Варено-копченая грудинка с можжевельником по-домашнему


Ингридиенты:

Грудинка -1кг. (У меня 650гр было)
Чеснок-2 головки (я брала 2 зубчика, очень крупного чеснока)
Лавровый лист - 3 шт
Соль - 2 ст.ложки с горкой
Черный перец-1 ч. ложка
Красный перец-1 ч. ложка
Ягоды можжевельника-6-8 шт.
Перец я использовала уже готовую смесь. Называется "Острая приправа к мясу".
Можно купить готовый набор специй для засолки сала или любой другой по Вашему вкусу.
Рукав для запекания
Вода - наливаем воду до нижней риски кастрюльки мультиварки.
Приготовление:
Сало помыть, обсушить бумажным полотенцем, нашпиговать чесноком .
В отдельной посуде смешать соль, специи, мелко порезанный чеснок (я не резала чеснок, только шпиговала) и мелко поломанный лавровый лист. Натереть этой смесью грудинку.
Уложить грудинку в рукав для запекания и завязать его крепко с двух сторон. Выложить грудинку в корзинку для пароварки, закрыть крышку и включить программу Варка на пару на 60 МИНУТ.

[600x464]

[600x450]

После того как наша грудинка будет готова, даже и не пытайтесь ее пробовать . Нос затыкаем и сразу ее убираем в холодильник на СУТКИ или хотя бы на НОЧЬ.
Утром достаем - это кому очень не в терпеж и режем. Наливаем чай или кофе, на кусочек белого хлебушка нашу грудиночку и НАСЛАЖДАЕМСЯ

[593x600]

PS:На кусок меньше килограмма соль уменьшить все таки надо.Но опять же это на любителя.

Приятного аппетита!


Источник

Серия сообщений "мультиварка":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Венгерский суп-гуляш
...
Часть 7 - Рецепт борща
Часть 8 - Овощи на винегрет и салаты
Часть 9 - Варено-копченая грудинка с можжевельником по-домашнему
Часть 10 - ЧАХОХБИЛИ от Бориса Бурды
Часть 11 - ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
...
Часть 34 - Выпечка без яиц. Бисквит карамельный
Часть 35 - Рецепты для мультиварки
Часть 36 - МУЛЬТИВАРКА. Что это???

ЧАХОХБИЛИ от Бориса Бурды




[600x450]
Курицу целую разделываем на удобные порционные кусочки. Проводим сухую жарку (без капли масла), курочка своего сока пустит достаточно. Я проводила её в обычной сковороде, на плите, исключительно экономя ресурс мульти. Затем обжарив минут 20 выложила курицу в МВ. Туда режем четвертинками картошку молоденькую и помидоры. солим, добавляем приправки, которые любите. и на режим "Тушение" на 1,5 часа. За пол часа до окончания тушения добавляем рубленную зелень сельдерей, укроп, петрушку и много кинзы (чем больше кинзы, тем чахохбилее))), а за 15 минут до окончания тушения рубленный чесночок (3 крупных зубчика) перемешали и вот получили

[600x450]

Девочки вкус обалденный, даже белое мясо ( у меня его никто не ест, норовят мне в тарелку перекинуть) такое сочное получилось! И ни капли ни воды, ни жира. Фактически в собственном соку. Это я подсмотрела у Бориса Бурды ("Вкусно с Борисом Бурдой") и применила к мульте.

Источник

Серия сообщений "мультиварка":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Венгерский суп-гуляш
...
Часть 8 - Овощи на винегрет и салаты
Часть 9 - Варено-копченая грудинка с можжевельником по-домашнему
Часть 10 - ЧАХОХБИЛИ от Бориса Бурды
Часть 11 - ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Часть 12 - Тушеную картошку с шампиньонами
...
Часть 34 - Выпечка без яиц. Бисквит карамельный
Часть 35 - Рецепты для мультиварки
Часть 36 - МУЛЬТИВАРКА. Что это???

Куриный сальтисон в мультиварке

  [699x266]

Скачать http://depositfiles.com/files/otvqzjwtn

[показать]

[400x523]

[270x300]

Модель выполнена крючком.
Материалы: 100г х/б пряжи белого цвета; 50 г х/б пряжи красного цвета и немного пряжи зелёного цвета для отделочного шнура и рельефных листочков. Крючок № 3.

Шляпная резинка белого цвета 30 см; фиксатор для шнура.

Описание:

Начиная вязать каждый новый ряд, работу поворачивайте слева направо.

Начните вязать с макушки нитью белого цвета. Наберите цепочку из 36 ВП, замкните в кольцо соединительным столбиком, затем провяжите первый ряд по сх.1, вводя крючок в нижнюю нить цепочки (рис.1). Продолжайте вязать по сх.2 до нужного диаметра (10-12 см). Далее вяжите 1 ряд без прибавлений и один ряд с прибавлениями. Повторяйте до тех пор, пока шапочка не станет желаемого размера (примерьте). Продолжайте вязать без прибавлений на высоту 7-8 см. Край шапочки обвяжите рядом « рачий шаг».

Обвязка:

Поверните шапочку нижним краем к себе. Отверстие на макушке (для хвостика) последовательно обвязывается шестью лепестками розы. Для этого отверстие делится на три ровных части по 12П (36: 3= 12П). Сначала свяжите 3 нижних лепестка по сх. З, вводя крючок во внутреннюю (переднюю) полупетлю цепочки. Далее надвяжите 3 нижних лепестка по той же схеме, только первый ряд провяжите СБН вводя крючок в наружную (заднюю) полупетлю цепочки.

Отделка:

Свяжите 3-й шнура «гусеничка» (рис.2) желаемого размера и 3-й рельефных листочка по сх.4. Готовые лепестки прогладьте утюгом с изнаночной стороны и пришейте на шапочку, ориентируясь на расположение элементов на фото. Протяните шляпную резинку в промежутки между СБН, соедините в кольцо. Согните резинку вдвое и вставьте фиксатор для шнура.

[480x650]

[480x700]

[480x480]

Автор описания Анюта с форума http://forum.korabel.net.

Нежная белая шапочка для дочек и мам на холодное лето [показать]

Пряжа Комтекс хлопок-стрейч, крючок №3, на обхват головы 48-52 (1-2 года) ~50 гр.

[700x523]

[590x699]

Мой спящий ангел в новой шапочке [показать]

[503x699]

Схемы:

[690x699]

Цветочная бахрома по следующей схеме. В моем варианте цветочки без ножек)

[604x699]

[показать] [показать]