Что такое рукола и с чем ее едят?

[467x551]

Ингредиенты::

Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г)
Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.
Крем-сыр - 120 г
Сметана - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 60 г
Сок апельсиновый - 2 ст. л.

Приготовление:
Смешайте крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выложите в формочки, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.
На небольшой скорости взбейте крем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть. Добавьте сахарную пудру и яйцо, снова взбейте до однородного состояния. Затем добавьте апельсиновый сок и аккуратно перемешайте. Вылейте в формочки.
Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда центр только-только начнет пузыриться, вынимайте.
У готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения.
Украсьте по желанию (какао-порошком, ягодами и т.д.).
Приятного аппетита!
[359x447]

[600x480]



[500x39]

Когда-нибудь, когда-нибудь,
Закончен будет жизни путь
И стоя на краю черты
Возьмёшь в ладони все мечты...
Они - как маленький клубок
Мечты . . . желаний узелок…

Когда-нибудь . . .Когда-нибудь . . .
Но разве в этом - жизни суть?
Клубок не нужен мне в ладонях
Я в жизни все мечты исполню,
К черте приду я налегке
Друг верный, Бог - поможет мне.

Когда-нибудь! Когда-нибудь!
Смогу уверенно взглянуть
Не смерти – а в глаза Вселенной,
Душа вдруг воспарит нетленной, -
Раздвинув грани бытия
Сейчас Живя и жизнь любя!

[506x64]

Нина Ермакович