"Копчёная"скумбрия в чайном рассоле
01-08-2015 21:33
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
"Копченая" скумбрия в чайном рассоле
[403x403]
Скумбрия замаринованная в чайном рассоле получается не только намного аппетитнее и вкуснее покупной, вас очень обрадует и удивит ее натуральный и удивительный золотистый цвет. Такая рыбка будет отличным угощением на праздничном столе. Кроме ее вкусовых качеств, она еще и очень сытная, довольно жирная и богата на содержание необходимого организму витамина В12. Также приятным дополнением есть то, что в ней нет маленьких костей, а мясо очень нежное и необыкновенно вкусное. В маринаде нет никаких вредных продуктов, только привычные, натуральные и доступные ингредиенты. Время приготовления занимает пять дней, а это дополнительный стимул проверить себя на выдержку.
Замороженная скумбрия – 3 шт.
Соль – 4 ст.л.
Черный чай (заварка) – 4 ст.л.
Сахар – 4 ст.л.
Рыбку разморозьте, помойте, удалите внутренности и голову. Еще раз хорошенько промойте.Теперь займитесь рассолом - заварку всыпьте в емкость, залейте литром кипятка и оставьте остывать. В остывшую жидкость добавьте соль, размешайте до полного растворения. Теперь добавьте четыре столовые ложки сахара и опять интенсивно размешайте.Поместите в подготовленный рассол скумбрию и поставьте в холодильник на четверо суток.По истечении указанного времени достаньте рыбу из чайного маринада, ополосните и повесьте на крючок над умывальником на ночь. Можете взять старую кружку и поставить туда рыбу хвостом вверх. Затем заверните скумбрию в бумажный пакет и храните в холодильника до употребления.
http://elisheva.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
"Копченая" скумбрия в чайном рассоле
[403x403]Скумбрия замаринованная в чайном рассоле получается не только намного аппетитнее и вкуснее покупной, вас очень обрадует и удивит ее натуральный и удивительный золотистый цвет. Такая рыбка будет отличным угощением на праздничном столе. Кроме ее вкусовых качеств, она еще и очень сытная, довольно жирная и богата на содержание необходимого организму витамина В12. Также приятным дополнением есть то, что в ней нет маленьких костей, а мясо очень нежное и необыкновенно вкусное. В маринаде нет никаких вредных продуктов, только привычные, натуральные и доступные ингредиенты. Время приготовления занимает пять дней, а это дополнительный стимул проверить себя на выдержку.
Замороженная скумбрия – 3 шт.
Соль – 4 ст.л.
Черный чай (заварка) – 4 ст.л.
Сахар – 4 ст.л.
Рыбку разморозьте, помойте, удалите внутренности и голову. Еще раз хорошенько промойте.Теперь займитесь рассолом - заварку всыпьте в емкость, залейте литром кипятка и оставьте остывать. В остывшую жидкость добавьте соль, размешайте до полного растворения. Теперь добавьте четыре столовые ложки сахара и опять интенсивно размешайте.Поместите в подготовленный рассол скумбрию и поставьте в холодильник на четверо суток.По истечении указанного времени достаньте рыбу из чайного маринада, ополосните и повесьте на крючок над умывальником на ночь. Можете взять старую кружку и поставить туда рыбу хвостом вверх. Затем заверните скумбрию в бумажный пакет и храните в холодильника до употребления.
http://elisheva.ru/
Котлетки любимые
01-08-2015 20:04
Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
Любимые "секретные" котлетки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
Любимые "секретные" котлетки
Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток!
Вот и хочу предложить вам свой вариант , есть в нем своя "изюминка". Будет вкусно!
Баклажаны,запечённые с помидорами
31-07-2015 16:04
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Рекомендую приготовить сегодня! Знатная закуска! Баклажаны, запечённые с помидорами
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Рекомендую приготовить сегодня! Знатная закуска! Баклажаны, запечённые с помидорами
Рекомендую приготовить сегодня! Знатная закуска! Баклажаны, запечённые с помидорами
Баклажаны запеченные с помидорами, вкусно и просто. Проще рецепта не бывает, если только есть их сырыми.) Всего лишь помыть и обсушить овощи, замариновать чуть-чуть. И всегда эта отменная закуска уходит на "Ура!"
Что сверху? А сверху чеснок тёртый и базилик ))
Приготовление и рецепт:
50 рецептов с летними овощами и фруктами
31-07-2015 15:59
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
50 рецептов с летними овощами и фруктами
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
50 рецептов с летними овощами и фруктами
Интересная подборка блюд из летних овощей и фруктов которые можно приготовить сейчас и сделать заготовки на зиму.
Солёная рыба в морозилке
31-07-2015 15:36
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Соленая рыба в морозилке
[560x356]
Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления. Рыбка получается необычайно нежная, такое ощущение что тает на губах! Попробуйте, это очень-очень вкусно!
вода 1 литр
рыба 1-1.5 кг.
соль 5 ст. л.
сахар 5 ст. л.
Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара.Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить.
Залить рыбу тузлуком, прикрыть тарелкой. Поставить минимум на сутки в морозилку. Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда!Размораживается до последней льдинки.Споласкиваем в воде, обсушиваем на бумажных полотенцах, смазываем растительным маслом и рыбка готова!
http://povarvdome.com/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Соленая рыба в морозилке
[560x356]Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления. Рыбка получается необычайно нежная, такое ощущение что тает на губах! Попробуйте, это очень-очень вкусно!
вода 1 литр
рыба 1-1.5 кг.
соль 5 ст. л.
сахар 5 ст. л.
Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара.Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить.
Залить рыбу тузлуком, прикрыть тарелкой. Поставить минимум на сутки в морозилку. Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда!Размораживается до последней льдинки.Споласкиваем в воде, обсушиваем на бумажных полотенцах, смазываем растительным маслом и рыбка готова!
http://povarvdome.com/
Как вкусно засолить горбушу
31-07-2015 15:34
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Как вкусно засолить горбушу
[280x180]
Если дать вам попробовать ломтик такой рыбы – вы вряд ли догадаетесь, что это горбуша. Но это именно она после засолки - нежная, сочная, вкуснейшая горбуша.
тушка замороженной горбуши весом около 1 кг
3 ст. ложки соли
2-3 ст. ложки «Жидкого дыма»
3-5 лавровых листиков
7-8 горошин душистого перца
примерно 0,5-0,6 л кипяченой холодной воды
Итак, подержав в холодильнике, размораживаем рыбу, рыбочисткой снимаем чешую, ножницами – плавники, ножом – голову и хвост. Промываем, отделяем оба филе с кожей, проверяем на мелкие косточки.Для засолки одной горбуши удобнее всего пластиковое ведерко от майонеза емкостью 0,9-1 л. Соединяем оба филе (кожей вверх) и по кругу располагаем в ведерке. Кладем лавровые листики, перец, вливаем воду (чтобы накрыла рыбу), солим, размешиваем жидкий дым. Защелкиваем крышку – и на 3 дня забываем ведерко на нижней полке холодильника.Для засолки одной горбуши удобнее всего пластиковое ведерко от майонеза емкостью 0,9-1 л. Соединяем оба филе (кожей вверх) и по кругу располагаем в ведерке. Кладем лавровые листики, перец, вливаем воду (чтобы накрыла рыбу), солим, размешиваем жидкий дым. Защелкиваем крышку – и на 3 дня забываем ведерко на нижней полке холодильника.Вынимаем горбушу из маринада, срезаем мякоть с кожи, нарезаем кусочками, сооружаем первый бутерброд… Очень вкусно!
И не беспокоимся о хранении: из баночки, куда мы сложили рыбку, она исчезает максимум за 3 дня. Но, если делаем на запас – сложив в контейнер, поливаем хорошим растительным маслом, после чего горбуша останется годной минимум 2 недели.
http://povarixa.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Как вкусно засолить горбушу
[280x180]Если дать вам попробовать ломтик такой рыбы – вы вряд ли догадаетесь, что это горбуша. Но это именно она после засолки - нежная, сочная, вкуснейшая горбуша.
тушка замороженной горбуши весом около 1 кг
3 ст. ложки соли
2-3 ст. ложки «Жидкого дыма»
3-5 лавровых листиков
7-8 горошин душистого перца
примерно 0,5-0,6 л кипяченой холодной воды
Итак, подержав в холодильнике, размораживаем рыбу, рыбочисткой снимаем чешую, ножницами – плавники, ножом – голову и хвост. Промываем, отделяем оба филе с кожей, проверяем на мелкие косточки.Для засолки одной горбуши удобнее всего пластиковое ведерко от майонеза емкостью 0,9-1 л. Соединяем оба филе (кожей вверх) и по кругу располагаем в ведерке. Кладем лавровые листики, перец, вливаем воду (чтобы накрыла рыбу), солим, размешиваем жидкий дым. Защелкиваем крышку – и на 3 дня забываем ведерко на нижней полке холодильника.Для засолки одной горбуши удобнее всего пластиковое ведерко от майонеза емкостью 0,9-1 л. Соединяем оба филе (кожей вверх) и по кругу располагаем в ведерке. Кладем лавровые листики, перец, вливаем воду (чтобы накрыла рыбу), солим, размешиваем жидкий дым. Защелкиваем крышку – и на 3 дня забываем ведерко на нижней полке холодильника.Вынимаем горбушу из маринада, срезаем мякоть с кожи, нарезаем кусочками, сооружаем первый бутерброд… Очень вкусно!
И не беспокоимся о хранении: из баночки, куда мы сложили рыбку, она исчезает максимум за 3 дня. Но, если делаем на запас – сложив в контейнер, поливаем хорошим растительным маслом, после чего горбуша останется годной минимум 2 недели.
http://povarixa.ru
Селёдка по-голландски
31-07-2015 15:28
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Селёдка по-голландски
[640x386]
Возьмите на вооружение рецепт СЕЛЕДКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ. Такие банки опустошаются за раз!Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!
Сельдь свежемороженая — 2 шт.,
Лук — 2 шт.,
Лимон — 0,5 шт.,
Сахар — около 6 ч.л.,
Морковь — 1 шт.,
Лавровый лист — 10-12 шт.,
Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых)
Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)
Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца. Сверху — слой сельди.Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
http://lovecook.me/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Селёдка по-голландски
[640x386]Возьмите на вооружение рецепт СЕЛЕДКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ. Такие банки опустошаются за раз!Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!
Сельдь свежемороженая — 2 шт.,
Лук — 2 шт.,
Лимон — 0,5 шт.,
Сахар — около 6 ч.л.,
Морковь — 1 шт.,
Лавровый лист — 10-12 шт.,
Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых)
Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)
Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца. Сверху — слой сельди.Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
http://lovecook.me/
Маринованная скумбрия
31-07-2015 15:24
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Маринованная скумбрия
[300x214]
Всего через сутки вы сможете полакомиться нежнейшей маринованной рыбкой, так что обязательно попробуйте — много времени и сил этот рецепт у вас не отнимет.
Скумбрия — 3 шт.
Лук — 2-3 головки
Чеснок — 3 зубчика
3 ст.л. уксуса
по 1 ст.л. сахара и соли
Растительное масло — 2 ст.л.
Лавровый лист
Перец душистый горошек
Мариновать следует свежемороженую рыбу, не дав ей растаять. Так получатся ровные кусочки, не норовящие развалиться. У рыбы отрезаем голову, убираем внутренности, моем и нарезаем кусочками толщиной примерно полтора сантиметра.Готовим маринад: смешиваем уксус, масло, сахар и соль, можно добавить молотый перец по вкусу (черный, красный, душистый).Лук нарезаем полукольцами, чеснок пластинками. В большой миске поливаем рыбу маринадом, кладем чеснок, лук, лавровый лист и душистый перец. Все аккуратно перемешиваем и раскладываем в баночки.Баночки с рыбой ставим в холодильник. Уже через сутки скумбрию можно попробовать — она будет готова!
http://gfood.by/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Маринованная скумбрия
[300x214]Всего через сутки вы сможете полакомиться нежнейшей маринованной рыбкой, так что обязательно попробуйте — много времени и сил этот рецепт у вас не отнимет.
Скумбрия — 3 шт.
Лук — 2-3 головки
Чеснок — 3 зубчика
3 ст.л. уксуса
по 1 ст.л. сахара и соли
Растительное масло — 2 ст.л.
Лавровый лист
Перец душистый горошек
Мариновать следует свежемороженую рыбу, не дав ей растаять. Так получатся ровные кусочки, не норовящие развалиться. У рыбы отрезаем голову, убираем внутренности, моем и нарезаем кусочками толщиной примерно полтора сантиметра.Готовим маринад: смешиваем уксус, масло, сахар и соль, можно добавить молотый перец по вкусу (черный, красный, душистый).Лук нарезаем полукольцами, чеснок пластинками. В большой миске поливаем рыбу маринадом, кладем чеснок, лук, лавровый лист и душистый перец. Все аккуратно перемешиваем и раскладываем в баночки.Баночки с рыбой ставим в холодильник. Уже через сутки скумбрию можно попробовать — она будет готова!
http://gfood.by/
Форель ароматного посола
31-07-2015 15:19
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Форель ароматного посола.
[700x525]
Нашла чудесный и необычный рецепт как засолить форель, а секрет в том ,что солится она с добавлением множества душистых трав.Попробуйте приготовить форель вкусно и необычно.
филе форели
Черный перец горошком, но его нужно предварительно легонько "побить",но не мелко
укроп резаный
приправы
Соль и сахар(в рецепте написано почти стакан соли на килограмм рыбы,а сахара чуть меньше)
Соль сахар, перец и укроп смешиваем в одной посуде, добавляем туда сушенный розмарин. Количество розмарина, зависит от любви к нему.Половину этой чудной благоухающей смеси выкладываем на дно емкости.Выкладываем на неё форель шкурой вниз.сверху посыпаем оставшейся частью приправ.Все сверху аккуратно разравниваем.
Теперь это все под пленку и в холодильник.Через двенадцать часов, рыбу переворачиваем, и опять под пленку и опять в холодильник на двенадцать часов.Спустя сутки с момента засолки, форель готова. Она выпустила очень много жидкости, и стала заметно плотнее. И цвет ее стал ярче. Полностью, всю соль, перец и укроп счищать не обязательно. Можно немного оставить.Ну вот и все. Практически без усилий и результат очень вкусный.
http://kulinarijaprosto.ru/
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Форель ароматного посола.
[700x525]Нашла чудесный и необычный рецепт как засолить форель, а секрет в том ,что солится она с добавлением множества душистых трав.Попробуйте приготовить форель вкусно и необычно.
филе форели
Черный перец горошком, но его нужно предварительно легонько "побить",но не мелко
укроп резаный
приправы
Соль и сахар(в рецепте написано почти стакан соли на килограмм рыбы,а сахара чуть меньше)
Соль сахар, перец и укроп смешиваем в одной посуде, добавляем туда сушенный розмарин. Количество розмарина, зависит от любви к нему.Половину этой чудной благоухающей смеси выкладываем на дно емкости.Выкладываем на неё форель шкурой вниз.сверху посыпаем оставшейся частью приправ.Все сверху аккуратно разравниваем.
Теперь это все под пленку и в холодильник.Через двенадцать часов, рыбу переворачиваем, и опять под пленку и опять в холодильник на двенадцать часов.Спустя сутки с момента засолки, форель готова. Она выпустила очень много жидкости, и стала заметно плотнее. И цвет ее стал ярче. Полностью, всю соль, перец и укроп счищать не обязательно. Можно немного оставить.Ну вот и все. Практически без усилий и результат очень вкусный.
http://kulinarijaprosto.ru/
Килька в томатном соусе
31-07-2015 15:16
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Килька в томатном соусе
[600x400]
0,5 кг кильки
250 мл томатного сока
1 луковица
3 ст.л. кетчупа
1 ст.л. сахара
2 зубчика чеснока
3 горошины душистого перца
пол-ч.л. соли
1 лавровый лист
черный молотый перец по вкусу
молотый кориандр по вкусу
Кильку почистить, удалить головы и выпотрошить. Сложить рыбу в дуршлаг и промыть под струей воды, затем оставить стекать ее от лишней воды. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать растительным маслом. Лук очистить и порезать полукольцами, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Через пару минут добавить в сковороду чеснок, кильку, томатный сок, кетчуп, лавровый лист, все специи и соль по вкусу. Влить дополнительно еще пару ложек растительного масла и перемешать. Довести кильку с томатным соком до кипения и выложить все в форму для запекания. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку. Килька в томатном соусе будет готова через час. Вынуть форму из духового шкафа и оставить на 10 минут остывать. Снять фольгу и переложить кульку на блюдо. Килька с томатным соусом вкусная и в горячем и в холодном виде.
Источник: http://foodideas.info/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Килька в томатном соусе
[600x400]0,5 кг кильки
250 мл томатного сока
1 луковица
3 ст.л. кетчупа
1 ст.л. сахара
2 зубчика чеснока
3 горошины душистого перца
пол-ч.л. соли
1 лавровый лист
черный молотый перец по вкусу
молотый кориандр по вкусу
Кильку почистить, удалить головы и выпотрошить. Сложить рыбу в дуршлаг и промыть под струей воды, затем оставить стекать ее от лишней воды. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать растительным маслом. Лук очистить и порезать полукольцами, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Через пару минут добавить в сковороду чеснок, кильку, томатный сок, кетчуп, лавровый лист, все специи и соль по вкусу. Влить дополнительно еще пару ложек растительного масла и перемешать. Довести кильку с томатным соком до кипения и выложить все в форму для запекания. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку. Килька в томатном соусе будет готова через час. Вынуть форму из духового шкафа и оставить на 10 минут остывать. Снять фольгу и переложить кульку на блюдо. Килька с томатным соусом вкусная и в горячем и в холодном виде.
Источник: http://foodideas.info/
Скумбрия в масле
31-07-2015 15:14
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Скумбрия в масле
[640x400]
200 мл рафинированного раст. масла.
2 скумбрии.
1 ч.л. без верха соли.
10 горошин черного перца.
Из рыбы удали внутренности, срежь плавники, голову, вымой. Нарежь скумбрию поперек кусочками шириной 2-3 см.Выложи кусочки рыбы в стеклянную банку, пересыпая соллью и перцем. Залей растительным маслом с таким расчетом, чтобы до верха банки оставалось хотя бы 1,5-2 см.Закрой банки крышками (обязательно без резинки, поскольку при тепловой обработке резина начнет плавиться). Крышками банки не закатывай, просто прикрой.Выставь банки в духовку, выставь нагрев 180 градусов. Держи при таком нагреве 15 минут.Уменьши нагрев до 100 градусов. Томи 6 часов. После этого консервы можно либо есть сразу (после охлаждения), либо закатать в банки и хранить в холодных условиях.
http://amazingwoman.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Скумбрия в масле
[640x400]200 мл рафинированного раст. масла.
2 скумбрии.
1 ч.л. без верха соли.
10 горошин черного перца.
Из рыбы удали внутренности, срежь плавники, голову, вымой. Нарежь скумбрию поперек кусочками шириной 2-3 см.Выложи кусочки рыбы в стеклянную банку, пересыпая соллью и перцем. Залей растительным маслом с таким расчетом, чтобы до верха банки оставалось хотя бы 1,5-2 см.Закрой банки крышками (обязательно без резинки, поскольку при тепловой обработке резина начнет плавиться). Крышками банки не закатывай, просто прикрой.Выставь банки в духовку, выставь нагрев 180 градусов. Держи при таком нагреве 15 минут.Уменьши нагрев до 100 градусов. Томи 6 часов. После этого консервы можно либо есть сразу (после охлаждения), либо закатать в банки и хранить в холодных условиях.
http://amazingwoman.ru/
Блюда с овощами
30-07-2015 21:37
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Блюда с овощами, грибами, а так-же различные горячие закуски.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Блюда с овощами, грибами, а так-же различные горячие закуски.
Серия сообщений "
Блюда из мяса курицы,индейки,кролика
30-07-2015 21:35
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Блюда из мяса курицы, индейки, кролика.
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Блюда из мяса курицы, индейки, кролика.
Серия сообщений "1.МОИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ":Здесь собраны все мои кулинарные рецепты, размещённые в дневнике.
Часть 1 - Супы, окрошки, щи, борщи...
Часть 2 - Салаты разные.
Часть 3 - Блюда из мяса говядины, свинины, баранины.
Часть 4 - Блюда из мяса курицы, индейки, кролика.
Часть 5 - Блюда из рыбы и морепродуктов.
Часть 6 - Выпечка, торты и другие "вредные вкусности".
...
Часть 9 - Напитки, десерты, сладости...
Часть 10 - Соусы, маринады...
Часть 11 -
Три рецепта вкуснейших чебуреков
30-07-2015 21:29
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Три рецепта вкуснейших чебуреков
читать рецепт
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Три рецепта вкуснейших чебуреков
У каждой хозяйки найдется проверенный и всеми любимый рецепт чебуреков.
И пусть в наше время это не самое распространенное блюдо на столе, но иногда и их хочется. Хочу поделиться с вами несколькими рецептами чебуреков, которые мне наиболее всего нравятся и которые я проверила временем.
У меня есть 3 рецепта теста для чебуреков. Чебуреки получаются вкусными. Между тем, рецепт я выбираю тот, продукты на который у меня имеются в наличии.
50 рецептов из картошечки
30-07-2015 21:23
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Больше 50 рецептов из картошечки!!!!!!!!!!!
Все рецепты
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Больше 50 рецептов из картошечки!!!!!!!!!!!
Рецепты вкусных супов
30-07-2015 20:07
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Рецепты вкусных супов
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Рецепты вкусных супов
Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа. Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.
Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.
Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.
Бульоны
- Китайский бульон (Китайская кухня)
- Бульон заправленный (Армянская кухня)
- Бульон шафранный (Азербайджанская кухня)
- Бульон гранатовый (Азербайджанская кухня)
- Бульон с тушеными овощами
- Желтый бульон с кундюбками
- Бульон с фаршированными огурцами
- Бульон мясной быстрого приготовления
- Бульон с овощами и рисом
- Бульон мясной с фрикадельками
- Мясной бульон
- Бульон из курицы
- Бульон из костей
- Бульон из овощей
- Бульон грибной
- Рыбный бульон
- Бульон с кнелями
- Бульон с кнелями и салатом
- Бульон белый из
Козинаки с семечками и кунжутом
30-07-2015 19:50
Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение
Козинаки с семечками и кунжутом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение
Козинаки с семечками и кунжутом
Ингредиенты:
150 г семечек очищенных
30 г кунжута
180 г меда
40 г сахара
сок половины лимона
Приготовление:
1. Семечки немного поджарить до чуть янтарного цвета
2. То же самое проделать с кунжутом.
3. Мёд разогреть в кастрюле, высыпать к нему сахарный песок и выжать сок половины лимона. Размешивать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
4. Высыпать в кастрюлю семечки и кунжут, перемешать и варить в мёде минут 15 на огне меньше среднего. Постепенно смесь немного потемнеет и сгустится.
5. Довольно широкую плоскую тарелку смочить холодной водой и выложить на неё горячую смесь. Руками, смоченными в холодной воде, разровнять поверхность и прихлопывать для уплотнения. Оставить на полчаса для остывания.
6. Когда смесь немного остынет, подогреть донышко тарелки и перенести блин на мокрую пекарскую бумагу. Дать постоять минут 5-8 и порезать на традиционные ромбы.
Готовим буженину
30-07-2015 17:24
Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение
Так как готовит буженинку мама, не готовит никто....
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение
Так как готовит буженинку мама, не готовит никто....
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти свинины;
- 1 средняя морковь (или без нее);
- 2 больших зубчика чеснока;
- по 1/4 ч. ложки молотого душистого перца, молотого кориандра, паприки и молотого черного перца;
- 1 ст. ложка муки;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- соль по вкусу.
Идеальное мясо
30-07-2015 17:16
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Идеальное мясо на все праздники и Пасху
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Идеальное мясо на все праздники и Пасху
Думаю, что тот, кто приготовит такое мясо будет благодарен мне .Очень сочное мясо, мне просто идеальное. А самое главное, что готовится оно 30 минут, а дальше дело часу.Таке идеальное мясо получится в любой молодой хозяйки и поверьте, гости и ваши домочадцы будут в восторге. Мясо особо не теряет в весе, оно не бывает пересушенной, недоваренным ... оно бывает только идеальным!
Куриный шашлык в банке
30-07-2015 14:46
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Куриный шашлык в банке
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Куриный шашлык в банке
Как готовить "Куриный шашлык в банке":
Разрезаем мясо на небольшие кусочки (как для обычного шашлыка), добавляем соль и Ваши любимые сухие специи, приправляем измельченным чесноком и заливаем майонезом.