Продукты:

Треска свежая, картофель и яйца вареные, сыр твердый, сметана, сливки, грибы (у меня белые, заморозка), лук репчатый, соль, перец душистый, лавровый лист. Для украшения черри, лимон, зелень.

Треску режем кусками примерно 1,5-2 см и укладываем на дно горшочка, присаливаем по вкусу.

Второй слой — картофель. Использую предварительно отваренный. Пробовала готовить с сырым, но он очень долго уваривается и получается какой-то плотный и не очень вкусный.

Затем слой грибов, любых, готовила с предварительно обжаренными шампиньонами или с белыми. 

Затем слой лука кольцами

Яйца режем кружочками, перец, лаврушка, соль

Все это заливаем сметанно-сливочной смесью ( у меня на один горшочек ушло 2 ст.ложки сметаны и стакан сливок)

Закрываем крышкой и в духовку. Минут на 30-40.

Пока готовим сыр. Трем на крупной терке.

Вынимаем, открываем крышку и засыпаем тертым сыром. В духовку, без крышки, минут на 10-15. Готово!

Источник: https://recepty.7dach.ru/irindom/treska-po-monastyrski-v-gorshochkah-48104.html

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Крабовые палочки - 250 гр.
2. Вареное яйцо - 1 шт.
3. Плавленый сырок - 1 шт.
4. Чеснок - 1 зубчик.
5. Майонез - 2 ст.л.
6. Шпроты - 1 банка.
7. Свежий огурец - 1 шт.
8. Соль, перец - по вкусу.

В глубокую тарелку натираем на мелкой терке одно вареное яйцо, плавленый сырок и зубчик чеснока. Добавляем соль, черный молотый перец, две столовых ложки майонеза и все хорошо перемешиваем. Крабовые палочки разворачиваем, наносим с одного края получившуюся намазку, сверху на нее кладем шпроты две рыбки хвостиками наружу, брусочек свежего огурца и заворачиваем палочки обратно. Затем разрезаем получившиеся палочки с начинкой пополам, выкладываем на тарелку, добавляем свежую зелень (у меня петрушка и укроп) и подаем к столу.

Ингредиенты:
Бисквит:
Белки-8 шт
Желтки-5 шт
Сахар-100 гр
Ваниль сахар-10 гр
Масло растительное-3 ст л
Мука-4 ст л
Разрыхлитель 1 ч л
Мак-0,5 стк
Крем:
Молоко-1,5 стк
Крахмал-2 ст л
Сахарная пудра-150 гр
желтки-3 шт
Сливки(33%)-200 мл
Лимон-1 шт
Украшение:
Белый шоколад-1 шт

Люблю зимы твоей жестокой
Недвижный воздух и мороз,
Бег санок вдоль Невы широкой,
Девичьи лица ярче роз...
Пушкин А. С.

Морозный день на Мойке



Пусть небо хмурится пургою, Пусть властвует легко мороз -
Остался Петербург собою - Родным и близким мне до слез.
И снова Мойки бег ленивый, И Грибоедовского гладь,
Над Аничковым бриз игривый Зимой не устает играть.
Восторги прежние вернутся, Лаская оживленный взор,
Как радостно, что остаются Любви порывы с юных пор...
.....
Все тот же гордый, величавый,
Торжественный Санкт-Петербург!
Души восторженной забава,
И сердцу радостному друг.
=======
Александр Землинский


Зимний дворец

Композитор – Марк Минков.
Стихи - Марина Цветаева
Кадры из к\ф "Зеркала" 2013

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста
Молоко - 0,5 ст.
Сливочное масло - 140 г
Мука пшеничная 280 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Для миндально-медовой шапочки
Сливочное масло - 50 г
Мед - 2 ст.л.
Сахар - 50 г
Миндаль (цельные орехи) - 2/3 ст.

Для крема
Молоко - 1 ст.
Сахар - 50 г
Крахмал кукурузный - 5 ст.л.
Сливки 33% - 1 ст.

\говядина - 1000-800 г

лук - 1-2 шт.
морковь - 1 шт.
красное вино - 0,5 ст.
томатная паста - 50 г
чеснок - 2-3 зубчика
сухофрукты (изюм, чернослив, курага, инжир)
имбирь натертый - 0,5 ч.л.
корица - щепотка
перец душистый
перец черный
перец красный острый
соль
вода
растительное масло
Рецепт приготовления
Мясо нарезать кусками, примерно, 3 на 3 сантиметра.

Овощи почистить и нарезать довольно крупными кусочками.

Сухофрукты хорошо помыть, а если слишком сухие, то лучше замочить на несколько минут.

Подрумянить куски мяса на сильном огне до золотистой корочки.

Добавить крупно нарезанные лук и морковь и жарить еще минут 5 на сильном огне.

Положить в сковороду чеснок и имбирь, готовить еще 3 минуты.

Снять сковороду с огня и выложить содержимое в жаровню.

Влить вино, добавить томатную пасту, специи, соль.

Долить водой, так, чтобы мясо было покрыто жидкостью и аккуратно перемешать.

Поставить жаровню на огонь и тушить мясо около часа.

Затем добавить сухофрукты и тушить ещё полчаса.

\

Для теста:
около двух стаканов пшеничной муки муки
1,5 стакана сахарного песка
три четверти стакана несладкого какао-порошка
1,5 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
0,5 чайной ложки соли
два больших яйца
один стакан цельного молока
0,5 стакана растительного масла
две чайные ложки ванильного экстракта
один стакан кипятка.

Для лавовой начинки:
200 г шоколадного ганаша.

Для глазури:
один стакан размягченного масла.
четыре стакана сахарной пудры
четверть стакана несладкого какао-порошка
2-3 столовые ложки молока.

Для украшения:
шоколадная стружка.

Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт шоколадного бисквитного торта.

1. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой две круглые формы для выпечки 23 см.

2. В большой миске смешайте просеянную пшеничную муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель теста, соду и соль.

3. Добавьте яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт к сухим ингредиентам и перемешайте до однородной консистенции. Постепенно добавляйте кипящую воду, пока тесто не станет однородным.

4. Равномерно вылейте тесто в подготовленные формы. Выпекайте бисквит в духовке 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте коржам остыть в формах в течение десяти минут, прежде чем переложить их на решетку для полного охлаждения.

5. Приготовьте ганаш: пока коржи остывают, нагрейте один стакан сливок до кипения. Добавьте 220 г нарезанного шоколада (или шоколадной стружки) и оставьте на пять минут. Размешайте до однородного состояния и дайте остыть до загустения.

6. Приготовьте глазурь: в миске взбейте размягченное масло до кремообразного состояния. Постепенно добавьте сахарную пудру и какао-порошок и взбейте до однородности. Добавьте молоко и продолжайте взбивать, пока глазурь не станет легкой и пушистой.

7. Соберите торт: положите первый корж на сервировочную тарелку. Создайте небольшое отверстие в центре торта и заполните его шоколадным ганашем. Смажьте корж глазурью и положите второй корж.

8. Покройте верх и стороны торта оставшейся глазурью и украсьте по своему желанию. Всем желаю приятного аппетита!