Это цитата сообщения AlbinaBlekangel Оригинальное сообщение
Красивые фото с ангелами.
Это цитата сообщения надюша3010 Оригинальное сообщение
Торт Трюфель
[512x389]Торт Трюфель был недосягаемой мечтой много лет. Я пробовала всякие рецепты, но ни один не передавал вкуса, который мне запомнился после посещения одной кондитерской в Будапеште. Торт Трюфель, который меня так поразил, был очень шоколадным, но не приторным, с благородной горчинкой настоящего шоколада и чертовщинкой коньячного привкуса. Ничего слишком, ничего чересчур - мое любимое равновесие в этом торте было просто идеальным.Наконец, мне попался рецепт трюфельного торта от Мишель - девушки-кондитера из Канады. Торт получился очень вкусным, но безумно трудоемким в исполнении. Но и его я переделала на свой лад. В результате почти двухгодичных экспериментов на свет родился долгожданный торт Трюфель, навеяный чудным осенним воздухом Будапешта и Трюфельным тортом от Мишель.
Приступим с действу:
Торт Трюфель рецепт
Яйца 14 штук Сахар 450 грамм
Какао 125 грамм Мука 225 грамм
Ванильный сахар 1 пакет Водка 3 ст. ложки
Соль Сода 1 кофейн. ложка
Лимонная кислота 1 кофейн. ложка
Для конфет-трюфелей:
Шоколад горький (72%) 200 грамм
Сливки 35% 90 мл
Коньяк 2 чайн. ложки
Для крема ганаш:
Шоколад горький (72%) 300 грамм
Сливки 35% 700 мл
Муку смешиваем с содой, лимонной кислотой, ванильным сахаром и какао. Далее делаем бисквит, как указано в рецепте бисквитный торт с фруктами . Ставим бисквит печься в духовку, разогретую до 200С, при такой температуре печем минут 20. Потом температуру желательно снизить до 180С. Печем далее шоколадный бисквит в духовке, разогретой до 180С еще минут 30. После этого можно открыть духовку и проверить готовность бисквита. Если лучинка, которою мы воткнем в середину бисквита окажется сухой, то он готов. если нет, то оставляем его печься еще минут на 10. Первые 40 минут не шумим и не гремим в кухне, ни в коем случае духовку не открываем Готовый бисквит охлаждаем на решетке и оставляем на сутки созреть.
Вообще, к выпечке бисквита надо приспособится конкретно в своей духовке. Рекомендую сначала попробовать испечь простой бисквит, а только потом браться за шоколадный бисквит.
Торт Трюфель мы будем собирать на следующий день. За сутки до сборки надо приготовить крем и шоколадную массу для конфет.
Крем ганаш:
Сливки доводим до кипения, заливаем ими шоколад, разломаный на кусочки, тщательно размешиваем, охлаждаем и отправляем в холодильник.
Конфеты:
Шоколадную массу делаем по технологии крема, в конце добавляем коньяк. оставляем остывать и в холодильник.
Коньячная подливка:
Вскипятить 200 мл воды, остудить , добавить 100 мл коньяка.
Для посыпки торта и глазури на конфеты:
Шоколад горький (72%) 200 грамм
Торт Трюфель сборка
Через сутки приступаем к сборке торта Трюфель. Шоколадный бисквит разрезаем очень тонким ножем на 7-8 частей. Каждую часть пропитываем коньячной подливкой и смазываем ганашем. Бока и верх торта намазываем остатками ганаша.
Конфеты делаем так:
Чайной ложкой набираем шоколадную массу, быстро формуем руками шарики. Не страшно, если они будут не идеальной формы, так даже интереснее. Шарики ставим в морозилку на час. растопить на водяной бане шоколад, температура плавления шоколада - не больше 28-29С. Нанизываем каждый шоколадный шарик на зубочистку и быстро окунаем в растопленный шоколад. Ставим застывать на пергаментную бумагу.
Верх и бока торта Трюфель присыпаем шоколадной стружкой и укладываем конфеты-трюфеля по окружности. Оставляем торт на несколько часов в холодильнике .
Торт Трюфель станет наверняка украшением самолюбия хозяйки. А эйфория от комплиментов будет даже приятней эйфории от поедания этого шоколадного чуда!
Всегда Ваша
Ирина
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат с крабовыми палочками,свеклой и виноградом
Очень вкусный салатик,можно сказать праздничный . Виноград и свекла делают своё вкусное дело.У этого салата очень красивый вид в розовом цвете.
Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Рецепт холодного фарфора, который не надо варить!
Автор МК: girasole2161
Предлагаю приготовить холодный фарфор без термической обработки.ХОЛОДНЫЙ,ТАК ХОЛОДНЫЙ!!!
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Ну не художник я - имитирую живопись
[показать] Картины своими руками - почти настоящие. Во всяком случае, попробовать стоит. Мне, например. Рисовать не умею, но очень хочется. Мастер класс от Натальи Мальцевой как раз кстати нашла.
Это результат. Изрядно увеличенный, но всё-таки любопытный!
Для работы понадобятся:
- холст на подрамнике (у меня размером примерно А4),
- часть декупажной карты фирмы Freedecor арт. dk176, (Но, как вы понимаете, повторить процесс можно с любой картинкой)
- мелкая наждачная бумага,
- акриловые краски,
- кисти синтетические,
- клей любой (ПВА или декупажный),
- гель-герметик.
Это цитата сообщения Елена_Сухенко Оригинальное сообщение
Свадебная шкатулка "Розы и жемчуг". Мой МК
Эта шкатулка была сделана на заказ для свадьбы молодой девушки. Заказчице нужна была шкатулка, в которой будут подарены деньги, а после, в ней невеста будет хранить свои украшения. И надеюсь, что эта шкатулка станет незабываемым подарком и будет служить напоминанием о её чудесной свадьбе.
[показать]
Я расскажу вам, как я это делала. Надеюсь, что мой МК кому-нибудь пригодится!
Для работы нам понадобится:
1. Заготовка шкатулки.
У меня такая
2. Акриловый художественный грунт
3. Рисовая карта с мотивами из роз
4. Клей ПВА
5. Акриловая перламутровая краска
6. Интерферирующая краска голубого цвета
7. Контуры, светлое серебро и золото
8. Контур для создания жемчужин
9. Аэрозольный акриловый глянцевый лак
[показать]
Это цитата сообщения Алиса_Кузнецова Оригинальное сообщение
Восточные мотивы в росписи Гульнары Музафаровой
Это цитата сообщения Zarrya Оригинальное сообщение
Роспись по стеклу. Некоторые секреты техники в вопросах и ответах.
Роспись по стеклу – занятие, которое не может не увлечь. Оно открывает широкий простор для проявления творческой фантазии. Яркие краски преобразят наскучившие вещи до неузнаваемости: старые банки и бутылки чудесным образом превратятся в изумительные вазы и подсвечники, а зеркала, окна и дверцы шкафов, украшенные затейливыми узорами, привнесут в ваш дом уют и неповторимое очарование.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Расписываем стеклянную вазу
Источник http://www.livemaster.ru/topic/81885
Здравствуйте! Возможно подобных мастер-классов немало, но надеюсь кому-то и мой будет полезен и интересен! Я "заболела" росписью по стеклу, как только первый раз попробовала, меня завораживает результат, разноцветное стекло имеет свою особую прелесть, очарование, тайну. Любое изделие после росписи преображается, из простой стекляшки становится почти произведением искусства. Может и Вам понравится? [показать]
Итак, покупаем любую понравившуюся стеклянную вазочку, готовим материалы - и приступаем к работе, уверена, окончательный результат не оставит Вас равнодушными!
Это цитата сообщения Алиса_Кузнецова Оригинальное сообщение
Нежная, красивая роспись Оксаны Васильевой
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Книга: Роспись по стеклу. 20 чудесных проектов в стиле модерн. Алан Гир.
Это цитата сообщения tinary Оригинальное сообщение
Примеры витражной росписи.
Нашла такую чудесную подборку витражей, что не смогла пройти мимо и не поделиться с вами.
Это цитата сообщения calipso2009 Оригинальное сообщение
Очень красивая книга по росписи и декорированию - номер раз
Обожаю венгерские книги и журналы - такие яркие, такие простые, и такие красивые! Тем более, что в них очень много вещиц в восточном стиле, который я так люблю.
Данная книга целиком и полностью посвящена этому стилю и можно почерпнуть кучу идей по декору и росписи а-ля Марокко - посуда, вазы, бутылки, подсвечники, лампы, настенные панно, подушки, шкатулки, зеркала, подвески... И почти все выплнено моими любимыми акриловыми контурами и с моими обожаемыми пейсли, звездочками, солнышками, завитушками и слониками 
Очень мало встречала я таких замечательных книг!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Витражная роспись по стеклу. Работы Юлии Слепченко
[показать]Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Рисунки на стекле: ландыши.
Это цитата сообщения Galka5 Оригинальное сообщение
Работы Кельтмы.
Работы Кельтмы.
Два года назад я познакосмлась с творчеством Кельты и пришла в совершенный восторг от её работ.А по её мастер-классам стала учиться точечной росписи. Это прекрасная релаксация !!!
[750x477]>>>Это цитата сообщения Кирмаша Оригинальное сообщение
Мои последние работы в технике point to point
Блокнот, размер 15х7см. Внутри- листы в клеточку, шариковая ручка. продан
Картина " WELCOMЕ".
Набо сахарница и чайник "Черепахи", выполнены на заказ
Пивная кружка "Наскальные рисунки", заказная
Тарелочка из серии "Сказки Востока", диаметр 19см, ПРОДАЕТСЯ
Это цитата сообщения Leontodo Оригинальное сообщение
Две рыбы
вот я и перешла с пудингов на рисовую водку:
[показать]Называется бутыль "Две рыбы": там с двух сторон по рыбе, высовыющейся из воды. И солнца тоже два. Двоится.