Крылья – 12 шт.
Пиво – 250 г.
Растительное масло – 25 мл.
Соль, перец – по вкусу.
Хлопья красного перца – 2 г.
Хмели-сунели – 3 г.
Зелень и лук-порей – для подачи.

Крылья промыть, обсушить полотенцем. Натереть мясные кусочки смесью соли, перца и специй. Оставить на четверть часа.

2.

Сковороду с растительными маслом раскалить. Выложить крылья и обжаривать их около 4 минут до золотистого цвета.

3.

Курицу перевернуть. Продолжать готовить аналогично.

4.

Частями, с осторожностью добавить пиво. Вначале вылить 1/3 стакана. Продукт сильно пенится и может ошпарить вам руку. Подождать пока не осядет пена.

5.

Добавить остальное пиво и готовить на среднем огне до полного выпаривания жидкости. В конце приготовления несколько раз переверните крылышки, чтобы они покрылись блестящей глазурью.

6.

«Пьяную» курицу переложить на тарелку для подачи. Лук порей нарезать тонкими кольцами и уложить их на мясо. Украсить блюдо свежими листьями петрушки.

Вкусное сочное мясо аппетитно смотрится и просто тает во рту. Крылышки можно подать как закуску к пиву или белому вину. А можно дополнить любим гарниром и разнообразить свою ежедневное меню.

Давай отложим всё, что можно отложить,
И даже, что нельзя, давай отложим тоже.
Сегодня вся земля – одно большое ложе,
Застеленное так, чтоб нас заворожить.
На то и снегопад, чтоб было мягко спать,

Копченая куриная грудка
Шампиньоны 300гр
Яйца 4 шт
Сыр 150 гр

для украшения

соленая соломка,зелень и маринованные опята

для заправки
Майонез
Укроп
Чеснок

Яблоки - 2 шт.
Сыр - 100 г
Сливочное масло (замороженное) - 30 г
Яйца - 5 шт.
Крабовые палочки охлажденные - 200 г
Зелень, свежий огурец для украшения (по желанию)
*************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В начале нужно сделать небольшие приготовления: высокий стакан затянуть пищевой пленкой. Установить его в центр сервировочного блюда. Собирать салат я буду в кондитерском кольце. Но при желании эти шаги можно пропустить и сделать салат слоями.

2. Измельчить крабовые палочки, которые по желанию можете нарезать не крупно по диагонали или на волокна. Я покупаю охлажденные. Замороженным нужно дать оттаять.

3. Ставим вариться куриные яйца - после закипания 9-10 минут. Затем под холодную проточную воду, чтобы быстрее остыли. Очищаем их от скорлупы и натираем белки на крупной терке, а желтки на мелкой.

4. Твердый сыр измельчаем на мелкой терке. Собираем салат. Первым слоем выкладываем измельченные на крупной терке яичные белки и аккуратно их разравниваем. Затем половину натертого сыра. Сверху натираем на мелкой терке замороженное сливочное масло.

5. Промазываем майонезом (делаем тонкую сеточку) Следующим слоем выкладываем крабовые палочки. Затем яблоки натертые на крупной терке. Не забываем про сеточку из майонеза.  Следующий слой - вторая половина тертых желтков.

6. Все хорошенько разравниваем. И вторую половину сыра, которую мы оставляли. В конце делаем последнюю сеточку из майонеза. Украшаем оставшимися желтками, тремя частями, а между ними распределяем крабовые палочки.

7. Для красоты этого простого и вкусного салата декорируем верх свежей петрушкой. Аккуратно убираем форму и стакан. Из огурца делаем тонкие ломтики. И украшаем салат наш по бокам. Вкусных Вам и полезных блюд домашней кухни, друзья!

Ингредиенты
Копченое куриное филе200 г
Консервированные ананасы200 г
Сыр твердый100 г
Картофель2 шт
Масло подсолнечное100 мл
Майонез2 ст. л.
Листья салата по вкусу

Приготовление
100 грамм любимого твердого сыра натереть на мелкой терке.

200 грамм копченого куриного филе нарезать кубиками.

200 грамм консервированных ананасов нарезать кубиками.

Два средних картофеля очистить и нарезать тонкой соломкой.

Обжарить на сковороде на разогретом подсолнечном масле до золотистой корочки.

Снять картофель фри и удалить лишнее масло. Промокнуть бумажными полотенцами.

В большой миске смешать тертый сыр, кусочки куриного филе, консервированные ананасы и 2 столовые ложки майонеза.

Перед подачей на стол добавить картофель фри и перемешать.

Выложить салат на блюдо с листьями салата.

Гусарики — это открытый пирожок, сделанный из слоенного или дрожжевого слоенного теста. В качестве начинки выступает свиной или свино-говяжий фарш с луком и морковью. Это просто изумительный рецепт, они получаются очень вкусные и готовить их очень легко и быстро. Рекомендую попробовать, я уверена они займут почетное место на вашем столе.
===========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто слоеное – 400гр.
Фарш – 200гр.
Шампиньоны свежие – 150гр.
Луковица – 1шт.
Яйцо – 1шт.
Соль – 1/3ч.л. (в грибы)
Соль – 1/3ч.л. (в фарш)
Перец - по вкусу
===========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем небольшими кубиками. Свежие шампиньоны промываем, обсушиваем и тоже нарезаем небольшими кубиками. На разогретую сковороду наливаем две столовых ложки рафинированного подсолнечного масла, выкладываем нарезанный лук.

2. Тушим луковицу на небольшом огне до прозрачности. Затем отправляем в сковороду измельченные грибы, все перемешиваем и тушим до тех пор, пока не испарится жидкость. Через пять минут содержимое сковороды солим и перчим по вкусу, размешиваем и выключаем огонь.

3. Остужаем шампиньоны до теплого состояния. В миску выкладываем мясной фарш (у меня свинина), добавляем остывшие жареные грибы с луком. Свежее куриное яйцо разделяем на белок и желток. Белок отправляем в миску с фаршем, все солим и перчим по вкусу.

4. Фарш перемешиваем. Готовое слоеное дрожжевое тесто раскатываем в пласт: его размер должен быть примерно 30 на 40 сантиметров. Берем стакан, вырезаем с его помощью из теста кружочки. Полученные заготовки делим на две части. Во второй половине кружочков делаем отверстия: маленькой рюмочкой.

5. Обрезки теста и маленькие кружочки собираем, проделываем все то же самое. Далее поступаем так: на целый кружок теста из первой партии выкладываем в центр, горкой, одну столовую ложку начинки. Края теста смазываем водой.

6. Сверху кладем кружочек с отверстием, закрепляем края вилкой. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. На противень отправляем наши пирожки. В небольшой посуде смешиваем яйцо с небольшим количеством воды.

7. При помощи силиконовой кисточки смазываем тесто в пирожках. Отправляем пирожки «Гусарики» в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Подаем пирожки на стол: с пылу с жару они очень вкусные. Да и холодна выпечка не менее аппетитная. К ним отлично подходит соус из сметаны, чеснока и рубленой зелени.

ИНГРЕДИЕНТЫ    Вес торта 2300 г

БИСКВИТ:

240 г пшеничной муки высшего сорта
6 яиц С1 (~300 г)
170 г сахара
4 ст.л. мёда (жидкого)
10 г разрыхлителя
10 г ванильного сахара
50 г растительного масла (без запаха!)
Щепотка соли

СМЕТАННЫЙ КРЕМ:

800 г сметаны жирностью от 30% (можно взять ~1 кг сметаны 20% и заранее отвесить,
500 г вареной сгущёнки
Щепотка ванилина

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

200 г жареных грецких орехов
200 г мягкого чернослива

ПРОПИТКА:

~150 г молока + ваниль
Если вы любите тортики посуше (не такие влажные и пропитанные), то можно обойтись без пропитки).

ДЕКОР:

Крем с желатином: 220 г оставшегося крема + 5 г желатина + 30 г воды
Чернослив, грецкие орехи, вареная сгущека (карамель)
Крошка от обрезков коржей
========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Берём яйца комнатной температуры и взбиваем их миксером, до того, чтоб они увеличились в объеме раза 3. Во взбитые яйца добавляем сахар и взбиваем до практического растворения сахара. После добавляем мёд и соль и все хорошо перемешиваем.

2. Разрыхлитель соединяем с мукой и добавляем в яйца, после все перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой, в одну сторону.
Запекать коржи можно, как в духовке в формочке 26 см, так и в мультиварке.

3. Я буду готовить в мультиварке, в чашу выливаем готовое тесто. Пока готовится бисквит, нарежьте мелко чернослив и грецкий орех. Когда бисквит приготовился, достаём его и ставим на столе, чтоб он остыл. Пока подготовим крем.

4. Взбиваем самую жирную сметану 30% минут 5, после добавляем сгущенку и ванилин, добавляем (по желанию) загуститель для сметаны и взбиваем ещё минут 5-6.

5. Бисквит разрезаем на три части. Кладём нижнюю часть, смазываем кремом, добавляем орехи и чернослив, чуть ещё крема сверху и накрываем следующим коржом и повторяем процесс. Когда все коржи уже образовали торт, смазываем его весь кремом.

6. По бокам пересыпаем орехами, а сверху тоже посыпаем орехами и добавляем чернослив. Если готовить в духовке 180 ºС 30 минут. В мультиварке режим «Бисквит», но тут зависит от мультиварки. Даём торту пропитаться часа три и можно подавать. Приятного аппетита! Очень вкусный торт.