«Это трудоёмкий процесс, но если к нему подойти с любовью и терпением, то хлеб, готовящийся пять суток, съедите за десять минут, - говорит технолог. - Для выпечки хлеба подходит температура 200°С. Предварительно печь следует разогревать до 240-250°С. Это нужно для того, чтобы создать нужный микроклимат и пустить пар, благодаря которому на хлебе появится блестящая корочка. В домашних условиях для придания изделию глянцевого блеска его можно смазать обычной водой», - советует Николай.
Процесс выпекания зависит от вида хлеба. Например, ржаной выпекается при 180-200°С, для подового необходимо установить температуру 210°С. Если требуется испечь мелкие изделия, то температуру нужно снизить до 190°С.
Самый простой и вкусный дрожжевой хлеб печется из четырех ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Возьмите ржаную и пшеничную муку высшего сорта в соотношении 1/1. Просейте ее и добавьте воду - если общая масса муки получилась 400 граммов, на это количество требуется 250-300 граммов жидкости. Затем добавьте половину чайной ложки соли. Тесту обязательно нужно дать настояться. Накройте массу плёнкой или влажным полотенцем и уберите в теплое место на час-полтора, за это время тесто поднимется, увеличится в объеме. Потом его следует обмять. Можно оставить хлеб ещё достаиваться, а можно формовать и оставить его доходить в таком состоянии еще на час.
- Куриное мясо (только филе: грудка, мясо с окорочков) – 300 гр.
- Морковь (сырая) – 100 гр.
- Лук (у меня был крупный) – 200 гр.
- Сметана – 300 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Сода – чайная ложка.
- Соль – по половинке чайн. ложечки для теста и для начинки.
- Мука – 150 гр.
- Хмели-сунели.
Важно: выше, я указала то количество продуктов, которое взяла сама. К ним можно, по желанию, добавить овощи и любые приправы. Также, если форма у вас большая, смело увеличивайте количество ингредиентов, например, вдвое или втрое.
1. Курицу помыла и мелко порезала.
Осень - самое время печь пироги!
Я сегодня готовлю заливной пирог с капустой. Рецепт очень простой и удачный. Этот пирог будет просто царским угощением для домашнего чаепития!
В моей семье, такая выпечка часто появляется на столе!
Потребуется для начинки:
Для теста потребуется:
Самая простая, быстрая, очень вкусная, универсальная заготовка из сладкого перца на зиму без уксуса, без стерилизации. Проще я не встречала!
Подойдет уже и «полежавший» перец, который немного «подвял». Все-равно получится очень вкусно. Если Вы еще не пробовали такую заготовку, то очень рекомендую.
Я подготовила короткий видео рецепт заготовки перца на зиму:
Для начала перец хорошо мою.
Нарезаю перец на небольшие кусочки. Вот такие:
Перекладываю в кастрюлю. Чистый вес перца должен быть два килограмма.
Добавляю одну чайную ложку с горкой соли и перемешиваю. Ставлю на огонь, накрываю крышкой и довожу до кипения.
Лепешки практически из ничего — мука, да кипяток! Вполне заменят и хлеб, и десерты. А вкусно так, что трудно заставить себя остановиться… Эти лепешки вполне легко заменяют хлеб. Более того, если сделать сладкую начинку, можно даже просто из сахара, то это уже и замена десертам!
Вот эти лепешки действительно подходят на каждый день, тем-более, что получается ну, совсем бюджетно.
Для любителей видео, я подготовила короткий видео рецепт приготовления лепешек, посмотрите:
В миску, где буду делать тесто просеиваю муку.
Добавляю чайную ложку соли и перемешиваю с мукой.
Я буду делать не сладкие лепешки, если хотите именно сладкие, то можно добавить сахара, а соли сократить.
Делаю в муке углубление и вливаю туда пару столовых ложек растительного масла без запаха.
А также прекрасно чистит печень, желчный пузырь и протоки. Реально работает!
Свекольный сок и отвар - удивительные, целебные напитки. Они обладают уникальными свойствами.
Чем полезен свекольный отвар:
при высоком уровне инсулина стабилизирует сахар и улучшает состояние здоровья в целом;
помогает при онкологии, облегчая последствия химиотерапии и повышая иммунитет;
предупреждает развитие онкологии;
выводит песок и предотвращает образование камней ;
уменьшает размер опухоли при мастопатии;
чистит печень и желчный пузырь;
снижает артериальное давление;
профилактика гепатита, цирроза, гепатоза;
удаляет полипы в кишечнике и
Если приходится весь день сидеть на стуле, то рано или поздно может появиться какой-то неконкретный свербящий дискомфорт в том самом месте, на котором сидите. Очень может быть, что это тендинит средней ягодичной мышцы. Его еще называют "синдромом мертвой задницы". Его так называли не шутки ради, а просто потому, что люди сразу понимают, если у них есть что-то похожее.
Кроме дискомфорта в мышце появляется еще нарушение равновесия. Это будет не головокружение, а буквально неспособность вовремя сместить в нужную сторону ногу.
В норме средняя ягодичная мышца стабилизирует таз и помогает поддерживать позу.
Такой проблемой еще страдают некоторые спортсмены. Они настолько интенсивно тренируются, что умудряются перенапрячь эту небольшую мышцу.
Обычно можно обойтись без таблеток. Вот подходящие упражнения:
Исходное положение лежа на левом боку ноги вытянуты (Рисунок 1). Поверните правую ногу так, чтобы большой палец на правой ноге был направлен в пол. Поднимайте правую ногу вверх 15 - 20 раз по три подхода каждый день. Повторите то же самое, лежа на правом боку. Если такая нагрузка для вас слабая, то прикрепите на лодыжку отягощение.
Исходное положение лежа на левом боку с согнутыми в коленях ногами (Рисунок 2). Ступни всегда соприкасаются. Левая нога лежит в том же положении на полу, а колено согнутой правой ноги направьте вверх к потолку. Повторяйте по 30 - 40 раз в три подхода каждый день.
Рецепт бездрожжевого хлеба, который всегда получается Нина Назаренко, 26 июля 2019 - 10:05 1 Приготовление не отнимет у вас много времени Не всегда знаешь, что кладут в современный хлеб из магазина. Поэтому предлагаем приготовить бездрожжевой хлеб из минимума продуктов, который не отнимет у вас много времени. Ингредиенты: Кефир или другой кисломолочный продукт – 350 граммов Сода – 1 чайная ложка Соль - 1,5 чайной ложки Любые сухие травы по вашему вкусу – 2 чайные ложки Сухой чеснок – 0,5 чайной ложки Мука – сколько возьмет тесто. Оно должно получиться достаточно упругим, но не забитым. Способ приготовления: В кефир комнатной температуры добавить соду, как следует размешать, чтобы произошла реакция и жидкость вспузырилась. Добавить соль, травы, чеснок. Всыпать муку и как следует заместить тесто до тех пор, пока оно не будет отлипать от рук. Сформировать круглую буханку, сделать на ней разрезы острым ножом, наподобие тех, что делают на батонах из магазина. Положить буханку на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Поставить в предварительно хорошо разогретую духовку на 30-35 минут. Во время выпечки хлеба духовку открывать нельзя. Затем духовку выключить, но хлеб из нее сразу не вынимать, дать буханке постоять в выключенной духовке еще 10-15 минут. Так вы добьетесь того, что хлеб не осядет, его корочка будет хрустящей, а внутренность – мягкой.
В начинку у меня идет обычная жареная с лучком капуста.
В сковородку наливаю масло, выкладываю капусту
Одну луковицу нарезаю мелкими кубиками
Тушу до готовности и слегка остужаю. Не забудьте посолить по вкусу!
Далее перехожу к тесту. В миску разбиваю 2-3 яйца, в зависимости от их
Мука пшеничная в/с - 300 г
Яйца крупные СВ - 3 шт.
Кефир - 250 мл
Сахар - 160 г
Какао-порошок - 4 ст.л.
Ванилин - по вкусу
Соль - щепотка
Сода чайная - 1 ч.л.
Масло сливочное - 5 г
Мука для формы - 2 ст.л.
Здравствуйте друзья. На этой странице мы поговорим об интересном упражнении которое называется “завалы таза”. Выполняется оно очень просто, и оно поможет в решении ряда проблем людям любого возраста.
Не секрет, что многие современные люди имеют проблемы с позвоночником и мышцами спины. Мы видим проблемы с позвоночником в рамках развития различных искривлений, а проблемы с мышцами в виде фибромиалгии, например.
В общем, совершенно любому человеку подобные упражнения для позвоночника и мышц спины не помешают. Тем более, это упражнение является безопасным, простым, его можно выполнять в любое время.
Конечно, как и любое другое упражнение, данное упражнение имеют определенную технику, которая, в свою очередь, достаточно простая и сейчас я с вами поделюсь техникой.
Для начала нужно занять положение на четвереньках, то есть упереться в поверхность пола ладонями и коленями. Бедра должны располагаться Перпендикулярно, и в коленных суставах должен быть угол 90 градусов. Руки также должны размещаться перпендикулярно по отношению к полу, а ладони должны находиться строго под плечами,
Ингредиенты
Шаги
Совет: перед измельчением всей зелени её рекомендуется тщательно промыть под проточной водой и выложить на полотенце или бумажные салфетки для естественного просыхания.
Итак, смешать майонез, кефир и сметану. Рекомендую использовать продукты средней жирности, т.к. маложирный кефир и сметана – жидкие, соответственно, и соус будет жидким.
Добавить сухие специи, зелень (по желанию), пропущенный через пресс чеснок и маринованный огурец.
Тщательно перемешать ингредиенты.
Соус готов, но я оставляю его на 2-3 часа, чтобы сухие специи успели «разойтись». Это обеспечит получение более насыщенного вкуса.
Этот соус можно готовить не только для шавермы. С мясом и курицей, с любыми овощами и гарнирами, да и просто с черным хлебом – это просто отличное сочетание!
В качестве начинки используется картофель, много-много лука (опять-таки для сочности) и мясо (желательно, говядина/баранина с жиром). Но я, чтобы снизить калорийность пирога, сегодня вместо жирного мяса буду использовать курирую грудку. Пирог от такой замены, конечно, стал немного другим на вкус, но всё же остался таким же сочным.
Калорийность посчитана для следующей пропорции:
Из этого количества получился пирог весом в 900 грамм.
Худеющие могут съесть такой пирог в первой половине дня и будут сыты надолго, за счёт большого количества белка. Оставшийся пирог с огромным удовольствием съест семья 😀.
Итак, сначала готовлю тесто.
Масло сливочное (или маргарин) надо растопить.
Добавить к нему сметану. А в сметану всыпать соду и соль. Оставить на 3-5 минут для погашения соды. После этого всё перемешать.
Теперь в эту массу разбиваю одно маленькое яйцо и постепенно всыпаю муку.
Замешиваю тесто. Оно получается мягкое, не липнет к рукам.
По мне, такое тесто готовится проще и легче, чем дрожжевое.
Оставляю тесто отдыхать. Занимаюсь начинкой.
Картофель почистить и нарезать кубиком со стороной ~5 мм.
Грудку также нарезать кубиком. Можно перемолоть в фарш, но резанная грудка будет намного вкуснее и сочнее фарша.
|
ДЛЯ БИСКВИТА:
|
|
| Яйцо 2 шт. | |
| Сахар 100 г. | |
| Мука 100 г. | |
| Кефир 3 ст.л. | |
| Масло растительное 2 ст.л. | |
| Разрыхлитель 1/2 ч.л. | |
| Смородина черная 1 ст. | |
|
ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
|
|
| Сметана 150 мл. | |
| Сахар 5 ст.л. | |
| Крахмал 1 ст.л. | |
| Хлопья миндальные 3 ст.л. |
Итак, приступаем
В миску наливаем 1 стакан кефира комнатной температуры
Добавляем к нему 1 чайную ложку соли
Сюда же додаем 1 столовую ложку сахара, если хотите более сладкие лепешки можно добавить 2 ложки
1 чайную ложку соды гашу уксусом и добавляю сюда же
Многие скажут, что не надо гасить соду перед добавлением в кефир, что кефир сам погасит соду, только мне все равно больше нравится добавлять уже погашённую соду потому, что тогда в готовых изделиях вкус соды не чувствуется вообще. Вы можете делать как вам больше нравится.
Все хорошо перемешиваем и добавляем постепенно 2 стакана просеянной муки
Квасить капусту можно разными способами, но я много лет пользуюсь испробованным своим , любимым. Заквашиваю капусту небольшими порциями – 2-3 литровые банки. Съели одну баночку, а на очереди - другая. Всегда вкусная и не перекисшая.
Ингредиенты
Шаги
Хорошо помыть столешницу или застелить специальной клеенкой, на которой будет резаться капуста. Снять с капусты верхние листья. Нашинковать ножом или пропустить через гаджет для шинкования овощей. Морковь помыть и очистить.
Хорошо распределить капусту толстым слоем на столе. По верху капусты натереть на крупной терке морковь. Морковь не жалеть. Она очень вкусна и полезна в квашеной капусте. Посыпать солью и сахаром. Побросать по верху специи.
пимекролимус, элидел,протопик
Кабачковую икру по этому рецепту лучше всего готовить летом. Именно летом низкие цены на кабачки, да и на другие овощи, которые нужны для этого блюда. Строго говоря, икру правильнее называть не кабачковой, а овощной икрой. Но я считаю, что это не так важно, тем более что без кабачка ничего не получится.
Способ этот не самый быстрый, я трачу на приготовление икры из кабачков не менее полутора часов. Однако рецепт того стоит.
Кабачок – один огромный или несколько маленьких
Луковицы – 2 шт.
Морковь – 3 шт.
Болгарский перец – 4 шт.
Помидоры – 850 гр.
Чеснок – 1 головка
Укроп – 1 пучок
Растительное масло для жарки – 100 гр.
Соль – 2 ч. ложки.
Все овощи на фото не поместились, помидоров и болгарского перца понадобилось больше.
Первым делом занимаюсь кабачком. Кабачок разрезаю и смотрю, какие в нём семена. В больших кабачках обычно семена большие, созревшие, жёсткие.
Нам понадобится:
Как приготовить:
Готово! Теперь можно смело подавать на стол хрустящую, витаминную и идеальную в плане соль-сахар квашеную капусту.