Это очень интересный рецепт!ФРУКТЫ-ОВОЩИОгурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе. а просто в шкафу (у меня стоят в коридоре).Так вот засолила я их 16 октября.Доставала не руками, а чистой вилочкой.Последний огурчик был съеден 27 декабря.За все эти месяцы ни плесени, ни перекисания не произошло!А огурчики хрустящие малосольные - как будто только что засолены!Замачиваем огурчики в холодной воде на 3 часа.В 3-х литровую банку закладываем специи - хреновый и смородиновый листья, укропные ветки, чеснок.Укладываем вымоченные огурчики.Варим 1, 5л воды (это на 3-хлитровую банку) с 3 столовыми БЕЗ ГОРКИ ! ложками соли.Как только рассол закипит, выключаем огонь и сразу же вливаем 2 ст.л. 9% уксуса и 2 ст.л. водки.Заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем марлечкой - пусть стоят на столе 12 часов.Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф.Есть можно сразу, можно позже.ФРУКТЫ-ОВОЩИПлесени нет!рецепт от МАРГАРИТЫ
КНА

ОГУРЦЫ СОЛЁНЫЕ С СУХОЙ ГОРЧИЦЕЙ.!!

В 3-х литровую банку укладывают огурчики и обычные специи(укроп,чеснок,листья хрена ,чёрн.смородины).Заливают горячим рассолом( на 1,5 литра воды -3 ст.ложки соли с верхом).Огурцы стоят 2 дня,затем рассол сливаютв миску,в него добавляют 2 ст.ложки сухой горчицы(без верха),хорошо размешивают и заливают им огурцы.В таком виде огурцы стоят ещё 6 часов.Затем рассол сливают,кипятят,заливают в огурцы и закатывают.Огурчики получаются очень вкусные,хрустящие,стоят великолепно до будущего года,даже в квартире.Рецепт проверен!

Рецепт Елены-Милены)))

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Как солить сельдь - замечательный простой рецепт

[484x355]

Ингредиенты:
750 мл. воды
1,5 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
черный перец горошком
лавровый лист
рыба
 

 

Читать далее...

Цветная капуста

Цветная капуста характеризуется высоким содержанием витаминов В1, В2, В3, РР и С, а также минеральных солей и белка. Она легко усваивается организмом, так как имеет тонкую клеточную структуру, поэтому её часто рекомендуют для диетического питания. Перед приготовлением блюд из цветной капусты соцветия необходимо подержать в подсоленной воде для удаления личинок и насекомых, заползающих в капусту при её выращивании. Капуста будет гораздо вкуснее, если ее отварить в молоке. В капустных отварах содержатся питательные вещества, поэтому их целесообразно использовать при приготовлении соусов и супов. Рыхлые соцветия цветной капусты лучше использовать для супов, плотные – для вторых блюд и консервирования. Чтобы придать блюду более привлекательный вид, соцветия вареной капусты можно подкрасить свекольным соком и отваром. Свежую капусту необходимо хранить в темном месте, так как на свету она темнеет и приобретает горьковатый, неприятный вкус.

Цветная капуста в горшочке. Вам понадобится: цветная капуста - 300г, творог - 200г, сметана - 1 ст.л., зелень - 5г, соль - по вкусу.

Способ приготовления. Капусту цветную промыть, разобрать на букетики, обдать кипятком и уложить в горшочек, переслаивая творогом и подсаливая по вкусу каждый слой, полить сметаной, посыпать порубленной зеленью. Заполненный горшочек накрыть крышкой (фольгой) и установить в разогретую духовку, тушить 10-15 минут до размягчения капусты.

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Виртуальный синтезатор + радио

Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

Вишневый сироп из ягод и листьев

[показать]

Сироп в хозяйстве всегда найдет применение: блинчик полить, в молочный коктейль добавить, бисквит пропитать, панна котта сливочная с таким сиропом - нежное лакомство, в детстве мы такой сироп добавляли в газированную воду))

Читать далее...

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Удивительное варенье

Лето в разгаре и многие из нас стараются запастись полезными заготовками. Я как большая сладкоежка, знаю, что избыток конфет и печенья вреден, поэтому заготавливаю разнообразные варенья. В ход идут ягоды, фрукты, а также арбузы, морковь и даже кабачки.

 

[600x400]

 

 

Читать далее...

Какой только подкормки не существует для дачников! Но за всё надо платить .
Многие пенсионеры используют бабушкин метод подкормки огурцов с помощью хлеба, точнее, остатков хлеба и сухарей.
Любую ёмкость наполнить остатками хлеба и сухарями, залить водой и настоять дней 7.
Подкормка готова к употреблению!
Развести в пропорции 1 часть подкормки на 3 части воды. Поливать огурцы под корень - 0,5 - 1,0 литра на куст.
Лучше использовать чёрный хлеб.
Удачи!

Лето...Жара... Ничего делать не хочется, но нужно. Зато зимой классно будет наслаждаться ароматом и вкусом натуральных фруктов и овощей. Лучший вариант заставить себя что-то сделать — подумать о любимых, для которых вы всё это будете делать: детях, муже, домашних животных. Да-да, у меня когда-то был кот, который обожал консервированные огурцы и помидоры, а сейчас собака ест это всё за милую душу (если после нас остаётся, конечно).

Сегодня мы будем закрывать компоты. А точнее, продолжать утилизировать вишню.

Для начала приготовим банки, лучше всего 3-х литровые. Подготовка банок сводится к тому, что их нужно тщательно вымыть и сполоснуть под проточной водой. Всё! Можно начинать закладывать продукты.

И пока хорошие, не ленивые хозяйки пьют валерьянку, проходят курсы реабилитации у психолога и продолжают стерилизовать банки над чайником или в духовке, я расскажу, почему этого делать не нужно.

Ладно, допустим, простерелизовали вы банки, одели белый халат, колпак или косынку на голову, стерильную маску и рукавички, выгнали из кухни детей, мужей и животных, плотно закрыли окно (ну, чтобы пыль не летела) и... И в стерильную банку стерильными рукавичками начинаете закладывать нестерильные продукты и специи. Так зачем, спрашивается, банка должна быть стерильной?

Вот и не будем себе придумывать лишнюю работу. Приступаем собственно к процессу консервации. Банки сполоснули, вишни — тоже, накладываем в каждую банку ягоды на треть банки или чуть меньше. Наливаем в большую кастрюлю воды из рассчёта примерно 2,5 литра на одну 3-х литровую банку, добавляем туда 200−250 гр. сахара, ставим кипятить. В это время ошпариваем крышечки кипятком.

Как только вода с сахаром закипит, заливаем её в банку с вишнями и сразу же закрываем. Переворачиваем банку вверх дном и плотно-плотно укутываем чем-нибудь потеплее — например, шубой. Причём можно не заморачиваться по поводу меха — подойдёт любой: соболь, норка, снежный барс и даже искусственный мех. Или просто тёплое пальто коллекций прошлых годов, не обязательно от модных дизайнеров. Можно даже взять простую телогрейку или старое одеяло — главное, чтобы под ними хорошо сохранялось тепло. Это очень важно! Потому что в течении нескольких часов идёт процесс пастеризации.

Кабачковые рулетики с курочкой.

Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать тертым твердым сыром,(можно немного готового соуса) специями по вкусу.
Скрутить рулетики, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
Приятного аппетита.
Светлана Манящая

Пожалуй, не найти лучшей начинки для кондитерских изделий, чем вишня! Эти кисло-сладкие ягоды просто идеально подходят для выпечки. Одно плохо – слишком непродолжителен сезон свежих вишен. Но выход все же есть: консервированная вишня ничем не уступает свежей. Немного потрудившись летом, вы на весь год можете обеспечить себя вкуснейшими пирогами, тортами и десертами с великолепной вишневой начинкой.

Способ приготовления №1:
Хорошо вымыть вишню, освободить от косточек.
Складываем в стерильные банки, пересыпая
сахаром (2-3 ст. ложки на пол-литровую банку).
Банки накрываем крышками и укладываем в кастрюлю с водой
Заливаем воды до "плечиков" и кипятим не менее 30 минут.
Сразу закатать банки и в тепло до остывания.
Вишня готова!

Способ приготовления №2: Один из наиболее удачных способов консервации – это вишня в собственном соку. От традиционных компотов и варенья такая вишня отличается тем, что в ней максимально сохранены все витамины и вкусовые качества, так как термообработка в данном случае проводится минимальная. Кроме того, этот способ наименее трудоемкий и довольно экономичный.

Отобрать спелую без повреждений вишню, помыть под проточной водой и удалить косточки.Поместить в таз и засыпать сахаром в пропорции 400-450 г на 1 кг очищенных ягод. Аккуратно, но тщательно перемешать. Лучше всего подготовить вишню с вечера и оставить ее в тазу до утра. Часов через 10-12, когда сахар полностью растворится, а вишня выпустит сок – поставить на огонь и нагреть до 80 градусов.
Горячую смесь ложкой разложить в стерильные сухие банки и сразу же герметично закупорить металлическими крышками.

Это цитата сообщения pupus Оригинальное сообщение



источник

Ах, эта пищевая сода! Давайте сделаем так: читайте и рядом в столбик записывайте стоимость дорогих фирменных средств, которые вам бы пришлось купить, если бы вы этой статьи не прочитали. А в конце подведем ИГОГО (шучу, конечно – правильно пишется ИТОГО. Но сумма у вас получится ОГОГО!).

В кухню всем, живенько! Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось-протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.

Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.Читать далее...

Это цитата сообщения Егорова_Таня Оригинальное сообщение

Ключи

[x16]

[показать] Недавно искала ключ к программе. В интернете найти не смогла и обратилась за помощью к подруге, которая выслала целый список ключей к разным программам, плагинам, играм. Ключ к своей программе я там обнаружила. Решила поделиться этими ключиками с вами. Не знаю все ли они действующие, но может какие-то еще и смогут пригодиться. Если к одной проге ключей много,то пробуйте вводить все по-порядку. Скачать файл с ключами можно ЗДЕСЬ Кто не знает,как скачивать с файлообменников бесплатно смотрите здесь рамочка от Егоровой Татьяны

Код для Mail.ru тут
Что еще можно скачать бесплатно

Как избавиться от тли на растениях без применения химии
24 марта 2010

Помимо специальных препаратов для борьбы с тлей, которые продают в магазинах, используют и различные настои, которые готовят на основе доступных средств. Эти способы борьбы безвредные, экологически чистые.

Мыльный раствор.

25-30 г мыла хозяйственного растворить в 1 л воды (мягкой).

Зольно — мыльный раствор.

30 г золы деревьев мягких пород (или 15 г твердых пород) залить 1 л горячей воды, довести до кипения, раствор процедить и в нем растворить 25-30 г хозяйственного мыла.

Сухая горчица.

60 г порошка заваривают литром воды и настаивают трое суток в плотно закрытой посуде, растворив настой в трех литрах воды, опрыскивают растение.

Настой древесной золы: 3 кг. древесной золы заливают 10 л. горячей воды, выдерживают двое суток, процеживают и опрыскивают или обмывают растения.

Зольный отвар: 2-3 кг. древесной золы заливают 10 л. воды. 30 мин. кипятят, отстаивают и остывшим раствором обрабатывают растения.

Настой чеснока: 200-300 г. неочищенных головок чеснока мелко нарезают и заливают двумя литрами воды. Через сутки массу отжимают, в раствор добавляют 8 л. воды и 20-30 г. хозяйственного мыла. Для обработки растений готовый раствор разбавляют: к двум литрам раствора добавляют 8 л. воды.

Настой из лука или чеснока.

100 г шелухи лука или 75 г мелко измельченных луковиц или чеснока настоять под крышкой в 5 л воды в течение суток, процедить.Опрыскать 3 раза с недельным интервалом.

Настой табака: 400 г. табака или махорки настаивают в 10 л. горячей воды двое суток (можно настаивать сутки, а затем 2 часа покипятить). Перед опрыскиванием настой процеживают, если кипятили — разводят водой (1:1), и добавляют 30-40 г. хозяйственного мыла.

Настой картофельной ботвы: зеленую, не пораженную болезнями ботву 1,2 кг. настаивают 3-4 часа в воде ( в емкость укладывают плотно ботву и заливают водой, чтобы она прикрывала ботву). Используют свежеприготовленный настой.

Хвойный настой: 200 г. сосновых или еловых иголок измельчают, заливают 2 литрами теплой воды, настаивают 6 суток в плотно закрытой посуде, затем отжимают и процеживают. Перед обработкой разбавляют водой до 20 л. Обрабатывают растения с интервалом3-7 дней.

Настой перца: 1 кг. сырых или сухих плодов перца кипятят 1 час в 10 л. воды в закрытой посуде. Настаивают двое суток, процеживают. Для обработки растений 0,5 л. настоя разбавляют 10 л. воды и добавляют 40 г. хозяйственного мыла.

Настой из цитрусовых корок.

Как приготовить: 100 г сухих корок мандарина, апельсина или лимона залить 1 л теплой воды и настоять под крышкой в течение 3 суток. Как применять: опрыскивать растение по мере необходимости.

Дегтярное мыло .

40 г мыла на 1 л воды.

Все настои рассчитаны на большое количество растений и огромное количество воды. Но эти пропорции всегда можно пересчитать на нужное Вам количество.

Это цитата сообщения Егорова_Таня Оригинальное сообщение

Энергетические вампиры.Распознать и защититься

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ВАМПИРЫ Классификация и защита [показать] Оказывается,что все мы-ВАМПИРЫ! Не пугайтесь, не те, что пьют человеческую кровь под покровом темноты. Энергетические! Не возмущайтесь! Обмен энергией происходит всегда. Например, дети подпитываются энергией родителей, старики энергией молодых, тяжелобольной живет и выживает за счет энергии людей, которые с любовью выхаживают его. И мы сами, в зависимости от обстоятельств то даем свою энергию, то забираем ее у других, порою даже не догадываясь об этом. И это нормально. Другое дело, если вашу энергию забирают вопреки вашему желанию поделиться ею. То есть вашу энергию "сосут". Как же распознать энергетического вампира и защититься? Читать далее из блога Егоровой Татьяны

Код поста для Mail.ru здесь

Это цитата сообщения николай_55 Оригинальное сообщение

ВСЕМ КТО ЛЮБИТ ПЕСНЮ (полная серия пластинок _ 1967-1973)

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Защищаем и подкармливаем помидоры

[показать]
После пасынкования и заживления ран проводим вторую ОСНОВНУЮ корневую подкормку, которая состоит - поллитра или литр коровяка, 1 ст.ложка СУЛЬФАТА калия, 1 чайная ложка сульфата магния, 1,5 чайной ложки борной кислоты.(опробовано, урожаем довольна)

В период массовой завязи томатов есть смысл ОПРЫСКАТЬ раствором: ведро воды, 0,5л молока, 5г борной кислоты, 15 капель йода, 50 г кальцинированной соды.

Профилактика болезней.
Уже в июне, когда случаются кратковременные похолодания, особенно ночами, когда идут затяжные дожди или наблюдаются резкие перепады дневных и ночных температур воздуха, начинают применять нетрадиционные народные препараты, биологически активные вещества которых, во-первых, безопасны для человека и животных, во-вторых, уничтожают возбудителей болезней томата, в-третьих, эти препараты содержат микроэлементы, ферменты и гормоны, которые не только оздоравливают растения, но и укрепляют их защитные силы.

Защитить томаты от болезней помогают молоко и сыворотка. Эти молочные продукты содержат монокислые бактерии, которые убивают возбудителя фитофторы.
Для обработки кустов томатов на 10 л воды - 2 л молока или сыворотки.
Читать далее...

Это цитата сообщения Елена-рыбка Оригинальное сообщение

Слушаем аудио-книги

[00x] [300x373] Огромный выбор книг по различной тематике. Вход свободный,регистрация не  обязательная. Заходите, выбирайте и слушайте! Триллер Ужасы Фантастика Философия Эзотерика Исторический Классика Любовный роман Мистика Обучающая Бизнес Боевик Детектив Детская Драма Приключения Психология Публицистика Разное Современная литература

Читать далее...

Это цитата сообщения haritta Оригинальное сообщение

Активные точки на теле человека

[показать]