Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
50 рецептов сырного соуса
Это цитата сообщения Крокис Оригинальное сообщение
Рецепты оригинальных соусов для салатов
Заправка для салата «Цезарь»
Для приготовления настоящего соуса «Цезарь» понадобится такой редкий компонент как вустерский соус. Мы немного отойдем от оригинала и заменим его сладкой горчицей. Поверьте, ваше творение удовлетворит даже самых искушенных гурманов!
Ингредиенты:
2 яйца половинка среднего лимона 1-2 столовых ложки тертого пармезана 100 голивкового масла 20 г сладкой горчицы или вустерский (ворчестерский) соус
Способ приготовления:
Соус создается на основе яиц, которые должны быть приготовлены по особой технологии. Воду доводим до кипения и сразу выключаем огонь. Яйца с тупой стороны осторожно прокалываем иголкой. Опускаем их в некипящую или не очень сильно кипящую воду и оставляем там буквально на 1-2 минуты.
Выдавливаем сок половины лимона среднего размера.
С помощью ножа раскалываем яйца пополам. Сливаем жидкую часть яйца в стакан блендера. Чайной ложечкой выковыриваем из яичной скорлупы слой белка. Хорошенько взбиваем яичную массу. Вливаем лимонный сок и взбиваем все еще раз.
К полученной массе добавляем пару столовых ложек тертого пармезана и опять тщательно взбиваем все ингредиенты.
Если вам все же удалось отыскать вустерский соус, добавьте несколько капель этого ценного компонента к яично-сырной массе в блендере. Если нет, используем сладкую горчицу, которую также называют бутербродной или французской. От обычной жгучей горчицы французская отличается нежным вкусом и ароматом. Готовят ее из коричневых и черных горчичных семян, укропа, эстрагона и винного уксуса.
Взбивая массу блендером, тоненькой струйкой вливаем оливковое масло. Продолжаем все взбивать до образования однородной консистенции, напоминающей 10-процентную сметану. Учтите, если все сделано правильно, первоначальная масса после всех этапов взбивания должна увеличиться в объеме как минимум в полтора раза! Вот это и есть соус к салату «Цезарь»! Заправлять им салат желательно сразу после приготовления. Если часть соуса вы решили оставить на следующий день, отправьте его в холодильник, а перед использованием повторно взбейте, чтобы вернуть консистенции легкость и воздушность.
Соус для греческого салата
)Своим оригинальным вкусом греческий салат во многом обязан именно заправке или соусу. Самое интересное, что единого рецепта не существует. За основу греки берут оливковое масло, в которое по вкусу добавляются различные специи и приправы. Мы попробуем приготовить всего лишь один из многочисленных вариантов.
Ингредиенты и способ приготовления:
три столовых ложки оливкового масла (virgin) 0,5 ч.л. сладкой горчицы один зубчик чеснока 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока орегано и базилик соль и черный молотый перец по вкусу
Все ингредиенты смешиваем в блендере.
Заправляем салат непосредственно перед подачей
Сливочный соус из йогурта с зеленью
Этот освежающий, легкий, витаминный соус прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей, а в зимнюю пору придает сохраненным овощам свежесть.
Ингредиенты:
до семи видов свежей зелени 1 средняя луковица 1 зубчик чеснока 100 г нежирного йогурта 150 г сливок белый молотый перец и соль
Способ приготовления:
Моем, подсушиваем и мелко рубим свежий базилик, розмарин, тимьян, укроп, петрушку, купырь и лук-резанец (шнитт-лук).
Измельчаем одну среднюю луковицу. В чесночнице раздавливаем зубчик чеснока. Смешиваем лук и чеснок с зеленью.
К зелени с луком и чесноком добавляем 100 г нежирного йогурта и 150 г сливок. Приправляем соус молотым белым перцем и солью.
Взбиваем все в блендере и заправляем салат.
Салатный соус с медом и зернами мака
Этот пикантный соус со сладко-кислым вкусом очень хорошо сочетается с мясными салатами, одним из основных компонентов которых является курятина. Главная изюминка соуса – маковые зернышки.
Ингредиенты и способ приготовления:
50 мл меда 3 ст.л. яблочного уксуса пара ст.л. оливкового масла (virgin) 2 ч.л. сладкой горчицы одна небольшая луковица 1 ч.л. маковых зерен соль и черный молотый перец по вкусу
В блендере смешиваем все компоненты до образования однородной кремообразной массы и сразу же используем в качестве заправки
Рецепт заправки с базиликом
Этот ароматный и простой в приготовлении итальянский соус превосходно подходит практически для любого блюда.
Ингредиенты:
Духовку разогреваем до 175 градусов. На противень равномерно выкладываем орехи. Запекаем в духовке от 8 до 10 минут до появления характерного аромата и золотистого цвета. Даем остыть.
4 стакана подсоленной воды доводим до кипения. Добавляем базилик. Откидываем базилик на дуршлаг. Промываем холодной водой и подсушиваем на бумажном полотенце.
В блендере смешиваем базилик, орехи и чеснок. Приправляем солью и перцем. Осторожно вливаем масло. Взбиваем, пока не получится однородная масса.
Соус можно использовать сразу после приготовления или заморозить: перекладываем в контейнер, накрываем крышкой и отправляем в морозилку. Размораживаем около 20 минут при комнатной температуре либо на 30 секунд
Это цитата сообщения СчастливаЯ_ЛюбимаЯ Оригинальное сообщение
Тибетская гормональная гимнастика
Как стать здоровым? Тибетская гормональная гимнастика.
Эта гимнастика очень легкая. Делаем её прямо в постели. Желательно проснуться до шести утра.
Это цитата сообщения Мадам_Ида Оригинальное сообщение
Рак излечим....?
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Оцениваем состояние растения и правильная обрезка орхидеи
Как и у любого другого цветка цветение прекрасной орхидеи может длиться до полугода, а потом ее цветонос начинает увядать. Правильная оценка состояния растения в этот период и обрезка орхидеи повлияют в дальнейшем на её здоровье и продолжительность очередного цветения.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
КАК ИЗБАВИТЬ ОТ МОШЕК. ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ
Мелкие мошки, которые появляются в цветочных горшках, не только досаждают, разлетаясь по всему дому, но и вредят цветам. Избавиться от мошек помогут обычные спички!
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Потрясающая техника исцеления руками
Зная точки на руках, мы можем избавиться от многих недугов и их проявлений, от боли в плечах и спине, от стресса и запора. Попробуйте эти несложные упражнения и вы убедитесь в их эффективности.
Это цитата сообщения E-Ledi Оригинальное сообщение
Мудрые изречения японцев лаконичны и содержательны.
|
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
Церковные православные праздники и посты 2016 года
|
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ
[500x333]
Ингредиенты:
по 200 г муки и сахара
150 г сливочного масла
3 яйца
по 3 ст.л. молока и какао-порошка
1 лимон (цедра и сок)
Как приготовить кекс в микроволновке:
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Остренькая капуста быстрого приготовления.
Остренькая капуста быстрого приготовления.
Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!
Приготовление:
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара, 2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению.
В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой, но ей этого не потребуется )
Приятного аппетита!
[500x375]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
печеночные блинчики "Просто Прелесть"
[300x227]
Вкусный и практичный рецепт, неплохая альтернатива печеночному торту. Начинку для блинчиков можно придумать по своему вкусу или сделать как в оригинальном рецепте – из лука с морковкой и майонеза.
Печеночные блины - полезное и очень вкусное блюдо, которое одним своим видом вызывает слюноотделение…
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рождественская закуска «Сельдь стекольщика»
Вкуснейшее национальное шведское блюдо. Происхождение названия — тайна, покрытая мраком, кто знает легенду — пишите — умираю от любопытства...
[показать]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Паштет куриный со свининой
Очень нежный и вкусный паштет.
По рецептуре ему нужно настаиваться и вызревать в холоде не менее суток. Муж попробовал его ещё горячим, говорит - великолепно.
Ну а остывший паштет - просто фантастика. Тонкий аромат печени и лаврового листа; консистенция тающая, но не как желе, а с приятной твердоватостью. Паштет хорошо держит форму и без труда режется мокрым ножом. И в то же время очень легко мажется.
На праздничный богатый стол я бы его не советовала подавать, а вот для фуршетного стола или для домашнего воскресного семейного чаепития - в самый раз.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Запеченные куриные бедра с тыквой, ну честно, очень вкусно!!!
Куриные бедрышки в духовке готовятся довольно просто. Недавно мне удалось приготовить из них просто замечательное праздничное блюдо: запеченные в духовке куриные бедрышки с тыквой. Просто и вкусно. Мне очень понравился этот рецепт, он достаточно здоровый для желудка, вкусный, а выглядело блюдо очень нарядно. Я взяла бедрышек по количеству своих гостей, добавила тыкву, сметану и запекла в духовке. В итоге блюдо оказалось хитом всего вечера.
Запеченные в духовке вкуснейшие, ароматные куриные бедрышки в тыкве не оставили равнодушными даже самого привередливого. Превосходный результат при минимальных усилиях. А тыква, добавленная к мясу, придает ему дополнительную сочность, аромат и является полноценным гарниром!
[490x276]
[490x276]
Нежная курочка тыквой на гарнир. Попробуйте.Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Уникальное средство при затяжном кашле
Простуда, заболевания дыхательных путей, курение, переохлаждение – все это может привести к появлению затяжного кашля. Мы подготовили для вас простой, безопасный, но оттого не менее эффективный рецепт средства при длительно не проходящем кашле. Однако обратите внимание на то, что затяжной кашель симптом многих серьезных заболеваний, и начинать его лечение следует с консультации врача.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Рецепт лечения ангины за 1 день!
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Как укрепить здоровье с помощью массажа стоп
Массаж стоп оказывает стимулирующее воздействие не только на мышцы ног. Он благотворен для всего организма в целом. Стопа - это область, богатейшая нервными рецепторами и являющаяся «энергетическим окном» организма. В традиционной восточной медицине считают, что через стопу можно получить доступ к любой части тела.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Точка от ста болезней на вашем теле
Оказывается в нашем теле есть точка от ста болезней — такое многообещающее название дали японцы самой популярной в восточной рефлексотерапии парной биологически активной точке «сан-ри».
В Японии сохранилось любопытное предание. В 1795 году в Эдо (старое название Токио) Микадо — Правитель страны пожелал познакомиться со старыми людьми среди своих подданных. К нему прибыл один из старейших людей Японии — крестьянин Мампэ, которому в то время исполнилось 194 года. Вместе со стариком пришли его 173-летняя жена, сын в возрасте 153-х лет, невестка в возрасте 145 лет и внук в возрасте 105 лет.
Спустя полвека, когда страной правил уже другой Микадо, на торжество по случаю открытия нового моста в Эдо вновь были приглашены все долгожители страны. Среди почетных гостей опять оказался теперь уже 242-летний старик Мампэ со своей семьёй в полном составе. Когда главу семьи спросили, в чем секрет его долголетия и что помогло ему дожить до столь преклонного возраста, он ответил:
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
6 БАБУШКИНЫХ СОВЕТОВ ПО УХОДУ ЗА ЦВЕТАМИ
