Начинающим хозяйкам приготовление заварных пирожных всегда кажется вершиной кулинарного искусства, а для более опытных нет ничего проще, чем сделать эклеры или профитроли. На самом деле, все действительно очень просто, достаточно соблюдать рецепт, и все получится с первого раза. Сегодня на столе заварные пирожные с начинкой из маскарпоне и взбитых сливок, но можно взять и традиционный заварной, масляный крем, взбитые сливки, вареную сгущенку.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое.
2. В сотейник влить чистую питьевую воду, выложить сливочное масло, соль и чайную ложку сахара.
3. Поставить на плиту и довести до кипения. За это время просеять необходимое количество муки. Всыпать муку в кипящую жидкость.