[показать]

[401x640]

[500x660]

Сад и огород.

Несколько лет назад, я начала заниматься бегониями клубневыми. Сначала покупала головки - луковицы, а когда наступил предел моей коллекции, уже их некуда было просто ставить, я прекратила покупки. Но стала размножать бегонию клубневую. Попросту я делала это делением. Работа не трудная. Оставляла себе всех по сорту, а остальные раздавала друзьям и реализовала на рынке.Это так интересно. Клубень бегонии сохраняет свою жизнедеятельность в среднем 5-6 лет. Начиная с 2-3 летнего возраста, его можно использовать для вегетативного размножения. Весной выламывают у основания все развившиеся из клубня побеги, кроме одного. Полученные черенки сажают во влажный песок, накрывают стеклянной банкой и притеняют. Уход заключается в поддержании влажности. Через 2-3 недели черенки укореняются, и их пересаживают в субстрат для взрослых растений. К осени в основании стебля формируется клубенек диаметром около 1 см. В первый год зимой стебель не отмирает.

            [показать]

Старые клубни бегоний весной перед посадкой следует поделить – разрезать на части, каждую с глазком. Дуплистые, вогнутые, хоть и целые клубни цветут хуже, чем молодые сферические. Места срезов необходимо присыпать углем. В нашем климате бегония клубневая прекрасно растет и у нее мало вредителей. Иногда наблюдается выедание основания стебля слизнями и улитками. Вот что вырастает после деления клубня.

Сажаем клубневую бегонию в грунт

Сегодня никто бы и не вспомнил губернатора острова Гаити, мсье Бегона, если бы не его исключительная любовь к редким растениям.

Мишель Бегон организовал и спонсировал экспедицию для изучения флоры Вест-Индии, где знаменитый ботаник Шарль Плюмье обнаружил прекрасные цветы, которые не имели аналогов в мире.

Он назвал их – бегония, в честь своего высокого покровителя.

Посадка бегонии .

Существуют три основных вида бегонии: лиственная, кустовая и клубневая, подробнее о них ниже.

В саду на открытом воздухе выращивают обычно клубневую бегонию, остальные виды используют как комнатные растения.

Рассаду клубневой бегонии высаживают в открытые почвы в начале июня.

Основным достоинством клубневых бегоний считают удивительно красивое цветение. Цветут они обильно, их роскошные цветки бывают похожи на розы, гвоздики или пионы. У разных гибридов цветки бывают простые и махровые, крупные и мелкие, цвет белый, желтый, розовый, красный и всевозможные переходные оттенки, есть двуцветные, с каймой.

Ценят клубневую бегонию и за обилие форм и размеров: можно выбрать гибриды различных размеров с прямостоячими стеблями и ампельные, с крупными цветками и россыпью мелких. Еще одним достоинством является их неприхотливость, способность расти в тени.

Клубневую разновидность бегоний можно выращивать с одинаковым успехом и в горшках, и в открытом грунте.

[700x700]

[показать]

Известно, что роза – это очень давняя культура, которую человек начал возделывать 5 тысяч лет назад, одновременно с возделыванием пшеницы ячменя и ржи. Роза издавна была популярна во многих странах, ее красоту и аромат воспевали поэты, и уже в древнегреческое время были известны не только дикие розы, но и их садовые формы.

[276x183]

Украшение блюд майонезом. Супер идеи!

Конечно, бессмысленно спорить, что майонез вреден. И диетологи твердят постоянно про это. Но мы как раньше его ели, так и сейчас с удовольствием потребляем. Помню в детстве любила просто намазывать на мягкий белый хлебушек - супер! Майонез был такой вкусный, не как сейчас. Да и возьмешь пакет майонеза, начнешь читать состав и приходишь в ужас! Стабилизаторы-загустители-ароматизаторы, масса всяких Е. Ужас! Отказаться? Но, тот же самый "Оливье" - я не представляю его без заправки майонезом. Хозяйки все-таки стараются как-то выйти из положения, делают домашний майонез. Я тоже знаю рецепт, даже без яиц!

Для  500 мл майонеза понадобится:

• 150 мл молока
• 300 мл раст. масла
• 1 ст.л. горчицы
• 2-3 ст.л. лимонного сока. 
• 1 ч.л. соли (или по вкусу).

Приготовление:

Взбить молоко и масло, добавить соль и горчицу.  Взбить смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.- Добавить лимонный сок, можно еще какие-то любимые добавки, взбить до загустения, заправить по вкусу. Иногда делаю, но, бывает просто лень. И все-таки, домашний майонез отличается от покупного. И приходится покупать. А что делать? Недавно прочла на упаковке в составе майонеза такой продукт, как ксантановая камедь. Что за птица? Название удивило: как такое можно есть? А оказывается, что это природный загуститель, который получается путем брожения. Довольно сложный процесс. Интересно, что проводимые официальные исследования говорят о низкой аллергичности и безопасности этого загустителя. Его применяют для производства не только майонеза, но и для других соусов, джемов, йогуртов, мороженного, в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Можно с помощью майонеза, отрезав от уголочка пакета кончик, очень красиво украшать блюда. Вдохновляйтесь!                                  [показать]

[показать]

Съедобные ложки. Выпечка

Съедобные ложки из слоёного теста очень понравились многим читателям, сегодня в продолжении этой темы еще один рецепт. Кто заинтересуется, тот может зайти по ссылочке и взять себе этот рецепт, довольно простой и несложный.  Мне нравится такая идея подачи на стол варенья, джема, салата, икры, паштета, впрочем вы сами придумаете, что можно подать в такой съедобной ложке. А то, что будет вкусно и оригинально, то несомненно.

Сосиски в тесте

Не так давно я поймала себя на мысли, что хочется мне сосисок в тесте… Вспомнила, как мы с одноклассницей на переменах их покупали и с чаем уплетали за пару минут!



[600x450]



Подобное желание привело меня не в кафе или ларёк с фаст-фудом, а опять на мою маленькую уютную кухню, где я провожу довольно много времени. 



Оформить блюдо мне захотелось не совсем традиционным способом. Надеюсь, что вас такой вариант тоже заинтересует! ;)



Уровень сложности: ничего сложного



Время на приготовление: около часа



Ингредиенты:



— 250 г слоёного теста без дрожжей

— 4 сосиски стандартного размера

— подсолнечное масло

— лимонный перец

— кунжут

— перья зелёного лука



Приготовление:



Как обычно при работе с готовым слоёным тестом, я вынула его из морозильной камеры, извлекла из упаковки, оставила под салфеткой размораживаться.



Оболочку сосисок проткнула в нескольких местах зубочисткой, чтобы она не треснула в процессе варки. Правда, это не всегда помогает — я всё равно обычно слежу, чтобы форма сосисок не деформировалась.



Отварила в течение 5-7 минут после закипания воды.



[600x450]



Слила воду, дала сосискам остыть. Затем сняла с них оболочку, разрезала каждую сосиску вдоль на две равных части.



[600x450]



Оттаявшее слоеное тесто (в принципе, можно взять и дрожжевое) раскатала в прямоугольник не очень тонко. Острым ножом сделала прорези, не доходя до верхнего и нижнего края по сантиметру. 



[600x450]



В таком виде переложила тесто на заранее смазанный противень.



[600x450]



Теперь пришло время сосисок. Каждую половинку я пропустила через надрезы, используя технику, которую я с уроков труда начальной школы знаю как «плетёный коврик».



Как она на самом деле называется, мне трудно сказать… Но смысл, я думаю, понятен. Идёт чередование — сосиска сверху, тесто, сосиска, снова тесто и так до тех пор, пока не будет готово всё «полотно».



[600x450]



Сверху я смазала тесто подсолнечным маслом, посыпала лимонным перцем, который ко мне прилетел из Америки :) А также моим любимым кунжутом.



[600x450]



Отправила в разогретую до 200-220'C духовку на 20 минут.



[600x450]



Лопаточками переложила всю эту «конструкцию» на доску.



[600x450]



Посыпала порезанным зелёным луком.



[600x450]



Плетёнка с сосисками готова к подаче на стол! ;)

[640x480] 

Вот такую вот праздничную, фуршетную закуску из слоёного теста можно приготовить очень просто и быстро. Вы получите настоящий кулинарный шедевр, да ещё и очень вкусный. Начинку в такие ракушки можно положить любую на своё усмотрение, ну а пока знакомимся с рецептом приготовления и самого процесса лепки ракушки.

[показать]

[показать] 

Сандра Деннелер – американский кондитер, придумала оригинальный способ заинтересовать детишек овощным супом.

Для этого она кладёт в суп семью бегемотов. Также Сандра поделилась способом приготовления бегемотов: их тела делаются из двух шариков дрожжевого теста, а глаза и ноздри из варёной фасоли.

Не нужно готовить каждый раз новую порцию суповых бегемотов, их можно сделать в большом количестве и заморозить до следующего использования. 

[показать]  [показать]  

[показать] [показать]     

[показать]    [показать] 

http://www.handmadecharlotte.com/healthy-hungry-hippo..         

Вырезание лаптей из картофеля только на первый взгляд кажется трудным и хлопотным.На самом деле это можно сделать очень быстро,если знать несколько хитростей.Предлагаю вам,мои дорогие хозяюшки,изучить этот мастер-класс по карвингу  и тогда вы научитесь вырезать лапти из картофеля с закрытыми глазами.Асами лапти станут основой для ваших эффектных закусок на любом праздничном столе,ведь и с обыкновенной картошки можно сотворить кулинарный шедевр.

  [показать]

  Мастер-класс

Простой и не трудоемкий способ вырастить рассаду.

Хочу передать вам оригинальный способ выращивания рассады.

Нет ни грязи,ни забот по поливу(по крайней мере первое время).

Берете пластмассовую бутылку. Только обязательно прозрачную(не голубую,не зеленоватую) разрезаете пополам вдоль(по длине).

На половинку укладываете 6-8 слоев туалетной бумаги. Затем сверху ее надо хорошо намочить,но чтобы воды не было(перевернули лишняя стечет-бумага никуда не денется)

Сверху укладываете семена,как-будто садите.

Ложечкой мало прижали,чтобы плотно соприкасалось.

Сверху на бутылку одеваете обычный целлофановый пакет и завязываете на конце.

У вас должен получится своеобразный парничок.

И все.

В таком виде они могут и две и три недели находиться (сколько вам надо) Листья только два отрастут и все, но корень будет усиленно развиваться. Поливать не надо, конденсат будет постоянно возвращаться на старое место. 

Когда надо пересадите в землю.

Очень хорошо таким образом выращивать такие семена как петунии,земляники,которые сложно вырастить.

Но я посадила все.

Посадила даже капусту,которая при обычном способе вытягивается.

Помидоры,кабачки и т.д.

Например кабачки "Русский размер" в прошлом году я посадила, они у меня почему-то не взошли.

А в этом году несмотря на то,что семена очень толстые и казалось бы сложно проклюнуться вот так. Они пустили у меня целые ветви корней,а листиков всего два.

Потом рассада,посаженная таким образом перегоняет ту, что садим обычно, так как у нее уже большие корни,которые только зацепившись начинают пускать листву.

А обычная рассада сначала усиленно пускает корни, а потом все остальное.

Извините,но картинки нет,поставила обычную рассаду.

http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43604937765/...vyirastit-rassadu.-Tatyana-Mun

Это не азбука виноградаря и не календарь работ, а "виноградные" приемы и хитрости, взятые из собственного опыта, опыта коллег-виноградарей и толковых старинных книг
[показать]
Весенняя посадка
Когда минует опасность заморозков, можно высаживать в открытый грунт саженцы с закрытой корневой системой. За 2–3 дня до этого перестаем их поливать, чтобы ком земли не разрушался. Заранее готовим в пределах общей траншеи посадочные ямы глубиной 30 см и таким же диаметром. На дно каждой ямы кладем бой красного кирпича или комья глины, сверху холмиком насыпаем песок, смешанный с плодородной землей. Осторожно устанавливаем растение с комом земли на холмик. В область корней помещаем горсть золы и горсть ячменя. Затем яму засыпаем по второй глазок саженца, окаймляем приствольный круг бортиками в виде "тарелки", вдоволь поливаем и затеняем растение.

[531x296]
Подкормки для рассады

Месячная рассада помидоров уже довольно высокая, более 20 см, значит, она вобрала много питания из земли и скоро потребует подкормок. Возможно, уже требует.
Можно начинать подкармливание по первым признакам голодания, а до того нет надобности. Чем тоньше слой земли, тем быстрее это начинает проявляться.