Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Пирог Тройной
| Пирог "Тройной" слова и фото Ольчена ссылка http://forum.say7.info/topic17960.html Название идет от слоев, так как пирог состоит нижнего-песочного теста, среднего-кураги или чернослива(можно использовать разные фрукты и ягоды, даже замороженные, только надо слить сок хорошенько), верхнего слоя-бисквитного теста. Пирог прост в приготовлении и самый раз с утречка за завтраком кусочек съесть Итак нам понадобится: для 1 слоя: мука 1-1,5 стакана муки масло сливочное 100 гр сахар 1/2 стакана яйцо 1 шт соль 1/4 чайной ложечки для 2 слоя: 300 гр кураги или чернослива 1/3 стакана сахара для 3 слоя: яйца 4 шт сахар 1/2 стакана мука 4 столовые ложки ванилин по вкусу Приготовление: Первый слой готовим следующим образом: просеянную муку смешиваем с маслом, сахаром, солью и яйцом, замешиваем тесто густой консистенции, после чего оставляем для отлежки на 10 минут. Затем тесто раскатываем в пласт размером с большую сковородку. Сковородка или форма должна быть с высокими бортиками. Форму смазываем маслом и кладем на нее тесто, разравниваем, делаем так чтобы получились бортики (у меня без них т.к. форма была большая ) Выпекаем в духовке при температуре 200-220 градусов 10-15 минут. После этого пирог вынимаем из духовки и покрываем курагой или черносливом курагу или чернослив предварительно отмачиваем в воде 10-15 минут, после этого тщательно промываем и заливаем горячей водой на 15 минут, соединяем с сахаром и ставим на 8-10 минут в духовку. Третий слой готовим так: желтки растираем с сахаром до исчезновения сахарных крупинок |
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ: ЧИМИЧУРРИ
Это идеальный соус для барбекю, ароматная смесь петрушки, чеснока и лука с оливковым маслом и лимонным соком. В аргентинских пампасах гаучо едят чимичурри с асадо: мясом (обычно это целый бык), запеченный на открытом огне. Этот соус также отлично подходит к запеченной баранине или к любому блюду на барбекю - например, с запеченной кукурузой, а еще для спаржи или с любыми вареными овощами - восхитительно на молодом картофеле.
Это цитата сообщения Гулюза Оригинальное сообщение
Крахмалим в микроволновке
В среду на занятиях все увлеченно вязали шляпку. Ну и я не устояла. Вот вчера закончила вязание, "сварила" в микроволновке с крахмалом. Нашла на чем сушить и утром шляпка была готова. Первый раз так крахмалила. Кому интересно, пишу рецепт. На литр холодной воды берём 2 ст л крахмала, выливаем в ёмкость, которую можно ставить в микроволновку, воду с крахмалом быстро размешиваем, кладём туда шляпку, чтобы полностью была в растворе. Ставим в микроволновку на 5 мин. Мощность моей 750 вт. Потом слегка отжимаем, когда не горячо рукам и одеваем на банку или что то подходящее. У меня была емкость высотой как раз на глубину шляпки, поэтому поля я могла хорошо расправить. И вот результат. Говорят что так крахмалить очень хорошо и что держит даже после стирки.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО МОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ
Приготовление блюд по технологии sous vide сейчас получает всё большее распространение.
Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Соус Ткемали
 [показать]Состав: на 3 литра перетертой алычи: 3 большие головки чеснока 2 ст.л. кориандра (молотого) 4 ч.л. красного перца (молотого) 2 стручка красного перца (свежего) 1-1,5 ст.л. соли 6 ст.л. сахара По желанию можно добавить 2 ст.л. мяты (сушеной) и зелень петрушки, кинзы Приготовление: Перебранные и промытые плоды алычи положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она лишь слегка покрывала плоды. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить алычу, помешивая, до мягкости (примерно 10–15 минут). Снять с огня, откинуть на дуршлаг. Дать плодам немного остыть. Вареную алычу протереть через сито, удаляя косточки и кожицу. Полученное пюре вновь поставить на огонь, довести до кипения, варить до густоты сметаны, непрерывно помешивая соус деревянной лопаткой. Все пряности растереть в порошок (чеснок, перец, кориандр, сахар, соль), добавить в горячую массу, по вкусу посолить и варить еще 5 минут. Готовый соус должен иметь консистенцию сметаны, если получается слишком густой, можно разбавить водой в которой варилась алыча, и закипятить еще раз. Залить соус в банки (предварительно пастеризованные). Закрыть банки и перевернуть вверх дном, поставить в теплое место. Когда остынут, вернуть в нормальное положение и поставить в прохладное и сухое место, например, подвал или кладовку. |
|
|
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Пирог" Сметанник"
Никогда не чувствовали усталости от житейских тягот, от их увесистых оплеух и колючих шпилек? Повезло. А у меня бывало. И всякий раз успокаивала себя ватрушкой: там все, как когда-то в детстве- нега, мягкость, сладость, аромат молочности и капли ванили и еще что-то от тембра голосов- близких и убаюкивающих.
Сегодня мы сотворим Сметанник, он же младший ватрушкин брат.
Автор Наталья Зыкина
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МИНДАЛЬНОЙ КРОШКОЙ
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Брусничный соус к мясу
В этом году было миллион брусники, поэтому удалось её поесть свежей и закрыть на зиму. Этот соус прекрасный вариант для мяса! Но я люблю его и с курицей, и с рыбой, а также с сыром Бри. Обязательно попробуйте.
Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
Тесто "Как пух"
http://blogs.mail.ru/mail/zhanna_rudaya/2E4BCF6AE8A770D5.html
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки.
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.
Серия сообщений " Разное":
Часть 1 - Как покрасить яйца к Пасхе
Часть 2 - Йогуртница
...
Часть 34 - Мой любимый квас
Часть 35 - Баклажановые рулетики, печенные в духовке
Часть 36 - Тесто "Как пух"
Часть 37 - ТЕСТО, КОТОРОЕ ПОКОРИЛО
Часть 38 - ПИРОЖКИ ИЗ УНИКАЛЬНОГО ТЕСТА
...
Часть 42 - Молочные продукты своими руками
Часть 43 - Рецепт теста на пиве
Часть 44 - Песочное тесто «Каракум»
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Салат из кабачков или огурцов по-корейски на зиму
[показать]Особенно вкусным этот салат получается из кабачков сорта цуккини.
Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Необычный салат из огурцов.
Можно, конечно приготовить малосольные огурцы,
которые Вам очень понравятся, можно приготовить из огурцов обычный салатик, к которому мы все привыкли...Можно приготовить салатик по новому рецепту, какой предлагаю Вам я., пока там 
Шрек Лесной тащит к себе все рецепты, какие не попадя, воруя у авторов фото и сами рецепты и запрещая авторам хоть какие то замечания писать по этому поводу. Кстати, именно так он и добился своей популярности, как ни странно.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Самые чудесные пирожки «Как пух»
[показать]Огромная благодарность автору: Наталья Искала рецепт пирожков и Гугл подкинул самый популярный рецепт. Не зря они очень популярны. Готовятся на раз-два, а какие нежные и вкусные! Мягкие как пух, тают во рту и не черствеют, как обычные дрожжевые. С тестом работать одно удовольствие, без всяких усилий!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Сацебели, тот самый.
[300x300]Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
Остренький салат из огурцов за час
[показать]Остренький салат из огурцов за час
Серия сообщений "Закуски, салаты":
Часть 1 - Грибочки из яиц
Часть 2 - Морковка». Салат для новогоднего стола
...
Часть 29 - Рецепт - ,,ЧЕРНАЯ ИКРА,,из селедки
Часть 30 - Сырный салат с редиской
Часть 31 - Остренький салат из огурцов за час
Часть 32 - Сырная закуска
Часть 33 - Тёплый салат из куриной печени
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ СКРАБ С САХАРОМ ДЛЯ ЛИЦА И ТЕЛА
Вместо того, чтобы оставлять немаленькие деньги в магазинах косметики, ты можешь дома приготовить собственный скраб для тела. Некоторые рецепты потребуют достаточно странных ингредиентов, на мы уверены, что ты их легко обнаружишь у себя дома.
Это цитата сообщения Дневник_моей_Сары Оригинальное сообщение
Маринованные кабачки - прекрасная закуска к столу!
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Салат "Деревенские лапти"
[480x379]«Изюминкой» салата является их компоновка и, конечно же, оформление блюда. Салат этот вкусный и сытный. Обязательно попробуйте!
Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Трёхслойный десерт - пирожное.
Безумно вкусный трёхслойный десерт . Он не сложный и делается очень просто. этот десерт легко поддается заморозке, его можно приготовить заранее. Тем более, чем эти брусочки прохладнее, тем вкуснее. Называются такие пирожные нанаимо, в честь канадского города. Это очень вкусно- поверьте !
