Это цитата сообщения geniavegas Оригинальное сообщение
Рамочка №955 "Фруктово-ягодная" часть 2 (5 штук)
|
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
О пряностях и приправах: что куда добавлять?
О пряностях и приправах: что куда добавлять?
Не ошибусь, если скажу, что каждая хозяйка, когда занимается приготовлением пищи всегда добавляет различные приправы или пряности. В настоящее время их в магазинах есть много и мы порой теряемся, что купить и для каких блюд их использовать. Поэтому и предлагаю этот пост и надеюсь, что информация Вам будет полезна.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Любимые салаты для Рождества
[b]К Рождественскому столу мы обязательно приготовим вкусные салаты. Здесь уже можно не особенно думать о постных блюдах (разве что, если среди гостей будут вегетарианцы), поэтому и салаты могут быть более калорийными, мясными, куриными и т.д.
Cчастливого Рождества!
[345x520]Салат из белокочанной капусты с курицей и яичными блинчиками СМ.РЕЦЕПТНежные яичные блинчики и мягкое куриное филе прекрасно дополняются хрустящей капустой.
[347x520]Морской салат с креветками, кальмарами, икрой и крабовыми палочками СМ.РЕЦЕПТСразу несколько морепродуктов в составе оправдывают название салата – “Морской”.
[345x520]Слоеный салат с шампиньонами, копченой курицей и корейской морковью СМ.РЕЦЕПТКрасивый, вкусный салат, который украсит собой любой праздничный стол
[345x520]Слоеный салат с копченой горбушей и зелёным луком СМ.РЕЦЕПТЭтот слоёный салат отличается очень ярким цветом и вкусом.
[345x520]Салат с консервированной рыбой и сыром СМ.РЕЦЕПТКлассическое сочетание консервированной скумбрии с маринованным луком и картофелем.
[345x520]Салат с печенью трески и солеными огурчиками СМ.РЕЦЕПТВкус печени трески прекрасно оттеняется солёными огурчиками и зелёным луком.
[345x520]Салат “От Тифани” СМ.РЕЦЕПТСочный салат с обжаренной куриной грудкой, грецкими орехами и виноградом.
[347x520]Нежный салат с крабовыми палочками СМ.РЕЦЕПТВ этом салате с крабовыми палочками сочетаются только самые нежные компоненты.
[345x520]Салат Изумруд СМ.РЕЦЕПТБлагодаря киви салат получается ярким и необычным
[345x520]Салат с курицей, черносливом, шампиньонами и пекинской капустой СМ.РЕЦЕПТКрасивый салат – украшение любого праздничного стола
Приближаются Рождество, ну и какой же праздничный стол без традиционно русского блюда как холодец. Если вы, хоть раз в жизни варили холодец, то знаете, какое это хлопотное и трудоемкое занятие. Но, варка
Это цитата сообщения Pandora1964s Оригинальное сообщение
Лаваш, МЯГКИЙ, ХРУСТЯЩИЙ, ВКУСНЫЙ!!!!!!!
Мой любимый лаваш! Пеку его почти каждый день! Рецепт с say7 от Айнур
Это цитата сообщения Oksana1309 Оригинальное сообщение
Картофельное пюре
Картофельное пюре
Автор: Влад Пискунов
Ингредиенты для пюре:
картофель,
лавровый лист,
сливочное масло,
молоко или сливки,
чеснок,
мускатный орех
Рецепт приготовления картофельного пюре:
Если хотим получить вкусное пюре, то нам, прежде всего, надо найти вкусную картошку.
Вот ведь странно. Когда мы покупаем яблоки, то на ценниках почти всегда написан сорт. И даже если не написан, то продавец чаще всего знает, чем торгует. А порой еще и с радостью расскажет про особенности Гренни Смит, мельбы или семеринки. С картошкой же все обстоит иначе. Сейчас в магазине продается картошка, упакованная в пластиковые сетки с красочной этикеткой, на которой подробно написано все о пользе картофеля, история его появления в России и еще куча всякой пустой информации. А сорт все равно не указан, и для каких блюд он лучше всего подходит тоже не ясно. Торговцы произносят какие-то обобщенные названия типа «синеглазки» или «чугунки». Спросишь для чего, а они вылупят на тебя свои ясные очи: «Как для чего? Да хоть жарь, хоть вари».
Картофелеводов вообще мало интересуют вкусовые качества продукции. У них на первом месте – урожайность, на втором – лёжкость, на третьем – устойчивость к заболеваниям и американским вредителям. Их понять можно, но что же делать нам – «едокам картофеля»?
А вывод простой - надо пробовать. Фрукты и ягоды мы же пробуем на рынке. Вот и картошку надо купить полкило, прийти домой, сварить, попробовать. Если знаете какие-либо особые внешние признаки вкусной картошки, поделитесь, пожалуйста.
Известно, что чем больше в картофеле крахмала, тем он становится более рассыпчатым в готовом виде. Именно это нам и нужно. Но крахмал – еще не все. В клубнях содержится огромное количество всяких замечательных полезных и не менее замечательных бесполезных веществ, от которых зависит его вкус. Однако не будем углубляться в биохимию. Наша задача сугубо прикладная - приготовить картофель так, чтобы максимально сохранить крахмал и другие питательные вещества. С чисто теоретической точки зрения варка – самый неудачный способ приготовления картошки для пюре. Существенная часть углеводов может раствориться в
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Огромсное спасибо Дорогая
Julia_PushkarС НОВЫМ ГОДОМ! Дорогие мои Друзья, Пчелки и Гости дневничка!
От всей души поздравляю Вас
с Наступающим Новым Годом!!!
Пусть Новый год в ваш дом войдет
С надеждой, радостью, с любовью.
И в дар с собою принесет
Большое счастье и здоровье.
Пусть падает на плечи снег,
Звенят бокалы, блещут звезды,
И верит каждый человек,
Что испытать себя не поздно.
Давайте праздновать друзья!
Иначе просто быть не может,
Судьбы вам светлой и хорошей
От всей души желаю я.
Это цитата сообщения RossNayward Оригинальное сообщение
Мандарины в карамели
Ингредиенты
Это цитата сообщения З_А_Ф_И_Р_А Оригинальное сообщение
Индийские специи
Аджван (сныть обыкновенная)
Асафетида
Асафетида, или хинг, - это ароматический порошок, изготовленный из пахучего корня экзотического дикого растения, растущего в Центральной Азии, Италии, а также в Индии в области Кашмира и Гималаев. По своим вкусовым качествам похож на чеснок и лук и может вполне их заменить, но в отличии от них не обладает специфичным запахом.
Добавляется в бульоны, овощи, бобы, маринады, соусы
Аюрведа рекомендует: для улучшения пищеварения, согревает, улучшает аппетит, повышает тонус.
Бадьян
[375x500]Ваниль – самая тонкая и дорогая специя. Это особым образом обработанные стручки вечно зеленых лиан Vanilla семейства Орхидных (Orchidaceae). Очень прихотливая и капризная культура. Ваниль обладает тонким сладким ароматом, но горькая на вкус. Специя
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ПОДБОРКА САЛАТОВ С СЕМГОЙ И ФОРЕЛЬЮ
[показать]
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Нежнейший крем, напоминающий пломбир
Состав:
-500 гр.сметаны 20%
-немного лимонной цедры
-2 яйца
-3 ст.л. муки
-180 гр. сахара
-2 гр. ванили
-250 гр. масла комнатной температуры
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Огромная подборка праздничных салатов
Итак, у нас остались считанные денёчки до Нового года. Вы уже подобрали рецепты блюд к праздничному столу? Давайте их разнообразим вкусными салатиками, ведь салаты на праздничном столе считаются главными блюдами. По этому поводу, я хотела бы Вас познакомить с замечательной подборкой салатов на любой вкус.
И Вы думаете это всё? Нет это только малость. Для того чтобы увидеть все рецепты салатов, Вам просто надо перейти на страничку этого замечательного сайта tvoirecepty.ru и увидеть эту большую подборку , из которой Вы обязательно найдёте, тот салат, который обязательно захотите приготовить. Такую замечательную подборку салатов для Вас приготовил сайт " Твои рецепты". По этим рецептам готовить одно удовольствие, потому что каждый рецепт оформлен мастер классом в картинках. Да и не только в этом прелесть. Вы также здесь сможете сразу рассчитать сколько нужно продуктов на определенное количество человек и сформировать лист покупок с ценами на них. Трудностей с приготовлением не возникнет ни у кого. Загляните обязательно на эту страничку - она Вам понравится и приятного приготовления к Новому году !
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Праздничные салаты
В поисках интересных кулинарных сайтов и праздничных рецептов, обратила внимание на сайт Твои рецепты. Рекомендую вам сразу же добавить его в закладки. Этот сайт настолько интересный и полезный, что перехвалить его невозможно. Посудите сами: дизайн приятный, навигация - удобная, быстрый подбор рецептов, разнообразие предлагаемых рубрик и блюд, тематические подборки и даже есть видео с кратким руководством о возможностях сайта. К тому же, на сайте можно подобрав рецепты, не только посмотреть пошаговую фото инструкцию приготовления рецептов, но также, спланировать своё меню, рассчитать количество ингредиентов на определенное количество гостей, сформировать и распечатать лист покупок и многое другое. В общем, сайт супер современный и супер удобный!
Нашла и актуальные на сегодняшний день рубрики: Праздничные салаты и Новогодняя выпечка и десерты. Предлагаю ознакомиться с некоторыми из них.
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Французский малиновый торт с меренгой
Ни один из десертов, которые я готовила в последние месяцы, не доставил мне и моему семейству такого удовольствия, как этот малиновый гато, т.е. французский торт. Нежный крем, в который я добавила ко взбитым сливкам маскарпоне (удержавшись от соблазна добавить сахар), хорошо пропеченные коржи из меренги, вкус свежей малины в торте и в соусе — все это создало совершенно воздушный, праздничный вкус.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Самые вкусные и красивые праздничные салаты для новогоднего стола!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат "Пигалица" - шикарный салат к Новому году
[410x505]Этот салатик больше подойдет для праздничного стола, но и побаловать своих домашних тоже можно. Время приготовления займет у вас не больше получаса.
Этот салат имеет неповторимый вкус благодаря сочетанию помидоров, кальмаров, креветок, семги и сыра. Заправив такой салат оливковым майонезом вы получите более изысканный вкус.
Встреча года Лошади с этим салатом будет ярче и вкуснее!