Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат на зиму «Кабачки по-корейски» - просто вкусно
Не для кого не секрет, что пришло время заготовок в прок. И у многих возникнет проблема куда девать растущие не по дням, а по часам — кабачки. И вот решение есть! Я хочу предложить вашему вниманию очень вкусный салат на зиму «Кабачки по-корейски». Это острое блюдо домашнего приготовления составит достойную конкуренцию корейским закускам из супермаркета, к тому же обойдется вам в разы дешевле.
Этим салатом меня угостила тетя моего мужа и сказала: — «угадай с чего он приготовлен». Признаться честно, самого главного компонента в салате я не распознала. А им оказался самый обыкновенный кабачок!
Вкус этого салата мне очень понравился и я разумеется взяла рецептик. А ближе к осени закатала сразу две порции салата на зиму. И что вы думаете, ходьбы одна баночка осталась! Кого не угощала, всем нравилось, и никто не угадывал из чего он приготовлен.
Преимущество этого рецепта в том, что готовится без лишних хлопот: варки и жарки. Подготовленные кабачки маринуются 3 часа, затем стерилизуются и закатываются.
[518x341]
Маринованные кабачки по-корейски — отличная закуска!Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Очень быстрая капустка
[600x400]Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом, потому что капуста от этого чуть смягчается. Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. И можно есть. Капуста вкусная, витаминная, хрустящая. После того, как капуста отстоялась 2 часа, опять перемешиваем и фасуем в банки.
..
Приятного Всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
4 рецепта маринованных стрелок чеснока
[показать]Ингредиенты
Стрелки чеснока(сколько будет).
Маринад: 1л воды,50г соли,50 г сахара,100г уксуса.
Как приготовить
Стрелки вымыть и нарезать длиной 4 см. Бланшировать в кипящей воде 2-3 мин.Опустить сразу в холодную.
1.Банки помыть.Подержать каждую над паром по 5мин.
В банки на дно положить чуток зерен горчицы, а затем стрелки. Залить маринадом. Закатать. Перед закатыванием крышки железные подержать в кипящей воде 5мин.
№2
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Хвойное варенье из сосновых шишек
Хвойное варенье из сосновых шишек
Шишки зеленые, с пупырышками, еще не одеревеневшие (в шишку должен свободно входить ноготь) - 1 кг.
Сосновые шишки варим в 3-х литрах воды на слабом огне в течение 4-х часов. Снимаем с огня, ставим в прохладное место на 10 часов, затем процеживаем. Получается кисель розового цвета. Шишки выбрасываем, несколько штук оставляем для декора. Из киселя варим варенье. На 1 л киселя берем 1 кг сахара.
Готовое варенье имеет цвет и вкус меда, немного отдает сосновой смолой. Полезно при кашле, туберкулезе, гриппе, ангине, особенно у детей. Можно употреблять просто как десерт, а также в профилактических целях.
Перемещаем в баночку, сверху выкладываем отложенные сваренные шишечки. Храним в баночке, употребляя по мере надобности.
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Баклажаны по-корейски на зиму от Валерии Никитенко.
- Чтобы приготовить баклажаны по-корейски на зиму, нам понадобятся такие ингредиенты:
- 5 кг баклажан,
- 1 кг сладкого болгарского перца,
- 1 кг лука,
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Много кабачков... Что делать?...под крышечку!
[400x300]
«Наш пузатый кабачок отлежал себе бочок», – так и хочется спеть, глядя на кабачки, вальяжно разлёгшиеся на грядке. К сожалению, молодость кабачков короткая, да и хранятся они очень недолго, именно поэтому хозяйки давно освоили консервирование кабачков на зиму. Уж они их и квасят, и маринуют, и солят, готовят из них удивительные салаты, закуски, икру, а ещё варят варенье и делают цукаты. Что тут скажешь, поистине универсальный овощ! Мы предлагаем вам воспользоваться нашими рецептами и задержать летние вкусы и ароматы в банках с новыми заготовками!
Маринованные кабачки с хреномМаринованные кабачки «Как осенние грибки»Солёные кабачки и патиссоны с эстрагоном и хреном «Не разлей вода»Салат «Кабачок-добрячок»Маринованный салат с кабачком, яблоком и перцемИкра из кабачков, баклажанов и помидор «Пёстрая осень»Кабачки с яблочным и свекольным соком «Выборгские»Маринованные кабачки с болгарским перцемКабачки, тушёные с огурцом и морковьюМочёные кабачки с яблоками «Рецепт от дяди Вани»Кабачки с морковью, имбирём и мускатным орехом «Пикантные»
Маринованный кабачковый салат «К домашнему ужину»Острые кабачки с помидорамиКабачки, маринованные с мятой «Ароматные»Кабачки с морковью, мёдом и яблочным соком «Дары осени»Салат «Закуска огородника»Кабачковое варенье с лимонной кислотой «Под ананас»Кабачково-апельсиновый конфитюр с имбирём и корицейЭто цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Консервированные баклажаны от Валерии Никитенко.
- 2,5 кг. синих баклажан среднего размера отварить в рассоле для мягкости, затем уложить в стерильные банки залить кипящим рассолом и закатать.
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Салат Тещин язык на зиму от Валерии Никитенко.
-
[показать] - Пропустить через мясорубку:
- 10 шт. больших помидор,
- 10 шт. болгарского перца,
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Салат Нежинский на зиму от Валерии Никитенко.
Потребуется:
4 кг огурцов,
15 зубков чеснока,
400 гр лука,
1 пучок укропа,
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Быстрое маринование грибов
Быстрое маринование грибов
Хотя до заготовок грибов еще далеко, но увидела этот рецепт на сайте: ovkuse.ru и решила, что может быть он кому - нибудь понравится и захотят по нему замариновать грибы. Процедура приготовления очень быстрая, поэтому воспользуйтесь рецептом и замаринуйте грибы.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сальцо а-ля сыровяленое - Очень вкусно и жуется хорошо!
Сало соленое, а на цвет и вкус как СЫРОВЯЛЕННОЕ! Янтарное, остро-нежное, с розовой прослоечкой мяса соленое сало! Рецепт, проверенный временем и несколькими поколениями всей моей родни. Вот, полюбуйтесь на этот красивейший натюрморт! Равнодушных, точно, НЕ БУДЕТ! Потому как это сало вызывает мгновенную реакцию организма, а уж какую, зависит только от вас!
[600x450]
Делаю так часто,вкуно необыкновенно!Это цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ Оригинальное сообщение
Салат "Гениальный", потому что очень простой))
Ингредиенты:-1 кг - капусты
-1 кг - помидор
-1 кг - огурчиков
-1 кг - сладкого перчика
-1 кг- морковки
Если чего-то из овощей нет - то берем 2 кг другого овоща.
Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить:
-раст. масло -200гр.
-уксуса 9% 200 мл
-соль - 8 ч. ложек
-сахар- 16 ч. ложек
Все перемешать. Поставить на огонь. Довести до кипения
И КИПЯТИТЬ РОВНО 2 МИНУТЫ!!!!! Это с момента, когда все слои начнут равномерно кипеть.
Сразу разложить по банкам. Закатать. Перевернуть. Укутать.
Мммм.... такая вкуснота....
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Лечо (кабачки +баклажаны)
Необходимые продукты:
1 кг баклажанов
1 кг кабачков
1 кг перца
1 кг моркови
Пучок укропа, пучок петрушки
Для соуса :
2 кг помидор
2 головки чеснока
1/2 ст. 6% уксуса
1,5 ст. растительного масла
1,5 ст. сахара
1/3 ст. соли
4 горошины душистого перца
5 горошин черного перца
2 листа лавр.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сало в рассоле «Дамское»", мужчины едят с удовольствием!
Существует множество способов засолки сала. Особенно выделяется среди них «дамский» посол в рассоле — сальцо получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время.
[448x297]
получите еще один практичный и вкусный рецепт засолки сала, которое просто тает во ртуЭто цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Цукаты из вишни
Вишня — 1 кг.
Сахарный песок — 1 кг/200 гр.
Вода — 200 мл.
Избавимся от вишневых косточек. Поместим ягоду в посуду, в которой удобно варить варенье.
Сварим сироп, зальем вишню и оставим на 6 часов.
На слабом огне и проварим около 15 минут.Пусть остынет и постоит, но не менее 5часов.
Спустя это время ягоды снова ставим на огонь и варим до готовности, затем откидывают на дуршлаг. Сироп должен стечь полностью, на это уходит до 2 часов.
Когда сироп стечет, и ягоды остынут, их нужно обвалять в сахарной пудре или мелком сахаре.
Разложим ягоды на пергаменте или мелкой решетке одним слоем и просушивать 5 или 6 суток при комнатной температуре. Для ускорения процесса, возможно, просушить цукаты в духовке, выставив температуру на 40°C в течение 12 часов.
Готовые цукаты можно хранить долгое время, в чистой стеклянной посуде.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Маринованные кабачки
1 средний молодой кабачок (примерно 500 гр)
чеснок 8 зубков
укроп 1 пучок
маринад:
масло подсолнечное 100 мл
уксус яблочный 1 ст л
уксус 9% 5-6 ст л
перец черный молотый 1/2 ч л
сахар 2 ч л
соль 2 ч л
лавровый лист 3 шт
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "НЕОБЫКНОВЕННАЯ ВКУСНОТИЩА!!!))"
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
[показать]
Что нужно:
Баклажаны - 2 кг.,
Чеснок - 3 головки,
Соль - 1 ст.л.,
Сахар - 0,5 ст.л.,
Острый горький перец - 1-2 стручка,
Петрушка свежая - 130-150 гр,
Уксус столовый 9% - 100 мл. (полстакана)
Растительное масло - 3-4 стакана (стакан гранённый, 200 мл.)
Как делать:
Баклажаны промыть под проточной водой, обсушить кухонным полотенцем.
Баклажаны, не отчищая от кожицы, нарезать кружочками.
В сковороду налить сначала 2 стакана масла, нагреть и обжарить баклажаны с двух сторон до светло-золотистого цвета (только не пережаривайте сильно!), по мере необходимости, по-немногу, доливать остаток масла. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитался в неё весь лишний жир.
Зелень и острый перец мелко нарезать, чеснок измельчить в блендере.
Зелень, перец, чеснок, уксус, соль, сахар - смешать всё вместе в одной чашке. Добавить туда оставшееся (остывшее) в сковороде растительное масло (примерно 0,5 стакана).
Положить в чашку с зеленью баклажаны, и аккуратно руками(!) перемешать, стараясь не помять баклажаны.
Заполнить стерилизованные банки баклажанами, накрыть прокипяченными крышками, и поставить в кастрюлю с водой на стерилизацию (на дно кастрюли, под банки, всегда стелю какую-нибудь салфетку х/б). Стерилизуем 20 минут с момента закипания.
Банки вынуть, крышки закрутить, перевернуть крышками вниз, накрыть покрывалом (одеялом, махровым полотенцем) и оставить так до следующего дня.
Банки убрать в места для хранения.
Выход - 3 банки объёмом 750 мл.
P.S.:
Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение
Как прогнать насекомых натуральными средствами?
Все с нетерпением ждут тепла, и никто не думает о таком неприятном аспекте теплого времени года, как насекомые. Недавно я увидел на балконе первую весеннюю муху, так что сезон жужжащего и ползающего безобразия можно считать открытым. Вот несколько советов, как избавиться от насекомых с помощью натуральных средств, без угрозы для здоровья домашних животных и, тем более, людей.
[показать]Самый лучший способ не видеть в своем доме насекомых - не привлекать их. Своевременно выносить мусор и держать его в закрытом контейнере, не выставлять на стол вазочки с вареньем и убирать со стола.
Однако этого часто недостаточно, чтобы никогда не видеть надоедливых тварей. Вот несколько способов избавиться от насекомых без покупки химических репеллентов.
Не только для дачников >>>
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
СОЛЕНАЯ СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА
Сегодня у меня рыбный день, поэтому на повестке дня соленая скумбрия пряного посола.
Давно не покупаю соленую рыбу в магазине, потому что знаю и видела, в каких условиях солится рыба. Поэтому на покупную рыбу у меня стойкий иммунитет. Особо по этому поводу никогда не расстраивалась, потому что любую рыбу можно приготовить в домашних условиях.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Как вывести вредную мокроту из легких?
