Обновка к весне.
25-06-2012 23:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кабачки в сыре или сырная кабачковая запеканка
25-06-2012 23:42
Это цитата сообщения Елена_Коцарь Оригинальное сообщение
Кабачки в сыре или сырная кабачковая запеканка
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Елена_Коцарь Оригинальное сообщение
Кабачки в сыре или сырная кабачковая запеканка
Кабачки в сыре или сырная кабачковая запеканка. В общем, любителям сыра :)
Я опять о сыре... Обожаю сыр. Любой практически. Сегодня хочу поделиться рецептом сырной запеканочки с кабачками. Вкуснота. Едят даже те, кто кабачки вообще не переносит. Источник - рецепт Эллисы с сайта поваренок. Называется волшебным словом "Касерол". Ну как всегда с моими переделками.
Итак! Сезон кабачков. Это блюдо готовлю одним из первых. Что нужно:
1. Кабачки - 1 кг
2. Лук репчатый - 3 шт.
3. Сыр плавленный - 5 шт.
4. Масло растительное для жарки
5. Соль - чайная ложка
6. Яйца - 4 шт.
7. Специи - по желанию, я пользуюсь только молотым черным перцем.
Кабачки! Их нужно 1 кг, это где-то 3-4 шт. Я сфоткала еще не порезанные
[показать]
[показать]
Кабачки помыть, нарезать кружочками не очень тонко, но и не толсто, где-то около 5 мм.
[показать]
И слегка прижарить. Не выжаривать, а так, чтобы водичка немного испарилась. Потому что если положить сырые, то в запеканке очень много воды получается.
[показать]
Теперь лук. Его порезать четвертушками и на полосочки, и тоже прижарить чуток. С целью испарения лишней влаги.
[показать]
Теперь плавленный сырок. Беру любой.
[показать]
Порезать ломтиками
[показать]
Теперь складываем в кастрюльку слоями кабачки, лук, сыр, плюс посыпаем солью, немного черного молотого перчика и ставим на маленький огонек, чтобы сыр расплавился. Постоянно помешиваем правой рукой, а левой...
[показать]
... пока все это дело закипает, взбиваем яйца со щепоткой соли
[показать]
На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем наши кабачки в сыре, сверху выливаем взбитые яйца и можно посыпать зеленью, но это на любителя
[показать]
В разогретую духовку на 40 минут, или пока запеканочка не приобретет вот такой вид
[показать]
Приятного аппетита. Вкус получается нежный и сырный. А кабачки вообще восхитительные!
Итак! Сезон кабачков. Это блюдо готовлю одним из первых. Что нужно:
1. Кабачки - 1 кг
2. Лук репчатый - 3 шт.
3. Сыр плавленный - 5 шт.
4. Масло растительное для жарки
5. Соль - чайная ложка
6. Яйца - 4 шт.
7. Специи - по желанию, я пользуюсь только молотым черным перцем.
Кабачки! Их нужно 1 кг, это где-то 3-4 шт. Я сфоткала еще не порезанные
[показать] [показать]Кабачки помыть, нарезать кружочками не очень тонко, но и не толсто, где-то около 5 мм.
[показать]И слегка прижарить. Не выжаривать, а так, чтобы водичка немного испарилась. Потому что если положить сырые, то в запеканке очень много воды получается.
[показать]Теперь лук. Его порезать четвертушками и на полосочки, и тоже прижарить чуток. С целью испарения лишней влаги.
[показать]Теперь плавленный сырок. Беру любой.
[показать]Порезать ломтиками
[показать]Теперь складываем в кастрюльку слоями кабачки, лук, сыр, плюс посыпаем солью, немного черного молотого перчика и ставим на маленький огонек, чтобы сыр расплавился. Постоянно помешиваем правой рукой, а левой...
[показать]... пока все это дело закипает, взбиваем яйца со щепоткой соли
[показать]На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем наши кабачки в сыре, сверху выливаем взбитые яйца и можно посыпать зеленью, но это на любителя
[показать]В разогретую духовку на 40 минут, или пока запеканочка не приобретет вот такой вид
[показать]Приятного аппетита. Вкус получается нежный и сырный. А кабачки вообще восхитительные!
Праздничный комплект для малышки
19-06-2012 23:30
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Икра кабачковая
17-06-2012 23:34
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Икра кабачковая
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Икра кабачковая
|
[300x225] |
Отличный рецепт икры, очень похожий на магазинную. Пропорции овощей очень условны, зависит от размера и вашего вкуса. |
Рассольник консервированный
17-06-2012 23:32
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Рассольник консервированный
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Рассольник консервированный
|
[320x214] |
Как ни странно, эту заготовку всегда делаю в начале лета. Очень удобно брать баночку-другую с собой на дачу, или на природу, рыбалку. При необходимости смесь из баночки смешивается с бульоном (тушенкой), добавляется по желанию картофель, соль, специи. Все — ароматный суп готов. |
БЫСТРЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ.
17-06-2012 23:23
Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение
БЫСТРЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ.
[700x525]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение
БЫСТРЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ.
[700x525]
Берет из мотивов - крючок.
17-06-2012 17:31
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Берет из мотивов - крючок.
[301x400]
[301x400]
Берет из мотивов - крючок.
Модный берет из 31 мотива (размер мотива A - 6см х 7см).
В основном шестиугольники,но потребуется 6 пятиугольных мотивoв.
Подробные схемы!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Берет из мотивов - крючок.
[301x400] [301x400]Берет из мотивов - крючок.
Модный берет из 31 мотива (размер мотива A - 6см х 7см).
В основном шестиугольники,но потребуется 6 пятиугольных мотивoв.
Развиваем речь.
17-06-2012 11:47
Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение
Развиваем речь.Развивающие занятия для детей от 3 лет.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение
Развиваем речь.Развивающие занятия для детей от 3 лет.
Математика.Счёт.
15-06-2012 21:49
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сарафан туничка Рыжее чудо
15-06-2012 00:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПАНАМКА 44-46 РАЗМЕР
14-06-2012 23:03
Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение
ПАНАМКА 44-46 РАЗМЕР
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение
ПАНАМКА 44-46 РАЗМЕР
Панама "Солнечное настроение"
Вот и пришло долгожданное тепло. А это значит, солнышко стало светить сильнее и мамы начинают переживать за головки своих деток. Особенно опасно весеннее солнце, она как-то после зимы резко начинает греть, как будто старается побыстрее покрыть нас загаром.
[показать]
[показать]
СХЕМЫ ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА
11-06-2012 00:21
Это цитата сообщения Вячеслава Оригинальное сообщение
СХЕМЫ ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА...
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вячеслава Оригинальное сообщение
СХЕМЫ ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА...
[741x553]
[750x464]
[750x555]
[595x322]
[750x502]
[750x509]
[750x410]
[750x406]
[630x712]
[x679]
ИРЛАНДСКИЕ КРУЖЕВА ДЛЯ МАЛЫШЕК
09-06-2012 22:37
Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение
ИРЛАНДСКИЕ КРУЖЕВА ДЛЯ МАЛЫШЕК
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение
ИРЛАНДСКИЕ КРУЖЕВА ДЛЯ МАЛЫШЕК
Опубликовала Ольга-Анастасия в личном дневнике
Таких платьев малышкам еще не встречала!!
Вот какая красота мне сегодня попалась!!! интересно узнать имя автора! Девочки, кто знает- подскажите, пожалуйста!
[показать]
[показать]
Техника ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ
09-06-2012 21:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Обработка вытачек в кружеве от Ольги Кривенко
04-06-2012 21:39
Это цитата сообщения Анжелика_Б Оригинальное сообщение
Обработка вытачек в кружеве от Ольги Кривенко
[600x450]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Анжелика_Б Оригинальное сообщение
Обработка вытачек в кружеве от Ольги Кривенко
При выполнении изделий в технике ирландского кружеве приходится сталкиваться с проблемой соблюдения вытачек. Не претендуя на академическую правильность способа, расскажу как это делаю я.
[600x450]
Сарафанчик для маленькой кокетки
04-06-2012 20:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
04-06-2012 19:55
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Как приготовить пироги, которые не черствеют?
Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное...
[700x510]
Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?
Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.
Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.
Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.
Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?
Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.
Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.
Нам понадобится:
– 3 яйца;
– 0,5 литра молока + полстакана для заливки дрожжей;
– 200 г маргарина;
– 50 г дрожжей;
– мука;
– соль, сахар, растительное масло.
Муку надо обязательно просеять через сито. Маргарин достать из холодильника, чтобы стал комнатной температуры. Дрожжи смешиваем со щепоткой сахара и заливаем половиной стакана теплого молока. Оставляем, чтобы поднялись.
В эмалированную кастрюлю насыпаем примерно полстакана муки и наливаем небольшими порциями рафинированное растительное масло. Размешиваем. Масса должна быть сметанообразная, без комочков.
Пока растираем муку с маслом, на плите греется молоко. Как только оно вскипело, порциями заливаем в смесь муки и масла. Залили порцию, размешали. Еще раз залили – размешали.
Добавляем соль. Щедро. Зачерпываем соль ладошкой, примерно на две фаланги пальцев. Не бойтесь, это не много, около чайной ложки. Потом добавляем сахар, его надо примерно полстакана или 2/3, не больше. Размешиваем.
Теперь выливаем в эту смесь (не горячую) дрожжи. Размешиваем.
Пришла очередь маргарина. Он должен быть комнатной температуры, чем мягче по консистенции, тем лучше. Добавили, размешали.
Яйца вводим в смесь по одному, тщательно размешивая.
Потом насыпаем небольшими порциями муку, размешиваем ложкой. Как только масса стала чуть гуще сметаны, опара готова.
Оставляем ее на пару часов в теплом месте. Примерно через полчаса надо будет проверить. Если опара хорошо поднялась – обмять. Через некоторое время, когда поднимется вновь, еще раз обмять. Сделали?
Теперь пришло время добавить еще муки, чтобы уже получилось настоящее тесто. Добавляем понемногу, не больше половины стакана. Досыпали – размешали. И так несколько раз. Такое тесто месить руками не надо. Вымешиваем ложкой. Будет тяжело проворачивать ложку, но это как раз мерило правильного теста. Как только ложкой тесто не проворачивается и хочется начать месить руками, стоп! Муки больше не надо. Сейчас тесто должно быть мягким и может даже немного прилипать к рукам.
Еще раз ставим в теплое место, чтобы подошло. И минут через 20-30 у вас великолепное тесто.
Начинки для пирогов из этого теста могут быть совершенно разные: мясные, рыбные, сладкие, овощные, творожные. Можно делать как большие закрытые пироги, так и открытые или закрытые решеткой. Или маленькие пирожки, ватрушки, рулеты.
И еще пара секретов: пирожки перед посадкой в духовку надо смазать взбитой смесью яичного желтка с молоком. И обязательно дать им расстояться минут десять. Затем – в разогретую духовку. Пекутся пирожки быстро – 10-15 минут.
Съедаются еще быстрее. Это универсальное тесто очень вкусное и нравится всем. Многие говорят, что оно даже вкуснее самой лучшей начинки. Может, потому пироги из него и не черствеют?
Кстати, тесто прекрасно хранится на верхней полке холодильника 4-5 дней. Есть повод позвать друзей!
Маргарита Ермакова
Пирожки: зачем дрожжевое тесто кладут в морозилку?
[251x79]
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Как приготовить пироги, которые не черствеют?
Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное...
[700x510] Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?
Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.
Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.
Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.
Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?
Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.
Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.
Нам понадобится:
– 3 яйца;
– 0,5 литра молока + полстакана для заливки дрожжей;
– 200 г маргарина;
– 50 г дрожжей;
– мука;
– соль, сахар, растительное масло.
Муку надо обязательно просеять через сито. Маргарин достать из холодильника, чтобы стал комнатной температуры. Дрожжи смешиваем со щепоткой сахара и заливаем половиной стакана теплого молока. Оставляем, чтобы поднялись.
В эмалированную кастрюлю насыпаем примерно полстакана муки и наливаем небольшими порциями рафинированное растительное масло. Размешиваем. Масса должна быть сметанообразная, без комочков.
Пока растираем муку с маслом, на плите греется молоко. Как только оно вскипело, порциями заливаем в смесь муки и масла. Залили порцию, размешали. Еще раз залили – размешали.
Добавляем соль. Щедро. Зачерпываем соль ладошкой, примерно на две фаланги пальцев. Не бойтесь, это не много, около чайной ложки. Потом добавляем сахар, его надо примерно полстакана или 2/3, не больше. Размешиваем.
Теперь выливаем в эту смесь (не горячую) дрожжи. Размешиваем.
Пришла очередь маргарина. Он должен быть комнатной температуры, чем мягче по консистенции, тем лучше. Добавили, размешали.
Яйца вводим в смесь по одному, тщательно размешивая.
Потом насыпаем небольшими порциями муку, размешиваем ложкой. Как только масса стала чуть гуще сметаны, опара готова.
Оставляем ее на пару часов в теплом месте. Примерно через полчаса надо будет проверить. Если опара хорошо поднялась – обмять. Через некоторое время, когда поднимется вновь, еще раз обмять. Сделали?
Теперь пришло время добавить еще муки, чтобы уже получилось настоящее тесто. Добавляем понемногу, не больше половины стакана. Досыпали – размешали. И так несколько раз. Такое тесто месить руками не надо. Вымешиваем ложкой. Будет тяжело проворачивать ложку, но это как раз мерило правильного теста. Как только ложкой тесто не проворачивается и хочется начать месить руками, стоп! Муки больше не надо. Сейчас тесто должно быть мягким и может даже немного прилипать к рукам.
Еще раз ставим в теплое место, чтобы подошло. И минут через 20-30 у вас великолепное тесто.
Начинки для пирогов из этого теста могут быть совершенно разные: мясные, рыбные, сладкие, овощные, творожные. Можно делать как большие закрытые пироги, так и открытые или закрытые решеткой. Или маленькие пирожки, ватрушки, рулеты.
И еще пара секретов: пирожки перед посадкой в духовку надо смазать взбитой смесью яичного желтка с молоком. И обязательно дать им расстояться минут десять. Затем – в разогретую духовку. Пекутся пирожки быстро – 10-15 минут.
Съедаются еще быстрее. Это универсальное тесто очень вкусное и нравится всем. Многие говорят, что оно даже вкуснее самой лучшей начинки. Может, потому пироги из него и не черствеют?
Кстати, тесто прекрасно хранится на верхней полке холодильника 4-5 дней. Есть повод позвать друзей!
Маргарита Ермакова
Пирожки: зачем дрожжевое тесто кладут в морозилку?
[251x79]
СБОРКА ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА.
01-06-2012 00:29
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
СБОРКА ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА... с использованием флизелина...
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
СБОРКА ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА... с использованием флизелина...
Как-то давно нашла на одном замечательном сайте прекрасные МАСТЕР-КЛАССЫ по вывязыванию ирландского кружева. Вот ЗДЕСЬ ОЧЕНЬ ПОДРОБНО об этом. А сейчас ещё один прекрасный урок с ЭТОЙ же странички..
ТЕКСТ АВТОРА: "Для меня самым неприятным моментом в создании изделий в технике ирландского кружева было пришивание мотивов к ткани. Это занимало уйму времени, отнималась спина (т.к. приходилось пришивать стоя, иначе никак) и в конце концов я старалась оттягивать этот момент, находила всякие причины, чтоб не делать этого. И как вы сами понимаете, именно в этот момент велика вероятность все бросить, никогда к этому не возвращаться. Но однажды в интернете я прочитала про этот замечательный способ, и удивилась, как это я сама до него не додумалась.
Подробно об этом не было написано, на флизелине и все. Вначале я пыталась, разложив цветочки на флизелине приклеивать их со стороны мотивов, но ничего не получалось, т.к. они довольно толстые и их не так легко прогреть утюгом, просто невозможно. Потом я стала делать выкройку на одноразовой скатерти, на нее раскладывала элементы лицевой стороной вверх, накладывала выкройку из флизелина и проглаживала утюгом. Это конечно, быстрее, чем пришивать каждый цветочек, но тоже возникают неприятные моменты — все детальки съезжают и очень трудно, как говорится, попасть.
И вот в итоге всех этих мучений я пришла к более простому методу. Сейчас по шагам попытаюсь объяснить, как я это делаю сейчас.
1. Переносим выкройку на флизелин.
2. Закалываем вытачки липкой стороной внутрь. Проглаживать не обязательно.
[221x117]
3. Начинаем раскладывать готовые мотивы на липкой стороне флизелина, прикалывая их булавками. При этом методе удобно сколько угодно раз перекалывать элементы, т.к. делается это за 1 секунду.
[238x248]
4. Когда все прикололи, переворачиваем и аккуратно проглаживаем утюгом в режиме «Пар» и обязательно проверяем, все ли приклеилось. После этого можно убрать все булавки.
[239x254]
5. Теперь прикалываем к подушке, пришиваем листики, веточки, стебельки. Между подушкой и флизелином рекомендую положить лист ватмана.
Каждый раз, когда вы снимаете полотно с подушки — проглаживайте утюгом. Во время работы мотивы могут отклеиваться. И если зафиксировать еще и сетку, то когда вы будете сводить боковые швы и вытачки, не будет никаких проблем. Все будет держаться очень крепко.
Платьице для девочки с цветочными лучами
01-06-2012 00:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Топы
01-06-2012 00:10
Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение
Вязаные топы
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение
Вязаные топы
Летние топы
Предлагаю связать на свой выбор один из этих прекрасных топов. Увы, я не знаю имя автора этих моделей, но огромное ему человеческое спасибо!!! [показать] Присоединяйтесь, буду очень рада [показать]!!!
1. Белый топ
[показать]
[показать] Присоединяйтесь, буду очень рада [показать]!!!1. Белый топ
[показать]