[показать]

 Рецепты блюд диеты Дюкана: кексы из овсяных отрубей

Этот рецепт относится к диете Дюкана. Как известно, овсяные отруби доктор Дюкан рекомендует употреблять ежедневно, в зависимости фазы диеты, от 1,5 до 3 столовых ложек.

Просто жевать отруби быстро надоедает, и тут приходит на помощь фантазия: а какие рецепты из овсяных отрубейможно попробовать приготовить на  диете?

Больше всего хочется запрещенной на первой и второй фазах выпечки, поэтому будем готовить кексы.

Вариант 1, подходит для Атаки и Круиза

Ингредиенты:

- 2 ст. ложки размолотых в муку овсяных отрубей

- 2 белка

- 2 ст. ложки творога жирностью 0%

- 1 ст. ложка сухого молока 1,5% жирности

- сахарозаменитель

- разрыхлитель, ванилин

Важно: в любой выпечке использовать сахарозаменитель, который не горчит при нагревании, например «ФитПарад».

Взбить белки, добавить сахарозаменитель, творог и ванилин, тщательно перемешать. Если творог крупными комочками, его можно предварительно размять. Добавить отруби, перемешать. В последнюю очередь добавить сухое молоко и разрыхлитель, осторожно перемешать, разлить по формочкам и испечь.

Вариант2, подходит для Атаки и Круиза

Понадобится:

- 2 ст. ложки размолотых в муку овсяных отрубей

- 2 яйца

- 2 ст. ложки мягкого творожка 0% жирности

- 2 ст. ложки обезжиренного сухого молока (1,5% жирности и менее)

- 1 ст. ложка кефира 0% жирности

- 1 чайная ложка какао не более 11% жирности

- сахарозаменитель

- разрыхлитель, ванилин

Взбить белки, добавить сахарозаменитель, творожок, кефир, желтки, ванилин и какао, тщательно перемешать. Добавить отруби, перемешать. В последнюю очередь добавить сухое молоко и разрыхлитель, осторожно перемешать, разлить по формочкам и испечь.

http://zhiru-net.ru/recepti/keksyi-iz-ovsyanyih-otrubey

[показать]

На диете Дюкана традиционный и такой привычный для нас хлеб можно заменить хлебом, приготовленным из овсяных отрубей без пшеничной муки. Хлеб с добавлением отрубей или дробленого зерна недаром является самым полезным – ведь в нем высокое содержание пищевых волокон, что снижает калорийность, помогает кишечнику работать правильно и удалять из организма вредные вещества.

Хлеб из овсяных отрубей по вкусу мало отличается от «обычного» хлеба из муки с отрубями. С таким хлебом можно приготовить вкусные бутерброды, подходящие для фаз Атаки иКруиза.

Для хлеба:

- овсяные отруби - 2 столовые ложки

- пшеничные отруби – 1 столовая ложка

- мягкий творожок жирностью 0% – 1 столовая ложка

- яйцо – 1 шт.

- разрыхлитель – на ¼ часть чайной ложки

- соль по вкусу

Отруби с помощью кофемолки смолоть до состояния муки. Яйцо взбить, добавить творожок, соль и размолотые отруби, перемешать, добавить разрыхлитель, снова перемешать. Вылить в небольшую прямоугольную форму и выпекать до готовности.

Для бутербродов:

- мягкий творожок – 1 столовая ложка

- чеснок – 1 зубчик

- горчица – 1 чайная ложка

- сваренное вкрутую яйцо – 1 шт.

- небольшой свежий или консервированный огурчик – 1 шт.

- листья салата либо рубленная зелень для украшения

Хлеб из овсяных отрубей порезать на кусочки. Зубчик чеснока пропустить через чеснокодавилку и смешать с мягким творожком. Совсем забыла, есть еще очень вкусный и нежный мягкий творожный сыр, он тоже подойдет! Этой смесью намазать кусочки хлеба с одной стороны, сверху положить лист салата, затем порезанные кружочками яйцо и огурчик, украсить горчицей. Этот вариант подойдет для фазы Круиза, если же заменить листья салата рубленной зеленью, а огурчик взять консервированный – то получится вариант для фазы Атаки.

[200x300]Рецепты блюд диеты Дюкана: куриные тефтели в духовке

Здравствуйте, друзья! Вы любите куриную грудку? Я – нет. Причина кроется в ее сухости. Пробовала разные варианты приготовления: варила, тушила, отбив, со специями запекала в духовке.. Возможно, я тот еще кулинар, но результат всегда был сухим и жестким. Не так давно читала «комсомолку» и на глаза попался рецепт куриных оладий, присланный одной из читательниц. Конечно, в нем было гораздо больше ингредиентов, чем куриная грудка, лук, яйцо и соль, но я решила оставить в рецепте только их, а поджаривание заменить запеканием.

Данное блюдо также низкокалорийное и подойдет для любителей здорового питания.

Вместо оладий получились тефтели в духовке, но результат мне понравился. В следующий раз попробую поджарить без масла на сковороде с антипригарным покрытием.

Ингредиенты:

- куриное филе – 800 г

- яцо – 1 шт.

[200x300]Рецепты блюд диеты Дюкана: мягкий творожный сыр  дехин

Предлагаю вашему вниманию рецепт интересного блюда, которое обладает несомненными достоинствами. Известно оно с давних времен, попробую перечислить его основные достоинства.  Начну с универсальности – можно употреблять как самостоятельное  блюдо, так и в составе соусов, заправки для салатов, десерта, выпечки. Продолжу несомненной пользой для здоровья и нежным тонким вкусом. А закончу – несложным приготовлением, с минимумом нашего участия в этом процессе. И, конечно же, рекомендую для диеты Дюкана (любой фазы)

Возможно, вы уже слышали, или даже готовили, нежнейший сыр из йогурта – дехин, блюдо ведической кухни. В любом случае, приглашаю попробовать!

Я познакомилась с дехином недавно, случайно наткнувшись на рецепт в интернете. Мягкий творог из кефира готовлю довольно часто, интересуют подробности – читайте здесь. Захотелось очень попробовать дехин. Все качества продукта, описанные  в рецепте – мягкий, нежный, с тонким ароматом – все это ему присуще. Когда пробуешь – получаешь такое удовольствие!  Сыром я бы не назвала получившийся продукт, для меня – это больше творог нежный и мягкий, но не суть важно. Пожалуй, мягкий творожный сыр – наиболее точное определение.

[520x441]

Эта таблица поможет вам организовать и разнообразить свое меню, а также отследить, какие продукты вызывают «застой».

Нажмите ниже на ссылку «СКАЧАТЬ ТАБЛИЦУ», сохраните файл к себе на компьютер, распечатайте и заполняйте каждый день.

Следуйте следующим советам:

- прежде всего, отметьте, какие дни недели будут ЧБ (чисто белковые), а какие БО (белково-овощные). Можно даже отмечать эти дни разноцветными маркерами;

- специально для молочных и допустимых продуктов выделено несколько строк. Именно эти продукты часто вызывают «застой» в похудении, и вам будет легче это отследить;

- вписывайте свои ежедневные физические упражнения;

- в последней строке вписывайте ежедневно свой вес.

СКАЧАТЬ ТАБЛИЦУ

http://dukandiet.ru/tablitsa-menyu-na-nedelyu/

[200x300]Рецепты блюд диеты Дюкана: оладьи из куриной печени

Дорогие читатели блога, здравствуйте! Сегодня готовила летние оладьи из куриной печени, мммм! Конечно же, по Дюкану. Но рецепт из тех, что понравится большинству. Если вы не на диете Дюкана, все равно советую попробовать этот рецепт.

К печени  добавлены мелкорубленные зеленый лучок и укропчик.  Свежая зелень придает оладушкам неповторимый легкий, летний аромат. Получилось очень вкусно!

Оладьи из печени можно приготовить по разным рецептам, количество которых сосчитать и не возьмусь. Но практически в каждом рецепте есть своя изюминка, и в данном рецепте она тоже есть.

Ингредиенты:

- печень куриная – 800 г

- яйцо – 1 шт.

[показать]Как уже понятно из самого названия, эта диета длится шесть дней. За это время можно сбросить парочку килограммов и дать отдых желудку и кишечнику. Даже при отсутствии лишнего веса полезно время от времени устраивать разгрузочные дни. Можно не соблюдать диету целиком, а взять за основу меню любого из дней и устроить себе однодневную разгрузку. Первый день – ничего не едим, пьем только молоко или кефир. Второй день – едим исключительно яблоки, примерно 2 килограмма. Третий день – для разгрузки подойдут овощи (два килограмма), кроме картошки. Из овощей можно готовить любые блюда: резать салатики, варить, готовить на пару, запекать в духовке или на гриле. Единственное исключение – не жарьте овощи на масле. Четвертый день – питаемся только рыбой (один килограмм). Ее можно приправить небольшим кол-вом соли или перца, сбрызнуть соком лимона. Для разнообразия можно отварить кусочек рыбки в воде с добавлением любимых специй. Пятый день – варим двести граммов мяса + 2-3 куриных яйца. Шестой день – разгружаемся на диетическом творожке и не слишком жирном сыре. Сыра – 300 граммов. Творога – полкило. Ежедневно выпивайте полтора -2 литра негазированной минеральной водички

http://otvetin.ru

http://stroiniashka.ru/publ/65-1-0-1522

Быстрый план потери 5 кг без ограничений в еде.

Условия участия в программе «худеем вкусно» таковы. Во-первых, настройтесь на марафон: диета позволит потерять от 1 до 5 килограммов, но следовать ей нужно в течение пяти недель. На протяжении всего этого времени вы можете хоть каждый день позволять себе что-то сверх меню, например, латте с обезжиренным молоком по дороге на работу (130 ккал), или кусочек малинового пирога в гостях у подруги (190 ккал), или полпорции попкорна в кино (105 ккал). Все это не повредит процессу потери веса, так как наш рацион составлен из расчета 1600 ккал в день: 350 ккал на завтрак, на обед и ужин по 450 ккал, полдник 150 ккал, а оставшиеся 200 ккал заложены как раз на возможность съесть что-то, чего вам очень хочется (разумеется, дополнительная порция пасты – вне закона). Всю первую неделю неукоснительно следуйте меню. А с восьмого дня можете начать комбинировать список: тасуйте блюда обеда и ужина, указанные в рецептах овощи и фрукты, салатные листья и крупы меняйте на аналогичные или более любимые. И контролируйте происходящие с вами изменения: в первый день новой гастрономической жизни взвесьтесь, измерьте сантиметром объем талии, груди, рук, бедер. Все данные внесите в блокнот. Каждую неделю снова снимайте с себя мерки и радуйтесь. 

 

День 1

 

[показать]

 

1. Завтрак. Оладьи. Замесите тесто из 2 белков, 3 ст. л. муки, ⅓ стакана молока жирностью 1 %, четвертинки банана, 1 ст. л. сахара и ¼ ч. л. ванили. Нажарьте оладьев и съешьте с 2 ст. л. несладкого йогурта, оставшимся бананом, грецкими орехами (2 ст. л.) и медом (1 ст. л.). 

2. Обед. Чай, фрукты, сыр. Принесите с собой из дома 1 яйцо вкрутую, 2 ломтика сыра (60 г), 1 цельнозерновую булочку, 1 яблоко, 10 виноградин. Выпейте чашку чая и съешьте еще 100 г любых фруктов. 

3. Полдник. Сэндвич. В питу (60 г) положите 1 ст. л. консервированного тунца, 2 ст. л. тертой моркови, 1 ст. л. несладкого йогурта. Добавьте лист салата и 1 помидор.

4. Ужин. Спагетти. Отварите 100 г макарон. На 1 ст. л. оливкового масла обжарьте 100 г салатных листьев, 150 г фасоли и 1 стрелку зеленого лука, смешайте и заправьте 3 ст. л. уксуса, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока и ½ ч. л. соевого соуса.

День 2

 

[показать]

 

1. Завтрак. Омлет. Взбейте 1 яйцо и 2 белка, добавьте 2 ст. л. тертой моркови, 2 ст. л. зеленого гороха, 1 ст. л. соевого соуса, щепотку чесночной приправы и черного перца. Жарьте на 1 ст. л. оливкового масла и выложите на кусок цельнозернового хлеба, сверху натрите сыр жирностью менее 20 % (2 ст. л.).

2. Обед. Суп и тост. Съешьте 200 мл супа из мяса и овощей — приготовьте его сами, купите полуфабрикат или суп навынос, сверху посыпьте 2 ст. л. пармезана. Можете дополнить обед кусочком цельнозернового хлеба, смазанным 1 ст. л. мягкого сыра жирностью до 20 %.

3. Полдник. Рис. Отварите 100 г дикого или коричневого риса, заправьте 2 ст. л. соуса маринара и посыпьте тертым пармезаном (2 ст. л.). 

4. Ужин. Бургер. Закажите самый небольшой и с минимумом добавок. При желании побалуйте себя 300 мл диетической колы и 1 яблоком. 

 

День 3

Меню для диеты Дюкана, предложенное ниже – это примеры блюд, и не более того. Вы можете взять его за основу, можете корректировать под индивидуальные особенности организма, под свои вкусовые пристрастия,  можете составить ваше собственное меню.

Кроме того, приемов пищи может быть больше.
И, конечно же, написав для одного приема пищи несколько блюд, я не имела ввиду, что это все нужно съесть  [показать]   Как правило, на один прием пищи готовлю себе одно блюдо, редко – два.

Диета Дюкана меню Атаки.

Завтрак.

[показать]- В летнее время это может быть окрошка на кефире (яйцо, зеленый лук, соль, перец и стакан-два кефира). Холодный супчик всегда приятен в жаркую погоду.

- Бутерброд с хлебом из овсяных отрубей. Рецепт хлебаздесь. Причем, на хлеб можно положить кусочек отварного/запеченного мяса, нежирной ветчины, малосольную рыбку, дехин (воспользуйтесь поиском на сайте), домашнюю ветчину или сыр (также введите в поле поиска домашняя ветчина или домашний сыр)… Да все, что душе будет угодно в рамках разрешенных продуктов.

- Кашка из овсяных отрубей - на обезжиренном молоке или воде, как любите (если любите!).  На Атакеразрешенное количество овсяных отрубей – 1,5 ложки в день.

- Чай, кофе с обезжиренным молоком, с сахарозаменителем или без.

Обед.

[показать]- Куриный бульон, с укропчиком и лучком, с кусочком куриного мяса. Можно добавить немного (до столовой ложки) пшеничных отрубей.

- Запеченное мясо или рыба, или морепродукты.

- Тушеные куриные сердечки, желудочки, печенка.

Полдник.

- Кексы из овсяных отрубей.

- Обезжиренный творог, можно полить нежирным же кефиром, который предварительно под сладить сахарозаменителем.

- Стакан кефира с сахарозаменителем и отрубями

- Пирог с творогом

- Салат из отварных креветок, куриного белка, если с желтками уже перебор вышел, зелени (лук, укроп, петрушка).  Заправить, например, соусом из мягкого творожка или смесью кефира и соевого соуса, раздавив дольку чеснока…

Ужин.

- Тушеная говядина

- Оладьи из печени

- Салат: яйцо (либо белки), печень трески или минтая, лук, укроп.

- Холодец или сальтисон, с горчицей, хреном или как любите.

[показать]И вода, вода, вода! Не забудьте про ограничение куриных желтков – не более 2 шт. в день, к куриным бекам оно

Автор МК: Olesya

[450x600]

[600x450]

[431x600]

Читать далее

[показать]

Я очень много раз пыталась приготовить омлет,и всегда результат был разным-когда удачным,когда не очень)))

Омлет  приготовленный по этому рецепту-удачный всегда, нужно  только знать некоторые секреты-и получится пышный и очень вкусный омлет.

Главный секрет -пропорции яиц и молока,на 1 яйцо нужно 30 грамм молока.

Поскольку я делаю омлет на всю семью-я беру 10 яиц и 300 гр молока, соль по вкусу.

Можно приготовить омлет и из 3 яиц-нужна только форма нужного размера,возьмите форму поменьше-чтобы омлет был повыше.НО по опыту-чем больше яиц,тем толще и пышнее омлет.

Начинка может быть любой-сыр,любая колбаса,мясо,ветчина,сосиски,зелень,грибы,помидоры,и даже соленый огурец-смотря что вы предпочитаете,можно обойтись совсем без начинки-тоже вкусно !)Можно даже сделать его сладким!

Прежде чем начнете готовить омлет включите и разогрейте духовку(где-то 150-170 гр)

Читать далее
[700x525]

Мне очень нравится пористая  структура омлета,и то,что при остывании он не оседает,не течет, и не теряет форму,

Я резала горячим,а в холодном виде омлет нарезается аккуратными,ровными кусочками-как торт.
[700x525]

Обалденно вкусно в горячем и холодном виде!Приятного аппетита!