Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

Баница

На гости на едно македонско девойче (Morena) 2

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=787.msg8260#msg8260

[показать]
[показать]

1 пак. кори (ползвам Бела)
останалото ми е на око, та общо взето:

плънка:
сирене около 300г
яйца 4-5
кис. мляко 2-4 с.л.
малко олио

150г масло, разтопено
1 ч.ч пр. мляко

Първо си намазвам корите...залепвам една с друга с масло, което поръсвам на една кора, разнасям и слагам отгоре 2ра кора, сгъвам ги на 4 и оставям настрани ... така с всички кори, като трябва да остане малко от маслото. После обръщам купчината приготвени кори, за да започна с първата, защото е най -дълго престояла и започват да съхнат. Разгъвам я (нали е сгъната :)) и поръсвам от плънката, разнасям я по цялата кора, навивам на руло и редя в тавата, намазана с масло. Нарязвам на парчета, поливам с останалото масло и с прясното мляко...пека на 180-190°С до готовност/зачервяване. Изваждам, напръсквам с вода и похлупвам с друга тава или пък вестник и отгоре с кърпа ... да се задуши/ омекне.

Пробвала съм и други варианти, като например с майонеза но по-добра от тази няма според нас, а и тези, които съм черпила я харесват мнооооого 8).
От свеки ми е рецептата.

***

Я постараюсь перевести (русский язык):
Кори за баница - лаваш, очень тонкий - [показать]

Начинка:
Сыр - брынза- около 300г - [показать]
4-5 яйца - [показать]
2-4 столовые ложки йогурта - [показать]
немного масла - [показать]

150 г сливочного масла - [показать]
Перед выпечивания надо залить пирога с немного маслом и стакан молоко:
1 стакан молока - [показать]

Во-первых, корки прилипают друг к другу с масло: посыпать коры с маслом и положить второй коры на вершине, сложите их 4 раза и оставить на стороны ... Таким образом, все листы. Затем переверните стопку листов готовы начать с первого, потому что это самая длинная положение и начали сохнуть. Разверните его и посыпать начинкой (брынза+яйца+йогурта+немного масло), распространить его по всей коре, прокат и положить в кастрюлю, смазанную. Разрежьте на кусочки, посыпать оставшимся сливочным маслом и молоком ... запекать в 180-190 ° C в режиме ожидания / покраснение. Удалите шприц с водой и накрыть кастрюлю или другую газету и сверху полотенцем ... задыхаться / смягчить.

Надеюс , немного помогла...

Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

Печени понички

http://translate.google.com/translate?hl=en&sl=sr&...li-krofne-iz-rerne.html&anno=2

[показать]
[показать]

Печени понички

150 мл кисело мляко или прясно мляко
20 гр прясна мая
75 гр захар
2 яйца
1/2 чаена лъжичка сол
75 гр разтопено масло или маргарин
около 450 гр брашно
и още:
около 50 г разтопено масло
захар кристал
Начин на приготвяне:

10-20 мл хладка вода или квас или айран, се разтваря маята и захарта с една чаена лъжичка сол.
Когато шупне добавете брашното, яйцата, киселото мляко, разтопеното масло.
Замесете тесто, което трябва да е меко. След което го оставете да втаса, докато удвои обема си.

След това оформете тестото на малки кръгове, топчици с дебелина 1 см, но авторката ги предпочита, когато са малко по-дебели. Пекат се върху хартия за печене на 180°С в предварително затоплена фурна. Готовите понички, веднага след като се извадят от фурната, се намазват с разтопено масло и се овалват в пудра захар. Най-вкусни са, когато са топли.

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Домашняя лютеница - болгарская кухня


[700x599]

Осень..... буквально вся Болгария пахнет печеным перцем. Перец не только закрывается на зиму, но и из него делается что-то уникальное, присущее только болгарской кухне, невероятно вкусное и неповторимое - это лютеница.

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Консервирование печеного болгарского перца

[525x700]

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Намачкана висяща баница с майонеза

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

"Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол

Котлета "Сугроб" "Сугробы" - это необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол. Конечно,такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка. А на ней слоями - обжареные шампиньоны, картофель,тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом. Вкуснотища, одним словом! [380x300] Фарш мясной - 700 грамм; Шампиньоны - 400 грамм; Лук - 1 шт; Картофель - 3 шт; Сыр - 100 грамм; Майонез; Специи; Соль - по вкусу. Мастер-класс

 

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

Пирожки на сметанном тесте

Пирожки на сметанном тесте Пирожки в моей семье нравятся всем и всегда :) Поэтому готовлю я их довольно часто. У меня есть несколько любимых рецептов теста, одним из которых хочу поделиться сегодня с вами! Думаю, он особенно понравится любителям бездрожжевой выпечки. [600x450] Этот вариант теста мне нравится тем, что оно получается очень нежным, мягким и вкусным! Начинка к нему может быть абсолютно любой. У меня чаще всего такие варианты: — с капустой и яйцом; — с капустой, морковью и луком; — с рисом и яйцом; — с сыром и зеленью; — с зелёным луком и яйцом; — с яблоками и изюмом; — с любым повидлом, пюре, джемом, вареньем. В этот раз я их сделала с пюре из кислых яблок, которое недавно готовила. А теперь перейдём к тесту. [показать] [показать]

Franzuzhenka

Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение

Каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски»

Это цитата сообщения Александр_Док Оригинальное сообщение

Парфюм и световая кисть. Фотографирование флаконов духов

Есть на свете немало коллекционеров, которые собирают флаконы духов, туалетных вод и одеколонов. И, конечно, эти люди хотят показать фотографии своих сокровищ на форумах, предназначенных для таких же «парфюмерных маньяков». Желательно, чтобы эти фотки были эффектными, неповторимыми и, в то же время, не требовали дорогостоящего оборудования и специальных фотостудий. Вот как раз для этих случаев можно использовать специальную технику съёмки под названием «световая кисть».
Этот флакон духов «Диориссимо» я сфотографировал световой кистью вместе с букетом ландышей. В своё время я был потрясён, насколько точно эти духи передают аромат букетика ландышей: со всеми нюансами, вплоть до запаха листьев, мокрых стеблей и даже воды, в которой они стоят.
[показать]
Техника "световая кисть" часто применяется при съёмке натюрмортов, поскольку хорошо прорабатывает детали небольших предметов, цветов и изделий из стекла. Вот пример натюрморта с веткой вишни, сделанный таким образом:
Читать далее...

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

"Сабрина - 100 носков спицами и крючком".Журнал по вязанию.

"Сабрина - 100 носков спицами и крючком".Журнал по вязанию.
Наши ножки без теплых носков, в холодную пору, трудно себе представить, даже наверное невозможно, уж больно последствия потом тяжелые грозят всему организму, вот и надо о них позаботится, одеть в теплые вязаные носочки, если кто не умеет вязать на пяти спицах и учится не хочет, то здесь представлены и другие модели, даже связанные крючком.

1.
[528x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Корейские соусы и маринады. Рецепты.

Корейская кухня не ограничивается острыми квашеными закусками "кимчхи" и острой морковью "сабзой". Хотя не исключено, что для большинства это самые любимые корейские блюда, рецепты которых передаются из одной кулинарной книги в другую. Корейская кухня сложнее и разнообразнее, корейские рецепты построены на знании множества кулинарных секретов, позволяющих придавать корейский, точнее восточный, вкус обычным салатам из овощей, мясным и рыбным закускам.

Читать далее...

Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение

Странная и удивительная история водолазного костюма

[показать]

До появления космического скафандра человек изобрёл и долго совершенствовал другой костюм – водолазный. Океан был первой чужеродной средой, куда мы отправили своего представителя. И эволюционный путь, который прошёл костюм для изучения океанских глубин, поражает воображение.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Еврейские мотивы

Еврейские мотивы

а ещё в подарок
Панорама города Хайфа в Израиле

Это цитата сообщения Альфред_Грибер Оригинальное сообщение

МНОГИЕ ИЗ ВАС ХОТЕЛИ БЫ ВИРТУОЗНО РУГАТЬСЯ НА ИДИШ

МНОГИЕ ИЗ ВАС ХОТЕЛИ БЫ ВИРТУОЗНО РУГАТЬСЯ НА ИДИШ

(из книги Л. Минца "Еврейские словечки")

Когда Марк Твен говорил: "Слухи о моей смерти сильно преувеличены", - он вполне мог говорить это за идиш. Идиш продолжают называть "мертвым" языком уже в течение нескольких столетий, а между тем вы далеко не уйдёте за говорящими на нём людьми в любой части Света, включая ЮАР и Токио.

В Нью-Йорке, Лондоне, Париже, Буэнос-Айресе, Иерусалиме и бесчисленном множестве других деревень и посёлочков вы услышите евреев болтающих, тараторящих, фильтрующих базар, парящих друг другу репу, шутящих, обсуждающих немыслимые философские изыски, промывающих косточки, шлёпающих своих детей и, конечно, спорящих на своём родном языке.

Послушайте сюда, и вы наткнётесь на бесконечные заимствования из идиш, прокравшиеся даже и в английский и в русский языки. Назовите кого-нибудь a shmuck, a nudnik, a kibbitzer или поц, мусор, шлимазл - вы же говорите на чистом идиш!

Естественно, что такой халявный язык с такой хуцпой и не собирается умирать или перебираться в университеты.

Конечно, если вы гой или ассимированный еврей, вы можете не знать, что такое хуцпа.

Хорошо - тогда это ваш первый урок идиша. Читать далее...

Это цитата сообщения Альфред_Грибер Оригинальное сообщение

ИДИШСКИЕ СЛОВА И ВЫРАЖЕНИЯ В РАЗГОВОРНОЙ РЕЧИ ИЗРАИЛЬТЯН

ИДИШСКИЕ СЛОВА И ВЫРАЖЕНИЯ В РАЗГОВОРНОЙ РЕЧИ ИЗРАИЛЬТЯН

А. Грибер

Язык идиш в Израиле всегда был не в чести, и поэтому отцы-основатели, начиная с Бен-Гуриона, стремились покончить с языком "позорного галута", который они считали языком рабов. В 1952 году был даже принят закон, который запрещал публичные выступления на идиш, а также использование его в театре и кино. Хорошо, что благоразумие победило и в настоящее время в Израиле есть театры, где играют спектакли на идиш, есть певцы, которые исполняют песни на идиш и есть кружки языка идиш.

То, что в языке идиш имеется огромное число заимствований из иврита, известно всем. А знаете ли вы, мои дорогие читатели, тот факт, что в разговорной ивритской речи многих израильтян используются слова и выражения из языка идиш?

Идишское слово «мишпОхэ» - «семья» употребляется в разговорной речи израильтян наряду с ивритским словом «мишпахА» - «семья».

Как известно, новая семья рождается в браке. Люди, которые роднятся благодаря браку и становятся родственниками по браку, называются в Израиле идишским словом «мэхутОним» - «сваты, свойственники, родители жениха и невесты».
И это при всём при том, что в иврите имеется слово «мэхутанИм» - «свойственники», которое употребляется редко, но всем понятно. Читать далее...

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Любовь с прекрасным именем Париж. Художница Людмила Кондакова.

Ранее материал о Париже был здесь

[показать]
Ten Bridges

[показать]
Eiffel Tower at Dawn

Любовь с прекрасным именем Париж

Залит лучами розового света, Целующими черепицу крыш, Любовь художников, писателей, поэтов, Любовь с прекрасным именем Париж... О, как легки домов твоих наряды С их кружевом балконов и цветов, Твоих дорог открытость и порядок, Над Сеной полукружия мостов...

Твои огни в вечернем полумраке, В лучах рассвета юная листва, И с ветром разыгравшиеся флаги, И башня в виде гордой буквы "А"... Ты для души божественная пища - Вода и пламя, воздух и земля... Ты - Муза тех, кто вдохновенье ищет, Ты - найденная музыка моя...

© Copyright: Марина Крутова Кулинич

[показать]
Rooftops of Paris at Night

[показать]
Notre Dame at Dusk

Читать далее...

Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

Реване с кокосов крем

http://idapohapnem.blogspot.com/2013/10/blog-post.html

[800x600]

Продукти:
Блат:
3 яйца
1ч.ч. захар
1ч.ч. прясно мляко
1ч.ч. олио
2ч.ч. грис
2ч.ч. препълнени брашно
1 бакпулвер
кората на 1 лимон
щипка сол

за крема:
3ч.ч. прясно мляко
2с.л. препълнени брашно
1с.л. нишасте
1с.л. кокос
1 яйце
3с.л. захар
1с.л. масло
ванилия

сироп:
2 1/2 ч.ч. захар
3ч.ч. вода
сока на 1/2 лимон

Започнете с приготвянето на крема. Кипнете 2 1/2 ч.ч. прясно мляко със захарта. В останалото мляко разтворете брашното и нишестето. Разбийте добре яйцето и смесете с брашното и млякото. Получава се кремообразна смес. Свалете кипналото мляко от котлона и сипете малко при яйчната смес. Разбъркайте да се "опознаят двете смеси". После още малко и така докато смесите брашното яйцето и млякото. Ароматизирайте с ванилия и кокос. Върнете обратно на котлона и варете на слаб огън при непрекъснато бъркане докато се сгъсти крема. Готовия крем отстранете от котлона и добавете маслото. Бъркайте докато се усвои напълно от крема. Оставете да се охлади.
Пригответе блата като разбиете яйцата и захарта до бял крем. Добавете олиото, млякото и лимоновата кора. Пресейте брашното с бакпулвера и смесете с гриса и солта. Тази смес добавяйте към яйчната на порции като разбърквате само със силиконова или дървена шпатула. Готовото кексово тесто изсипете в тава предварително застлана с хартия за печене тава и печете на 200 градуса до готовност. Използвах голямата правоъгълна тава на фурната.
Докато блата се пече пригответе сиропа. Смесете водата и захарта и кипнете. Намалете силата на котлона и варете още около 15-20 мин. /моят котлон е 6 степенен и аз варих на 3/. Когато сиропа е готов добавете лимоновия сок.
Извадете изпечения блат и го разрежете през средата на две правоъгълни платки. В подходяща чиния сложете първата и полейте с 1/3 сироп. Оставете минута -две да поеме сиропа и разпределете крема. Поставете втората платка и леко притеснете. Полейте с останалия сироп, като поливате бавно и изчаквате да попие сиропа преди да полеете отново. Поръсете с кокосови стърготини. Оставете за поне 2 часа преди да консумирате. Гриса набъбва и бързо поема сиропа.
Чудесен десерт за любителите на сиропирани и кремести десерти.
Да ви е сладко!

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Белковый заварной крем

[700x473]

Потребуется:
3 белка
250 гр сахара
87-88 гр воды
1/3 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

Читать далее...

Это цитата сообщения Nata-Leoni Оригинальное сообщение

Новогодний шарм.Клипарт.

Серия сообщений "КЛИПАРТ":

Часть 1 - Векторный клипарт « Horse year 2014».
Часть 2 - Осенние рамочки.
...
Часть 32 - Новогоднее разное
Часть 33 - Декор для коллажей
Часть 34 - Новогодний шарм.Клипарт.

Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД":

Часть 1 - Скрап-набор Tapestry of Christmas.
Часть 2 - Салат "Новогодние часы".
...
Часть 15 - Мастер-класс "Весёлые снеговички"
Часть 16 - Новогоднее разное
Часть 17 - Новогодний шарм.Клипарт.
Часть 18 - Новогодний алфавит от DiZa
Часть 19 - Новогоднее поздравление.Шаблон-коллажи-1
...
Часть 22 - Новогодние комментики
Часть 23 - Новогодние комментики-2
Часть 24 - Новогодний скрап-набор - Нарисованный праздник

Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

Сладкиши с пшеничен грис

http://recepti.gotvach.bg/r-5963-%D0%A1%D0%BB%D0%B...D0%BD_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D1%81

[показать]

Необходими Продукти

ябълки - 1 кг
захар - около 2 ч.ч
брашно - 1 ч.ч
грис - 1 ч.ч пшеничен
бакпулвер - 1 ч.л
канела - 1 ч.л
олио - 1/2 - 3/4 ч.ч
лимони - 1 ч.л настъргана лимонова кора + 2 с.л лимонов сок

Приготвяне на Сладкиши с пшеничен грис

Настъжете ябълките и ги разбъркайте с 1/2 от захарта, лимоновата кора и сок.

В друга купа смесете брашното с бакпулвера, гриса, останалата захар и канелата.

Застелете тава с хартия за печене. На дъното поръсете от брашняната смес, отгоре ябълкова, поръсете с олио и редувайте отново в същата последователност.

Отгоре завършете с ябълки и олио. Сложете да се пече в умерено загряна фурна на около 200 градуса за около 45 минути.

Готовият сладкиш се поръсва с пудра захар, докато е топъл. Консумира се студен.