[565x427]

Смотреть это видео

Улыбнись
[521x480]

1.
[576x480]

2.
[480x480]

3.
[550x363]

4.
[510x480]

5.
[640x480]

6.
[369x480]

7.
[632x480]

8.
[639x426]

9.
[366x461]

10.
[500x375]

11.
[392x480] [605x454]

Смотреть это видео

Смотреть это видео

ФИЛЕЙНАЯ СЕТКА I

[показать]

Она состоит из клеток шириной 2 п., т. е. в начале требуется связать цепочку из воздушных петель, число которых вдвое превышает число клеток на схеме +1 завершающая петля + соответствующее число воздушных петель подъема вместо 1-го столбика 1-го ряда. Каждая пустая клетка состоит из 1 ст. с/н (иногда его заменяют патентным ст. с/н или ст. с/2н) + 1 возд. п., при этом одну петлю предыдущего ряда пропускают. Каждая заполненная клетка состоит из 2 ст. с/н. Если в инструкции к модели не указано иначе, столбики выполняются в воздушные петли предыдущего ряда.

[показать]

Ингредиенты:

Оливковое масло для жарки.

Кальмары;

Для начинки:

Шампиньоны свежие;

Лимонный сок;

Цуккини;

Морковь;

Болгарский перец;

Специи: кориандр, зира;

Соль и перец по вкусу.

Для соуса:

Корень имбиря - 1-2 сантиметра;

Чеснок - 1 зубчик;

Белое сухое вино - 50-70 грамм;

Соевый соус - 50 грамм;

Сахар - 0.5 чайной ложки;

Крахмал - 0.5 чайной ложки;

Вода - 1 чайная ложка.

                                  Способ приготовления:

1. Для начала кальмары разморозим, очистим от тонкой внешней пленки, промоем и обсушим.
2. Затем приготовим начинку: шампиньоны почистим, порежем и сбрызнем лимонным соком.
3. Цуккини, морковь и болгарский перец порежем соломкой.
4. В сотейнике с толстым дном на среднем огне разогреем оливковое масло и обжарим морковь, цуккини и перец 5 минут.
5. Добавим грибы, посолим, поперчим, приправим щепоткой молотого кориандра и зирой, перемешаем, и готовим еще 5 минут.
6. Подготовленные тушки кальмаров наполним начинкой, открытый край закрепим зубочистками.
7. Приготовим соус: измельчим корень имбиря и зубчик чеснока, в сковороду нальём белое вино, выпарим алкоголь, добавим соевый соус, имбирь, чеснок и готовим помешивая 3 минуты.
8. Снимем с огня, добавим разведённый в 1 чайной ложке воды сахар и крахмал, тщательно перемешаем и сохраним тёплым.
9. Разогреем масло и обжарим кальмаров на среднем огне, по 30-40 секунд с каждой стороны.
10. Вольём соус и готовим на сильном огне ещё 2 минуты, 2-3 раза перевернув тушки.
11. Снимем с огня и вытащим зубочистки. Готово!