[494x700]
[599x700]
[541x700]
[523x700]Недавно сделала домашние консервы из рыбы.
Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован
[показать]
Итак:
Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.
Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.
Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)
Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.
Для приготовления нам нужно:
3 кг кильки (мойвы, салаки),
3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),
1 кг моркови (трем на мелкой терке),
1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),
соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),
сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),
уксус 9% - 100 грамм,
масло растительное 200 грамм,
лавровый лист (пару листиков),
перец горошком (6-7 штук).
Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),
я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.
Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.
Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...
Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу (чего и вам советую), я сделала следующее.
Взяла кастрюлю (можно чугунок, можно нержавейку, нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа. Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.
За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.
Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.
Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!
Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!
[700x409]
Рецепты к новогоднему столу. |
[700x557]Очень понравились открыточки, делюсь интересной находкой. Распечатываете шаблон и делаете. Будьте уверены, у Вас тоже получатся отличные шедевры.
100 лучших лекарств из проверенных средств до сих пор не устарели и помогают лучше других. Все это поможет вам сохранить здоровье.
[показать]
[700x508]
Обалдено красивый пирог! На душе стало так тепло, очень похож на солнышко этот пирог![показать]Оригинальное название сериала: Позывной "Стая" (2013)
Качество:хорошее
Производство:Россия
Режисёр: Андрей Щербинин
В ролях:Сергей Воробьев, Геннадий Казачков, Александр Эрлих, Полина Сидихина, Евгений Сидихин и др.
Жанр:боевик
Год выхода:2013
Информация о сериале Позывной "Стая" (2013): Вэтом серале вы узнаете про боевую группу наемников под названием "Стая". Стив, Бес, Шаман, Ронин и Лаванда - военные профессионалы с огромным опытом, работающие под прикрытием российских спецслужб и выполняет самые сложные поставленные задания.
Серия сообщений "питание малыша":
Часть 1 - Большие секреты кулинарии для маленьких
Часть 2 - Питание малыша
Часть 3 - Детское питание
Часть 4 - Развивающие презентации, игры, кухня и многое другое для детей
Часть 5 - Готовим по книгам: еда для самых маленьких
...
Часть 12 - Шоколадный мишка с подарком-сюрпризом
Часть 13 - Молочно-брусничный-гранатовый кисель
Часть 14 - Сосисочное творчество: весело и красиво готовим из сосисок!
Смотришь и герои этого сериала становятся живыми! Великолепно снято!!
Вышел уже 4-й сезон!!!
Бывает так, смотришь первые кадры и чувствуешь что уже почти влюблен в эту картину.
Так произошло и с Аббатство Даунтон. Давно я так не погружалась в атмосферу, где каждая мелочь
тщательно продумана и находится на своем месте, где эмоции переживаешь так,
словно ты внутри, не зритель, но участник. Без преувеличения роскошный сериал.
Пленил меня абсолютно всем: музыкой, операторской работой, диалогами, постановкой, развитием сюжета,
героями, атмосферой Англии начала XX века, идеей показать 2 сосуществующих,
но таких далеких друг от друга мира слуг и их господ. Меня всегда привлекала викторианская эпоха.
Эпоха стиля и хороших манер, национальной гордости, прогресса и просвещения.
Сложная и противоречивая, замкнутая, ограниченная и консервативная Англия.
В Аббатство Даунтон воссоздана именно такая атмосфера. Время существования людей разных каст,
живущих под одной крышей. Атмосфера социального неравенства, правил и обычаев,
роскоши и ограниченности, надежд, прогресса и предчувствия перемен.