Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Леопардовый торт….р-р-р
Вот это красота! Торт на удивление красив и легок в приготовлении! И действительно похож на леопарда….р-р-р
[700x332]
Читать дальше...+ шаг-за-шагом
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Украинский суп с галушками
Ингредиенты:
- 2 л бульона
- 3-4 средних картошки
- 2 луковицы
- 1 морковь
- масло
- соль, специи
- зелень
Для галушек:
- 2 яйца
- мука
- соль
Приготовление:
1. В кипящий бульон положить 1 порезанный лук, картошку и варить до готовности.
2. Приготовить тесто для галушек: смешать яйца с мукой и щепоткой соли. Тесто должно быть как густая сметана. Набирать тесто по 1/4 ст.л и опускать в кипящий бульон.
3. На постном масле сделать зажарку с оставшейся луковицы и морковки. Заправить суп. Варить до готовности, заправить солью, специями и зеленью. Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Зефир по ГОСТу
Ингредиенты:
- 250г яблочного пюре (4 яблока)
- 250г сахара
- 1 белок
- 1 пакетик ванильного сахара
Сироп:
- 475г сахара
- 160г воды
- 8г агара (4 ч.л. без горки)
Приготовление:
1. Итак, первым делом замочите агар в указанном в рецепте количестве воды. Яблоки испеките. Можно и в свч: режем на половинки, удаляем семена, кладем срезом вниз на тарелку, время выпечки в минутах равно количеству яблок в штуках.
2. Теперь можно ложкой выскрести печеную мякоть из шкурок. Проще всего для получения гладкого пюре использовать блендер или протрите пюре через сито. Теперь в теплое пюре добавьте сахар и ванильный сахар и оставьте на часок до полного остывания.
3. Замоченный агар поставьте на огонь и доведите почти до кипения, чтобы агар растворился. Всыпьте сахар. Размешайте хорошенько, доведите до кипения при помешивании и варите на среднем огне минут 5, пока температура сиропа не станет 110С.
4. Лопаточка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую нитку. Отставьте сироп, чтобы он слегка остыл.
5. Добавьте в остывшее пюре полбелка и взбивайте до посветления, добавьте оставшийся белок и взбивайте до получения пышной густой массы.
6. Начните вливать тонкой струйкой слегка остывший, но еще горячий сироп. Не прекращайте взбивание!
7. После добавления сиропа взбивайте еще несколько минут, масса должна стать похожей на массу для безе. Берите большую миску, масса увеличивается в объеме!!
8. Быстро переложите массу в заранее приготовленный корнетик с насадкой и отсадите зефиринки на бумагу для выпечки. Их будет около 60 штук, так что готовьте много места!
9. Помните, что изделия с агаром застывают уже при 40С, поэтому не ждите, стразу отсаживайте! Оставьте на сутки на столе, в достаточно теплом месте. За это время зефир стабилизируется и на нем образуется тонкая сахарная корочка. Посыпьте пудрой.
10. Соедините зефиринки попарно. Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Виктория_Александра Оригинальное сообщение
Печенье "Каллы"
[604x453]Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан пшеничной муки
- 4 яйца
- маргарин для смазки противня
- 1 пакетик ванилина
Приготовление:
1. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем, не взбивая.
2. Добавляем муку и тщательно
перемешиваем до получения однородного жидкого теста.
3. Горячий противень обильно смазываем маргарином и кладём на него 4-5 чайных ложечек теста с большими промежутками.
4. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 5 минут. Края печенья должны хорошо зарумяниться. Вынимаем из духовки, шпателем приподнимаем печенье, но не снимаем с листа.
5. При помощи бумажного полотенца быстро формируем цветок,если печенье остынет,оно не свернется- раскрошится.
Заварной крем:
Стакан молока, пол стакана сахара, два желтка, столовая ложка с горкой муки, ванильный сахар 1 чайная ложка.(я еще добавила ложку ликера).
1. Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть.Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить.
2. Влить молоко в желтки, постоянно помешивая.
Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь. И варить на медленном огне 5-6 минут. 9. До загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.Остудить хорошо и взбить с пачкой масла до пышной массы.
3. Крем можно приготовить любой, по вашему усмотрению.Порцию можно уменьшить,так как получается очень много.На фото ~ половина ,кому сколько нужно решать самому.Сразу приготовленное печенье хрустящее,когда постоит мягкое,но очень вкусное!
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Суточные шампиньоны.
Грибочками запаслись? Нет? Ну и не надо. Идём покупаем шампиньоны и готовим их по этому быстрому рецепту. Их не надо консервировать.Такие грибы можно будет уже есть на следующий день. Это так вкусно! А на вид какие красавцы! Сразу же захотелось. Присоединяйтесь - будем готовить!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Торт-салат «Чудо-слойка»
Это цитата сообщения Gala68 Оригинальное сообщение
Мастер-класс : плетение простого шнура
Источник- http://www.biser.info/node/1995
Спасибо автору!!
Это цитата сообщения Nadin72 Оригинальное сообщение
Орхидея из бисера
Орхидея из бисера
[показать]
Многообразна фантазия Матери-Природы в творениях ее...
Перед Вами орхидея. Пусть она немного плосковата, она первая... и ею я хочу гордиться!..
Возможно, кого-то заинтересует этот несложный цветок и его выполнение... Буду очень рада!
Шаг первый - плетение парных нижних лепестков.
Набираем четное количество бисерин (в данном случае 12) и проходим иголкой в третью бисеринку с конца набора. На конце нашей цепочки получаются две бисеринки (11-я и 12-я). Это первый ряд нашего лепестка. Далее, следуя через одну бисеринку, выполняем второй ряд. По его окончании проходим в самую первую бисеринку набора. Очень удобно начинать работать двумя иглами на леске или мононитке: по завершении первого и второго ряда можно завязать небольшой узелок, тем самым закрепив начало работы, и немного облегчив себе задачу.
Далее ведем работу одной иглой. Точно также, как и второй выполняем третий ряд. По окончании третьего ряда делается "поворот" иголкой. Вы просто, не набирая бисеринку, проходите иглой в бисерину, только что набранную вами до этого. Далее начинается выполнение четвертого ряда. Когда четвертый ряд закончен, прибавляем бисерины: набираем три бисерины и проходим в первую из них. Тут же набираем еще одну и проходим в последнюю набранную в четвертом ряду.
Признаюсь честно, при работе в мозаичной технике мне помогает не запутаться маленькая хитрость: иголка всегда должна входить в "выпирающую" в работе бисеринку. А что с начала творилось - вспомнить страшно... Но отвлеклась...
Таким образом (сверху прибавляя, снизу убавляя) изготавливаются еще четыре ряда. После этого следует убавление и сверху и снизу до тех пор, пока не останется одна бисерина. Закрепляем нить, лепесток готов.
Схема плетения большого и нижнего лепестков: [640x364]
Шаг второй - боковые лепестки, тоже парные.
Эти лепестки плетуться по схеме, которая во многих книгах называется "листик" с той только разницей, что в последнем ряду схемы вы не делаете прибавления, а просто набираете одну бисерину и сразу входите в предыдущую от набора.
Схема плетения листика (слева - для орхидеи, справа, можно сказать, "стандартный"): [640x602]
Шаг третий - большой лепесток.
Схема выполнения большого лепестка напоминает нечто среднее между схемами нижних и боковых
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Салат с грейпфрутом и курицей
[572x261]Запеченная куриная грудка – 250-350 гр.
Грейпфрут – 1/2 шт.
Сыр пармезан – 1-2 ст.л.
Лист салата – 1 пучок
Лимон – 1/4 часть
Перец чили красный молотый – 1/4 – 1/2 ч.л.
Мята – 1/4 ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Приготовить заправку. Для этого в глубокой посуде соединить лимонный сок, масло, мяту и перец. Перемешать.
На блюде разложить вымытые и обсушенные листья салата.
Сверху салата разложить очищенную от белой пленки и нарезанную на небольшие кусочки мякоть грейпфрута.
Затем куриную грудку, нарезанную на небольшие кубики.
Сверху посыпать тертым сыром.
Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Корзиночки с мясным салатом
[600x402]Ингредиенты:
Корзиночки:
Масло сливочное – 100 гр(холодное).
Мука – 200 гр.
Соль – щепотка.
Вода ледяная – 4 ст.л.
САЛАТ:
Отварное мясо(говядина) – 300 гр.
Морковь – 2 шт.
Яблоко (не сладкое)– 2 шт.
Зелень свежая(укроп, петрушка) – 1 пучок
Сметана – 4 ч.л.
Горчица – 3-4 ч.л.
Орехи фисташки- 3 ст.л.рубленые.
Приготовление:
Масло сливочное порубить с мукой , солью и перетереть в крупную крошку. Влить воду и быстро замесить тесто. Очень удобно всё это проделать в комбайне.
Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем тонко раскатать его в пласт(0,3мм), уложить в формочки, прижать тесто к стенкам и срезать излишки. Формочки с тестом сложите друг на друга, стопочкой по 3-5 шт., а сверху поставьте пустую формочку и слегка прижмите всю эту «конструкцию» .
Запекайте в разогретой духовке(180 градусов) -15 минут, потом разберите стопку и допекайте ещё минут 15-20 до золотистого цвета. Остудите.
Мясо и зелень мелко нарезать; морковь и яблоко – натереть на средней тёрке.
Смешать сметану с горчицей.
Соединить всё вместе и разложить салат в корзиночки. Украсить каждую рублеными орешками, веточками зелени или по своему вкусу.
Приятного все аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Diannka Оригинальное сообщение
Кексы. 2 рецепта.
[530x700]Кекс с двойным шоколадом.200 г маргарина
3 яйца
1/2 стакана сахара
мука
1,5 плитка горького шоколада
1/2 плитки белого шоколада
1 стакан молока
1 ч. ложка соды, гашенной уксусом
растительное масло
Раскрошите 1/2 плитки горького шоколада, залейте 1/3 стакана молока и растопите на маленьком огне до однородной массы.
Для теста маргарин разотрите с сахаром, добавьте яйца, соду, муку. Тесто должно быть как густая сметана. Разделите его на две части. В одну вмешайте растопленный шоколад.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выкладывайте тесто: 1 ст. ложка темного теста, 1 ст. ложка - светлого. И так, пока все тесто не закончится. Выпекайте в нагретой до 180 град. С духовке. Готовый кекс студите.
Оставшийся горький шоколад раскрошите, залейте 1/3 ст. молока и растопите. Облейте кекс. Затем также растопите белый шоколад и полейте им сверху.
Кекс с вишней и какао.
[300x263]200 г маргарина
3 яйца
1/2 стакана сахара
3 ст. ложки какао
мука
1 ч. л. соды, гашенной уксусом
1 стакан замороженной вишни (без косточек)
растительное масло
1 ст. ложка сахарной пудры
Для теста разотрите маргарин с сахаром, добавьте яйца. Перемешайте. Поле чего введите соду и муку. Тесто должно быть как густая сметана. Добавьте в него вишню. Предварительно вишню обваляйте в муке и не размораживайте.
Разделите тесто на две части, в одну вмешайте какао.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выкладывайте тесто так: 2 ст. ложки светлого теста, 1 ст. ложка темного. И так пока не закончится.
Выпекайте кекс в нагретой до 180 град. С духовке. Готовый кекс остудите.
Обсыпьте теплый кекс сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Салат с авокадо
[600x446]Рецепт
Для приготовления возьмите на 1 авокадо: 1 зубчик чеснока, 1 свежий огурец, 100 грамм крабового мяса, 1 небольшое яблоко, 2 отварных яйца, майонез.
Этот салат готовится слоями:
1 слой - Мякоть авокадо размять и соединить с чесноком и майонезом,соль по вкусу;
2 слой - свежий огурец нарезать тонко соломкой;
3 слой - мелко порезанное крабовое мясо соединить с майонезом;
4 слой - яблоко натереть на терке и сбрызнуть лимоном;
5 слой - белки яиц натереть на терке и соединить с майонезом;
Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат "Марсель" с черносливом и корейской морковкой.
Вы ещё ищите новенькие рецепты салатов к праздникам? А такой вот салат "Марсель" с черносливом и корейской морковкой Вам знаком? Если Вы его впервые встречаете, то обязательно приготовьте. Он очень вкусный. Выкладывается слоями. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАРАИМСКИЕ ПИРОЖКИ
КАРАИМСКАЯ КУХНЯ.
Караимские пирожки — любимое блюдо всех крымчан и вообще одна из кулинарных визитных карточек Крыма. Правда, они очень популярны также и в Литве, где проживает довольно крупная караимская диаспора. В Литве их называют кибинай (или кибины). Тесто у караимских хрустящее, а начинка очень сочная.
[294x76]Это цитата сообщения Dianta Оригинальное сообщение
Салат с сухариками.
Салат " Праздник уже близко"
Ингредиенты:
- Сухарики 1 пачка не очень большая
- ветчина 200 гр
- грибы маринованные 200 гр
- яйца вареные 3 шт
- майонез
- соль
- перец
Это цитата сообщения Dianta Оригинальное сообщение
Молочный коктейль.
Молочный коктейль с мороженым(десерт)
Ингредиенты:
- Бананы 1 шт.
- Молоко 200 мл
- пломбир 150 г
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Печеночный салат
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Тефтели в томатно-сметанном соусе
