Ингредиенты на 6 порций: 

- 1 кг куриной печени (у меня вместе с сердечками) 
- 1 крупная луковица 
- 300 г шампиньонов 
- 4 зубчика чеснока 
- 1 ст.л. муки 
- 300 мл куриного или овощного бульона 
- 300 мл жирных сливок (минимум 20%, желательно 30%) 
- соль и молотый черный перец по вкусу 
- 1 ст.л. нарубленной зелени петрушки 

Мелко рубим лук и чеснок. 
Грибы, в зависимости от размера, нарезаем на половинки или четвертинки (мелкие шампиньоны можно оставить целыми). 
Печень промываем, даем стечь и нарезаем на небольшие кусочки. 

В сотейнике на огне чуть сильнее среднего разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2-3 партии обжариваем печень до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты на партию. 
Перекладываем на тарелку. 

Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сотейник лук и чеснок. Жарим, помешивая, около 5 минут. 
Добавляем грибы и жарим, помешивая, еще около 5 минут. Если из шампиньонов выделится жидкость - придется дождаться ее испарения. 

Добавляем в сотейник муку и жарим, помешивая, около 1 минуты. Вливаем бульон, солим и перчим по вкусу. 

Кладем в бульон печень. Доводим до кипения, уменьшаем огонь практически до минимума и тушим под крышкой около 10 минут. За 3 минуты до готовности вливаем сливки и добавляем зелень петрушки. 

Вкуснейшие ленивые вареники из творога с НАЧИНКОЙ!

Рецепт совсем быстрый и простой, а получается чудесный вкусный завтрак для всей семьи! Попробуйте!

Иногда может показаться, что о старом знакомом знаешь абсолютно всё. Но так ли это на самом деле?

[показать]

 

Маленькие секреты популярного комнатного растения . Для меня приход зимы неизменно связан с воспоминаниями детства: уютной бабушкиной кухней, ароматом домашних пирогов и непременным декабристом на подоконнике, цветущим то ли вопреки, то ли назло холодам.

ТАЙНА ИМЕНИ

Удивительное растение! И не только потому, что цветёт в самое, казалось бы, неподходящее для этого время. Такое странное поведение объясняется как раз просто: его родина – муссонные леса юго-востока Бразилии, где декабрь – первый месяц лета. Интереснее другое. Хотя декабрист есть чуть ли не в каждой квартире, немногие знают, что это растение – кактус. Только не пустынный, на который он и не похож вовсе (у него и колючек-то нет!), а лесной, растущий на деревьях в тропиках. Его ботаническое название – шлюмбергера, или зигокактус. В нашем Северном полушарии первые бутоны у него появляются уже в конце осени, а разгар цветения приходится на середину декабря. Поэтому в Европе это растение называют ещё рождественским кактусом, а у нас – Варварин цвет: 17 декабря по православному календарю отмечают День святой Варвары.

[показать]

При взгляде на цветущий зигокактус действительно приходят на ум тропики. Очень уж экзотические у него цветки: крупные, трубчатые, с расходящимися на конце лепестками. Сортов у этого растения огромное количество, поэтому и цветки бывают невероятных форм и расцветок: белые, жёлтые, персиковые, розовые, красные, сиреневые, фиолетовые, а ещё двухцветные в самых разных сочетаниях. Запаха у них нет, но это и к лучшему – иначе в компании обильно цветущего декабриста можно было бы задохнуться. У меня в коллекции есть сразу несколько сортовых растений, благодаря которым мой подоконник каждую зиму превращается в цветущий уголок тропического леса. Нередко они радуют и второй волной цветения – весенней, правда, не такой обильной, но столь же эффектной, как зимняя.

СЕКРЕТЫ УХОДА

Как все лесные растения, шлюмбергера предпочитает рассеянный свет (на южном окне ей будет некомфортно). Для её выращивания я беру землю с добавлением торфа, рыхлую и влагоёмкую. На дно горшка обязательно насыпаю дренаж (например, керамзит), чтобы лишняя вода быстрее уходила и корни не загнивали.

В период активного роста, с апреля по сентябрь, поливаю шлюмбергеры обильно, по мере пересыхания почвы, а затем сокращаю поливы и жду, когда начнут формироваться бутоны. После их появления снова возвращаюсь к прежнему поливному режиму. Кстати, передвигать или поворачивать растение в это время не следует – бутоны могут опасть. Есть ещё одна хитрость, без которой цвести декабрист не будет. У этого растения два периода покоя: осенний, когда происходит закладка бутонов, и весенний – после цветения и до начала фазы роста. В это время растения предпочитают прохладное содержание – не выше 15 ˚С. А с началом цветения дневную температуру надо повысить до 20–22 ˚С. Если у вас есть застеклённый балкон или веранда, шлюмбергеры можно временно разместить там, а после появления бутонов занести в тёплую комнату. Летом я советую выносить растения на свежий воздух, притеняя от прямых солнечных лучей.

Свои зигокактусы я пересаживаю ежегодно после окончания цветения, поскольку растут они довольно активно. Крупные экземпляры просто переваливаю в больший по объёму горшок, добавляя свежую землю или заменяя только верхний слой почвы.

Меня нередко просят поделиться отростком шлюмбергеры. Размножить её нетрудно. Весной или летом надо срезать с верхушки сильного побега несколько листовых сегментов, подсушить черенок на воздухе в течение нескольких дней, а затем просто высадить в почву.

Эссуа - коммуна во Франции,находится в регионе Шампань - Арденны.Департамент коммуны - Об.Это маленькая живописная деревенька в окрестностях Труа,любимое место известного художника-импрессиониста Ренуара,где он поселился со своей семьёй.Виды Эссуа остались запечатленными на многих полотнах художника.Сейчас население деревни составляет всего ок. 730 человек,хотя когда-то здесь проживало почти в 2,5 раза больше.

Предлагаю вам чудесный салат на новогодний праздничный стол. Нашла этот рецепт в своей старой кулинарной книге и обратила внимание на название - «Прекрасная леди». Первая мысль была, что салат с таким красивым названием не может быть не вкусным. Приготовила, очень понравился. Сочетание всех ингредиентов в салате порадовало моих близких и все единогласно решили, что его нужно повторить на новогодний стол.

[700x509]

Ингредиенты:

Куриная грудка – 200 г

Ананасы консервированные – 200 г

Шампиньоны – 300 г

Майонез – 100 г

Черный молотый перец – по вкусу

Зелень петрушки – 2-3 веточки

Масло растительное – 2 ст.л.

Зерна граната – 30 г

Все процессы приготовления салата, его калорийность и время приготовления можно посмотреть в ролике ниже или https://www.youtube.com/watch?v=R3Nl2tSaR8o

Шаги приготовления:

1.       Нарезаем грибы пластинками и обжариваем, даем остыть.

2.       Нарезаем отваренную курицу и ананас.

3.       Добавляем к курице ананасы, грибы, зелень, черный молотый перец и майонез.

4.       Украшаем салат зеленью и зернами граната!

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

<center><table border="0" <table background="https://img-fotki.yandex.ru/get/4906/314216829.3f/0_238d8a_fbbc7010_XL.gif" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" height="405" width="800"> <tbody> <tr> <td align="center" style="padding:20px" zzz="zzz">  </td> </tr> </tbody> </table> <table background="https://img-fotki.yandex.ru/get/876523/314216829.3f/0_238d8b_44a8a81d_XL.jpg" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" height="20" width="800"> <tbody> <tr> <td> <table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="700"> <tbody> <tr> <td> <center> <font color="" face="Georgia" style="font-size:21px"><i><span style="color:#000000;">Ваш текст...</span><br /> <b> </b></i></font></center> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <table background="https://img-fotki.yandex.ru/get/892702/314216829.3f/0_238d8c_243cd0c9_XL.gif" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" height="284" title="фантазии_03.gif" width="800"> <tbody> <tr> <td> <center>  </center> </td> </tr> </tbody> </table> </center> <p>

[640x464] Ингредиенты для салата: 5–6 вареных картофелин 8 вареных яиц (3 в салат + 5 для украшения) 200 гр отварного куриного филе 1 луковица 0,5 ст. очищенных грецких орехов 300 гр шампиньонов 1 гранат майонез уксус (для маринования лука) соль, сахар (по щепотке) Ингредиенты для оформления салата 1 маленькая вареная свекла 2–3 ст. лож. консервированной кукурузы несколько веточек зелени зерна граната Приготовление: Лук мелко нарежь, заправь уксусом, добавив по щепотке соли и сахара, оставь мариноваться. Орехи измельчи с помощью ножа, терки или блендера. Шампиньоны нарежь и обжарь в минимальном количестве масла до готовности, добавив любые специи. Чтобы сформировать салат, расстели на циновке или силиконовом коврике пищевую пленку и выкладывай продукты слоями: сначала тертый картофель, плотно утрамбованный и смазанный тонким слоем майонеза, далее мелко нарезанное куриное филе, сверху маринованный лук. На лук выложи грибы, смажь их тонким слоем майонеза. Далее на очереди слой из вареных яиц (3 шт.), тертых на мелкой терке. Яйца посыпь измельченными орехами, а сверху выложи зерна граната. Приподняв край пленки, сверни пласт в рулет. [640x425] Пленку удали, рулет помести в холодильник. Оставшиеся 5 яиц раздели на белки и желтки и натри по отдельности. Белки окрась соком тертой свеклы в розовый цвет. Рулет со всех сторон смажь майонезом и приступай к украшению [640x425] Выкладывай рядами окрашенные белки, тертые желтки, разделяя их измельченной зеленью, зернами граната и кукурузы. Их же рассыпь по тарелке возле хлопушки в виде конфетти. [640x224] Как видишь, блюдо состоит из самых обычных ингредиентов, но его яркое оформление создает праздничный настрой. По большому счету в рулет ты можешь свернуть любой другой салат или заменить ингредиенты на свой вкус, а также украсить. [640x335] [612x412] [600x508] Готовь и удивляй дорогих гостей, не забыв поделиться этим рецептом! Рецепт от Марины Артемовой.

Алина Белина

Это отличное миндальное печенье для Рождества и Нового года. Потребуется приложить некоторые усилия, чтобы приготовить половинки снежков, начинить их малиновым вареньем и выпечь, но какое блаженство их есть!

[591x494]

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Салаты

Салаты из кальмаров на Новый Год

[607x455]

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Салаты

Сырные салаты на Новый Год

[607x404]