• Авторизация


"Вещий Олег. Обретённая быль" - фильм Михаила Задорнова 29-03-2021 22:26

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В баню с целебным веником. Какой лучше выбрать 26-03-2021 11:49

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение



фото с сайта Pixabay

 

Эх, любит баню русский народ! Ну, а какая же баня без веника? Недаром про него в народе пословицы да поговорки сложили:

  • Веник в бане всему голова!
  • Без веника баня не парит, а пар не жарит.
  • Веники в бане как масло в каше.
  • Для бани веник дороже денег!
  • Баня без веника что самовар без трубы.

Веники для бани из чего только не делают! Но вот какой выбрать, тут сами растения должны подсказать.

Берёзовый веник

Хотите хороший массаж? Тут понадобится веник берёзовый. Он хорошо разомнёт ваши мышцы и суставы. К тому же подпитает кожу особой энергией, ведь листья берёзы обладают целебной силой.

веник из берёзовых веток

веник из берёзовых веток

Читать далее

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Операция «Дети» 26-03-2021 11:39

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение



 

Операция «Дети»
Самой масштабной акцией по спасению детей за всю историю Великой Отечественной войны руководила 24-летняя учительница. Матрене Вольской в 1942 году было всего 24 года.
Летом 1942 года молодая учительница Матрена Вольская спасла от смерти более 3 тысяч детей. Она вывезла их из оккупированной Смоленской области в тыл.
14 августа 1942 года к перрону железнодорожного вокзала города Горького (ныне — Нижнего Новгорода) подошел необычный эшелон. Около 60 теплушек, пассажирами которых были голодные и обессиленные, но главное — живые дети, уроженцы Смоленской области, спасающиеся от немецких бомб и снарядов. Ради того, чтобы выжить, им пришлось расстаться с семьями и оставить родную землю, где в те дни шли жестокие бои. Немцы не щадили мирное население: сжигали деревни, особенно жестоко расправлялись с близкими коммунистов и теми, кого подозревали в помощи партизанам.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наталья Николаевна Андросова,урождённая княжна Наталья Александровна Искандер-Фурманова 26-03-2021 10:56

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение




Наталья Николаевна Андросова, урождённая княжна Наталья Александровна Искандер-Фурманова (10 [23] февраля 1917, Ташкент, Туркестанский край, Российская империя — 25 июля 1999, Москва, Россия) — праправнучка императора Николая I.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лукас Конрад Пфандцельт (Lucas Conrad Pfandzelt),1716-1788.Германия 26-03-2021 10:34

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

.


Портрет Петра III

Портрет архитектора Бартоломео Франческо Растрелли (1700-1771)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОЗАБЫТЫЙ РУССКИЙ ПОЛКОВОДЕЦ ПЕТР САЛТЫКОВ И ОКОНЧАНИЕ СЕМИЛЕТНЕЙ ВОЙНЫ В ЕВРОПЕ 26-03-2021 10:26

Это цитата сообщения ФИЛИНТЕЛЛЕКТ Оригинальное сообщение



https://histrf.ru/lenta-vremeni/event/view/srazhieniie-pri-kuniersdorfie
12 августа 1759 года армия под командованием Салтыкова разгромила прусские войска в битве при Кунерсдорфе, ставшей венцом русских побед в Семилетней войне. Разгром армии Фридриха II был полный, а сам он едва не был пленен казаками.
Под началом Салтыкова сражались 41 000 русских солдат, 5 200 калмыцких конников и 18 500 австрийцев. Прусскими войсками командовал сам Фридрих II, имея в строю 48 000 человек.
-News-About-the-Victory-at-Kunersdorf--by-B-Bellotto - копия (372x377, 85Kb) Фридрих II с армией, идя навстречу противнику с юга, переправился с левого берега р. Одер на правый и занял позицию восточнее селения Кунерсдорф, около которого находилась основная группировка русско-австрийских войск во главе с главнокомандующим генерал-фельдмаршалом Салтыковым.
Завязался ожесточенный бой. Фридрих II бросал в атаку все новые и новые силы, но русские отбивали их. <…> Наконец, стремясь переломить ситуацию, Фридрих II бросил в бой свою конницу, считавшуюся тогда лучшей в Европе. Однако рельеф местности ограничивал ее маневренность, и в конце концов прусская конница, неся огромные потери, обратилась в бегство.
Увидев и поняв это, Салтыков издал приказ об общем наступлении, которое обратило обессиленного противника в бегство. Продолжавшееся около семи часов сражение закончилось сокрушительным разгромом прусской армии, остатки которой бежали за Одер.

Король Фридрих II сам чуть не попал в плен, так как он был между последними отступавшими с поля битвы, и ему пришлось идти по ущелью. Только необыкновенное мужество и редкое присутствие духа ротмистра Притвица спасло его от столь большой беды. Фридрих считал плен неизбежным и часто повторял: «Притвиц, я погиб». Мужественный офицер этот, имевший с собой лишь сто гусаров для защиты от нескольких тысяч преследовавших их неприятелей, отвечал: «Нет, Ваше Величество, этому не быть, пока мы еще живы»…
Генерал-Фельдмаршал Петр Семенович Салтыков (299x366, 93Kb)Friedrich_nach_Kunersdorf (289x362, 54Kb)
Никогда еще стойкость этого монарха не испытывала столь жестоких ударов, как в этот день. В несколько часов с высоты несомненной победы он низринулся в пропасть полного поражения. Он пробовал все для удержания от бегства пехоты; но ни приказания, ни просьбы короля, к тому же этого короля, имеющие обыкновенно такую силу, ничего не могли тут сделать. Говорят, что в этом отчаянном положении он громко призывал к себе смерть. Живое воображение представило ему в первые минуты ужасные последствия поражения, и с того же поля битвы, откуда он несколько часов тому назад выслал гонцов с известием о победе, теперь были отправлены в Берлин приказания о принятии мер к защите и спасению бегством.

Петр Салтыков на памятнике 1000-летие России (312x525, 95Kb)
В 1714 г. Петр Салтыков был зачислен солдатом в лейб-гвардии Преображенский полк и отправлен для обучения во Францию морскому делу, хотя и не имел к нему склонности. В Россию вернулся в 1731 г., после восшествия на престол императрицы Анны Иоанновны (1730-1740). Возведен в сан камергера и чин генерал-майора. Человек чрезвычайно скромный, стеснительный, патриот до мозга костей, чуравшийся двора, граф в начале войны за польское наследство (1733-1735) был определен на должность командира небольшого отряда в составе корпуса генерал-фельдмаршала Миниха, осаждавшего Данциг (Гданьск). В то время как Балтийский флот отогнал французскую эскадру в море, отряд генерал-майора П.С. Салтыкова блокировал французский десант на о. Плат. 11 июня 1734 г. французы капитулировали, а спустя три дня после взрыва пороховых погребов пал и Вайзельмюнде. Положение гарнизона стало безнадежным и, почувствовав это, Станислав Лещинский, переодевшись крестьянином, бежал из города 17 июня в Пруссию. 26 июня 1734 г. Данциг капитулировал. Ликвидация мелких отрядов сторонников Лещинского продолжалась до конца года. За отличие в этих боях П.С. Салтыков был удостоен ордена святого Александра Невского.
Петр Семенович отличился при взятии Фридрихсгама, а затем, командовал экспедиционным отрядом русских войск в Швеции. За отличие в этой войне ему была пожалована наградная золотая шпага с брильянтами.

Генерал-аншеф П.С. Салтыков принял участие в кровопролитнейшем сражении у деревни Цорндорф (1758), за что получил орден святого
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Голубика высокая: три секрета агротехники 26-03-2021 10:17

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



голубика высокая: три секрета агротехники

Сегодня в садовых центрах можно найти посадочный материал для самых разных культур, в том числе саженцы растений, которые ранее были связаны исключительно с лесной флорой. Теперь дачника не удивишь тем, что вырастить урожай черники в саду вполне можно. 

Подготовка посадочной ямы 

Большинство почв России, за исключением бывших торфяников, непригодны для выращивания черники. Однако это препятствие не должно быть помехой, если принято решение сажать чернику в саду. Правильная подготовка почвы для посадки черники - основное требование при выращивании этой культуры. 

Посадочные ямы были подготовлены диаметром около 1 м и глубиной в 2 штыка лопаты.

Залил субстрат из торфа верхового (pH не более 3-4,5), песка, хвойных опилок, смешанных в равных частях. В дальнейшем уровень кислотности поддерживали поливом почвы раствором лимонной, уксусной или серной кислоты: на 10 литров воды беру 20 мл уксуса или 1 чайную ложку порошка лимонной кислоты. Такой полив провожу раз в месяц.

Кроме того, я осуществляю минеральное оплодотворение черники с кислотными минеральными удобрениями (аммония, калий, сульфаты магния в небольших дозах).Я не использую органические удобрения для черники. Плохой торф и песчаный грунт плохо удерживают влагу.

 
Поэтому весной и осенью приоритетные круги кустов черники мульчируют опилками хвойных пород. Нюхаю слой мульчи не менее 6 см. 

Голубика высокая: выбирайте светлое место 

Я занял хорошо освещенный уголок в саду под светолюбивой черникой. В отличие от многих культур такого рода, почву под ними не нужно рыхлить! Так как рыхление, можно повредить поверхностные корни растения. Именно на корнях поселяется особый гриб, «отвечающий» за основное питание черники. 

Если нужно пересадить растение голубика, то его снимают из земли с большим комом.  Это позволяет сохранить микоризу, без которой растение будет долго болеть и приживаться на новом месте.

Поливаю голубику регулярно, но не допускаю переувлажнения, так как излишек воды может вызвать удушье корней, растение погибнет. В жаркую погоду устраиваю для растений хороший «душ», поливая их из лейки или шланга мелкой струей. 

На рассаду - в питомнике 

Я купил саженцы голубики высокорослой несколько лет назад в одном из питомников области, где мне подробно рассказали об особенностях выращивания голубики. Не советую приобретать саженцы с открытой корневой системой, так как в этом случае с большой долей вероятности на корнях не будет микоризы. 

Кстати, в Госреестр селекционных достижений внесено 6 сортов голубики высокой. Это Аврора, Блукроп, Гурон, Дрейпер, Герцог, Либерти. Также следует обратить внимание на то, как размножается растение. Сеянцы, полученные черенкованием, начинают плодоносить на третий-четвертый год. Обычно они поступают в продажу в возрасте от 2 до 4 лет. Это достаточно развитые растения, уже перезимовавшие в открытом грунте. 

В средней полосе России они начинают расти в конце апреля. Выращенные из семян саженцы, как правило, не сохраняют свойств родителей, поэтому для посадки их лучше не использовать. 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
220 лет назад. Март. Императора нет. 24-03-2021 23:46

Это цитата сообщения lj_foto_history Оригинальное сообщение

Россия ликует...


Ночь с 11 на 12 (23/24) марта 1801 года. Апоплексический удар императора Павла

«Восторг был всеобщий и искренний и, по свидетельству современников, выходил даже из пределов благопристойности... На улицах проявлялось всюду необузданное веселие, плакали от радости; люди, друг другу вовсе незнакомые, обнимались и друг друга поздравляли... Вечером город был иллюминован, хотя никаких приказаний на этот счёт не последовало; тем не менее, иллюминация была блистательнее, чем обыкновенно в большие праздники».
Март. Весна. Смена власти. Уход императора. Все ликуют. Нет, не того императора, о котором вы подумали. И не тот март. Не март 1917 года, не март 1881-го. А март 1801 года. В мир иной ушёл император Павел I. А вспоминают это не смутьяны, не республиканцы, а рьяные монархисты (в данном случае Александр Шишков).


Павел Первый

«Зеленщики, продававшие свой товар по домам, поздравляли с переменой (как они выражались), подобно тому, как они поздравляют с большими праздниками. Почто-содержатели на московской дороге отправляли курьеров даром. Но многие спрашивали, однако, с боязнью: «Да точно ли он умер?» Кто-то даже любопытствовал узнать, набальзамировано ли уже тело. Только когда его в том уверили, он глубоко вздохнул и успокоился. Даже люди, которые не имели повода жаловаться на Павла и пользовались от него одними благодеяниями, были также в радостном настроении...
Круглые шляпы [запрещённые Павлом] также снова появились, и я был свидетелем суматохи, внезапно происшедшей в одно утро в приёмной графа Палена. Все бросились к окнам; я не мог понять, по какой причине. На улице появилась первая круглая шляпа. Обыкновенно население придаёт подобным мелочам такую цену, что государям никогда бы не следовало стеснять его в этом отношении. Можно без преувеличения сказать, что разрешение носить круглые шляпы произвело в Петербурге более радости, чем уничтожение отвратительной тайной экспедиции»... (Из записок Августа Коцебу).


Трон Павла Первого, стоивший ему жизни

Из записок Ф. Вигеля: «Это одно из тех воспоминаний, которых время никогда истребить не может: немая, всеобщая радость, освещаемая ярким весенним солнцем. Возвратившись домой, я никак не мог добиться толку: знакомые беспрестанно приезжали и уезжали, все говорили в одно время, все обнимались, как в день Светлого воскресенья; ни слова о покойном, чтобы и минутно не помрачить сердечного веселия, которое горело во всех глазах; ни слова о прошедшем, всё о настоящем и будущем. Сей день, столь вожделенный для всех, казался вестовщикам и вестовщицам особенно благополучным: везде принимали их с отверстыми объятиями».


Убийство императора Павла I (французская гравюра, 1880-е годы)

Л.Н. Энгельгардт, находившийся в то время в Нижнем Новгороде, писал, что известие о смене монархов возбудило всеобщую радость: «Друг друга поздравляли и обнимали, как будто Россия была угрожаема нашествием варваров и освободилась».

Хотя более внимательный исследователь, и тем более марксист, должен обратить внимание, что ликовали не только лишь все. То есть «всеобщим» было ликование строго определённого класса — дворянства, и примыкавших к нему слоёв населения. А вот «простые люди» встретили весть о внезапной смерти Павла I нередко с иными чувствами.
«Публика, особенно же низшие классы, — писал в своих воспоминаниях полковник Саблуков, — и в числе их старообрядцы и раскольники, пользовались всяким случаем, чтобы выразить свое сочувствие удрученной горем вдовствующей Императрице. Раскольники были особенно признательны Императору Павлу, как своему благодетелю, даровавшему им право публично отправлять свое богослужение и разрешавшему им иметь свои церкви и общины».
Август Коцебу: «Привоз книг был дозволен... Разрешено было снова носить платья, как кто хотел, с стоячим или с лежачим воротником. Через заставы можно было выезжать без билета от плац-майора. Bcе пукли, ко всеобщей радости, были обстрижены. Эта небольшая вольность принята была всеми, a в особенности солдатами, как величайшее благодеяние. Нельзя, однако, умолчать, что это первое опьянение вскоре прошло. Народ стал приходить в себя. Он вспомнил быструю и скорую справедливость, которую ему оказывал император Павел; он начал
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Большой Каменный мост. Часть 2. 24-03-2021 23:28

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение



Продолжение...
30.
Большой Каменный мост. 1905-1914 годы.
Каменный мост со стороны Берсеневской набережной. 1905-1914 годы.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Раскрывая тайны звезд. Сергей Юрский 19-03-2021 22:53

Это цитата сообщения lyubava63 Оригинальное сообщение



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Юрский
Сергей Юрьевич

(1935-2019 гг)

Советский и российский актёр и режиссёр театра и кино, сценарист;
народный артист РСФСР

Юрский Сергей Юрьевич за свой долгий творческий путь принял участие в создании множества неповторимых киноработ.
Невозможно не отметить многогранность его таланта, ведь складывается впечатление, что этот человек, посвятивший всю свою жизнь киносъемкам, был способен абсолютно на всё.
Одинаково успешно ему давались и театральная игра, и писательский труд, и режиссерская работа, и даже должность актера озвучивания.




Источник

Спасибо за ваши комментарии!


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ультрамодные "бабушкины квадраты" 15-03-2021 23:25

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение



Шведская школа вязания считается едва ли не самой авангардной в мире, в первую очередь из-за особенного подхода к дизайну, не терпящего никакой банальности! Эта книга не исключение. Шведский дизайнер, преподаватель и автор бестселлеров по вязанию крючком Мария Гуллберг предлагает читателю совершенно новое видение старой как мир техники - "бабушкиных квадратов"! Глядя на эти удивительные вязаные полотна, ультрасовременные, модные, с вплетением этнических мотивов, даже не сразу понимаешь, что это именно те самые квадраты, составляющие основу вязания из мотивов.
В книге представлены как простые, так и усложненные дизайны, воплотить которые помогут авторские инструкции и схемы, а также несколько красивых изделий в скандинавском стиле, показывающие как узоры Гуллберг вписываются в современный интерьер либо в дизайн одежды. Эта по-настоящему инновационная книга поможет вам расширить горизонты и приобрести новые бесценные навыки!

Page 00001

:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДИНАСТИЯ (История знаменитой Трехгорки) 15-03-2021 22:59

Это цитата сообщения Bo4kaMeda Оригинальное сообщение



Bo4kaMeda


кликабельно


В одежде из тканей, производившихся на огромной фабрике, которая располагалась на Трех Горах на Пресне, ходило пол-России. Знаменитая Трехгорка славилась своей продукцией. А основали Трехгорную мануфактуру и владели ею выдающиеся московские текстильные фабриканты XIX — начала ХХ века — купцы Прохоровы.
✂…
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные котлеты с грибной подливкой 15-03-2021 22:54

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение



  • 600 гр картофеля
  • 2 яйца
  • 150 гр сливочного масла
  • 1 ст. ложка пшеничной муки
  • 300 гр шампиньонов (или других грибов)
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 гр сметаны
  • 50 гр панировочных сухарей
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Очищенный картофель отварить, воду слить.

2. Картофель подсушить и размять. Пюре слегка охладить, добавить 50 гр сливочного масла, 2 яичных желтка, муку, тщательно перемешать и разделать котлеты.

3. Обвалять котлеты в сухарях.

4. Обжарить с обеих сторон.

5. Приготовить грибную подливку. Шампиньоны ошпарить кипятком, промыть, дать обсохнуть и порезать тонкими пластинками. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его в 50 гр сливочного масла, затем добавить грибы и тушить вместе, пока грибы не пустят сок.

6. На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогреть при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложить в сковороду с грибами. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

7. Дать повариться соусу около 10 минут на медленном огне. В самом конце положить сметану, довести до кипения и выключить.

Картофельные котлеты с грибной подливкой
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Церковь Покрова от Пролома 15-03-2021 22:50

Это цитата сообщения lj_foto_history Оригинальное сообщение



В начале марта 2021 года я побывала во Пскове и показываю, что успела там посмотреть.
Церковь Покрова и Рождества Богородицы от Пролома. Находится в Покровском комплексе.
Пролом: место обрушения крепостной стены во время осады Пскова Стефаном Баторием.
Возведена из местной известняковой плиты, обмазана и побелена.
Главы луковичной формы покрыты деревянным (осиновым) лемехом.



Первое упоминание Покровской церкви в источниках встречается под 1399 г.( ссылка на это есть в полном месяцеслове, изданном в 1848 году.
В 1581 году, во время осады Пскова польско-литовский войском польского короля Стефана Батория, захватчикам удалось сделать пролом в городской стене рядом с монастырем. После принесения к пролому икон псковичи воодушевились и героически отбили неприятеля. Это было в день Рождества Пресвятой Богородицы (8 (21) сентября).
В 1582 году к храму была пристроена Рождественская церковь в память отбития неприятеля от пролома, Церкви Покрова и Рождества Богородицы соединили в одну. Между ними поставили классическую псковскую звонницу.
В 1764 году: монастырь, к которому относилась церковь (1544 году встречается упоминание Покровского монастыря в Угле «…на Полонищи погоре Якиманьская улица, …да монастырь Покров Святеи Богородицы в Оугле ) был упразднен, церковь оставлена с окладным жалованием без прихода, она обветшала и ее хотели снести, но обошлось.
В 1813 году церковь приписана к церкви Никиты Гусятника.
1847-1848 годах церковь была перестроена. Снесена древняя звонница, на церковные пожертвования построена кирпичная колокольня с пятью колоколами. Общий притвор расширен и вытянут.
В 1912 году член-сотрудник Псковского археологического общества Василий Иванович Озелинг открыл и расчистил монастырский подземный вход длиной 22 сажени (около 40 метров), идущий со двора Покровской церкви вправо, к Покровской башне, и влево, к Баториеву пролому.


2.Церковь Покрова от Пролома



3.



4.Памятные кресты



5. В процессе реставрации 1962-1964 гг., в знак памяти о трагических событиях 1581–1582 гг. и погибших псковичах в ходе главного приступа города архитектор Всеволод Петрович Смирнов установил перед церковью каменный крест на валунном основании.



6.Повесть о Печерском монастыре» сохранила до нашего времени рассказ старца Дорофея, которому во время осады было видение Пресвятой Богородицы. Она указала Дорофею принести в Псков из Печерского монастыря Ее древний образ (икону) и даже рассказала, как нужно установить пушки и как стрелять по королевским шатрам. В память о явлении Богородицы старцу Дорофею была написана икона Пресвятой Богородицы Псково-Покровская.




7.Видением монаху – слепому старцу Дорофею - кузнецу Пресвятой Богоматери, явившейся с псковскими святыми перед Баториевским штурмом в храм и на Покровскую башню.



8.В память о явлении Богородицы старцу Дорофею была написана икона Пресвятой Богородицы Псково-Покровская: Икона «Видение старца Дорофея». В годы Великой Отечественной войны икона «Образ Богородицы Псково-Покровской» была вывезена немецко-фашистскими оккупантами и обнаружена только в 1970 году. Пережив приключения она вернулась во Псков и сейчас находится в Троицком соборе Пскова.



С церковью Покрова и Рождества Богородицы связаны история России: победа над войсками Стефана Батория в 1581 г

https://foto-history.livejournal.com/14737416.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Cheri Herouard (French, 1881-1961) 15-03-2021 22:47

Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение






Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Μoтив крючкoм. 15-03-2021 22:46

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение



 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Читаем схему лопапейсы "Чертополох" 15-03-2021 22:42

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальный кулич с орехами 15-03-2021 22:41

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение



За счёт добавленных в тесто орехов, цукатов и изюма эта выпечка не только получается вкусной, но и имеет красивый праздничный вид.

Ингредиенты:

  • сливки - 1,5 стакана
  • дрожжи свежие - 100 гр
  • мука - 5 стаканов
  • желтки - 8 штук
  • цукаты - 0,5 стакана
  • сахар - 1 стакан
  • изюм - 0,5 стакана
  • соль - 1 ч. ложка
  • орехи очищенные - 0,5 стакана
  • масло сливочное - 250 гр
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • дрожжи
  • сахар
  • ванильный сахар

Приготовление:

1. Сливки разогреть, чтобы они стали тёплыми. Развести в них дрожжи.

2. Высыпать в смесь половину муки, перемешать и убрать в тепло.

3. Желтки растереть с маслом и сахарным песком. Добавить массу в опару вместе с четырьмя цукатами, орехами и ошпаренным кипятком изюмом.

4. Добавить к остальным компонентам теста оставшуюся муку, ванилин и соль.

5. Вымесить мягкое тесто и убрать его в тёплое место. Оно должно прибавить в 2 раза.

6. Тесто обмять и дать подойти второй раз.

7. Разложить тесто в формы. Дать ему подняться. Смазать куличи взбитым желтком и испечь до готовности.

Пасхальный кулич с орехами
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Панна-котта с киви 15-03-2021 22:40

Это цитата сообщения Евгения_Комардина Оригинальное сообщение



Готовим к романтическому ужину вкусный желейный десерт с фруктами. В моем рецепте я использую киви, вы можете взять любой фрукт. Мне понравилось в этом десерте сочетание сливочного желе с кусочками кисло-сладкого киви. Добавляйте сахар по вкусу, что не было сильно сладко. А затем разливайте по бокалам. 

1455182188_main (650x437, 152Kb)

more (92x60, 9Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Муссовый торт с апельсинами и маком 15-03-2021 22:38

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение



Шоколадный бисквит и нежнейший ванильный мусс с лопающимися на зубах шариками мака, которые дополняет своим вкусом и ароматом кисло-сладкое апельсиновое желе.


Муссовый торт с апельсинами и маком
 

Диаметр торта - 20 см

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 80 г
  • Мука - 50 г
  • Какао - 10 г
  • Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
  • Сливочное масло - 30 г

Апельсиновое желе (диаметр 18 см):

  • Апельсиновый сок с мякотью - 350 мл
  • Сахар - 80 г
  • Желатин - 12 г

Ванильный мусс с маком:

  • Сливки 33% - 300 мл
  • Сахар - 100 г
  • Яичные желтки - 4 шт.
  • Сливки 10% - 70 мл
  • Сливочное масло - 30 г
  • Желатин - 12 г
  • Вода - 40 мл
  • Мак - 30 г
  • Ванильный экстракт - по вкусу

Приготовление торта:

  1. Для бисквита: яйца взбиваем около 30 секунд, чтобы нарушить консистенцию. Далее продолжаем взбивать миксером и постепенно всыпаем сахар и взбиваем около 5-6 минут до пышной и воздушной массы, она побелеет и увеличится в объеме.
  2. Во взбитые яйца просеиваем сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Добавляем частями и аккуратно вмешиваем лопаткой. Перемешиваем в одном направлении, снизу вверх. Таким образом вмешиваем все ингредиенты.
  3. Сливочное масло нужно растопить, смотрите чтобы оно не было горячим. Вводим масло в массу и также аккуратно вмешиваем лопаткой. Тесто готово.
  4. Отправляем его в форму, застеленную пергаментной бумагой (смазывать ничем не нужно) и выпекаем в мультиварке на программе выпечка 1 час. Если в духовке, то при 180 градусах - 15-20 минут.
  5. Готовый бисквит достаем из формы и остужаем на решетке.
  6. Для апельсинового желе: желатин заливаем апельсиновым соком (60-70 мл из общего количества), перемешиваем и оставляем для набухания.
  7. В оставшийся апельсиновый сок добавляем сахар (количество регулируйте сами, зависит от сладости апельсинов). Перемешиваем, ставим на плиту и нужно прогреть до растворения сахара.
  8. Набухший желатин добавляем в теплый апельсиновый сок и перемешиваем до растворения желатина.
  9. Массу заливаем в форму (18 см) и ставим в холодильник до полного застывания. Можно взять разъемную форму, предварительно дно формы нужно зафиксировать фольгой, чтобы ничего не вылилось. Или из фольги сделать формочку самим.
  10. Для мусса: желатин заливаем водой и отставляем до набухания.
  11. В сотейник отправляем жирные сливки, сахар и желтки. Перемешиваем. Массу нужно заварить. Сделать это можно на паровой бане или просто на плите, на минимальном огне. Нужно постоянно помешивать, что масса не пригорала. Как только увидите, что масса начала густеть, снимаем с плиты.
  12. Масса должна немного загустеть, не сильно. Добавляем в нее сливочное масло и перемешиваем. Даем массе немного остыть. В остывшую массу добавляем набухший желатин и ванильный экстракт, перемешиваем до растворения желатина. Оставляем массу, нужно чтобы она остыла до комнатной температуры.
  13. Жирные сливки взбиваем до мягких пиков. Сливки должны быть хорошо охлажденные. Начинаем взбивать на низких оборотах миксера, постепенно скорость увеличиваем.
  14. В остывшую апельсиновую массу вводим частями взбитые сливки и аккуратно перемешиваем. Ванильный мусс
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии