Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Лепешка к чаю

[397x198]
Дочка сказала: "Жутко вкусно!"
Действительно, получается просто обьедение.
Очень вкусно с горячим чаем.


Нужна упаковка готового слоеного теста, лучше бездрожжевого (2 пласта)
2 плавленных сырка
3 сырых яйца
Луковица обжаренная на растительном масле без запаха

Проще не придумать.

1. Тесто тонко раскатать ,положить один пласт на противень.
2. Сырки потереть на мелкой терке,добавить яйца и лук все перемешать.
3. Равномерно распределить по тесту и накрыть вторым пластом .
Верхнюю корочку проколоть вилкой.
Выпекать в духовке примерно 15 минут до золотистого цвета.
Я сделала из упаковки теста 2 лепешки в виде конвертиков.

Это цитата сообщения Один_1977 Оригинальное сообщение

Жива Русь...

Анастасия Сорокова, Подольск
[показать]
Может быть, кому-то покажется излише пафосным, но поверьте - это не внешний лозунговый пафос. Нет. Это - идет изнутри. Как есть.

Прошлое воскресенье. Передача "Минута славы". Девушка 14 лет. Девочка-березка. Без вступления. Без блеска. Без вычурности. Просто запела.
И - мурашки по коже. И - глубина. И - весь дух устремился навстречу. Внутренний резонанс духа, знаете, что это такое?

И дернулся в жюри Саша Цыкало. Засуетился.
Задумался Масляков.
Заблестели глаза у Толстой.
Замер зал.

Тем, кто слышал и тем, кто не слышал. Вот он, голос Севера, голос Руси:

http://www.playcast.ru/uploads/work/322336.mp3

Слушайте! Это не псевдо-русские попсятинки типа Кадышевой, Бабкиной и прочей убогой мишуры. Это не зажратый и развращенный гламурный столичный бомонд.

Это - душа и сердце Руси. Ее голос.
Я и сейчас с трудом останавливаю проигрыватель, поставленный на кольцо прослушивания.

На форуме 1tv не утихают споры

Саша Цекало, убогий мальчик с громким именем должности "продюсер"! Ничего ты не понял. Залопотал, зашустрил что-то о неформатности этой песни, о том, что "вы слишком холодны, вам надо как у попсы, больше страстности". Тебя больно ударила чистота сути. Ну да и шут с тобой.
Важно другое. Пока есть такое в глубинке, значит, Русь жива.
И есть надежда.

Одно беспокоит. Зилбер при обсуждении с ним этого чуда сказал: "Запрессуют теперь девочку. Все делается, чтобы таких не было. Она - нож для наших губителей. Страшное для них наше оружие."
А девочка и не ведает о том. Она просто поет. И живет.

Вот здесь единственное фото с передачи, которое я пока нашел:
http://www.kp.ru/upimg/photo/306595.jpg
Не совсем удачное (мягко говоря), на мой взгляд. Но пока другого у меня нет.
Впрочем, когда она пела, ее внешность вообще не была видна. Вся - в голосе и песне.

это avi для скачивания на жёсткий диск (5.8 МБ)

Это цитата сообщения necronom Оригинальное сообщение

Курица по-индийски !



[400x300]


Готовить далее

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Чуррос с шоколадным соусом

Продукты для чуррос: 1 стакан муки, 1 стакан воды, 100 г масла сливочного, 1 ч.л. соли, 3 яйца.
Продукты для обсыпки: 4 ст.л. сахара, 2 ч.л. корицы.
Продукты для шоколадного соуса: 1,5 плитки шоколада, 1/2 стакана молока, 2 ч.л. крахмала и 2 ст.л. молока.
В кастрюле вскипятить воду, всыпать соль и выложить масло. Когда масло расплавится, высыпать муку и помешивать смесь, пока она не начнет отлипать от стенок. Шар полученного теста положить в чашу для миксера и перемешать его с яйцами, добавляя их по одному. Затем тесто поместить в кондитерский шприц (или мешочек, можно просто в полиэтиленовый пакет со срезанным уголком).
Из пергамента нарезать полосок (примерно 2х12 см) и из шприца отсаживать на них тесто по длине полосочки.
Растительное масло разогреть в кастрюльке и опускать в него полосочки с тестом. Делается это для того, чтобы чуррос получились ровненькие, а не изотейливой формы :)
Готовые чуррос достать из масла, обмакнуть на бумажном полотенце и обсыпать смесью корицы и сахара.
Для соуса разогреть в кастрюле молоко с шоколадом. Когда шоколад растопится, влить в него смесь из крахмала и 2 ст.л. молока и, помешивая, довести соус до кипения на медленном огне.
Подавать чуррос вместе с теплым соусом! Вкуснотааа! :)

источник: Десерты от Мишель.
[400x303]

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Готовлю. Дрожжевое тесто для бриошей

Это универсальное тесто. Подходит для сладких булочек или пикантных закусок. Замешивают его с вечера на утро.

[320x240]

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Вчера по новому способу засолила огурчики! Утром попробовала - таки да! Малосольные уже готовы!Я поражена)
1 кг. огурцов, 2 ст.ложки соли, 1 чайная ложка сахара, парочка зубчиков чеснока.
Естественно, хорошенечко моем огурцы, отрезаем у них "попку" и обсушиваем.И....складываем в обычный полиэтиленовый пакет, туда же добавляем соль, сахар и чеснок, пакет завязываем и тщательнейшим образом встряхиваем!
И ни какой воды! Отправляем в холодильник - утром огурчики готовы!

Это цитата сообщения Aislin Оригинальное сообщение

Готовится из муки высшего сорта.

Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молока, соли, сахару, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на куски весом в 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы ровнее прожарились во фритюре.

Готовые шарики принимают желтоватый оттенок.

Всыпать в мед сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде. Готовность меда можно узнать следующим образом: взять на спичку каплю меда, и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть и испортить вид и вкус блюда.

Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т.п.).

Разновидность чак-чака - бухарское калеве. Замесить такое же тесто, как и для чак-чака, раскатать его на пласт толще, чем для домашней лапши, и нарезать на лапшинки. Нарезанные лапшинки прожарить в кипящем топленом масле, залить медом и придать форму прямоугольника толщиной 4-5 см. Мед для бухарского калеве кипятится так же, как и для чак-чака.

На 1 кг пшеничной муки: 10 шт. Яиц, 100 г молока, 20-30 г сахара, соль, 500-550 г масла для жаренья, меда 900-1000 г.

Вот. :)

Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение

"Апельсины в снегу"

[показать] 

 

5-6 апельсинов, 250 г сахара, 2 ст. л. воды, 5 белков, 2 ст. л. крахмала, сахарная пудра, тертый шоколад для украшения.

5-6 апельсинов
250 г сахара
2 ст. л. воды
5 белков
2 ст. л. крахмла
сахарная пудра
тертый шоколад для украшения

[показать]

Из сахара и 2 ст. ложек воды приготовить сахарный сироп.
[показать]

Апельсины разрезать на половинки, вынуть из них мякоть.
[показать]

Сварить измельченную мякоть в сахарном сиропе, пока жидкость не станет прозрачной.
[показать]

[показать]

Взбить белки с щепоткой сахара. Добавить апельсиновую мякоть и крахмал. Взбить полученную массу.
[показать]

[показать]

Апельсиновые половинки уложить в огнеупорное блюдо и наполнить полученной массой.
[показать]

[показать]

Накрыть лощеной бумагой или фольгой и поставить в духовку на 15 минут при температуре 200 С.
[показать]

[показать]

Остывшие корзинки посыпать сахарной пудрой и шоколадом.
[показать]

Это цитата сообщения traversed_path Оригинальное сообщение

Угостите любимых вкуснячим пирогом!

Ну, если у кого-то есть такая проблема: близкие/родные/любимые не любят пирогов (сладких), а печеного ой как хоЦЦа, - предлагаю удивить их вкуснейшим пирогом!!!
Читать далее

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Готовлю. Эклеры с пикантной начинкой.

Эклеры - это просто!

[показать]

Когда-то я работал с женщиной-шефом по имени Наоми. Она еврейка из Англии. Готовила по большой кулинарной книге. У нее я узнал, что эклеры не обязательно начинять кремом или мороженым.

Пикантные пасты, салаты, несколько мелко нарезанных ярких овощей, политых соусом или фруктов с сиропом и сливками, как писали в советских кулинарных книгах, разнообразят ваш стол. Я приготовил две пикантные начинки. В их основе консервированный тунец и авокадо.

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Готовлю. Пирог с маком

Рецепт израильского кондитера Бени Сайда из журнала "Шеф". По такому принципу можно готовить пироги с шоколадной начинкой и другими наполнителями (джем, варенье, творог).

[показать]

Тесто:4 стакана (560 г) муки, 40 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 4 ложки (80 г) сахара, 3 (60 г) желтка, тертая цедра лимона, немного соли, 1 1/4 стакана (300 млл) теплого молока.

Начинка: полтора стакана (300 г)сахара, полтора стакана (300 млл)молока, 3 1/2 стакана (350 г) протертого мака, 30 г сливочного масла, 2/3 стакана изюма, тертая цедра одного лимона, 1 стакан грецких орехов, немного соли.

Сироп: пол стакана молока, четверть стакана сахара.

В глубокую посуду положить муку, дрожжи, добавить сливочное масло, сахар, желтки, натереть лимонную цедру, соль и начать замешивать тесто, постепенно вливая теплое молоко до получения однородной массы. Тесто получится очень мягким и не будет приставать к рукам. Накрыть мокрым полотенцем и поставить на час в теплое место.

Чтобы приготовить начинку нужно нагреть молоко, добавить сахар и помешивая, довести до кипения. Добавить мак, сливочное масло и готовить около 4 минут, до тех пор, пока мак не впитает в себя молоко. Снять с огня, смешать с остальными ингредиентами и остудить.

Нагреть печь до температуры 180С. Посыпать мукой рабочий стол, разделить тесто на две части и раскатать в прямоугольники. Смазать начинкой и свернуть в рулет. Залепить концы рулета и разделить на 6-7 или 8 частей. У каждой отдельной части закрыть сторону так, чтобы она напоминала бутон розы. Противень радиусом 26 см (у меня радиус противня 24 см, поэтому каждый рулет я делил на 6 частей), смазать маслом и уложить "бутоны" по периметру окружности. Поставить в теплое место на 15 минут.

Тем временем в маленькой кастрюльке вскипятить молоко и растворить в нем сахар. Довести сироп до кипения. Снять с огня. Запекать пирог в течение 20 минут. Смазать сиропом и печь еще 15 минут. Охладить и подавать.

[показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Готовим по картинкам

Куриная грудка, фаршированная сухофруктами в овсяных хлопьях [показать]
фото и рецепт

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Помидоры маринованные «сухим» способом.

[420x316]
Приготовлено специально для сообщества. Напомню, что у нас там неделя помидоров. Это вкуснейший закусон для завтрашней вечеринки, т.к. промаринуются помидоры часов через пятнадцать. А готовить его – сущее удовольствие, кроме того, есть большие возможности для вариаций со специями и начинкой. Привожу свою – самую простую версию.
Компоненты:
• помидоры;
• лимонный сок (1/2 лимона на 3-4 помидора)
• кинза, укроп (по 1 ст.л. на каждый помидор);
• листья сельдерея (1 ч.л. на 2 помидора);
• чеснок (1 зубчик на 2 помидора);
• чёрный перец на свой вкус;
• соль.

читаем дальше

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

[420x304]
Две недели назад я бы выложил этот рецепт в сообществе, когда там была соответствующая неделя, а теперь пусть будет здесь. Кстати, наше сообщество прогрессирует, кто-то из модераторов «зарегил» его на Яндексе, и там авторитетность растёт довольно быстрым темпом. Ещё бы, с таким представительством. Однако к рецепту. Для крокетов в это раз задействовали:

• картофель – 1 кг;
• сыр (использовал три вида) – 200 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• сосиски (бекона не было, а он получше) – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• карри, тмин, паприка, черный и красный перец;
• мука, панировочные сухари, кунжут;
• соль.

читаем дальше

Это цитата сообщения Аллексочка Оригинальное сообщение

-300 г творога
-1 ст.л. сметаны
-2,5 стакана муки
-0,5 ч.л. гашеной соды
-100 г измельчённых грецких орехов
-сахар для обсыпки

1) Творог, сметану,муку соединить и замесить тесто.

2)Скатать из него 20 шариков, убрать на 2 часа в холодильник. Затем достать,раскатать, посыпать сахаром и орехами, свернуть в трубочки или квадратики и убратьв холодильник, опять же,на 2 часа.

3)Квадратики выложить на смазанный маслом противень и выпекать при 200⁰С 20-30 минут.

Было приготовлено сегодня :)
фото

Это цитата сообщения YuliaM Оригинальное сообщение

Re: Помогите,плиззззззззззззззз

Я какой-то нашла....
Итак, нам понадобится:
куриное сердце - 500г.,
лук 100г.,
майонез - 100г.,
уксус,
соль, перец
Приготовление
Сердечки отварить в течение 30 минут, остудить, порезать тоненькими кружочками. Лук порезать тонкими полукольцами, добавить 1 ст. л. уксуса и через минуту жидкость слить. лук добавить к сердцу, посолить, поперчить, добавить майонез.

Салат должен настояться 2-3 часа.
Этот?

LI 5.09.15

Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Гамбургеры из баклажанов

Один из вариантов блюда из баклажанов для праздничного стола.
Из пары баклажанчиков получится около 20 штук. Баклажаны помыть, почистить и порезать таким образом.
[640x480]
Далее положить их под гнет на полчасика в подсоленную воду.
[640x480]
А тем временем подготовить все составляющие рецепта. Морковь с луком пережарить на растительном масле без запаха, помидоры порезать кружочками. Кружочков должно быть по количеству кусочков баклажана. Головку чеснока помыть и подавить в чеснокодавке, 2 яйца отварить, мелко нарезать и перемешать с майонезом, 1 куринную грудку отварить и мелко порезать. Вместо курицы могут подойти и котлеты, и сардельки, и колбаса, и мясо. Короче, что есть дома в наличии, то и кладите. Мелко нарезать укроп и зеленый лук. Можно что-нибудь одно, а можно по вашему вкусу.
[640x480]
Баклажаны вытащить из-под гнета, промыть и обсушить. Обвалять их в муке с добавлением соли и обжарить на среднем огне с обеих сторон на растительном масле.
[640x480]
Баклажаны выложить на доску или противень. Пока они еще горячие, положить на них помидорчик, чтоб он подварился. Потом чеснок.
[640x480]
Далее: положить слой моркови с луком, потом яйцо с майонезом и курицу.
[640x480]
Потом еще небольшой слой майонеза и сверху зелень.
[640x480]
Потом аккуратно сложить все еще раз в сковороду, в которой обжаривались баклажаны, добавить чуть водички, накрыть крышкой и потушить 3-5 минут. Чтобы все слои пропитались майонезом.
[640x480]
Блюдо можно есть и горячим, но особенно оно вкусное,когда холодное. На всякие застолья готовлю его заранее. Приятного аппетита! :)
[640x480]

Только вернулись из поездки в Ванкувер, получали американские визы. После поездки в Орландо в октябре 2005 мы уже восстановили все украденные с моей сумкой документы, кроме американской визы, и немного переживали, как офицер отнесется к копии репорты из полиции о краже. Да-да, мы все также сидим на Н1В, а американские чиновники уже несколько месяцев рассматривают наши документы на третий этап гринкарты. Спасибо, хоть дали Advance Parolе и EAD, не так страшно было поехать за визой - если бы визу не дали, то все равно бы смогли вернуться в Америку. Наши адвокаты советуют нам оставаться на Н1В, пока не будет результата по гринкарте. Ванкувер - очень интересный город, особенно для меня, приехавшей туда впервые. Пейзажи просто потрясающие, горы, горы и еще раз горы и на фоне гор - город. Китайский квартал, правда, не впечатлил, я ожидала от него что-то похожее на Chinetown в Сан-Франциско. Если кто-то из моих читателей знает хороший суши-ресторан в Ванкувере - очень буду благодарна! Мне, как всегда, везет на встречи: только подумали о знакомых, которые уехали из Севастополя давно в Канаду жить и тут же увидели их на улице :-) Естественно, обменялись телефонами и обещаниями друг друга навещать. Мы уже запланировали поездку на июль в Ванкувер опять, как раз на международный фестиваль салютов. А на следующей неде в субботу на праздники едем в Yellowstone на машине. Мы уже были там в сентябре прошлого года, но сейчас едем с другой компаний посмотреть на весенний Yellowstone. А в кармане уже билеты в Севастополь на 30 июня на 2 недели. И завтра визит к крачу - посмотрим, что покажет узи... :-)

Это цитата сообщения CattiN Оригинальное сообщение

Вот, только не помню откуда это брала (давно эт было... эх...)

В первые 2 дня после родов диета примерно следующая:
Гречневая каша на воде с растительным маслом
Подсушенный зерновой хлеб или сухие хлебцы.
Кусочек сыра.
Кусочек отварной говядины.
2-3 грецких ореха.
Жидкости до 2 литров: настой крапивы, настой чаги, минеральная вода без газа.


С 3 суток диета расширяется:
Жидкость ограничиваем до 0.8-1 литра, т.к. на 3-4 сутки происходит прилив молока.
Печеное зеленое яблоко в фольге
Овощи запеченые, тушеные, пареные: кабачок, репа, брюква, цветная капуста.
1 стакан бифидопростокваши, ряженки или молока, если Вы его вообще пьете.
Компот из сухофруктов (некрепкий).
Каши из цельнозерновых хлопьев.
Вегетерианские супы с небольшим количеством картошки.
Отруби как пищевая добавка для профилактики запоров и источник витаминов гр. В.


С 7 суток диета расширяется дальше:
Отварная рыба.
Некрепкий некостный говяжий бульон.
Пшенная каша.
Бурый рис здоровье .
Творог.
Свежие зеленые яблоки
Настой крапивы отменяем.
Количество жидкости постепенно восстанавливаем до 2-2.5 литров.
Настой петрушки или тысячелистника по необходимости


К 21 дню у ребенка начинают функционировать в полной мере его ферментативные системы и происходит окончательное заселение кишечника кишечной флорой. Допускается:
Отварная кура.
Яйца.
Картофель запеченый в кожуре.
Свекла.
Овсяная каша.
Груши, лимон.
Сухое печенье (галеты).
Блюда из сои.
Брусничный и клюквенный морсы.

Это цитата сообщения Julia_Abramovich Оригинальное сообщение

CЛАДКИЙ ДОМИК

Очень оригинальный десерт. Затрат и усилий- минимум, зато вкусно и эффектно.

приготовление