщение
Сладкий пасхальный пирог
Сладкий пасхальный пирог с мёдом и орехами
"Христос и 12 Апостолов"
Ингредиенты:
Для теста:
• 600 г муки
• 60 г сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 200 г кефира
• 50 г молока
• 1 столовая ложка сухих дрожжей
• 75 г сливочного масла
• 2 яйца
Для начинки:
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 2 столовые ложки мёда
• 1,5 стакана нарубленных грецких орехов
• 1/3 стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы
Для смазки:
• 2 желтка
• 2 столовые ложки молока
• 1/2 чайной ложки сахара
ПРИМЕЧАНИЕ. Подробные рецепты приготовления разных видов теста, кремов и начинок
см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА.
Для теста:
• 600 г муки
• 60 г сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 200 г кефира
• 50 г молока
• 1 столовая ложка сухих дрожжей
• 75 г сливочного масла
• 2 яйца
Для начинки:
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 2 столовые ложки мёда
• 1,5 стакана нарубленных грецких орехов
• 1/3 стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы
Для смазки:
• 2 желтка
• 2 столовые ложки молока
• 1/2 чайной ложки сахара
ПРИМЕЧАНИЕ. Подробные рецепты приготовления разных видов теста, кремов и начинок
см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА.
Молоко немного подогреть и распустить в нем дрожжи.
Масло растопить до жидкого состояния.
Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
В полученную смесь постепенно ввести просеянную муку. Замесить тесто — оно должно получиться гладким, эластичным (но не тугим!) и не приставать к рукам.
Кастрюльку смазать растительным маслом, положить в нее тесто и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто поднимется почти в три раза.
Масло растопить до жидкого состояния.
Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
В полученную смесь постепенно ввести просеянную муку. Замесить тесто — оно должно получиться гладким, эластичным (но не тугим!) и не приставать к рукам.
Кастрюльку смазать растительным маслом, положить в нее тесто и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто поднимется почти в три раза.
 [показать] |
Смешать в чашке мёд и масло.
Отдельно смешать сахар, нарубленные орехи и корицу. |
|
|
[показать] |
Тесто делим на две равные части.
|
|
|
[показать] |
Раскатываем одну часть в круг, сверху мажем смесью меда и масла, посыпаем ореховой смесью и покрываем другой частью раскатанного в круг теста.
|
|
|
[показать] |
В центр ставим опрокинутый стаканчик и разрезаем пирог на 12 секторов (по числу святых Христовых Апостолов), как показано на фото.
|
|
|
[показать] |
Каждый из сегментов аккуратно закручиваем два раза (1 полный оборот), как показано на фото.
|
|
Майка крючком
06-08-2014 15:16
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Майка крючком
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Майка крючком
Опубликовала Айгуль Салимова
Пряжа "demi ",50 грамм -250 метров, размер -46-48, расход -4 мотка.
А вы пробовали оладьи из … помидор?
06-08-2014 12:38
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
А вы пробовали оладьи из … помидор?
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
А вы пробовали оладьи из … помидор?
[показать]А действительно, пробовали?
Оладьи из помидор не часто можно встретить в меню блюд, которые мы готовим дома. А между тем блюдо это готовится весьма быстро и получается очень вкусным, просто - чудо! Великолепно подойдет как на завтрак, так и на ужин.
Итак, состав данной порции зависит от размера имеющихся у вас помидор:
- помидоры (средние) - 4шт
- яйцо - 1 шт
- мука - примерно 130г (чтобы масса получилась не сильно жидкой, как на оладьи из кабачков)
- разрыхлитель - 1 ч.л. (можно заменить 0.5 чл соды)
- зелень ( какую больше уважаете) -1 пучок в общей сложности
- сыр ( в исходном рецепте предлагается "Фета" по желанию, я добавила просто твердый) - 2-3 ст л
- соль
- перец
Приготовление:
Режем помидоры на половинки и протираем сквозь терку, таким образом кожица останется, ее не используем. Режем зелень как можно мельче. Добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто как на обычные оладьи.
Выливаем на сковородку растительное масло и ложкой выкладываем оладьи. Конечно обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки.
Вкус эти оладьи из помидор имеют просто потрясающий! На гарнир можно маслинок добавить, а я использовала классический вариант - со сметанкой! Ну очень быстро и ооочень вкусно!
Приятного аппетита! источник
Мои схемы для вас "Клевер узколистный"
06-08-2014 12:37
Это цитата сообщения Kamelius Оригинальное сообщение
Мои схемы для вас "Клевер узколистный"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Kamelius Оригинальное сообщение
Мои схемы для вас "Клевер узколистный"
Мои схемы для вас "Клевер узколистный"
Название: Клевер узколистный - 1
Автор: Kamelius
Создана: 05.08.2014 16:41
Скопировали: 4 раз
Установили: 4 раз
Примерить схему |
Cохранить себе
Название: Клевер узколистный - 2
Автор: Kamelius
Создана: 05.08.2014 16:44
Скопировали: 4 раз
Установили: 4 раз
Примерить схему |
Cохранить себе
ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ МОКРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ОРЕХОВЫМ КРЕМОМ
06-08-2014 12:34
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ МОКРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ОРЕХОВЫМ КРЕМОМ
[показать]
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ МОКРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ОРЕХОВЫМ КРЕМОМ
[показать]
Бабушкины слоистые пирожки
06-08-2014 12:33
Это цитата сообщения Марийка50 Оригинальное сообщение
Бабушкины слоистые пирожки
Опубликовал Андрей, Готовим вместе
[480x325]
На самом деле , начинок ,кроме этой , может быть масса - в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..Начинку я разделила на две части(во вторую часть начинки я положила немного так любимых мальчишками грибов).
Тесто для таких пирожков готовится достаточно просто:
1.в одной емкости смешиваем два стакана муки с 0,5 ч.ложки соли, 0.5 ч.ложки соды (или 1 ч.л. разрыхлителя).
2.в другой емкости взбиваем 1 яйцо, чуть меньше полстакана растительного масла, 1 ч. л 9% уксуса, полстакана воды.
3.В муку постепенно вливаем жидкую часть и перемешиваем. Быстро замешиваем гладкое и пластичное тесто (при необходимости досыпаем муки до нужной консистенции). Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник примерно на час (кстати, бабуля готовила его и заранее к нашему приезду, потому как тесто спокойно может храниться в холодильнике до 3 дней).
Тесто делим на две части, каждую из них раскатываем в очень тонкий большой пласт. Ближе к одному краю пласта выкладываем начинку.
br/>
[480x253]
Сворачиваем пласт с начинкой в рулет
[480x206]
Рулет нужно свернуть как можно более плотным
[480x380]
Тупой стороной ножа, не прорезая насквозь, делим рулет на одинаковые кусочки (как бы намечаем наши пирожки)..
[480x383]
Разделяем рулет на равные кусочки, немного прокручивая , как если бы закручивали фантик у конфеты..
Концы у кусочков защипываем получше, переворачиваем и придавливаем пальцем с одной стороны в месте защипа, делая углубление в центре.
[480x496]
.Выкладываем пирожки на противень на расстоянии друг от друга.
[480x355]
Смазываем желтком (бабуля всегда желток смешивала с 1 ст.ложкой воды)и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку выпекаться до румяного цвета (в моей духовке это заняло минут 30-40)..
Пирожки получаются очень нежными, хрустящими, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!
Очень вкусно со сметаной или соусом типа дзадзики (из несладкого йогурта, тертого свежего огурца, зелени и чесночка)!
[480x547]
Попробуйте, рекомендую, уверена, что понравится
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марийка50 Оригинальное сообщение
Бабушкины слоистые пирожки
Опубликовал Андрей, Готовим вместе
[480x325] На самом деле , начинок ,кроме этой , может быть масса - в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..Начинку я разделила на две части(во вторую часть начинки я положила немного так любимых мальчишками грибов).
Тесто для таких пирожков готовится достаточно просто:
1.в одной емкости смешиваем два стакана муки с 0,5 ч.ложки соли, 0.5 ч.ложки соды (или 1 ч.л. разрыхлителя).
2.в другой емкости взбиваем 1 яйцо, чуть меньше полстакана растительного масла, 1 ч. л 9% уксуса, полстакана воды.
3.В муку постепенно вливаем жидкую часть и перемешиваем. Быстро замешиваем гладкое и пластичное тесто (при необходимости досыпаем муки до нужной консистенции). Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник примерно на час (кстати, бабуля готовила его и заранее к нашему приезду, потому как тесто спокойно может храниться в холодильнике до 3 дней).
Тесто делим на две части, каждую из них раскатываем в очень тонкий большой пласт. Ближе к одному краю пласта выкладываем начинку.
br/>
[480x253]Сворачиваем пласт с начинкой в рулет
[480x206] Рулет нужно свернуть как можно более плотным
[480x380]Тупой стороной ножа, не прорезая насквозь, делим рулет на одинаковые кусочки (как бы намечаем наши пирожки)..
[480x383] Разделяем рулет на равные кусочки, немного прокручивая , как если бы закручивали фантик у конфеты..
Концы у кусочков защипываем получше, переворачиваем и придавливаем пальцем с одной стороны в месте защипа, делая углубление в центре.
[480x496] .Выкладываем пирожки на противень на расстоянии друг от друга.
[480x355]Смазываем желтком (бабуля всегда желток смешивала с 1 ст.ложкой воды)и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку выпекаться до румяного цвета (в моей духовке это заняло минут 30-40)..
Пирожки получаются очень нежными, хрустящими, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!
Очень вкусно со сметаной или соусом типа дзадзики (из несладкого йогурта, тертого свежего огурца, зелени и чесночка)!
[480x547]Попробуйте, рекомендую, уверена, что понравится
Серия сообщений " ПИРОЖКИ , ЧЕБУРЕКИ, ПИЦА, САМСА...":
Часть 1 -
"Фаршированный" лаваш запечённый в духовке
06-08-2014 12:31
Это цитата сообщения tomakov Оригинальное сообщение
"Фаршированный" лаваш запечённый в духовке
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения tomakov Оригинальное сообщение
"Фаршированный" лаваш запечённый в духовке
Варенье из айвы от Елены Оргюн.
06-08-2014 12:29
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Варенье из айвы от Елены Оргюн.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Варенье из айвы от Елены Оргюн.
Очистите айву от кожуры, удалите семена и порежьте на кусочки. Выложите айву в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы айва была покрыта жидкостью. Варите с момента закипания 5 минут, после чего достаньте айву шумовкой на блюдо...
ШИКАРНЫЕ ОБОИ ДЛЯ РАБОЧЕГО СТОЛА
06-08-2014 12:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ШИКАРНЫЕ ОБОИ ДЛЯ РАБОЧЕГО СТОЛА
06-08-2014 12:27
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
ШИРОКОФОРМАТНЫЕ ВЕСЕННИЕ ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ
[показать]
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
ШИРОКОФОРМАТНЫЕ ВЕСЕННИЕ ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ
[показать]
ШИРОКОФОРМАТНЫЕ 3D ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ
06-08-2014 12:27
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
ШИРОКОФОРМАТНЫЕ 3D ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ
[показать]
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
ШИРОКОФОРМАТНЫЕ 3D ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ
[показать]
Летние шляпки
06-08-2014 12:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ КАЙМУ
06-08-2014 12:18
Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ КАЙМУ.
Подборка - 5 схем.
[показать]
[показать] [показать]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ КАЙМУ.
[показать]
[показать]
[показать] [показать]
ЛАВАШ С КУРИЦЕЙ ЗАПЕЧЁНЫЙ.
06-08-2014 12:18
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Лаваш с курицей запечёный.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Лаваш с курицей запечёный.
Такой вариант приготовления курицы пробовали. Если нет, то обязательно попробуйте. Очень вкусно. Приготовление очень простое. для этого блюда можно брать любые части курицы.
Пирог из булочек
06-08-2014 12:17
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Пирог из булочек
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Пирог из булочек
Пирог из булочек
Вот такой для вас сегодня необычный венгерский пирог. Правда, я сама узнала о нём с русского форума, но автор писал, что она с ним познакомилась именно на венгерском форуме. И теперь, благодаря этому рецепту, я опять вспомнила (как не противилась) дрожжевое тесто и, пожалуй, начну печь и показывать разные рецепты и для вас.
ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ.СХЕМЫ.
06-08-2014 12:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кокетки для вязания платишек для девочек.
06-08-2014 12:15
Это цитата сообщения sonechny Оригинальное сообщение
Кокетки для вязания платишек для девочек.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения sonechny Оригинальное сообщение
Кокетки для вязания платишек для девочек.
Кокетки для вязания платьев для девочек.
[267x144]кликаем [показать]на схемку [236x156]
ПИРОЖКИ: 12 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ
06-08-2014 12:14
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ПИРОЖКИ: 12 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ
Что может порадовать в прохладный, пасмурный день? Пара-тройка душистых пирожков! С пылу, с жару, только из духовки. Они лежат на блюде и, кажется, отдуваются от жары. Так и зовут взять их за мягкий бочок, ощутить их мягкость и узнать, наконец, с какой же начинкой...
ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
[492x360]
600 г вареной свинины
2 ст. л. растительного масла
1 луковица
150 г кукурузы консервированной
по 2 ст. л. нарезанный лук, кинза, укроп
несколько капель соуса табаско
готовое слоеное тесто – 500 г
2 ст.л. майонеза
1 яйцо
2 вареных яйца
соль – по вкусу
Как готовить:
Тесто разморозьте при комнатной температуре в течение 15 минут. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, мясо – небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение 6 минут. Добавьте мясо и готовьте, помешивая, еще 5 минут.
Вареные яйца измельчите. Соедините обжаренное мясо с кукурузой (без жидкости), яйцами, зеленью и майонезом. Приправьте по вкусу солью и перцем.
На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в тонкий пласт, сбрызните поверхность соусом табаско. Нарежьте тесто на квадраты, разложите на каждый по 1 ст. л. начинки. Разогрейте духовку до 180°C. Подтяните концы квадратов к центру и защипните края. Смажьте пирожки слегка взбитым яйцом и запекайте до золотистого цвета, 15–20 минут.
[500x95]
САМСА (пирожки с мясом)
[492x360]
400 г баранины (лопатка и грудинка)
1 луковица
1 ст.л. масла сливочного
4 стакана муки
черный перец и соль по вкусу
соль мелкая морская
Как готовить:
Баранину нарежьте очень мелкими кусочками, добавьте порубленный лук, соль и перец и 1/5 стакана воды, тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 240˚С.
Самса
Муку просейте, сделайте в ней углубление, добавьте размягченное сливочное масло, соль и - постепенно - 2,5 стакана горячей воды. Замесите некрутое тесто, дайте ему отстояться около получаса, после чего нарежьте на кусочки и раскатайте. На середину лепешки уложите фарш и защипайте края, чтобы получился треугольник. Уложите на смазанный маслом противень и выпекайте 10-12 минут.
[500x95]
ПИРОЖКИ ИЗ ТЕСТА НА ПИВЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ ГРЕЧКИ И ГРУДИНКИ
[492x360]
Для теста:
1 стакан пива
2 стакана муки
мелкая морская соль
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
Для начинки:
200 г копченой грудинки
1 ст. гречки
1 крупная луковица
масло растительное (для обжаривания)
соль
2 ст.л. масла сливочного
Как готовить:
Переберите гречку, промойте и обжарьте на сухой сковороде. Переложите в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды, добавьте соль, доведите до кипения и варите 15 минут, накрыв крышкой. Снимите с огня и оставьте на 30 минут.
Лук очистите и измельчите. Грудинку нарежьте кубиками. На горячую сковороду выложите грудинку и жарьте 5 минут, помешивая. Добавьте лук, жарьте еще 5 минут, посолите, поперчите. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Переложите гречку в миску, добавьте грудинку с луком и перемешайте.
Приготовьте тесто. Для этого в миске смешайте муку с солью. Влейте пиво. Вымесите гладкое без комков тесто. В отдельной посуде смешайте 2 ст. л. растительного масла с желтками. Добавьте смесь в тесто и перемешайте до однородности. Белки взбейте в пышную пену. Введите в тесто. Тесто должно быть достаточно крутым.
Скатайте тесто в толстый жгут и разрежьте на 8–10 кусков. Раскатайте каждый кусок в продолговатую лепешку. Выложите на каждую лепешку по 1,5–2 ст. л. начинки. Подтяните края к центру и защипните длинным продольным швом. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжаривайте пирожки по 3,5 минуты с каждой стороны.
[500x95]
ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ
[492x360]
100 г размягченного сливочного масла
3 ст. л. сметаны
500 г шампиньонов
250 г сливочного сыра
100 г + 2 ст. л. муки
1 луковица
3 ст. л. масла растительного
соль – по вкусу
Как готовить:
Взбейте сливочное масло с сыром и 100 г муки вЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ПИРОЖКИ: 12 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ
Что может порадовать в прохладный, пасмурный день? Пара-тройка душистых пирожков! С пылу, с жару, только из духовки. Они лежат на блюде и, кажется, отдуваются от жары. Так и зовут взять их за мягкий бочок, ощутить их мягкость и узнать, наконец, с какой же начинкой...
ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
[492x360]600 г вареной свинины
2 ст. л. растительного масла
1 луковица
150 г кукурузы консервированной
по 2 ст. л. нарезанный лук, кинза, укроп
несколько капель соуса табаско
готовое слоеное тесто – 500 г
2 ст.л. майонеза
1 яйцо
2 вареных яйца
соль – по вкусу
Как готовить:
Тесто разморозьте при комнатной температуре в течение 15 минут. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, мясо – небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение 6 минут. Добавьте мясо и готовьте, помешивая, еще 5 минут.
Вареные яйца измельчите. Соедините обжаренное мясо с кукурузой (без жидкости), яйцами, зеленью и майонезом. Приправьте по вкусу солью и перцем.
На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в тонкий пласт, сбрызните поверхность соусом табаско. Нарежьте тесто на квадраты, разложите на каждый по 1 ст. л. начинки. Разогрейте духовку до 180°C. Подтяните концы квадратов к центру и защипните края. Смажьте пирожки слегка взбитым яйцом и запекайте до золотистого цвета, 15–20 минут.
[500x95]САМСА (пирожки с мясом)
[492x360]400 г баранины (лопатка и грудинка)
1 луковица
1 ст.л. масла сливочного
4 стакана муки
черный перец и соль по вкусу
соль мелкая морская
Как готовить:
Баранину нарежьте очень мелкими кусочками, добавьте порубленный лук, соль и перец и 1/5 стакана воды, тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 240˚С.
Самса
Муку просейте, сделайте в ней углубление, добавьте размягченное сливочное масло, соль и - постепенно - 2,5 стакана горячей воды. Замесите некрутое тесто, дайте ему отстояться около получаса, после чего нарежьте на кусочки и раскатайте. На середину лепешки уложите фарш и защипайте края, чтобы получился треугольник. Уложите на смазанный маслом противень и выпекайте 10-12 минут.
[500x95]ПИРОЖКИ ИЗ ТЕСТА НА ПИВЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ ГРЕЧКИ И ГРУДИНКИ
[492x360]Для теста:
1 стакан пива
2 стакана муки
мелкая морская соль
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
Для начинки:
200 г копченой грудинки
1 ст. гречки
1 крупная луковица
масло растительное (для обжаривания)
соль
2 ст.л. масла сливочного
Как готовить:
Переберите гречку, промойте и обжарьте на сухой сковороде. Переложите в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды, добавьте соль, доведите до кипения и варите 15 минут, накрыв крышкой. Снимите с огня и оставьте на 30 минут.
Лук очистите и измельчите. Грудинку нарежьте кубиками. На горячую сковороду выложите грудинку и жарьте 5 минут, помешивая. Добавьте лук, жарьте еще 5 минут, посолите, поперчите. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Переложите гречку в миску, добавьте грудинку с луком и перемешайте.
Приготовьте тесто. Для этого в миске смешайте муку с солью. Влейте пиво. Вымесите гладкое без комков тесто. В отдельной посуде смешайте 2 ст. л. растительного масла с желтками. Добавьте смесь в тесто и перемешайте до однородности. Белки взбейте в пышную пену. Введите в тесто. Тесто должно быть достаточно крутым.
Скатайте тесто в толстый жгут и разрежьте на 8–10 кусков. Раскатайте каждый кусок в продолговатую лепешку. Выложите на каждую лепешку по 1,5–2 ст. л. начинки. Подтяните края к центру и защипните длинным продольным швом. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжаривайте пирожки по 3,5 минуты с каждой стороны.
[500x95]ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ
[492x360]100 г размягченного сливочного масла
3 ст. л. сметаны
500 г шампиньонов
250 г сливочного сыра
100 г + 2 ст. л. муки
1 луковица
3 ст. л. масла растительного
соль – по вкусу
Как готовить:
Взбейте сливочное масло с сыром и 100 г муки в
САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
06-08-2014 12:12
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат с куриной печенью.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат с куриной печенью.
Если любите печёнку, то попробуйте этот салат с куриной печенью. Набор ингредиентов не большой, да и к тому же со всех знакомых каждому. Получается очень вкусно и красиво, по - праздничному.
Хорошее тесто для пирогов и не только
06-08-2014 12:10
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Хорошее тесто для пирогов и не только.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Хорошее тесто для пирогов и не только.
Это очень хорошее тесто для пирогов и не только. Из него можно приготовить любую выпечку. Очень быстро и вкусно. Знакомьтесь с рецептом.
-2,5 чайные ложки сухих дрожжей,
-200 г сливочного масла,
-1 яйцо,
-3,5 стакана муки,
-3/4 стакана молока,
-2 чайные ложки сахара,
-Щепотка соли.
Приготовление с xaa.su/R2g
Смешиваем дрожжи с сахаром, поливаем тёплым молоком и ставим в сторону на 10 минут, чтобы смесь побродила. Растапливаем сливочное масло в водяной бане и остужаем. Затем добавляем в растопленное сливочное масло смесь из дрожжей, слегка взбитое яйцо, соль и тщательно перемешиваем. Начинаем маленькими порциями добавлять в приготовленную смесь муку и замешиваем мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Тесто можно держать в холодильнике несколько дней. Перед тем как приготовить пирог, тесто следует раскатать на посыпанной мукой поверхности, чтобы оно не прилипало. Выпекать тесто следует при температуре 190 градусов, до готовности, в разогретой духовке.