Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Пирог с абрикосами /сладкиш с кайсии/ - болгарская кухня

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
[700x525]

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

Сладко от тиквички

http://passionscooking.blogspot.com/2012/07/blog-post_22.html

[показать]

Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

Усукан тутманик

http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%...0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA/2

[показать]

Необходими продукти

42 г прясна мая
400 мл прясно мляко
1 с.л. захар
5 с.л. олио
5 с.л. кисело мляко
1 с.л. сол
3 бр. яйца
около 1.100 кг брашно
300-400 г сирене
олио и/или маргарин

Начин на приготвяне
Замесва се меко тесто от продуктите, без сиренето и единия жълтък, а брашното се пресява 2 пъти. Аз винаги накрая, удрям 100 пъти тестото в масата. Оставям го в намаслена (с олио) купа и завито с кърпа, за 15-20 минути да почине.
След което разделям тестото на 4 части (топки). Всяка топка се разточва на кора, с дебелина около 1 см. Първата като се разточи, се намазва обилно с олио (маргарин) и се поръсва с натрошено сирене. Втората кора по същия начин и се слага върху първата кора. Третата върху втората, пак олио и сирене. Четвъртата кора се слага върху третата, но не се маже и поръсва с нищо. Притиснете леко с ръце (точилка) корите. С остър нож ги разрежете на шест ленти. Всяка лента усучете, като с дясната ръка от средата на лентата, усуквате на пред, а с лявата ръка усуквате към себе си и леко разтегляйте. В намазнена с олио и на брашнена тава се слагат усуканите ленти (както вита баница). Диаметър на тавата около 32 см. Оставя се да втаса.
Преди да се сложи да се пече, се намазва с разбития жълтък с 1-2 с.л. вода или прясно мляко. Пече се в загрята фурна, на 180-200С, зависи от фурната. Надявам се правилно да съм обяснила, как се прави. Изглежда сложно, но не е така, сами ще се уверите. Става мек, пухкав тутманик на конци. Не бива да Ви притеснява, че при усукването пада част от сиренето, сложете го в тавата накрая.

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Мекици

http://rummylicious.blogspot.com/2010/06/blog-post_21.html
http://tanitaang.blogspot.com/2007/12/blog-post_10.html

[800x600]
[800x549]
[800x538]

Серия сообщений "блинчики,блины,оладьи":

Часть 1 - Пышные оладьи без яиц, жаренные на небольшом количестве масла
Часть 2 - Блины заварные на кефире
...
Часть 17 - Мясные котлеты "Без Мяса"
Часть 18 - Очень вкусно!Блинчики на пиве с мандаринами в карамели!
Часть 19 - Мекици
Часть 20 - Пышные дрожжевые оладьи
Часть 21 - Пончики творожные за 10 минут. Вкуснятина из детства, которая делается просто и быстро
...
Часть 23 - лепешки с сыром" Проще простого", а тесто - палочка-выручалочка!!!
Часть 24 - Невероятно вкусная вещь ХИЧИНЫ с сыром и зеленью
Часть 25 - Блинный пирог с творожной начинкой .

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Баница със сирене-баница с брынзой

http://pep-4o.blogspot.com/2013/02/blog-post_8.html

[640x462]
РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Войнишки курабийки - болгарская кухня

[640x480]


читать дальше

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Саздырма -болгарская кухня


[700x525]


читать дальше

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Локумки - болгарская кухня


[700x525]

читать дальше

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Питка - болгарская кухня

Питка, погача, турта - в разных краях Болгарии этот домашний хлеб называют по разному. Пекут его по различным поводам, торжествам, праздникам, а и просто так к домашнему ужину.....




[700x525]



читать дальше

Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

СЛАДКИШ СЪС СИНИ СЛИВИ*

http://zi4e57.blogspot.com/2010/08/blog-post_9951.html

[показать]

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Варенье из абрикосов в духовом шкафу

Варить, скорее запекать, варенье в духовке я научилась от моей свекрови. Получается очень необычное, невероятно вкусное, с легким привкусом карамели, варенье.




[525x700]
читать дальше

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Шарена сол /пестрая соль/

Кто был в Болгарии, тот обязательно пробовал эту соль. Очень популярная и ароматная смесь специй. В основном ее предлагают к хлебным изделиям.

Продается она почти везде, но не так уж и сложно приготовить ее и дома.

[700x525]




читать дальше










.

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Станимашки сарми /голубцы и долма запеченные в глиняном горшке/ - болгарская кухня

Рецепт здесь


[700x525]

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Сырая наденица - болгарская кухня

[700x525]


читать дальше

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Пирог с мясом /Месник/ - болгарская кухня


[640x480]

читать дальше

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Локумки - болгарская кухня


[700x525]

читать дальше

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Постная долма/сарми/ - болгарская кухня

[700x525]

читать дальше

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Агнешка чорба /суп из баранины/ - болгарская кухня

[700x525]

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения MamaMarinka Оригинальное сообщение

Болгарская вяленая колбаса (суджук и луканка)


[480x640]

читать дальше

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ *ПАРИЖЕЛЬ*. НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!

[604x373]

Читать далее...