1. Ростбиф с горчичным соусом
Ингредиенты: говядина 1 кг, масло 20 мл, чеснок 8 г, розмарин 5 г, горчица 30 г, сметана 120 г, лимонный сок 15 мл, соль 10 г, перец 2 г.
Приготовление: мясо обжарить, запечь до нужной степени, охладить, тонко нарезать и подать с соусом.

2. Буженина в пряной корочке
Ингредиенты: свиная шея 1,2 кг, чеснок 15 г, горчица 40 г, паприка 5 г, кориандр 3 г, масло 20 мл, соль 15 г, перец 2 г.
Приготовление: натереть мясо специями, выдержать 2 часа и запекать под фольгой до мягкости.

Читать далее

Краткое описание: объёмная тёплая шапка из толстой пряжи с одним или двумя отворотами и высокой макушкой. Простая в исполнении — вяжется резинкой 2×2 на чулочных или круговых спицах и может быть готова за один вечер.

Размер:
На обхват головы 56–58 см. Высота шапки (с подвёрнутыми двумя отворотами) 27 см.

Материалы:
Пряжа Grandino от Manifattura di Sesia, 100% меринос, 100 м/100 г.

Расход пряжи:
На шапку с двумя отворотами — 165 г.
На шапку с одним отворотом — 110 г.

Инструменты:
Чулочные спицы 5 мм длиной 20–25 см (или круговые спицы 5 мм длиной 40 см для основного полотна, плюс чулочные спицы 5 мм для вязания макушки), маркеры для вязания, игла с большим ушком для заправления кончиков нитей.

Плотность вязания:
12 петель = 10 см резинкой 2×2 (в НЕ растянутом виде). Если ваша плотность не совпадает — возьмите спицы потолще или потоньше.

Основная часть шапки:
Набрать 64 петли + 1 петля дополнительно для замыкания в круг. Распределить петли поровну на 4 чулочные спицы: по 16 петель на спицу. Для круговых спиц распределение не требуется, при необходимости поставить маркер начала ряда. Замкнуть круговой ряд.

Вязать по кругу резинкой 2×2 (2 лицевые, 2 изнаночные). Провязать для шапки с одним отворотом 30 см, для шапки с двумя отворотами — 41 см. Далее перейти к убавкам для макушки.

Макушка — убавления:
Убавления выполняются через ряд: нечётные ряды — с убавками, чётные — без убавок (вяжутся по узору).

Ряд с убавками (для чулочных спиц; при вязании на круговых спицах перейти на чулочные спицы): делаем убавки в начале первой и третьей спиц, провязывая вторую и третью петли вместе лицевой с наклоном влево*, остальные петли вязать по узору. На второй и четвёртой спице вязать по узору до последних пяти петель, провязать две петли вместе лицевой с наклоном вправо*, оставшиеся петли вязать по узору. Таким образом убавляется по 4 петли за один ряд.

Следующий ряд — без убавок, вяжется по узору. Повторять чередование рядов с убавками и без них, пока на спицах не останется 12 петель.

Отрезать нить, вдеть её в иголку и протянуть через оставшиеся петли, стянуть. Концы нитей аккуратно заправить.

Завершение:
Провести влажно-тепловую обработку (ВТО) при необходимости — это придаст шапке аккуратный вид и ровную форму. Шапка готова к использованию!

Советы и варианты:

1. Если нужна шапка на другой обхват головы — пересчитайте количество наборных петель, сохраняя кратность 4 для резинки 2×2 и ориентируясь на вашу плотность вязания.
2. Можно менять высоту отворота в зависимости от желаемого утепления и посадки.
3. При замене пряжи ориентируйтесь на метраж (м/100 г) и плотность — при использовании другой пряжи расход может отличаться.

Приятного вязания!