[240x295]
[237x353]
Номер газеты: июнь 2004, "Помоги себе сам"
Автор: Тарасова С.
Едва пригрело весеннее солнышко, растопило запоздалый мартовский снег, как на проталинах появилась нежная прозрачная зелень сныти, темно-зеленые жгучие ростки крапивы, резные листики дикой петрушки (дягиля, купыря). Все эти травки хороши в салатах ранней весной, когда нехватка «живых» витаминов приводит к весенней усталости, раздражительности, сонливости.
Особенно полезна сныть, называемая в народе «сниткой». Бывает, дачники поругивают травку, считая злостным сорняком. А ведь это очень полезное растение. Листья сныти содержат холин, флавоноиды, кверцетин и кемпферол, укрепляющие стенки сосудов, эфирное масло, клетчатку, каротин и витамин С. Богата сныть и минеральными солями, и микроэлементами. Она обладает моче- и желчегонным, противовоспалительным, болеутоляющим, ранозаживляющим, кровоочистительным свойствами, улучшает пищеварение.
Способствует выведению жидкости из организма. Сныть отличается выраженным противоцинготным действием вследствие высокого содержания витамина С, а совокупность железа, меди, марганца позволяет применять ее при некоторых формах анемии.
Если неумеренно употреблять в пищу крапиву — кровь сильно загустеет, если пить вволю ароматные чаи из листьев, стеблей, корней малины — кровь разжижается. Словом, при передозировке тех или иных трав есть опасность возникновения тромбоза, инфаркта, инсульта и т.д. А при употреблении сныти этого не случается: химический состав растения максимально приближен к формуле нашей крови, и человек безболезненно может питаться им длительное время. Так, преподобный Серафим Саровский, проживший много лет отшельником в лесу, уже перед кончиной рассказал одной дивеевской сестре, что три года он питался одной травой снытью: «Я сам себе готовил кушанье из снитки. Ты знаешь снитку? Я рвал ее, да в горшок клал, немного вольешь, бывало, в него водицы — славное выходит кушание. На зиму я снитку сушил и этим одним питался, а братия удивлялась, чем я питался. А я снитку ел... И о сем братии не открывал».
Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria L.) — многолетнее травянистое зонтичное растение из семейства сельдерейных. Стебель у нее прямой и полый, бороздчатый, наверху немного ветвистый, достигает 1 м. Верхние листья мелкие, на коротких черешках, нижние крупнее, на длинных черешках, яйцевидной формы, дважды- и триждытройчатые, с зубчиками. Цветки мелкие, белые, расходящиеся на лучах-спицах, образуют зонтики. Самый крупный зонтик верхушечный — в нем 20—25 лучей. Он-то и дает семена. Цветет растение в июне-июле. Плоды созревают в августе. Сныть широко распространена в европейской части страны, Западной и Восточной Сибири, Саянах, на Кавказе.
Вероятно, слово «сныть» (или, по Далю, — снить) сродни слову «снедь», что означает вкусная еда. Траву можно варить, тушить, жарить. Особенно полезна она в салатах, в которые для вкуса добавляют листья кислицы, крапивы, иван-чая, одуванчика, а весной — липы, ивы. Идет в такие салаты и зелень лука, петрушки, укропа. По желанию можно положить колбасу, яйцо, сыр, хрен, и тогда салат приобретает особый вкус.Салаты станут питательнее, если сдобрить их небольшим количеством яблочного уксуса, кваса, березового сока или сока кислых ягод. Одна из составных частей салатов — орехи, которые вполне можно заменить ржаными сухарями. Перед употреблением в сыром виде зелень сныти бланшируют в кипящей воде 1—2 мин.
Из листьев сныти готовят супы, борщи, холодники. Измельченные сухие листья как приправу добавляют в первые и вторые блюда. Делают из листьев пасты с сыром, икру, голубцы. Тушат с картофелем. Листья хорошо заквашивать, как капусту, а черешки — мариновать или засаливать. На зиму можно приготовить консервированную приправу: на 1 кг листьев сныти взять по 100 г зелени петрушки, сельдерея, листьев одуванчика. Залить кипятком и через три минуты откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, измельчить, добавить 300 г нашинкованной моркови и 100 г репчатого лука. Все перемешать, разложить в стеклянные банки, залить 10-процентным охлажденным солевым раствором, накрыть крышками и простерилизовать. Пол-литровые банки — 20 мин, литровые — 30 мин. Потом банки укупоривают.
В народной медицине растертые листья сныти прикладывают к ранам или втирают в больные места при подагре, ревматизме, радикулите. Соком лечат
[показать]
Вы знакомы с Мэгги Иаконо - художником-кукольником из США, которая создает замечательные объемные фетровые куклы с реалистическими лицами. Вот и я до недавнего времени была не знакома... теперь хочу познакомить и Вас с этой удивительной художницей и ее восхитительными работами.
[показать]
Мэгги Иаконо (Maggie Iacono)- художник-кукольник из США, которая создает замечательные объемные фетровые куклы с реалистическими лицами. Рост этих кукол примерно 16 дюймов. Сверху они обтянуты тонким фетром, расписаны вручную.
[250x219]
В жизни каждого человека бывают случаи, когда надо что-то сделать, а как это сделать - не известно. Я люблю пиццу и готовлю её сам, и стараюсь узнать новые рецепты и способы приготовления её. Как –то зашел на Литовский портал Litbook и нашёл там рецепт приготовления пиццы в мультиварке за 13 минут. Очень хороший рецепт- готовить недолго и вкусно, тем более, что мультиварка есть.Здесь же узнал ещё много простых в приготовлении и вкусных рецептов, которые опубликовали разные посетители портала. Например, здесь даётся рецепт приготовления мяса по-французски с одновременным приготовлением картофеля, рецепт заслуживает внимания , особенно, когда времени очень мало. Но портал Litbook оказался интересен не только кулинарными рецептами.Здесь много интересных статей на разные темы – о городах и обычаях Литвы, о семейных отношениях, о моде и стиле, статьи про отдых и развлечения, любители рыбалки найдут здесь советы, как к ней подготовиться, а для женщин будет интересно узнать, как приготовить своими руками косметику и рекомендации по уходу за кожей и волосами. Статей на портале http://litbook.lt/category/articles/how-to/ много и каждый найдёт интересную для себя тему.
Познакомьтесь с очень простым, но вкусным рецептом колбасы. Домашняя молочная колбаса по этому рецепту получается очень нежной. Такие колбасы стоит делать, так как они у Вас получатся, действительно, натуральными, без всяких добавок, что не скажешь о покупных.
|
Помидорные секреты быстрого созревания.
| ||
[показать]
[700x]
[700x] |
[700x]
Сало с прожилками ( например пузанина) -1кг.
Чеснок-2 головки
Лавровый лист - 3 шт
Соль - 2 ст/ложки с горкой
Черный перец
Красный перец
Кориандр
Можно купить готовый набор специй для засолки сала или любой другой по Вашему вкусу. Я еще специями для шашлыка воспользовалась)))
Также понадобится:
Рукав для запекания
Вода - 5 мультстаканов
Сало помыть, обсушить бумажным полотенцем, нашпиговать чесноком (но если лень - можно без этого обойтись, т.к. всё равно очень ароматное будет)
В небольшой посуде смешать соль, специи, мелко порезанный чеснок и мелко поломанный лавровый лист. Натереть этой смесью сало.
Рукав завязать с двух сторон и положить в контейнер-пароварку.
В мультиварку налить воды, вставить контейнер и поставить программу "Варка на пару" 60 мин.
После выключения и оставить остывать в таком состоянии. Потом вынуть сало из рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать на сутки в холодильник.
Нарезаем и поглощаем с превеликим нашим удовольствием!:)
[600x365]
|
[700x]Справочник лекарственных растений. Изжога — причины, лечение. Что такое ОРВИ. Как и чем лечить горло! Лечения артрита народными средствами и много другова. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ |
Иримед: на мой взгляд, это одна из самых удачных моделей комбинирования ткани и крючка. Почему? Во-первых, подходит практически всем: худеньким и не очень; молоденьким и не очень; супер-вязальщицам и начинающим; тем, у кого дома промышленная швейная машина, и тем, у кого ее нет. Я подобрала много узоров, потому что эту модель можно выполнить в разных вариантах.
[200x]
Модные воротники
Обзор ЗДЕСЬ http://bisquit-mag.ru/fashion/modnyiy-bum-vorotniki/
В моде съемный воротник
Подробнее ЗДЕСЬ http://www.starslife.ru/2012/11/11/aksessuary-semnyj-vorotnik-osen-zima-2012-2013/
[200x]
Идеи оформления воротничков
ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/4729221/post272177279/
[200x]
Декорируем воротничок.
Много идей и мастер-классы ЗДЕСЬ http://fljuida.com/post262404346/#
[200x]
Модный воротник своими руками
Мастер-класс с фото ЗДЕСЬ
http://home.passion.ru/svoimi-rukami/odezhda-i-ukr...rukami-master-klass-s-foto.htm
[200x]
Вязаный съёмный воротник «Металлик»
Мастер класс ЗДЕСЬ http://ya-talantlivaya.ru/metal/
[200x]
Воротник КАЛИНА,
Описание и схемы ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/3629609/post146390364/
[200x]
Воротник крючком.
Схема ЗДЕСЬ
http://amari02.ru/post270730310/?upd
[200x]
Воротнички крючком.
Три модели со схемами ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/tata-bel-62/post269716869/
[200x]
Воротники брюггским кружевом.
Модели и схемы ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/natali_vasilyeva/post269976865/#
[200x]
Связать крючком по схемам воротник и колье.
Схемы и модели ЗДЕСЬ http://ttalu.com/post270503240/?upd#
[200x]
Воротник крючком .Мотивы