Это цитата сообщения Елеона Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ- ПИРОЖОЧКИ, куда без них ;)

[260x195]
Я уже писала свой рецепт дрожжевого теста в комментариях, повторяюсь с описанием в картинках. Тесто получается всегда, поэтому не экспериментирую с другими рецептами.

0,7 л. молока
2 яйца
1,5-2 ч.л. соли
3-4 ст.л. сахара
160 гр. маргарина (растопить)
2 ст.л. майонеза
дрожжи САФМОМЕНТ 22 гр. (2 пачки) Замешать именно в муку!!!

Все ингредиенты размешать, добавить муки до той консистенции, чтоб тесто было очень нежным и немного липнуть к рукам. Накрыть пакетом, поставить в теплое место, укутать. Тесто должно поднятся раза три, и его нужно припустить, т.е. мокрой рукой перемешать.
[250x188]
Уже потом, нужно добавить столько муки, сколько тесто просит, только не забивать.
Противень смазываю растительным маслом, укладываю готовые пирожки, аккуратно смазываю слегка взбитым яйцом, и даю пирожкам подняться минут 10
[250x188] [250x188]
и в духовку, при температуре 180 градусов, слежу, чтоб низ пирожка поджарился и включаю верхний огонь для румяной корочки. Если в духовке нет функции верхнего огня, то на дно духовки нужно поставить посуду с водой, и тогда пирожочки поджарятся равномерно, не пригарая снизу.

Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение

Свиные рёбра типа гриль :))))

Очень уж захотелось рёбрышек :)))

[600x450]

про рёбра

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Рулетики со шпинатом.

Очень быстрое и простое блюдо.
[640x427]
Рецепт

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Meatloaf

"Мясная буханка" домашнего приготовления ну жуть как вкусна! Попробуйте и комплимент домочадцев вам обеспечен.
[640x427]
Рецепт

Михаил Григорьевич (в обиходе - Мишуткин) собственной персоной...

[525x700]

Вчера Мишутка укусил меня чем-то острым за палец. Мама с папой скорее в рот - первый зуб!  Даже ложечкой проверили - постучали :-) Зуб - это, конечно, громко сказано. Пока видно только его крохотный белый бочок. Но все признаки сегодня на лицо: спать не хотим, плачем постоянно, кушаем совственные кулачки и хотим к маме на ручки. А нам всего 3,5 месяца. И мы уже к тому же сидим :-) Но переворачиваться - ни в какую.

Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение

презентация...фото

у нас на фирме проходила сегодня презентация , мы нанимали фирму по обслуживанию фуршетов

вот ,что мне удалось сфотографировать до прихода гостей , жалко блюда были накрыты плёнкой , но общие черты оформления видны

[640x480]

Нажмите, чтобы увидеть картинки 

Приветствую своих новеньких ПЧ  Заходите, располагайтесь как дома! Чаю с тортиком?

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Сегодня будем готовить "бейгале". Рецепт знаменитого израильского шефа Шалома Кадоша.

Читать далее...

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

250 гр меда (лучше темного, если нет, то любого, даже искусственный подойдет),
75 гр сахара,
1 столовая ложка сливочного масла,
1 чайная ложка пряничной смеси - поровну корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускатный орех - все тертое,
Это все подогреть на маленьком огне, постоянно помешивая. Отставить для охлаждения.
Высыпать в миску 450 гр муки, добавить 2 ч.л. разрыхлителя (готовый продается в магазине).
Добавить чуть теплую медовую массу и 1 яйцо.
Вымесить, закутать в пленку и поместить на 1-2 часа в холодильник.

Раскатывайте и по шаблонам, которые вы приготовили для детей заранее, вырезайте пряники в виде петушков, зайчиков, домиков и прочее...Если пряники будут висеть на елочке, то сделайте в одном конце пряника отверстие для ленточки.
Раскладывайте на противень, смазанный маргарином и посыпанный мукой.

Охлажденные пряники покройте разноцветной глазурью:
1 холодный белок взбить миксером со 100 гр сахарной пудры. Когда белок превратится в пену и перестанет сваливаться с лопастей миксера, влейте 1 ст.л. лимонного сока и еще взбейте. Разделите на несколько порций и подкрасьте или пищевыми красителями, или соком свеклы, морковки, пюре шпината...

Это цитата сообщения Tanja_W Оригинальное сообщение

Ёжик.

Вот такого ёжика делала дочери на день рождения. Дочка с восторгом сказала:"Ну ты,мама,вообще!" А я дыньку разрезала пополам, вычистила семена,из очищеннои груши вырезала мордочку,вместо глаз и носика конфетки воткнула,из кожуры баклажана вырезала,не знаю как назвать,загривок что ли? На маленькие шпажки насадила сыр Моцарелла с помидором,виноград с обычным сыром. Такои клевыи еж получился!
фото

Это цитата сообщения Tanja_W Оригинальное сообщение

Бутерброды с помидором и яйцом

Эту вкуснятину готовлю очень часто. Прекрасная закуска к праздничному столу.Гости сметают всё.
Беру сухарики круглой формы(у нас продают круглые сухарики сладковатые на вкус и не сладкие совсем.Я делала и с теми и с другими - оба варианта мне нравятся.)В данном случае(на фото )сухари квадратной формы,наверное,круглых не было.Но обычно использую круглые,с ними красивее получается.Отдельно смешиваю майонез(использую всегда Деликатесный майонез,он мне больше по вкусу) с давленым чесноком и черным перцем. На сухарик мажу майонез,сверху ложу кружочек помидора,тру сверху на мелкой терке вареное яйцо,посыпаю мелко порубленой зеленью(я люблю просто измельченый укроп)Сверху немного присолить.Готово!Можно подавать к столу.
Примечание:делать бутерброды нужно непосредственно перед подачей на стол или незадолго до начала застолья,иначе майонез начинает таять,сухарики впитывают майонез и становятся "мокрыми",пропадает аппетитный хруст.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!фото

Это цитата сообщения vischenka1983 Оригинальное сообщение

http://www.mother.ru/public/?m=4&a=4 - "Играем во все и вся!" Пара десятков игр для детей в возрасте около года.
http://cards/part1.html - фокусы
http://zsite.narod.ru/focus/0.htm - еще фокусы
Раскраски:
http://www.raskraska.ru - здесь можно скачать множество раскрасок, потом распечатать их и дать ребенку.
http://playroom/rask.htm - коллекция раскрасок
http://www.raskraska.ru - раскраски
http://www.solnet.ee/sol/004/rr_000.html - раскраски
http://www.dltk-kids.com/coloring.htm - еще раскраски. Здесь в основном по мультикам.
Читать далее...

Представляете, какое может быть настроение у невыспавшейся будующей мамочки, которой осталось 4 недели до родов и у которой бушуют беремчатые гормоны? :-) Все поменяла девочка, стоящая около дороги, по которой мы ехали на работу с мужем. Она держала плакат "Have a nice day!", улыбалась и махала всем рукой. Просто так. Никакой рекламы. Просто, чтобы сделать этот мир лучше.

Это цитата сообщения Джун_Линн Оригинальное сообщение

Новый лохотрон! Будьте осторожны!

Включаете вы свой Windows, а там...

[650x496]

Всё бы ладно, пиратская винда, пусть и корпоративная, у которой кастрировано средство активации. Но если ткнуть кнопку с ключиком жёлтым можно увидеть вот это:

[700x519]

Это естественно развод. Это нынче в рунете сейчас вирус такой гуляет. Название и как от него излечиться к сожалению не знаю. Те, кто заразится:

— грузимся в безопасном режиме (консоль именно!)
— в консоли набираем (regedit)
— regedit
— по адресу
[HKEY_LOCAL_MACHINESOFTWAREMicrosoftW indows NTCurrentVersionWinlogon]
ключ "Shell"="Explorer.exe" < — если не такой а подобие ( …system32driversVinlogon.exe ) то это вирус, замените на ключ "explorer.exe"
— сканим регистр на наличие "driversVinlogon.exe" и мочим наглухо
— рестарт ( через консоль должно работать C:WINDOWSsystem32shutdown.exe )
— грузим в нормальном режиме и проходим полный скан антивирем

 

ДАВАЙТЕ ПОМОЖЕМ БЛИЖНЕМУ!!! КОМУ НЕ ТРУДНО ПРОЦЕТИРУЙТЕ ЭТОТ ПОСТ ЧТО БЫ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ НАРОДУ УЗНАЛО ОБ ЭТОМ МАРАЗМЕ!!!!

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

Корма

Корма – это индийское карри средней остроты, часто приготавливаемое со сливками, кефиром, орехами.
Бывают мясные и овощные кормы.
Считается, что Это блюдо с нежным сливочным вкусом зародилось в 16 веке в севеной Индии, нынешнем Пакистане.

Это блюдо имеет приятный аромат благодаря смеси специй и сливок, которые следует добавлять очень осторожно, чтобы они не свернулись.



500г куриных грудок очищенных от кожи и порезанных кубиками.
2 луковицы, порезанные
1 1/2 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
1 1/2 ч л свежего чеснока, раздавленного
2 томата
2 ч л смеси специй гарам масала
1 ч л порошка чили
1 ч л соли
1 ч л семян черной зиры
3 зеленых стручка кардамона
1 ч л молотого кориандра
1 ч л молотого миндаля
150 мл сливок или кефира

300 мл масла

150 мл воды
свежий кориандр
зеленый перец чили – пол перчика

Порезать 1 лук, томаты, немного кориандра ( не весь), натереть имбирь и измельчить чеснок,
В маленькой кастрюльке смешать порезанные овощи, стакан воды и масло (150мл) и тушить 15 минут.
После этого измельчить в комбайне в пюре.
Нагреть оставшееся масло, обжарить лук, добавить кардамон, остальные специи. и приготовленную ранее пасту и тушить 2-3 минуты, добавить грудки и около 100 мл воды и тушить около 30 мин на медленном огне.

Добавить сливки и тушить еще 10 минут.
Перед подачей в горячее блюдо можно добавить кусочек сливочного масла и хорошо перемешать. Украсить сверху орехами и зеленью.
[350x525]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Торт 'Нежность'

Продукты для бисквита: 2 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 ч.л. разрыхлителя.
Продукты для начинки: 400 г творога, 200 г сметаны, 1 стакан сахара, 150 г чернослива, 2 ч.л. с горкой желатина, 100 г шоколада (оставить немного для посыпки).
Духовку разогреть до 180С. Разъемную форму смазать и проложить пергаментом.
Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать. Яйца взбить с сахаром и соеденить с мукой и крахмалом. Полученное тесто (жидкое) вылить в подготовленную форму и запекать до готовности. Бисквит получается мягкий и воздушный.
Для начинки замочить чернослив кипятком. Желатин залить половиной стакана холодной воды и оставить до полного растворения. От чернослива слить полстакана жидкости, процедить и добавить к растворенному желатину. Затем поставить его на водяную баню и разогреть не дововдя до кипения.
Чернослив порезать кусочками. Шоколад измельчить, немного отложить.
Творог, сметану и сахар взбить до пышности. Добавить чернослив. Аккуратно и по частям вливать желатин. В конце перемешивания всыпать измельченный шоколад.
Полученную творожную массы вылить на остывший готовый бисквит (его из формы вынимать). Убрать торт в холодильник до полного застывания творожно-сметанной массы. Перед подачей посыпать торт отложенной шоколадной крошкой. Оч вкусно! :)
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Кексы с яблочным пюре

Продукты для кексов: 300 г муки, 3/4 стакана сахара, пюре от 3-х яблок, 1/2 стакана молока, 50 г сливочного масла (растопить), 2 яйца, 1 ч.л. соды, щепотка соли, горсть изюма, манка - для посыпки.
Духовку разогреть доя 180С. Форму для кексов смазать маслом и обсыпать манкой.
Отделить белки от желтков и взбить их в устойчивую пену, убрать в холодильник. Соединить пюре, молоко, сливочное масло и желтки и тщательно перемешать. В отдельной миске перемешать муку, соду, сахар и соль. Затем по частям добавить сухие ингредиенты к жидким. Далее аккуратно ввесит взбитый белок и изюм. Разложить тесто по формочкам. Запекать минут 30 (до сухой зубочистки).

зы: рецепт с Готовим.ру, я лишь добавила изюм.
[400x303]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Тиснла откуда то с кулинарного сайта, толже в свое время маялась "завтрачной" проблемой.
завтрак
• Мюсли, залитые горячим молоком
• Овсяные хлопья обжарить и перемешать с медом
• Овсянка с мелко порезанным яблочком и оладушки с джемом и сметаной
• Яйцо в хлебе: из куска белого или черного хлеба вынуть мякиш; на сковороде с маслом обжарить, перевернуть и в серединку влить яйцо с целым желтком; убавить огонь, накрыть крышкой; можно посыпать любимыми приправами. То же самое можно сделать из хлеба,а с большим куском круглой колбасы
• Омлеты, яичницы с чем-нибудь: ветчина/колбаса, овощи, сыр, грибы, помидоры или другие овощи. Например, омлет с помидорами, болгарским перцем и лучком, а сверху пластиночки сыра (плавится очень вкусно). Можно сделатьомлет с сухариками - обжарить кубики белого хлеба или булки на растительном масле, залить яйцом - получается омлет с хрустом.
• Рулеты из омлетов, завернутые в лепешки типа лаваша, тортилл и т.д.
• Гренки, залитые опять же яйцом и сыр
• Омлет на подстилке из сыра: На дно противня или глубокой сковороды выложить порезанный кусками (около 0.7 - 1 см толщины) сыр так, чтобы закрыть дно. На него положить порезанные кружочками помидоры. Взбить яйца с молоком (пропорции - по вкусу хозяйки,количество яйц - по объему сковороды) к ним добавляются специи по желанию и этой смесью залить то, что на сковороде. И - в духовку. Чтобы получалось не в духовке нужно здорово наловчиться да и следить постоянно. Крышкой можно закрыть, можно - нет. Получается этакий воздушный омлет с сырным "коржиком" внизу и сочными помидорами внутри. Очень вкусно!
• Картофельные, тыквенные, кабачковые, капустные, морковные или яблочные оладьи
• Картофельные котлеты с гарниром: натереть на терке 2 картофелины, обжарить ветчину, соформировать в котлеты, обжарить их в масле и подавать с обжаренными грибами, маленькими ополовиненными черри-томатами и порезанным на брусочки пучком зеленого лука.очень красиво.
• Горячие бутерброды: с вечера делаешь, заворачиваешь в фольгу - с утра размотать шубу и запечь в духовке. Мои любимые бутербродики, приготавливаемые на сковороде: мелко покромсать лук, смешать с яйцом сырым, сыром. Hамазать массойбатон, обжарить сначала массой вниз, потом - с обратной стороны.
• Салаты из капусты/морковки/свеклы/яблок /можно сделать с вечера, только не заправлять/
• Фруктовые салаты
• Блины/оладьи
• Лаваш с различными начинками:
1) Резанный репчатый лук + зелень + помидоры кружками + жареные грибы;
2) Лук + зелень + жареная морковка + жареный черешок сельдерея + кружок помидора;
3) Помидор + лук + зелень + баклажаны жареные (типа домашней икры, но кусочками);
4) Помидоры + лук + жареная куриная печень + зелень;
5) Помидоры + лук + зелень + кусок ветчины или колбасы
• Каши в горшочках
• Просто каши
• Фаршированные помидоры: яйцо взбить с чем вам нравится, залить в выдолбленные помидоры и запечь в духовке.
• В викторианское время в Англии принято было подавать на завтрак kedgeree - рис с копченой рыбой и яйцом. Если подготовиться с вечера - очень быстрый воскресный завтрак.
• Питы с начинками
• Яйца-пашот под соусом
• Сыр в тесте: твердый сыр порезать на бруски чуть потолще чем на "фри"; замешать ГУСТОЕ тесто из яйца, муки, соли\перца и воды. сыр макать в тесто и - на сковороду с маслом. обжариваешь с двух сторон. к кофе очень вкусно!
• Ленивые вареники - быстро и вкусно !
• Творожные сырники: в 3 пачки творога (лучше нежирного), вбить 2 яйца, добавить совсем немного муки (только чтобы полученная масса не расплывалась), сахар, щепотку соли, можно соды, ванилин и изюм. Сформировать небольшие сырнички, обвалять в муке. Жарить на на раскаленном растительном масле до корочки.
• Творожная запеканка: 2 пачки творога + 4 ст л без верха сах. песка + 2 яйца + 2-3 ст л манки смешать, положить в смазанную маслом посуду для микроволновки, печь на обычном режиме 10 мин. Еще 10мин. не вынимать из печки - для "созревания".
• Творожная смесь с зеленью: мягкий творог из баночки + пучок любой мелко нарезанной зелени + соль по вкусу смешать. Намазывать на тосты.
• Творог со сметаной и с сухофруктами
• Молочный коктейль -- отличное и здоровое начало дня, особенно, если сделать его с йогуртом и фруктами
• Свежий апельсиновый сок - очень полезно, особенно зимой.
• Хлебцы диетические, намазанные мягким сыром
• Глазированные сырки и йогурты
• Яйца, сваренные всмятку с тостами, порезанными на полоски 1 см (чтобы макать их в желток)
• Сосиски, в конце концов :)

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Я когда-то общался на изратльском форуме "Союз" с женщиной, которая называла себя "Машуня". Любила она поговорить о плюшках, собаках и трюфельках.






[показать]