1.
[699x419]

[700x525]

Заправка:

Картофель – 200 г
Помидоры – 200 г
Квашеная капустка – 150 г
1 средняя луковица
Корень сельдерея – 40 г
1 средняя морковка
Соль, перчик, приправы
Консервированная /или отварная обычная/ красная фасоль – 200 г
Растительное масло – 4 ст. ложки
Замороженные /или сушеные, которые предварительно следует замочить/ лесные грибы – 100 г
Измельченная петрушка – 4 ст. ложки
1 небольшой корень петрушки
лимонный сок – 2 ст. ложки
1 небольшая свекла

Приготовление.

Свеклу чистим, режем тонкими брусочками, сбрызнем лимонным соком и обжарим в 1 ст. л. разогретого масла около 6–7 мин.

Помидоры моем, делаем на них крестообразные надрезы и опускаем на минуту в кипящую воду, затем обдаем холодной водой и снимаем кожицу.
Нарезаем кусочками и добавляем к свекле. Тушим под крышкой еще 7–8 минут.
Картофель очищаем, нарежем брусочками.

В кастрюле вскипятим около 1,7 л воды,кладем картофель и варим 8 минут.
Грибы промываем, кладем в сотейник. Заливаем 300 мл горячей воды, доводим до кипения и варим 10 минут.

Откинем грибы на дуршлаг, отвар процедим и сохраним. Грибы обжарим в 1 ст. ложкой растительного масла около 5 минут. 

Лук, морковь, корень сельдерея и корень петрушки чистим и мелко нарежем.
В отдельной сковороде разогреем оставшееся масло и положим туда овощи. Далее готовим их на среднем огне 5 минут.

Переложим овощи вместе со свекольно-помидорной массой в кастрюлю с картофелем. Варим ещё 10 минут.

Влить в кастрюлю грибной отвар, положить грибы. Доведем суп до кипения и варим 5 минут.
Кладем квашеную капусту и готовую фасоль вместе с соком /если она консервированная/. Приправим по вкусу солью и перцем, доведем до кипения и прогреем 2 минуты.
Добавим зелень и снимаем с огня.
Плотно накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15–20 минут.

Приятного аппетита!

 

[373x63]

 

Серия сообщений "Постные блюда":

ПОСТНОЕ

Часть 1 - Овощные рецепты для поста
Часть 2 - Питание в Великий пост
...
Часть 19 - Оригинальная закуска из винограда и сыра с орехами
Часть 20 - Постное меню. Фруктовый салат - 100% кладезь витаминов!!
Часть 21 - Постное меню. Грибной борщ с фасолью

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Хаш (Խաշ)
Часть 2 - Окрошка на сыворотке
...
Часть 10 - Рецепты постных блюд
Часть 11 - Постное меню. Гречневый суп с шампиньонами
Часть 12 - Постное меню. Грибной борщ с фасолью

Серия сообщений "Блюда из грибов":
Часть 1 - Белый гриб - Царь грибов
Часть 2 - Зимний суп-солянка с

Автор: Самойлов Сергей Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Скоро начнется ягодная пора, хочу предложить вам интересный салат с клубникой.

[440x555]

У нас пока цены на свежую клубнику в магазинах и на рынке кусаются, аки бешеные собаки. Но, через каких-нибудь две недели начнется сезон, клубничка появится на своих садовых участках.

[показать]
Зарегистрировать твой ник!



 

[300x400]

  У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт настоящего украинского борща - с секретами, хитростями и тонкостями. Каждая хозяйка готовит его по-своему, но обязательно - с душой и настроением! Иначе борщ не получится таким вкусным и ароматным, каким он должен быть.

  Я готовлю борщ в трехлитровой кастрюле. Обязательно добавляю много картофеля, чтобы он был  наваристым и насыщенным. Украинский борщ лучше готовить с мясом. Для этого подойдет говядина или любое другое мясо.

  Можно добавить в борщ фасоль - это дополнит вкус блюда. Именно борщ с фасолью достоин называться настоящим украинским борщом! Предварительно замоченную на ночь фасоль следует добавлять вместе с мясом, так как она долго варится. (Я фасоль не добавляю, так как мои гномики ее не любят). Но с фасолью - вкус намного интереснее! Примите это к сведению.

  На 3 литра воды  возьмем 1-2 небольшие говяжьи косточки, 2 свеклы, 5 картофелин, 1-2 моркови 2 луковицы, 100-150 г белокочанной капусты, зелень петрушки и укропа, 30 г свежего сала, 3 зубка чеснока, 2-3 столовые ложки томатной пасты, 5 горошин перца, лавровый лист по вкусу и соль.

  Говяжьи косточки помоем и поместим в кастрюлю с холодной водой. Доведем до кипения. Косточки перемоем и поместим в чистую кастрюлю, наливая столько воды, чтобы она полностью покрыла косточки. После закипания воды, добавляем 1 целую предварительно очищенную луковицу и перец. Варим бульон на медленном огне 1 час. Вынимаем луковицу, добавляем соль по вкусу и очищенный картофель, нарезанный кубиками или соломкой. Доливаем воду.

  Пока картофель варится, чистим овощи. Морковь и свеклу натираем на терке, лук и капусту режем соломкой мелко. Можно очищенную сырую свеклу добавить в борщ целиком, отварить, затем в конце приготовления достать и натереть на терке, вернуть в борщ, довести до кипения и выключить. Таким образом борщ сохранит насыщенный бордовый цвет.

  А можно попробовать еще один вариант. Свеклу с морковью и луком слегка обжарить в растительном масле и потушить минут 7 вместе с томатной пастой. Добавить овощи в борщ и нарезать сало. Режем сало мелко небольшими квадратиками, затем обжариваем на слабом огне до шкварочек. Очищаем чеснок и мелко нарезаем. Добавляем чеснок в борщ вместе с жиром от шкварок, лавровым листом. Варим минут 5.

  В готовый красный борщ осталось добавить мелко нарезанную зелень и дать блюду настояться под крышкой около 40 минут. Чем больше борщ настаивается, тем он вкуснее. Я люблю его кушать на следующий день. Подаем - обязательно со сметаной.

  Совершая летом туристическое путешествие, не забудьте посетить частный сектор крыма где можно хорошо отдохнуть. Жилье в частном секторе недалеко от Черного моря отличается доступными ценами и возможностью отдыхать в комфортных домашних условиях. Читайте полезные статьи о летнем отдыхе в Крыму.

Танцы от  плиты и до компа !

[показать]

Еще один представитель вкусных борщей. Так готовят борщ  на Галичине. Прежде чем готовить борщ, надо заранее приготовить свекольный квас.

Предлагаю познакомиться с художником-самоучкой из Австралии Guiotto. Он родился в Венеции, но в 1966году переехал в Австралию. Тогда он был еще маленьким мальчиком и всем сердцем полюбил свою новую Родину. Сегодня Ego Guiotto является одним из лучших художников дикой природы Австралии. Его  любовь к птицам Австралии и животным, прекрасно выражена в  уникальной, в мельчайших подробностях,  в отличительном стиле,  написанных им картинах. Просматривая его картины, никогда не подумаешь, что эти работы выполнил самоучка. Художник отдает предпочтение  акварели, акрилу, гуашью рисует тряпкой. Эго Guiotto  привлекает все большее внимание меценатов, галерей, компаний и издателей, как в Австралии, так и за рубежом. Guiotto - завоевал многочисленные призы  и отраслевые награды.На мой взгляд, работы очень хорошие!

[показать]

[показать]

Долго искала что-нибудь удобное для моих читательниц в плане помощи изучения
Английского. Почему-то бесплатных уроков про истинный Английский английский в интернете не найти, кроме как на сайте ВВС, но зато я откопала неплохие уроки американского английского, которые предлагаю слушать, пока руки или глаза заняты другими делами (в интернете или по-хозяйству), я лично когда шью люблю аудио-книги слушать или уроки. Итак:

 Метод Пимслера для русскоговорящих (30 уроков, полный)

2 часть - средний уровень ( урок 30-60, полный)

[показать]

Поздравляю с Днём Рождения моего друга- апонк_Наталья [600x450] [413x48] E-NUN

Серия сообщений "Мои поздравления":

Часть 1 - Мои поздравления
Часть 2 - Мои поздравления
...
Часть 25 - Мои поздравления
Часть 26 - Мои поздравления
Часть 27 - Мои поздравления