Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение
Скумбрия на мангале.
[460x58]
[656x482]интересно идём далее.
[460x58]
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Тесто фило и греческий пирог с фетой и шпинатом (мастер-класс)
Я последнее время часто пеку из теста фило и меня спрашивают какое оно, на что похоже и где его купить. Расскажу все что знаю.
Φύλλο на греческом означает "лист". Это тонкое пресное вытяжное тесто встречающееся в кухне стран Ближнего Востока и на Балканах. Готовят его из муки, воды, небольшого количества растительного масла и уксуса. В рецептах встречается использование различных видов уксуса. Это может быть белый винный, красный, яблочный, так же вместо уксуса часто фигурирует ракы – крепкий спиртной напиток, популярный в Турции. Иногда при приготовлении теста фило для сладкой выпечки в него добавляют яичные желтки.
Говорят, что подобное тонкое вытяжное тесто появилось в Греции еще в III веке до нашей эры. Это тесто было очень похоже на фило, которое мы знаем сегодня. До середины XX века способ приготовления этого теста оставался неизменным, это был долгий процесс, требующий времени и умения. Тесто раскатывали на большом столе специальной длинной и тонкой скалкой в большой тонкий лист. В 1946 году появились первые машины для растягивания теста фило, а с 1970 года началось массовое производство этого теста. Теперь тончайшие листы теста фило можно встретить в супермаркетах. Правда, в наших краях оно все еще редкость, поэтому давайте приготовим его сами, а заодно еще испечем спанакопиту – греческий пирог с фетой и шпинатом.
Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение
Шашлык из рыбы.
[235x57]
[250x250]
Ингредиенты
300 г осетрины 300 г семги Для маринада: 3–4 ст. ложки лимонного сока 1–2 ч. ложки ворчестерского соуса соль, черный перец 100 мл растительного масла 200 мл белого вина зелень укропа
Процесс приготовления:
1 Сделайте маринад. Порубите укроп, соедините его с лимонным соком, ворчестерским соусом, белым вином и маслом. 2 Подготовьте рыбу. Тщательно отделите мякоть от хребта, снимите кожу. 3 Нарежьте осетрину и семгу ровными кубиками размером 3,5 на 3,5 см. 4 Поставьте рыбу мариноваться в холодильник на 2–3 часа. Нанижите на шампуры попеременно осетрину и семгу. Подготовьте гриль(мангал) и жарьте до готовности.
[235x57]
Это цитата сообщения AdminNN Оригинальное сообщение
Из школьных сочинений.... я плакал ..... от смеха....
[699x466]Трактор мчался по полю, слегка попахивая…
Умер М.Ю.Лермонтов на Кавказе, но любил он его не поэтому!
Плюшкин навалил у себя в углу целую кучу и каждый день туда подкладывал.
Ленский вышел на дуэль в панталонах. Они разошлись и раздался выстрел.
Дантес не стоил выеденного яйца Пушкина.
Во двор въехали две лошади. Это были сыновья Тараса Бульбы.
Онегину нравился Байрон, поэтому он и повесил его над кроватью.
Герасим поставил на пол блюдечко, и стал тыкать в него мордочкой.
У Онегина было тяжело внутри, и он пришел к Татьяне облегчиться.
Андрей Болконский часто ездил поглядеть тот дуб, на который он был похож как две капли воды.
Лермонтов родился у бабушки в деревне, когда его родители жили в Петербурге
Чацкий вышел через задний проход и подпёрнул дверь палкой.
Герасим налил Муме щей
Бедная Лиза рвала цветы и этим кормила свою мать
Хлестаков сел в бричку и крикнул: “Гони, голубчик, в аэропорт!”
Отец Чацкого умер в детстве
Пьер был светский человек и поэтому мочился духами.
Под старость лет его приковало к постели раком.
Вдруг Герман услыхал скрип рессор. Это была старая княгиня.
Кабаниха нащупала у Катерины мягкое место и каждый день давила на него
У Ростовых было три дочери: Hаташа, Соня и Hиколай.
Тарас сел на коня. Конь согнулся, а потом засмеялся.
Душа Татьяны полна любви и ждёт не дождётся, как бы обдать ею кого-нибудь.
Шел полк французов и Кутузов
Онегин был богатый человек: по утрам он сидел в уборной, а потом ехал в цирк.
Петр Первый соскочил с пьедестала и побежал за Евгением, громко цокая копытами.
Hос Гоголя наполнен глубочайшим содержанием.
Глухонемой Герасим не любил сплетен и говорил только правду.
Тургенева не удовлетворяют ни отцы, ни дети.
Такие девушки, как Ольга, уже давно надоели Онегину, да и Пушкину тоже.
С Михаилом Юрьевичем Лермонтовым я познакомилась в детском саду.
Герасим ел за четверых, а работал один.
Печорин похитил Бэлу в порыве чувств и хотел через ее любовь приблизиться к народу. Hо ему это не удалось. Hе удалось ему это и с Максимом Максимычем.
Базаров любил разных насекомых и делал им прививки.
Пугачев пожаловал шубу и лошадь со своего плеча.
У Чичикова много положительных черт: он всегда выбрит и пахнет.
Базаров умер молодым человеком и сбыча его мечт не произошла.
Пугачев помогал Гриневу не только в работе, но и в любви к Маше.
Шелковистые, белокурые локоны выбивались из под её кружевного фартука.
Сыновья приехали к Тарасу и стали с ним знакомиться.
Чичиков ехал в карете с поднятым задом.
По дороге в Богучарово Андрей Болконский, как старый дуб, расцвел и зазеленел.
Фамусов осуждает свою дочь за то, что Софья с самого утра и уже с мужчиной.
Таким образом, Печорин овладел Бэлой, а Казбич - Каракезом.
Hаташа была истинно русской натурой, очень любила природу и часто ходила на двор.
Герасим бросил Татьяну и связался с Муму.
Грушницкий тщательно целил в лоб, пуля оцарапала колено.
Поэты XIX века были легкоранимыми людьми: их часто убивали на дуэлях.
Здесь он впервые узнал разговорную русскую речь от няни Арины Родионовны.
Во время второго акта Софьи и Молчалина у них под лестницей сидел Чацкий.
Первые успехи Пьера Безухова в любви были плохие - он сразу женился.
В результате из Тихона вырос не мужчина, а самый настоящий овца.
Язык у Базарова был тупой, но потом заострился в спорах.
Мне нравится то, что с таким талантом Пушкин не побоялся стать народным поэтом.
Троекуров был хотя не глуп, но немного с приветом.
Чацкий был очень умный, а от ума все горе.
Так как Печорин - человек лишний, то и писать о нем - лишняя трата времени.
Кирсанов сидел в кустах, но все, что не надо, видел.
Сначала Татьяна горячо любила Онегина, а он её в глаза не видел. Hо когда она похолодела, Евгений решил начать всё снова. Было поздно.
Костёр замёрз и угли закоченели.
Чацкий был самодостаточен. Об том говорит, хотя бы, отсутствие у него детей.
Председатель так взял доярок за живое, что надой молока сразу увеличился.
По двору гуляли куры, утки и прочая домашняя утварь…
Денис Давыдов повернулся к женщинам задом и выстрелил два раза.
Славяне были вольнолюбивым народом. Их часто угоняли в рабство, но и там они не работали…
Полководцы - смелые люди, они готовы рисковать жизнью других людей.
Когда русские дружинники вышли на поле битвы, из-за кургана выскочило монголо-татарское иго.
Герасим пожалел Му-му, поэтому он решил ее накормить, а потом топить.
Когда я прочитал роман Горького “Мать”, то сам захотел стать матерью.
Hа поле раздавались стоны раненых и мертвых.
В лесу стоял необычайный аромат, и я тоже остановился постоять.
Онегин ехал к своему умирающему дяде, приезжает и
Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение
о ПИКНИКЕ "ШАШЛЫК"
[273x102]Идём на Шашлык.
Это цитата сообщения KYKOLNIK Оригинальное сообщение
Русский быт в живописи... 2. Баня.
Валерий Бусыгин "Банька" 2005
На Руси парная баня (мыльня, мовня, мовь, влазня) была известна уже в V—VI вв., Ее точные корни связаны с народами Поволжья и Урала - славянскими, финскими, угорскими, кочевыми и охотничьими племенами Урала и Сибири. До сих пор в тайге можно найти таежные избушки зимовки охотников- построенные как баня.
Ставили бани на берегу рек, озёр, подальше от жилых помещений. Не надо было носить воду из далека, а в случае пожара огонь не мог перекинуться на жилые и хозяйственные постройки.
Наиболее распространены были бани по-чёрному. Они представляли небольшой и невысокий сруб на мху под односкатной крышей, с маленьким окошком, равным ширине бревна, низкой дверью и высоким порогом. Потолок был из горбыля, плоской стороной книзу; поверх засыпан землёй. Пол был с уклоном к двери, чтобы вода не застаивалась. И главное - печь-каменка. Воду нагревали раскалёнными булыжниками. Дым выходил через дверь, или небольшое оконце, специально прорубленное в южной стене.
Виктор Орлов «Баня»
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Шашлычки из фарша с баклажаном и томатом
[300x225]Ингредиенты:
500-600 г говяжьего фарша
100 г сыра
4 помидора
3 баклажана
1 головка репчатого лука
сухой базилик
перец, соль
растительное/оливковое масло
1 яйцо
Нарезать баклажаны кружками, подсолить, сбрызнуть маслом.
Кружками нарезать помидоры, посыпать их базиликом, подсолить, сбрызнуть маслом.
Фарш перемешать с рубленым луком, поперчить и посолить, вбить яйцо, тщательно перемешать.
Сформовать из фарша небольшие котлеты.
Нанизывать на шампуры поочередно котлеты, баклажан и помидоры, обернуть шашлычки фольгой.
Готовить шашлычки из фарша с баклажаном и томатом в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 мин, за несколько мин до готовности достать, открыть фольгу, посыпать шашлычки сыром, завернуть, убрать в духовку до расплавления сыра.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Баня парит, баня правит
[250x202]На тему бани ходит много разных разговоров о ее полезности. Но чтобы был максимальный эффект, нужно знать некоторые правила. Полезный эффект для здоровья возникающий в банном процессе, был известен уже давно и руководство по правильному банному процессу давал еще Авиценна.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Хаммам – изюминка Востока
-
Вопросы гигиены тела у каждого народа решались по-своему. В некоторых цивилизация этот вопрос становился одним из крупных культурных явлений. И сейчас прочно в наследие мировой культуры вошли римские термы, финская сауна и русская баня, японская сэнто, и турецкая баня хаммам.
Это цитата сообщения Записная_книжка_68 Оригинальное сообщение
Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!
3 Способа
1.Рецепт весьма прост-на 2кг мяса-1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разманаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочкии тоже перемешиваем с мясом.
Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!
2.Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.
И еще один ″секрет″ когда начинаешь ″жарить″ мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подежрать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...
3.залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким.
[604x453]
Это цитата сообщения Vedma_ELENA Оригинальное сообщение
Тайна русской бани
Баня всегда была неотъемлемой частью крестьянского двора и в народной культуре считалась и считается средством от множества болезней: “Баня парит, баня правит”.
Одновременно баня была нечистым, “поганым” местом, как, впрочем, и вода в ней. Поэтому и полагалось обмыться после бани чистой водой.
Мотивацией “поганости” места были: отсутствие икон и окон, удаленность от жилья, но одновременно встречается и обратная связь – в бане не вешают икон, потому что место не богоугодное. Если случался пожар и баня сгорала, то на этом месте никогда не ставили избы: либо одолеют в новом жилище клопы, либо заведутся мыши.
Поскольку место было “поганое”, то ходили в него с определенными ритуалами и по “правилам”, а в Святки гадали.
Существовал даже специальный способ гадания у бани. Отворив немного дверь бани или овина, девушки обнажали “филейные” части тела, подходили к двери поочередно и говорили под прикрытием сумрака ночи довольно несвойственную для девушек, и тем более девственниц, фразу с предложением баннику или овиннику прикоснуться рукой к обнаженной части тела. Если девушка чувствовала руку мохнатую – то предполагался богатый жених в этом году, холодную руку – бедный, шершавую – характерный.
Только часто такие развлечения оканчивались печально для гадающих. Вот что рассказывали об этом сами крестьяне:
“Охотники большие овинные вышучивать девок. Иной раз и предсказывают им будущую судьбу. На Святках бегают в овины “завораживаться” Соберутся где на задах у поленниц или где на улице в потаенном местечке ночью, чтобы ничей глаз их не увидел. Перед тем как идти завораживаться, они от места дорожку к овину протопчут. Вот когда на селенье все затихнет, они и примутся за свою ворожбу. Сперва одна пойдет в овин, сведает про свою судьбу и воротится к подругам, потом другая, за нею третья и так все перебывают. Подойдет гадальщица к овину, крест с себя снимет, юркнет под навес, повернется спиной к прорубленному окошку, в которое подают снопы сушить, заворотит сарафан или платье и сядет, посвесится в овин-то и говорит: “Хани меня, мани меня по голому гузницу, мохнатой ручищей” туг девка уж и чувствуй, какой рукой он погладит: ежели мохнатой, – за богатого выйдет замуж, голой – за бедного, колючею, словно елкой, – за пьяницу. Такая уж судьба и выйдет девке, какую ей в овине покажет овинный. Самые смелые над подлазом завораживаются: свесятся и тоже заклятье скажут. Не всегда, однако, благополучно обходится: ладно еще, если овинный облапит только девку, поиграть с нею захочет, а то лопатой может треснуть. Мало того что перепугает неразумну, да еще проболит то место, по которому он хватит, долго, так невозможно девке понять, какую это он судьбу ей предсказывает: счастье или несчастье. Пытают по овинам судьбу и молодые бабы, у коих мужья в солдатах или где на стороне живут. Одна такая баба в Угорах живет Кологривского уезда, Матреной ее зовут, с большого разума удумала в овине заворожиться, увязалась с девками, покатила и над самым подлазом, то есть ямой-то, села. Так ее из ямы-то как чем-то тяжелым двинет, так она уж и не помнит, какой силой ее вышибло из овина и опять к девкам принесло. Долго не в своем разуме солдатка находилась. Должно быть, замужней женщине не подобает судьбу пытать”.
По традиции все желающие помыться делились на три “очереди” – группы, так как париться в бане можно было только до третьего пара и не позже семи вечера. Иначе мог разозлиться банный дух – банник: разломать каменку и
Это цитата сообщения Добрый_Горожанин Оригинальное сообщение
Почему иностранцы боялись русской бани?
Серия сообщений "Здоровье ":
Часть 1 - Мини-юбки продлевают жизнь
Часть 2 - Влияние слов на человека
Часть 3 - ЗНАХАРСКИЙ МЕТОД ЛЕЧЕНИЯ НЕВРАЛГИИ.
Часть 4 - Человек не может спать 16 лет.
Часть 5 - Почему иностранцы боялись русской бани?
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - МЕТОДЫ НАБОРА И ПОПОЛНЕНИЯ ЭНЕРГИИ
...
Часть 12 - Йога. Андрей Сидерский. Комплекс повышения резистентности организма.
Часть 13 - Целебные свойства масла расторопши - 19 Января 2013 - Соратник
Часть 14 - Вот она какая - русская баня!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Баня и омоложение
[256x197]Баня является сама по себе традиционным лечебным, гармонизирующим и вообще очень приятным фактом нашей жизни. Действие бани на организм человека переоценить трудно, она вызывает дренаж, активизирует работу органов и систем, тренирует сердечнососудистую систему, снимает венозный застой а сам эффект прогрева прекрасно стимулирует иммунитет (улучшает работу эндокринной системы и тройного обогревателя)
Это один из очень важных элементов здоровой жизни имеющий характер климатотерапии, с точки зрения китайской медицины (Ней-Цзин) заболевания нашего организма возникают под воздействием «внешних вредных энергий», это и холод, и жара, и влажность и хотя звучит несколько странно для неопытного читателя, расшифровывается это весьма просто. Наши функции адаптации должны поддерживать гомеостаз – стабильное состояние организма под влиянием внешних нагрузок это температура, атмосферное давление и много других факторов внешней среды. Создавая определённую нагрузку на иммунитет, они постепенно истощают и травмируют его, вызывая развитие патологий, поэтому люди достаточно давно изобрели способ это воздействие компенсировать. Например, в Скандинавии, где климат был холодный и влажный из за наличия рядом ледовитого океана, они применяли сану – сухое тепло, прекрасно компенсируя влияние «мокрого холода». У нас на Руси климат был ярко континентальным, что означало, что зимы по преимуществу были «холодные и сухие», для компенсации сухого холода в финской сауне нужно было поддать парку, просто повысить влажность полив водички на камушки, так появилась русская баня.
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Чайная тайна шашлыка
Чайная тайна шашлыка
Секрет маринада для этого шашлыка,открыл мне мой друг.
Его шашлык всегда получается сочным и очень вкусным.
Все дело в самом обыкновенным дешевом чае.
Для начала нужно приготовить чайный маринад.
Для этого сто грамм обыкновенный заварки заливаете 1 л кипятка,настаиваете
Когда заварка остынет,ее нужно процедить и залить ей кусочки нарезанного для шашлыка мяса на 3 часа.
Затем чай сливается ,а мясо засыпается смесью пряных трав:душица,базилик,эстрагон,кориандр,красный и черный перец и все хорошо перемешивается.
Добавляется 2 кг нарезанного крупными кольцами лука и еще на 2 часа оставляем настаиваться.
Соль добавляем уже перед приготовлением самого шашлыка.
Пробуйте,хороших шашлыков!
__________
Если у Вас возникли проблемы с получением разных видов справок,или не хватает времени воспользуйтесь услугами сайта,где их можно заказать и купить. водительская справка купить-это хорошее решение вопроса в сложной ситуации
Это цитата сообщения NATAHART Оригинальное сообщение
Незабываемый Сочи детства (70-е & 80-е).
Незабываемый Сочи детства (70-е & 80-е).
Не так уж и давно было время, когда для страны с населением в 280 миллионов Сочи был и Египтом, и Турцией, и Хорватией с Черногорией, и Таиландом, и Кипром, и Грецией, и Испанией с Канарами, и Лазурным берегом, и Сардинией, и Варадеро, и Майами и ещё бог весть чем! Даже представить трудно, как там все помещались на пляжах.
Золотые 70-е:
Это цитата сообщения Milionersha Оригинальное сообщение
Московская жизнь 1960 года в ларьках и витринах
Вернемся ненадолго в прошлое – посмотрим на торговую жизнь Москвы 50 лет назад.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Советская молодежь в объективе Билла Эпприджа
В 1967 году фотокор журнала "LIFE" Bill Eppridge сделал в СССР серию фотографий под названием «Soviet Youth» («Советская молодежь»).
Это цитата сообщения Рязаночка77 Оригинальное сообщение
Советский автомат с газированной водой и другие.
Я стояла в вестибюле офисного здания и смотрела на современный автомат, продающий напитки. От скуки я читала надписи на нем. Нашла "Молочный напиток". Была жара и я хотела пить прохладный напиток, знакомый с детства. Отпустила монеты в щель для мелочей. Автомат загудел, почему-то нагрелся и через полминуты появился пластмассовый стакан, туда налился молочная струя. Я взяла стакан, поднесла к рту...
Напиток оказался горячим и на вкус был гадким ( молочный порошок???). Выбросила стакан в мусорное ведро. Мудреный автомат, совсем не похоже на советский. Кофе, какао, кока-кола... И "колочный", то есть молочный напиток - туда же!
Говорят, что на улицах столицы будут автоматы с газировкой, но пока нету. Только в летние дни женщины, стоя за специальной тележкой с бочками, продавали холодные квас и ситро в одноразовых стаканах.
Это цитата сообщения _Sofia-9_ Оригинальное сообщение
Магазины и очереди в СССР.
