Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Солёные помидоры как из бочки (газированные, без уксуса)

[450x576]
Я снова с рецептом от бабушки! Помидоры получаются потрясающе вкусные и как будто немножко газированные (за счёт горчицы и сахара). Если место хранения достаточо прохладное, помидоры не скисают до весны. Рассол от таких помидор прекрасно помогает при простудных заболеваниях. Необходимо лишь подогреть и пить тёплым небольшими глотками/

Бабушкины помидоры

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Интересные маленькие слойки СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ

 

Эти маленькие слоечки будут прекрасной закуской праздничного стола, кроме того, их можно приготовить и в будни, например как, интересное дополнение к завтраку. Сочетание селедки и свеклы придает слойке неординарный вкус, а сметана добавляет нежности. Оригинальный внешний вид, притягивает взгляды и вызывает желание попробовать это блюдо. Приготовить такие слойки совсем не трудно, да и времени на готовку Вы потратите немного.
[700x438]
Слойки с необычной мягкой начинкой, размером они получаются на один укус, то есть почти полностью помещаются в рот.

Это цитата сообщения Aalisia Оригинальное сообщение

Капуста по-Петровски

[700x545]
Люблю похрустеть капусточкой! Хочу поделиться любимым рецептом.

Рецепт

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

сытный и смешной салат "Синьор Помидор"

Не надо быть гением кулинарного мастерства, чтобы догадаться, что центральным ингредиентом нашего салата будут сочные мясистые помидоры с вашей грядки. Или из магазина, кому как удобно.

Берем два больших спелых помидора. Если рядом с помидорами на грядке у вас растут шампиньоны — просто замечательно. Если нет – идем в магазин или на рынок и покупаем 300 г хороших свежих шампиньонов. Параллельно в соседнем отделе покупаем 200 г твердого сыра, 200 г ветчины и два куриных яйца. Не забудьте купить майонез в пакетике, у которого отрезается уголок. Майонез берите нежирный. Почему в пакетике с уголком, сейчас поймете.
[640x480]
Вкуснее салата еще не придумали

Попробуйте сами!

Это цитата сообщения вера_бо Оригинальное сообщение

Селёдку от костей одним движением

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

очень простой зимний салат «Все по 1 кг», а вкус на мУльон

Я опять с консервацией. Вкусный зимний салат! Этот салат съедают вторым после грибов.
[640x427]
Зимой открываем и уплетаем за обе щеки с черным хлебушком!....

заготавливаем?..

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска.

[показать] [642x471] Продукты Огурцы - 4,5кг Чеснок – 180г Томатная паста – 150г (3 полных столовых ложки) Масло подсолнечное – 250мл Сахар – 150г Соль – 3 ст. ложки. В процессе работы соус можно досолить по вкусу. Уксус 6% - 150мл Паприка острая – 1 чайная ложка Перец черный молотый – 1 ст. ложка Огурцы в остром томатном соусе Этот способ консервации огурцов удобен тем, что можно использовать крупные огурцы, все равно мы их режем на части. Огурчики помоем и замочим на 1-2 часа в холодной воде. У огурцов отрезаем кончики. Большие огурцы разрезаем пополам, потом на 4 части вдоль. Огурцы помельче – только вдоль. Чеснок продавливаем через пресс. Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Хорошо вымешиваем и ставим на умеренный огонь. Помешиваем. Не беспокойтесь, огурцы за это время не развариваются, только успевают пустить сок. Через полчаса огурцы будут уже плавать в соусе. Попробуем соус на вкус. Он должен быть острым, не соленым, но и не сильно сладким. Потушим огурцы еще 15 минут. Добавим уксус. Общее время тушения – 40-45 минут. Накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15 минут. Потом разложим огурцы в подготовленные стерилизованные 0,5-литровые банки. Это удобно делать двурогой вилкой. Зальем соусом и поставим на стерилизацию на 25-30 минут. Закроем банки и перевернем до полного остывания. Из этого количества огурцов получается 9 полулитровых баночек. [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат «Убей меня нежно» - нет, на самом деле без жертв!

Он ооочень вкусный, нежный и ароматный!!!! Но... Уж очень калорийный и может добавить ненужный вес, отсюда и название! Но ведь иногда можно себя побаловать, правда?!!
А на деле это вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, таким тонким, приятным.
[700x525]
Всё очень просто!

Это цитата сообщения MelkayaSolnca Оригинальное сообщение

Вспомнился живо диалог из к/ф "Отпуск за свой счёт" (один из любимейших моих фильмов), где так потешно обсуждался за званным обедом такой нюанс этого варенья, как хвостики!

Кстати, там рекомендуется варить варенье из райских яблочек, используя для варки сиропа не воду, а сок антоновских яблок!
т.е.
• сначала вымыть яблочки, наколоть каждое в нескольких местах деревянной зубочисткой
• опустить их в кипящую Воду и довести до кипения
• вынуть яблочки из кипятка, опустить их в холодную кипяченую воду и оставить там на ночь
• утром воду слить
• сварить яблочный сироп
• залить кипящим сиропом подготовленные райские яблочки и оставь на 4 часа.
• потом варить варенье в 3 приема по 15 мин. с перерывами по 4 часа
Многие мои знакомые дачники (у меня дачки нет ) опробовали и много лет дивят своих родных и знакомых результатом таким потрясающим!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

янтарное варенье из райских яблочек– это истинное райское наслаждение

Варенье из этих малюсеньких яблочек одно из самых интересных воспоминаний моего детства. Тогда я впервые увидела воочию такие яблочки, да еще и в виде варенья. По форме это были настоящие яблоки, ничем не отличающиеся от обыкновенных, но миниатюрные, словно выросшие ни игрушечных деревьях для кукол. Они в варенье прямо с хвостиками были. И еще долго потом мне казалось, что кулинарный рецепт этого вареья должен быть каким-то особенным. Иначе как объяснить, что яблоки становятся прозрачными, но остаются целыми и даже сохраняют хвостики.

 

 

 

[650x516]

Это варенье получается со своеобразным приятным вкусом. На вид и цвет напоминающее янтарь. Легкое добавление лимона дает великолепный букет запаха. Если у вас продают такие яблочки,

попробуйте сварить хоть одну баночку и вы увидите, оно станет вашим любимым.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

соленые ЗЕЛЕНЫЕ помидоры со вкусом и запахом молоденьких огурчиков

[237x203]
Очень часто на огороде остаются зеленые помидоры. Не спешите их выбрасывать! Из них можно приготовить вкусное блюдо.


 Итак,

рецепт зеленых помидоров.

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Малосольные огурчики на минералке

Малосольные огурчики получатся очень хрустящими, если в качестве рассола использовать газированную минеральную воду.

Ингредиенты:

килограмм небольших огурцов
минеральная вода газированная - литр
соль - 2 стол. ложки
чеснок - три зубка
пучок укропа

Приготовление:

На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).

Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.

На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.

Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).

Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов.

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"Горлодер" из чеснока и помидор или "Вырви глаз, Опухни рот"

наиболее простой (но, тем не менее, очень вкусный), классический рецепт приготовления горлодера

Горлодер – простая русская, а точнее советская народная закуска из помидор и чеснока.
Если вы попытаетесь проследить историю этого блюда, но ничего заслуживающего внимания не найдете. По всей видимости, массово начали делать горлодер в 70-х годах прошлого века в СССР, как домашнюю заготовку на зиму. Рецепт горлодера не встречается в советских кулинарных книгах. Не делают такое блюдо и заграницей, даже в тех странах где помидоров, как говориться, завались. Не знаю почему. Закуска вкусная, приготовление простейшее. Ну и ладно, не делают, и не надо, нам больше достанется.
[500x333]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Квашеная капустка по ПРОСТОМУ рецепту ...без всяких ускорений!

 

Хрустящая капустка без всяких ускорений, уксусов, водных рассолов. Только сок капусты, яблок и морковки!
[700x524]

ПоХрустим?

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ну очень вкусные и необычные грузди в томатном соусе

Тверденькие и хрустящие грибочки в пикантном томатном соусе с ароматными специями.... да к рюмочке водочки покрытой инеем. Ни один нормальный человек не останется равнодушным
[640x480]

Убойный вариант!!!!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

салат "Селедочные мотивы" - небывалая вкуснятина!

 

Очень удачный вариант салатика на случай неожиданных гостей. Очень люблю селедку, поэтому пробую салатики в различных вариантах! Необычное сочетание ингредиентов, но на мой взгляд, очень удачное! Очень вкусно, подавать с черным хлебушком и картошкой! Итак,приготовим скандинавский селедочный салат...
[700x525]


 

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 9

[показать]  МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ПО -АРМЯНСКИ	[показать]  Маринованная горбуша	[показать]  Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!!
[показать]  Маринованная капуста	[показать]  Быстрый рецепт засолки рыбы.	[показать]  Селедочка пряного посола
[показать]  Как солить сало: 10 кулинарных советов	[показать]  Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.	[показать]  Селедка нежного посола
[показать]  Соленая скумбрия с черносливом	[показать]  Маринованные кальмары	[показать]  Засолка красной рыбы
[показать]  рецепт МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЕДОЧКИ	[показать]  Скумбрия в рассоле а-ля скумбрия

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Капуста быстрого посола по-вьетнамски

[376x479]

Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов – капуста по-вьетнамски. Вот видите, даже во Вьетнаме солят капусту, поэтому быстрее в овощной магазин (если сами не вырастили), в корзинку капусту, морковку, репчатый лук да другие мелочи, о которых Вы узнаете из рецепта ниже, и за дело!

Время приготовления: 30 минут + 12 часов для засолки

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Варенье из грейпфрутов "Любовный треугольник" - это нечто сногсшибательное!

[390x562]

Запасы варенья могут закончиться задолго до весны. Неизбежно возникает вопрос: и что же делать? Варить новое.

Пусть вас не смущает длительная процедура приготовления этого варенья, поверьте, результат - это нечто сногсшибательное! Такое варенье можно просто есть с чаем, можно мазать на печенье, а особенно вкусно добавлять его к ванильному мороженому.






Внесезонный рецепт - его можно готовить в любое время года, в том числе в конце зимы

Это цитата сообщения Marina_Cihorskayi Оригинальное сообщение

Салат Анкл Бенс

Салат Анкл Бенс
Я делаю так, очень нравится
5 кг кабачков -кубиками
1 кг моркови - на терке
1 кг перца болгарского- кубиками
1,5 ст. л. соли
1,5 стакана сахара
500 г. томатной пасты или можно кетчупа
1,5 стакана подсолнечного масла
100 г. чеснока -кубиками
Варить все около часа и в конце варки добавить 100г. 9%уксуса. Закатать и в шубу. Могут стоять дома. Приятного аппетита!ПИШУ СВОЙ РЕЦЕПТ,ПОЭТОМУ НЕТ ФОТО.