Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение
Капуста маринованная
Капустка маринованная, это блюдо всю зиму может радовать нас своим неповторимым вкусом, капусту мы привыкли солить, мариновать, тушить. Капуста наряду с грибами и картошкой настоящее русское блюдо.
Мы в детстве жили недалеко от военного аэродрома на территории части, так там для солдатиков и офицеров такие огромные горы капусты на зиму заготавливали, все дело в том, что только в капусте есть все витамины и минералы которые необходимы организму для здорового обмена веществ. Были такие огромные бочки, что в нее можно было машину капусты нарезать, солдаты в этих бочках ходили и капусту вилами нагребали, а нам тогда очень интересно было, мы после школы по всему гарнизону слонялись в поисках приключений. Но это было очень давно, а сегодня я хочу вам дать один очень просто и в то же время оригинальный и вкусный рецепт маринованной капустки.
Итак, берем хорошую сладенькую капусту, один большой вилок, разрезаем его на 8 частей, если кочерыжка твердая и не красивая вырезаем, а если нет можно оставить.
Далее одну большую красную свеклу и одну большую морковь, можно натереть на крупной терке, а можно порезать кружочками на шинковке или ножом. Головку чеснока очистить от внешней рубашки, разрезать каждый зубок на пополам вместе с рубашкой. В эмалированную посуду, кастрюлю или ведро, но можно и в пищевой полиэтиленовый бак выкладывать слоями, на дно емкости пару горошин душистого и черного перца, пару лаврушек и слой свеклы моркови и конечно капусты, выкладываем слой за слоем, чтобы сверху тоже прикрыть свеклой и морковью.
Теперь варим рассол - маринад, на 1 литр воды - 0,5 стакана растительного масла, 3- 4 ст лож уксуса (лучше яблочного), 0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли. Довести до кипения, добавить душистый и черный перец и залить горячим маринадом овощи так, чтобы они были покрыты маринадом. нагрузить легким гнетом чтобы не всплывало, оставить в помещении. В принципе уже через сутки капуста готова, через два дня вынести на холод, или поставить в холодильник. Чем дольше стоит капуста, тем она краснее и вкуснее. При подачи на стол, можно в нее добавить мелко нарезанный лук и полить подсолнечным маслом. С картошечкой воще улет!!!
Приятного аппетита.
Не а теперь пошаговые фото рецепта.
1.
[487x367] Читать далее
Это цитата сообщения Галина_Минжулина Оригинальное сообщение
Учимся лепить красиво вареники и пельмени!
Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Домашний праздник № 11 2012 Новогодние рецепты
Новый год - самый любимый и долгожданный праздник! Мы всегда начинаем готовиться к нему заранее. Строим планы, покупаем подарки и. конечно, задумываемся о новогоднем меню. Кто-то предпочитает классику жанра: запеченная курица в центре стола, незабвенная селедка под шубой и любимый оливье. Другие стараются всегда изобрести что-то новенькое. Мы предлагаем соединить эти две темы и накрыть шикарный стол! Выбирайте все самое вкусное, готовьте с радостью и удивляйте своих близких!
Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Про праздники Мосолова И.
Про праздники — книга о праздничных угощениях. Ведь как здорово приготовить для своих близких настоящий оливье по старинному рецепту и чудесный луковый пирог с мёдом; сытный узбекский плов и ароматную баранью ногу, запеченную с травами; гуся с гречкой и грибами и перепёлок в виноградных листьях. А на десерт предложить арбуз, заполненный фруктовым желе, или восхитительную кассату — точь-в-точь такую, как подают на сицилийской свадьбе…В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов праздничных блюд, которые до сих пор нигде не публиковались. Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Новогодний стол от Кулины №4 2012
Всероссийская газета о вкусной и здоровой пище для любителей вкусного и здорового питания. Множество оригинальных рецептов на любой вкус.
Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение
Улетная заготовка для рассольника
Заготовку для борща мы делаем каждую осень и дело даже не в том, чтобы переработать продукты, а чтобы потом проще и быстрее было готовить еду если времени совсем мало. А это совсем иная заготовка для рассольника, попробовали, вкусно и рассольник получается классный. Всем советую. Брать можно переросшие огурчики, их все равно резать и так строго по рецепту)))
1 кг переросших огурцов, 200 г моркови, 200 г репчатого лука, 1 головка чеснока, пучочек зелени укропа, 5 г лимонной кислоты, 25 г соли.
Переросшие огурцы вымыть, очистить от кожицы, освободить от семян, оставшуюся мякоть нарезать кубиками. Морковь вымыть, почистить, нарезать так же, как и огурцы. Репчатый лук очистить и нашинковать. Чеснок разобрать на дольки, освободить от шелухи и мелко нарезать. Зелень измельчить.
Соединить все овощи и зелень, пересыпав их солью и добавив лимонную кислоту, оставить на 1 час до выделения сока. После этого смесь прокипятить в течение 10-15 минут, затем горячей разложить в банки и закатать крышками.
1.
[419x344] 2.
[500x341]
Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение
Закусочка вкусная
Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый - 1 головка
Для маринада
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)
Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами
Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.
Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями
Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент.
Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.
Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня. Забыть, а потом случайно вспомнить))))
И удивиться:"Ой - а почему так мало?" ))))
Приятного аппетита!
[500x375]
Это цитата сообщения красавицу_видеть_хотите Оригинальное сообщение
Город-женщина..... и Город Любви.... Фотограф Assaf Frank
Флоренция, Фиренца, Фьоренца...
Город-женщина. Блистательная, великолепная, красивая, страстная и непоследовательная.
Вокруг нее всегда вились ухажеры, и она всегда воспринимала их снисходительно. Микеланджело грезил ею, и оставил защитника, она заставила его мучиться в разлуке.
Брунелески преподнес ей невероятной красоты украшение - купол Санта Марии дель Фьоре - она заподозрила его в связях с дьяволом. Она поощряла безумства. В одной церкви Фиренцы Данте венчался с женой, и в ней же закрывал глаза усопшей Беатриче. Она заслушивалась байками Джироламо Савонаролы, и заставляла Ботичелли сжечь едва ли не лучшее из написанного.
Она с усмешкой смотрела на сражения гвельфов и гибеллинов, не терпя монашеских уставов. Она придавала страсти, порой переходящей в сумрачную решимость всем. Ее присутствие провоцировало гениев на создание шедевров. Джотто, Леонардо, Гирландайо, Ботичелли, Донателло - все они творили во славу этой прекрасной дамы.
[показать]
Творили, покидали ее не по своей воле, умирали, но несли в своем сердце любовь.
И, кажется, их отвергнутая гениальная любовь, делала Фиренцу все краше и краше.
Неповторимая и своенравная красавица Средневековья теперь иронично взирает на драмы современности, делая их острее и значимей. Мы всегда ждем встречи с тобой, Фьоренца...
(А. Филановский)
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Литовский дизайнер Juozas Statkevicius и его сказочные платья
[387x604] [453x604] [450x539] [453x604] [403x604] [327x500]http://club.osinka.ru/topic-95787?&start=0&sid=51a338162a79591d27000276
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Испанский заварной пирог...с растительным маслом!
Все привыкли к тому, что заварное тесто делается со сливочным маслом. А я хочу предложить вам тесто заварное с растительным маслом. Это тесто очень вкусное и пирог из него получается замечательный. Этот рецепт приготовления заварного пирога пришел к нам из Испании. Там он очень популярен. Уверена, что на вашем столе он станет частым гостем. Заварной пирог получается очень вкусным, готовится быстро, да и внешне удивит!
[700x465]На самом деле, он восхитительный. Первое время я его пекла каждый день, не хватало наесться всем домочадцам. И гостям он так нравился, что приходилось печь специально для них, чтобы захватили с собой.
Никто не останется равнодушным к этому пирогу. Уверяю вас, что он станет любимцем на вашем столе.Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Украшения новогоднего стола (К новогоднему столу)
Новый год - один из самых любимых праздников. Сделать его незабываемым поможет эта книга.
На ее страницах приведены лучшие рецепты новогодних блюд, способы их украшения и варианты праздничной сервировки.
Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Домашний праздник №1 2013. Романтическое меню
Ужин для любимых! Так приятно сказать "люблю"!
И сделать это можно, приготовив романтическое угощение для своего избранника.
Ужин для двоих - это манящий запах пряностей с кухни, многообещающие канапе на блюде и утончённый фруктовый салат.
А ещё пузырьки шампанского в бокалах, игра пламени свечей и всегда теплота чувств.
Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Школа кулинара №26 2013
Рецепты, присланные в редакцию читателями, готовятся профессиональными шеф-поварами. Подробные фотоиллюстрации всех этапов приготовления. Рецепты сопровождают практические советы, экскурс в историю продуктов и другая полезная информация.
Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Журнал Аппетитные истории. Спецвыпуск №1 (февраль 2013) онлайн
Праздничные рецепты к 8 марта
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Я весёлый снеговик и грустить я не привык! | Dona Gelsinger
Вся Рождественско-Новогодняя живопись художницы:
- Пока ты сердцем чист...способен ты увидеть в Рождество небесных ангелов и Волшебство
- Рождественское чудо! – В небесах
- Ангел присел на еловую ветку легкий,воздушный,почти невесомый
- Прощай, две тысячи летящий!
- Новогодний привет из Антарктиды!
Новогоднее поздравление снеговика
Снеговик письмо шлет другу:
"Я тебе желаю вьюгу…
Чтоб метель весь год мела…
Льда, сугробов, снежных горок,
И морозов "минус сорок"…
И душевного тепла!"
А. Усачев
Это цитата сообщения Парус_11 Оригинальное сообщение
Банница
[399x305] Банница - это болгарский слоеный пирог, очень вкусный. Возможно, вы о таком блюде слышали, а может, кто-то и пробовал. Ничего сложного в его приготовлении нет, особенно когда есть подробный рецепт с видео. Если я вас убедила, то продукты вам понадобятся такие:
брынза - 0,5 кг
творог - 250 г
яйца - 6 шт
сметана - 300 г
мука - 3 стакана
Подробный рецепт банницы [показать]
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
мягкий воздушный хлеб на минеральной воде
Даже не знаю, что тут можно сказать. Этот хлеб не только необычен, но и очень вкусен. Несложный быстрый хлебушек...рыхлый, дырчатый с тонкой хрустящей корочкой. Больше нечего не скажу, ибо сказать тут нечего, давайте готовить и пробовать.
[700x464]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Подборка рецептов маринадов для скумбрии и селёдки.
Ну кто же не любит вкусную рыбку. Не один праздничный стол без неё не обходится. Не надо покупать готовую , а приготовьте рыбу в домашних условиях сами. Маринад готовить не сложно, но а вкус рыбки будет намного лучше покупной. Будем готовить и селёдку и скумбрию.
