пирог 27-07-2019 19:38

https://zen.yandex.ru/media...00b35155b6

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 26-07-2019 20:16

Меня учила знакомая бабушка немного по-другому. Листья свежие надо сложить в пищевой пакет , постараться выгнать из него воздух , закрутить горловину и положить этот пакет под хорошую тяжесть . Я кладу под ножку кровати , прикрыв сверху ненужной книгой (пакет на полу -сверху книга или дощечка, затем кровать ) Всё ! Ферментация идёт сама . Держать в жару не более суток , иначе может заплесневеть. В прохладную погоду 1, 5 суток. Затем можно прямо спрессованным брикетом в этом же пакете положить на 1 сутки в морозилку для смягчения жёстких листьев вишни. После разморозки либо порезать для листового , либо прокрутить для гранулированного . Лично я отказалась от второго варианта вообще, сломав две мясорубки хорошей мощности на перекрутке именно чая. Я сейчас сушу листочки целиком , распушив прессованный брикет после ферментации без заморозки, в эл. сушилке. А затем достаточно перемять их руками в пакете , будет тот-же листовой чай и механизмы останутся целыми и целые листья не проваливаются сквозь решётки сушилки , когда сушатся . Как-то вот так.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

пироги 25-07-2019 18:25

https://www.chefmarket.ru/b...yandex.com

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

пирог 25-07-2019 18:00

https://zen.yandex.ru/media...0d6121fe24

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 20-07-2019 20:13

Крыжовник тёртый с сахаром: на блендер, добавить 0,8 сахара на 1 крыжовника, довести до кипения и сходу закатать. В банках желируется до состояния мармелада. Тонкий нежный вкус, аромат.

А так, просто крыжовник моете, немного просушиваете, измельчаете любым способом,можно в блендере просто, потом траву туда очень мелко резаную и чеснок выдавливаете,соль, сахар, уксус, перчик по вкусу

Если хотите, чтобы было как желе, сначала крыжовник с солью и сахаром до кипения доведите, но не кипятите, потом снять с огня туда сразу траву,, перчик и чеснок и уксуса каплю

просто вкуснейшее получается желе или джем из крыжовника,-готовится просто-1 к1-му сахара,перемолоть блендером и довести до кипения,можно закатать.можно охладить,потом в погреб,просто чудо!!!

"живое варенье". Ягоды подготавливаю, мою, сушу (что б воды не осталось, если ягодки чистые...пропускаю этот этап), добавляю на каждый кг. ....1 кг сахара и 2 апельсина (можно лимон или лайм). Все измельчаю в блендере, сверху присыпаю сахаром ....под капроновую крышку и в холодильник.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

пирог с клубникой 20-07-2019 17:54

https://edadnya.ru/pirog-s-...nikoj.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 18-07-2019 15:08

Ингредиенты

	Капуста белокочанная8-9 кг.
	Морковь 3 шт.
	Тмин
	Вода 4 л.
	Соль 100 г.
	Сахар 200 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ В РАССОЛЕ Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. В большое эмалированное ведро выложить капусту, чередуя с морковью и тмином (по желанию). Капусту перетирать руками не надо, достаточно утрамбовать слегка руками. Приготовить рассол: в кипяченой охлажденной воде растворить сахар и соль, залить этим рассолом капусту. На капусту поставить гнет (в качестве гнета можно использовать тарелку или деревянную дощечку и поставить на нее трехлитровую банку с водой), накрыть ведро хлопчатобумажным полотенцем и оставить в комнате (на кухне). В течение следующих трех суток капусту прокалывать до дна ведра длинной спицей или шампуром (3-4 раза в сутки), чтобы капуста не приобрела неприятный запах и горечь. Приблизительно через трое суток капуста готова. Если же ее поставить квасится в прохладное место, то время на ее закваску увеличится. Когда капуста готова, переложите ее в чистые стеклянные банки, накройте крышками и уберите в прохладное место (на балкон или в холодильник) https://zefira.net/recipe/novyj-recept-prigotovleniya-kvashenoj-kapusty/

самый просто и здоровый способ (без сахара!!) —
ок.4 кг капусты (нашинковать), неск. морковок (на терку), соли — неполная столовая ложка без верха ! (остается и лишнее).
капуста чуть приминается (не перемять — чтобы не была мягкая) и просыпается щепоткой соли из ложки, утрамбовывается в 3-л банку — оч.оч.оч. плотно!!- чтобы выпустила сок.
банка ставится в миску, на банку перевернутое блюдце, и на холодильник (там теплее :)) ничего мешать, прокалывать и пр. не надо. через 1,5-2 суток (смотря какой кислоты кто любит), убрать в холодильник.
сок из миски не выливать, а после первой пробы этот сок залить обратно в банку (на освободившееся место) — получается сочнее.
оч. вкусно, быстро и полезно — почти без соли и без капли сахара.

А я делаю так: Шинкую капусту, морковь на терку. Все перемешиваю. Утрамбовываю ее в 3-х литровую банку. Затем на литр охлажденной кипяченой воды — 2 ст. ложки соли(с небольшой горкой) и 2 ст.ложки сахара. Заливаю капусту, как раз этого рассола хватает на банку. Два дня стоит на столе, на третий ставлю в холодильник и к вечеру уже можно ее есть. Всегда получается хрустящей и вкусной, вне зависимости от дня засолки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 18-07-2019 15:05

Бисквитный пирог с черной смородиной

Ингредиенты

	ДЛЯ БИСКВИТА:
	Яйцо 2 шт.
	Сахар 100 г.
	Мука 100 г.
	Кефир 3 ст.л.
	Масло растительное 2 ст.л.
	Разрыхлитель 1/2 ч.л.
	Смородина черная 1 ст.
	ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
	Сметана 150 мл.
	Сахар 5 ст.л.
	Крахмал 1 ст.л.
	Хлопья миндальные 3 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТНОГО ПИРОГА СО СМОРОДИНОЙ Для бисквита взбейте яйца с сахаром при помощи миксера. Обычно я взбиваю минут 5-7, масса становится густой, пышной и воздушной. От того, как будут взбиты яйца, зависит вкус и внешний вид выпечки. Дальше добавьте в тесто кефир, растительное масло, муку и разрыхлитель. Перемешайте. Форму (у меня размером 22 см) выложите бумагой для выпечки, разровняйте тесто. Сверху равномерно распределите ягоды черной смородины. Поставьте бисквит в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до сухой спички – примерно 40 минут. Сметану соедините с крахмалом и сахаром. Перемешайте. Полученную массу вылейте сверху на бисквит, посыпьте миндальными лепестками. Снова поставьте в духовку на 10-12 минут. Готовый бисквитный пирог с черной смородиной остудите и порежьте на кусочки. Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 18-07-2019 14:42

Какие упражнения для людей с больными суставами вы бы порекомендовали?

- Свободные движения без сопротивления или с небольшим отягощением.

Если болит колено, нужно, чтобы были задействованы мышцы спины, ягодичные и голени. Так, сидя на стуле или лежа на животе, боку или спине, поднимайте ногу и рисуйте ею в воздухе цифры от одного до 20. Можно иногда помогать себе здоровой ногой либо под колено положить полотенце и рукой поддерживать больную ногу.

Сидя на стуле, можно выпрямить ногу, напрячь мышцы в течение пяти секунд, затем расслабить. То же самое можно повторить, лежа на животе или на спине с валиком под коленом.

Если артроз развился в плече, ему нужны разогрев и растяжка. Потяните руку с лопаткой, будто сами себя обнимаете, или, держась за спинку стула, наклоняйтесь вперед.

Еще одно упражнение: возьмите гимнастическую палочку (специальная палка длинной до одного метра, которую можно приобрести в любом спортивном магазине - ред.) и с ее помощью здоровой рукой поднимите руку с больным плечом. Это нужно делать очень медленно, подобно паучку, который карабкается по стенке.

Еще пример: сложите руки в замок за спину и возьмитесь обеими руками за края полотенца, а ноги поставьте на ширину плеч. Поднимите руки вверх или немного назад за голову, затем совершите обратное движение вперед. Если при выполнении этого упражнения возникает боль, лучше от него отказаться.

Заниматься лечебной физкультурой следует несколько раз в неделю от 25 минут до одного часа.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 17-07-2019 19:21

Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой

PROSTOJulia 29.05.19

Тесто на сметане и сливочном масле или маргарине прекрасно подходит для выпечки рогаликов с любой начинкой. Печём рогалики со сгущенкой.

Продукты
Маргарин (или масло сливочное) - 100 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 125-190 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Сок лимона (погасить соду) - 2 капли
Сгущёнка варёная - 190 г
Сахар - 30-40 г

Совет: чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов, подпишитесь на наш Дзен-канал.

Пошаговый фото рецептРогалики на сметане, с варёной сгущёнкой

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты. Муку просеять.
В качестве начинки для рогаликов можно взять не только варёную сгущёнку. Часто такие домашние рогалики делают с повидлом или густым вареньем, начинка может быть самой разнообразной.

Фото приготовления рецепта: Рогалики на сметане, с варёной сгущёнкой - шаг №2

Маргарин (или сливочное масло) растопить любым удобным

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 17-07-2019 19:14

Овсяная коврижка, приготовленная в домашних условиях, понравятся всем любителям вкусной и сладкой выпечки. Этот рецепт подходит даже людям, которые хотят похудеть и начать правильно питаться. Такой диетический вариант коврижки делается из овсяных хлопьев, в качестве подсластителя выступает банан, он достаточно сладкий сам по себе.

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

бананы - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
овсяные хлопья - 60 г
масло кокосовое - 5 г
разрыхлитель - 1 ч.л.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 08-07-2019 11:19

МАРМЕЛАД С ЖЕЛАТИНОМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Полезно!!!

Остались в морозилке замороженные на зиму ягоды? Думаете куда бы их применить? Предлагаю приготовить интересный десерт.

Мармелад с желатином в домашних условиях получается намного вкуснее, чем в магазине. К тому же, такое лакомство довольно полезное, без консервантов и красителей!

Время приготовления 1 час

Калорийность 169 ккал/100 гр

Ингредиенты (8 порций)

· клюква (или любые другие ягоды) – 500 гр;

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

фитнес 06-07-2019 20:33

https://zen.yandex.ru/media...00afc8cce8

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 01-07-2019 20:27

Простой пирог "Буду снова готовить завтра!" Готовлю с разными начинками - всегда новый вкус

Простой рецепт рыбного пирога. Я называю его "Буду снова готовить завтра!". Просто все, с кем я поделилась рецептом, на вопрос "Понравился ли пирог?" отвечали обычно именно этой фразой: "Буду снова готовить завтра!" Надеюсь, и здесь, в комментариях, я увижу эту фразу 😊

Посмотреть, как я готовлю этот пирог, можно в видео ниже на 05:02. Там же еще 4 очень простых и вкусных рецепта с рисом. Посмотрите - вам понравится!

Заливное тесто

Яйца взбиваю миксером. Добавляю сметану, масло, горчицу и соль. Снова хорошо взбиваю. Если нет миксера - обычный венчик с этим тестом легко справится. Сметану можно заменить кефиром.

Теперь в тесто просеиваю муку с разрыхлителем. Перемешиваю на небольших оборотах миксера. Затем скорость увеличиваю. Тесто по консистенции получается как густая сметана. Оставляю минут на 10.

Для теста:

• Яйца - 4 шт.

• Сметана (или кефир) - 250 г

• Растительное масло - 50 г

• Мука - 170 г

• Горчица - 1 ч.л.

• Соль - 1 ч.л.

• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Пока тесто "отдыхает", готовлю начинку. Я покажу один из вариантов. Здесь можно фантазировать. Рыба может быть любая (консервы или отварная), можно добавлять яйца, можно не добавлять, можно добавить любые специи. Вкусно будет в любом случае 😊

Начинка для пирога

Я использую консервированную горбушу (2 банки). Жидкость сливаю и немного измельчаю кусочки рыбы вилкой.

К рыбе добавляю отваренный рис, нарезанные вареные яйца, зеленый лук, соль и перец. Перемешиваю.

Форму смазываю маслом (у меня форма диаметром 26 см). На дно наливаю немного теста и выкладываю начинку.

Сверху заливаю оставшимся тестом. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заголовок 28-06-2019 21:37

https://buhuchet-info.ru/ne...nulya.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 28-06-2019 21:01

Рецепт прост, подготовьте три полуторалитровые простерилизованные банки. Берём средних размеров тыкву лучше медовых сортов, чистим от семян и кожуры. Нарезаем 3 кг мякоти в кастрюлю кубиками и заливаем двумя стаканами воды, доводим до кипения и распариваем мякоть тыквы. В среднем на всё уходит 15 минут, за это время успеваем выдавить сок из 4 апельсинов в стакан и мелкой теркой необходимо начистить чайную ложку апельсиновой цедры. Распареную тыкву взбиваем блендером в пюреобразную массу, добавляем 2 стакана сахара, апельсиновый сок, 2 л кипяченой воды, цедру апельсина,чайную ложку лимонной кислоты и молотую корицу на кончике ножа. Всё это перемешиваем кипятим 15 минут и разливаем по банкам, закатываем и остужаем под шубой. Сок готов, прекрасно хранится всю зиму.

От себя скажу что первый раз попробовав такой сок был приятно удивлен вкусом. Рекомендую попробовать его всем, вам точно понравится. Не забывайте что всегда можно продолжать экспериментировать и выносить что-то свое.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 27-06-2019 17:21

Корки от граната — бесценное лекарство от грибных болезней в моем саду

Здравствуйте, дорогие друзья. Приветствую вас на канале "Дачные истории". В сегодняшней статье, в кратце, расскажу вам о том, как можно применять корки гранатов с пользой в дачных делах.

Ценность гранатовых корок в том, что они обладают антимикробным, антипаразитарным, фитонцидными свойствами. Кожура граната содержит огромное количество дубильных веществ (танинов), урсоловую кислота, различные токсичные алкалоиды. Именно эти вещества, являются смертельными для различных фитопатогенных грибов и бактерий, почвенных нематод.

Высушенные гранатовые корки, вместе с перегородками и белыми пленками, необходимо измельчить в блендере или кофемолке, как можно мельче, желательно вообще до порошкового состояния.

Затем, 2 столовые ложки заливаем литром кипятка и оставляем на ночь. Затем, процеживаем, разводим 2 литрами воды, добавляем грамм 50 жидкого мыла и обрабатываем растение по листу.

Этим раствором прекрасно лечится, например курчавость персика, мильдью (милдью) и оидиум винограда. Чаще всего болезнь отступает уже после первого применения. Прекрасно подходит для лечения и профилактики овощных растений от мучнистой росы, томатов от фитофторы, кроме этого, кладоспориоза и фузариоза. Очень эффективно, поливать землю этим раствором для профилактики растений от корневых гнилей, в том числе рассады от черной ножки.

Интервал как для полива, так и для обработки по листу -10 дней.

Можно применять и свежую кожуру, только способ приготовления раствора будет несколько иной.

Необходимо взять корки, так же с мякотью от пяти-шести средних гранат. Залить литром воды и кипятить в течение часа, на маленьком огне. Через час выключить и оставить остывать, затем процедить. После того разбавить 3 литрами чистой воды, добавить прилипатель и обработать растение.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 27-06-2019 16:08

Окулировка не по правилам

Объясните, пожалуйста, можно ли окулировку делать «вверх ногами», то есть перевернутой почкой? А. Звягинцева, г. Тула

Выполнять окулировку перевернутой почкой можно, но только в определенных целях и при условии правильного дальнейшего ухода за прорастающими побегами. Такую «окулировку не по правилам» используют, например, для повышения коэффициента размножения карликовых подвоев яблони при ограниченном количестве исходного материала. Обычно карликовые подвои хорошо укореняются. Их массовое размножение проводят горизонтальными и вертикальными отводками от маточных растений или зеленым черенкованием побегов с помощью туманообразующих установок. При размножении особо ценных сортов карликовых подвоев стараются использовать каждую почку побега. В таких случаях и помогает окулировка перевернутыми почками (глазками). Суть ее заключается в том, что щиток с почкой срезают как при обычной окулировке, но в подвой вставляют не с соблюдением полярности почек, а в перевернутом положении, то есть верхушкой почки вниз (рис. 1). При такой окулировке перевернутая вверх ногами почка и прорастать весной будет направлением вниз. Но вскоре росток окулянта (побег из почки) начнет тянуться вверх к солнцу, образуя естественный изгиб. В дальнейшем он продолжит расти вертикально вверх, как и окулянт при обычной окулировке.

Когда изогнутые в основании побеги приобретают четкое вертикальное направление роста и достигают высоты 10 см, место изгиба слегка окучивают влажной почвой для его укоренения. В последующем его еще понемногу окучивают для лучшего корнеобразования. Таким образом, растущий побег постепенно переходит на автономное питание за счет собственной корневой системы. Осенью укорененные побеги отделяют секатором в месте окулировки от штамбика подвоя и выкапывают.

Возникает вопрос, не проще ли заокулировать ценный сортовой подвой обычным способом?

Проще, но площадь соприкосновения с почвой у изогнутого в основании побега больше, поэтому и укореняемость у него выше. Окулировку целесообразно проводить двумя разными почками с противоположных сторон и на разной высоте: ближе к поверхности земли – перевернутым глазком размножаемого карликового подвоя, а на высоте 10–15 см – обычным глазком любого другого сорта. Таким образом, от одного обычного подвоя получают и укорененный карликовый подвой, и сортовой саженец (рис. 2).

Окулировку перевернутой почкой можно использовать также для увеличения побегообразования у слабоветвящихся сортов яблони, таких как Коричное полосатое, Маяк и др. Бывает, деревцу уже 4–5 лет, а у него сформировалось лишь несколько боковых веточек и длинный центральный проводник (его называют хлыстом, часто он образуется у сильнорослой черешни). Вот в этот хлыст и целесообразно сделать несколько окулировок, размещая их с разных сторон на расстоянии около 20 см по высоте, чтобы будущие ветви равномерно отходили от ствола. Если окулировку сделать обычным способом с соблюдением полярности почек, то весной они отрастут под острым углом к стволу, что опасно последующими отломами ветвей. Окулировка «вверх ногами» позволяет этот угол увеличить благодаря изначальному прорастанию почки вниз.

Дальнейшее направление растущих побегов необходимо корректировать горизонтальными рейками, закрепленными в нужных местах на стволе. После одревеснения побеги сохраняют заданное им расположение и рейки снимают. Некоторые дачники в таких случаях делают весеннюю прививку черенками в боковой зарез. Именно такие рекомендации можно часто встретить в литературе по садоводству. Но при этом способе черенок вставляется в хлыст почти вплотную к нему и потом никакими распорками опасный острый угол не исправить. Отогнуть можно ветку, но не угол, так как черенок уже одревеснел. Предлагаемый вариант позволяет дополнить крону прочными ветками, выдерживающими хороший урожай.

Нина Ефимова, кандидат с.-х.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 26-06-2019 20:52

Яблони в холодном климате выращивают в форме бахчевого стланца, когда однолетний привитый саженец сажают наклонно, под острым углом в 30-40° и крону формируют в виде веера. Четкой симметрии в формировании кроны можно не придерживаться. Самое главное, чтобы ветви располагались наклонно и не загущались. При посадке саженца под острым углом горизонтальные ветки растут намного медленнее, чем вертикальные. Они раньше заканчивают рост, лучше переносят зиму, раньше начинают плодоносить.

Чтобы удержать ветви в горизонтальном положении, их пришпиливают крючками в конце июня — начале июля на 10-15 дней. Потом крючки можно снять. Вертикальные побеги, растущие в центре кроны, которые нельзя пригнуть к земле, вырезают.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 25-06-2019 18:59

Ягодные пироги – хит лета. Ароматные и уютные – они прекрасно подходят к небольшому семейному торжеству или к завтраку. Сочная кисло-сладкая вишня идеальна для домашней выпечки. Быстрый вишневый пирог всегда получается аппетитным и невероятно вкусным. Рецепт приготовления очень простой, не до чего же вкусный результат, а пошаговое пояснение очень понятно.

Готовится он из простых бюджетных продуктов из разряда «всегда под рукой». Процесс замешивания и выпечки не представляет трудностей и получается даже у начинающей хозяйки. Яркие ароматные ягоды вишни в сочетание с нежным тестом прекрасно сочетаются и сохраняют свой аромат.

Пирог можно печь круглый год: летом – со свежей вишней, зимой можно использовать замороженную ягоду без косточек. Все продукты для приготовления следует заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты: