• Авторизация


Советы по правильному приготовлению мяса 01-06-2016 23:00

Это цитата сообщения Gloritta Оригинальное сообщение

При приготовлении мяса надо помнить о маленьких хитростях, которые позволят вам всегда получать наслаждение от вкусно приготовленного блюда. Все эти советы не сложные, даже простые.

1. Отбивные получатся более мягкими, если за час или два до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же самое можно проделать и с мясом для гриля.

2. Мясо будет тушиться значительно лучше, если добавить в соус томат-пюре, гранатовый сок, или лимонную кислоту.

3. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

4. В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок - при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими.

5. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

6. Чтобы мясо не пригорело в духовке и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой, пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания.

7. Чтобы мясо в духовке получилось сочным сначала прогрейте его в течение одного-двух часов (зависит от размера куска) при температуре 100-120 градусов, а затем запеките его до хрустящей корочки при максимальной температуре.

8. Помните, что идеальное мясо готовится при температуре чуть более 70 градусов.

Котлетные хитрости:

1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.
3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки.
4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.

Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде. Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Детские песни 01-06-2016 22:56

Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение

Приглашаю в мой музыкальный мир!Красивая музыка наполнит Вас гармонией и в вашей жизни все будет хорошо! Orfeus.
[367x367]

Спасибо за комментарии, друзья!
-Juliana-



Серия сообщений "Музыка "Песни из мультфильмов"":

Часть 1 - Любимые песни из мультфильмов
Часть 2 - Детские песни


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

8 лекарств, которые нужно всегда носить с собой 01-06-2016 22:51

Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение

Как оградить себя от болезней, если они застали вас вне дома? Собираем уличную аптечку из 8 лекарств всего за 200 рублей.

[482x300]

Александр Тушкин / «Здоровье инфо»

Наш набор – сокращенный вариант домашней аптечки, который легко поместится даже в карман куртки. Мы выбрали самые важные и эффективные лекарства, которые не лечат болезни, а всего лишь снимают болезненное состояние. Но в любом случае, вам стоит обратиться к врачу.

Даже безобидный йод, залитый на открытую рану, может серьезно помешать диагностике травмы. Неумелая первая помощь усугубит ситуацию и затруднит работу врачей. Поэтому новые автомобильные аптечки теперь состоят только из средств для остановки кровотечения. Учиться оказывать первую помощь без лишних действий, которая может спасти чью-то жизнь, необходимо. Однако при этом не следует забывать, что по российским законам давать лекарственные средства могут только сертифицированные работники.

Собирая аптечку, прежде всего, приобретите подходящий контейнер. Мы рекомендуем использовать водонепроницаемую таблетницу, которая представляет собой пенал с закрывающимися отделениями. В них обычно помещается пара-тройка таблеток – для уличной аптечки больше и не нужно. Таблетницу удобно носить с собой и легко маркировать. В крайнем случае, используйте пластиковые пакетики с застежкой.

Прикрепите к контейнеру на скотч средство дезинфекции: спиртовую салфетку (5 рублей) и гель для дезинфекции и санации рук (7 рублей). Марка не имеет значения. Идеальный вариант – иметь при себе бутылочку перекиси водорода (10 рублей) или хлоргексидина (15 рублей). После добавьте стерильный бинт (20 рублей) и бактерицидный лейкопластырь (10 рублей). Небольшой набор для лечения травм кожного покрова и уничтожения микробов готов.

[482x287]

Переходим к таблеткам. При составлении списка мы отдавали предпочтение самым дешевым и эффективным средствам. Максимальное количество таблеток одного типа в вашей уличной аптечке – 6 штук. Чтобы таблетки лучше хранились, их можно и не вытаскивать из упаковки, а просто вырезать ножницами кусочек блистера.

  1. Универсальное средство – парацетамол (7 рублей). Это самое популярное лекарственное средство в мире. На его основе выпущено несколько десятков лекарств (Панадол, Эффералган). Парацетамол оказывает обезболивающий эффект (головная и зубная боль), жаропонижающий и незначительный противовоспалительный. В определенных дозировках считается безопасным для детей. Нельзя принимать людям с больной печенью. Ибупрофен (10 рублей) обладает лучшим обезболивающим эффектом, однако признается ВОЗ в качестве средства второго порядка для лечения жара у детей и взрослых. На первом – все-таки парацетамол, так как он более эффективен.

  2. Диарея – лоперамид (15 рублей). По эффективности не уступает Имодиуму, зато в несколько раз дешевле. Примите 4 мг лоперамида при острой диарее, затем по 2 мг после каждого бесформенного стула. При хронической диарее детям старше 5 лет лоперамид назначают в суточной дозе 2 мг.

  3. Аллергия – диазолин (50 рублей). Действует не хуже популярного Эриуса. Является одним из старейших антигистаминных препаратов. Оказывает противоаллергическое, противоотечное действие, снимает боли в животе и зуд. Противопоказаний почти нет. Диазолин детский выпускается в виде драже с количеством действующего вещества 0,05 г.

  4. Успокоительное – валерьянка (10 рублей). Старая добрая валерьянка дает стабильный седативный эффект. Впрочем, он приходит не очень быстро. Некоторые клинические исследования указывают на то, что эффект валерьянки не превышает плацебо. Детям до 12 лет валерьянка противопоказана.

  5. Боли в сердце – нитроглицерин (40 рублей). Не только является мощным взрывчатым средством, но и

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плов из вермишели 01-06-2016 22:49

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

[показать]

Моя тетка рассказывала, что после войны, в конце сороковых, в начале пятидесятых годов прошлого века когда случались то ли неурожаи риса, то ли какой дефицит, словом, не было риса, а плов надо было приготовить, то катали тесто, как на лаваш, сушили его, потом наламывали мелкими кусочками. Просеивали через сито (вот только не знаю, что они потом делали с отсевом?) и получившуюся крупу смазывали маслом и запекали в печи до золотисто-красного цвета. И потом из этой крупы (а как еще назвать-то?) готовили обычный откидной плов.




[показать]

На топленом масле обжарьте до второй степени карамелизации 200 грамм лука, порезанного полукольцами и посолите.
Всыпьте в казан 500 грамм мелкой яичной вермишели и обжаривайте, часто помешивая.

Видимо, в Италии тоже знали технологию замены рисового зерна изделиями из теста, поэтому там даже изготавливают особый вид пасты, который называется "орзо". Выглядит она как настоящий рис и готовить ее можно по тем же правилам, что и рис. Только замачивать и промывать не надо - я думаю, вы и сами догадались, почему.

[показать]

Необходимо добиться, чтобы вся вермишель оказалась пропитанной маслом, стала прозрачной, а местами покраснела. По мере прогрева вермишели убавляйте огонь, чтобы не пригорело.


Но чаще всего пасту орзо или обычную, самую мелкую яичную вермишель, готовят предварительно обжаривая. Конечно, в казане трудно добиться равномерной обжарки. Будешь мешать слишком часто - переломаешь всю вермишель в крошку. Чуть зазевался - все, пригорело. Поэтому даже удобнее готовить так, как описывала моя тетка: смазать пасту маслом и поставить в духовку.

[показать]

Залейте вермишель кипятком, чтобы покрыло и дайте выкипеть половине воды. Перемешайте, меняя верхний слой с нижним, убавьте огонь, дождитесь, пока вода впитается и закройте крышкой.

Неважно, будете ли вы обжаривать пасту в печи, отдельно от лука, или вместе с луком, но дальше все готовится точно так же, как в обычном плове. Надо залить пасту примерно тем же количеством воды, что обычно идет на рис. Разумеется, не надо разваривать пасту, ведь наша цель - имитация риса в плове!
Кстати, по этой же технологии можно приготовить и рис, а к обжаренному луку можно добавить всевозможные специи.
Только, уверяю вас: хорошее масло, правильно обжаренный лук и подрумяненная паста создают великолепный аккорд, к которому только если салат из овощей и подойдет!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Короткие заговоры на успех 01-06-2016 22:40

Это цитата сообщения Ювита Оригинальное сообщение

Заговоры на успех

Не только аффирмации, но и заговоры могут стать ключом к счастью. Заговоры работают не так, как аффирмации. Аффирмации необходимо использовать каждый день, улучшая свои мысли и настрой. Заговоры же повышают шансы на удачу моментально, но действуют сравнительно короткий отрезок времени. Вы обращаетесь за помощью к природе и Вселенной, а они помогают вам быстрым приливом энергетики и благоприятным стечением обстоятельств. Особенно полезно это свойство заговоров в новых начинаниях и утром, когда нужна уверенность в себе или когда день вдруг не задался, и вы намерены переломить ход событий.

Быстрые заговоры очень просты и помогают обрести уверенность в себе в самых разных ситуациях. Они ориентированы на любые сферы жизни и помогут вам не остаться без поддержки высших сил.

Быстрые заговоры на каждый день

Если день не задался с самого утра:

  • Неудачи от меня уйдут, да никого другого не найдут. Пусть сегодня будет так.
  • Удача пусть придет ко мне сейчас, как приходит дождь с ветром, аминь.
  • Успокоюсь я, словно водная гладь в безветренный день.

На успех в начатом деле:

  • Почувствую успех, как хищник чувствует добычу.
  • Истина в том, что за этим порогом моя сила (переступая порог здания, где у вас назначено важное дело).
  • Каждый, кто со мной сразится, пусть познает мою силу.

На удачу в любви, если хотите завоевать чье-то сердце:

    Читать далее...
    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
    Удача 01-06-2016 22:28

    Это цитата сообщения Ayfa Оригинальное сообщение

    [498x529] [показать]
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ;-) 01-06-2016 22:17

    Это цитата сообщения Ирина_Кремкова Оригинальное сообщение

    Никогда не жалей о том, что сделал, если в этот момент был счастлив
    [604x452]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Метаболическая диета 31-05-2016 22:24

    Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

    Метаболическая диета
    ✔Часто причиной накопления лишних килограммов являются сбои в работе гормональной системы. Метаболическая диета, являясь одной из самых популярных и действенных методик похудения, поможет справиться с этой проблемой

    ✔Все, что нужно для запуска программы снижения веса – выбрать продукты из списка на количество баллов, подходящее для текущего времени. Чтобы было понятно, о чем идет речь, для начала поговорим о шкале баллов, по которой определяется ценность продуктов.

    ✔Продукты ценностью в ноль баллов : куриные яйца, филе индейки, куриная грудка, кролик, морепродукты (кальмары, креветки, мидии и т.д.), любая рыба, грибы, свежие овощи, зелёный горошек, зелень (петрушка, укроп, базилик и т.д.), морская капуста, горчица, хрен, специи, чеснок, лук, лайм, лимон, клетчатка в пакетах, протеин; виноградный и яблочный уксус, молочные продукты (жирностью до 2%)

    Продукты ценностью в один балл: ягоды, фасоль, свежеотжатые овощные соки

    ✔Продукты ценностью в два балла :растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное, ореховое), орехи (фундук, миндаль, арахис, грецкие орехи, фисташки и т.д.), семечки (подсолнечные, тыквенные и т.д.), свекла и морковь (только в отварном виде), курятина (кроме грудки), говядина, телятина, баранина, потроха, маслины и оливки, фрукты (желательно кислых и кисло-сладких сортов), фета, брынза, гречка, овсянка, неочищенный и дикий рис, мюсли цельнозерновые, хлеб с отрубями, молочные продукты (жирностью до 4-х %)

    ✔Продукты ценностью в три балла: пшенная каша, кукуруза, твердые и плавленые сыры, йогурты с добавками, горький шоколад, свежеотжатые фруктовые соки

    ✔Продукты ценностью в четыре балла: любые крепкие спиртные напитки, пиво, сладкая вода, пакетированные соки, консервы в масле, майонез любой жирности, колбаса, сосиски, сало, свинина, гусь, утка, изделия из белой муки (хлеб, сдоба, кондитерские изделия), мука, манная крупа, картофель, чипсы, сухофрукты, мед, сахар, молочный шоколад, любые конфеты, сгущенное молоко, мороженое, молочные продукты (жирностью более 4%)

    Помимо расчета баллов необходимо выполнять следующие условия:

    Пить чистую воду (не менее двух литров в день), именно воду – кофе, чай, соки и любая другая жидкость – не в счет!

    ✔На первой фазе «Максимальное жиросжигание» вес уходит максимально быстро. Длительность фазы не должна превышать 10-14 дней. После этого этапа надо перейти на вторую фазу диеты. При необходимости через 2 недели после окончания курса первую фазу можно повторить.

    ✔2 фаза метаболической диеты – «Стабильное жиросжигание». Это основная фаза диеты. Вы можете выбрать сразу ее, не прибегая к первой фазе. Во время этой фазы вы будете стабильно терять вес без малейшего вреда для вашего здоровья. Длительность 2 фазы не ограничена. Придерживайтесь ее до достижения запланированного результата + несколько дней после дня Х, когда весы показали удовлетворяющий Вас результат.

    ✔На этом этапе диеты вам необходимо питаться по такой схеме:

    Завтрак до 10:00 - 4 балла
    Перекус до 12:00 - 2 балла
    Обед до 15:00 2 - балла
    Перекус до 18:00 - 1 балл
    Ужин до 20:00 - 0 баллов

    ✔3 фаза – «Поддержание веса». Это заключительная фаза метаболической диеты. Поддержание веса – это стиль здорового питания, благодаря которому вы навсегда останетесь стройной. Его суть – в адаптации 2 фазы диеты к вашему стилю жизни и скорости обменных процессов. Во время 3 фазы Метаболической диеты вам надо плавно добавлять баллы к схеме 2 фазы. Делается это так:

    ✔Вначале вы прибавляете 1 балл к любому приему пищи и смотрите на свой вес. Если он продолжает падать, вы добавляете еще 1 балл (так же к любому приему пищи). Так вы продолжаете до тех пор, пока вес не стабилизируется. В дальнейшем придерживайтесь такой схемы питания.
    [604x327]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Джемпер с капюшоном и рукавами реглан 31-05-2016 14:51

    Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

    http://verena.ru/vyazanie-spicami/dzhemper-s-kapyushonom-4076/ [показать]

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Натюрморт 30-05-2016 22:49

    Это цитата сообщения metalika-ahgela Оригинальное сообщение

    [показать]

    далее
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Гарнир для самых маленьких 30-05-2016 22:46

    Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

    Рецепты для детей

     

    Что предложить ребенку вместо 

    картошки и как сделать это вкусным? Легкие рецепты для детей – в нашем материале.


     

    Что предложить ребенку вместо картошки и как сделать это вкусным? Легкие рецепты для детей – в нашем материале.


    Овощное пюре

    Просматривая рецепты для детей, зачастую к гарнирам относятся как к вспомогательному элементу, забывая об их истинной ценности, тогда как в правильно приготовленном гарнире сведены воедино и вкус, и польза. Если привычная картошка уже надоела, попробуйте по принципу картофельного пюре предложить вашему ребенку пюре овощное.

    Морковное пюре

    Отварите морковь на пару или традиционным способом. Поместите в блендер морковь, ложку нерафинированного масла (лучше оливкового), щепотку соли, щепотку зиры (кумина) и чайную ложку лимонного сока ( при отсутствии аллергии). Взбейте все до состояния пюре или пюрируйте прямо в кастрюле толкушкой для картофеля. Идеально для рыбы, и понравится не только ребенку, но и всем членам вашей семьи. Для самых маленьких можно просто пюрировать морковь со сливками или молоком.

    Пюре из брокколи

    Отварите брокколи до готовности, добавьте соль по вкусу и немного теплого молока или сливок. Можно использовать овощной бульон или воду.

    Печеная тыква

    Тыкву почистить от шкурки, нарезать небольшими кубиками. Противень выстелить пекарской бумагой или фольгой, сбрызнуть оливковым маслом. Выложить тыкву и запекать до мягкости. Следите, чтобы она не подгорела. Можно посыпать сахаром или полить медом, и тогда гарнир превратится в десерт.

    Рис с сухофруктами

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Домашние трюфели в какао 30-05-2016 19:45

    Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение


    [500x333]

    Любите шоколадные конфеты? Тогда непременно попробуйте приготовить по этому рецепту домашние трюфели в какао – это быстро, просто и очень вкусно!

    [показать]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ажурный асимметричный топ спицами на завязке 30-05-2016 19:37

    Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

    [показать]

    РАЗМЕР S (M) L

    ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

    Пряжа (100% льна; 110 м/50 г) 200 (250) 300 г красной; спицы №5; крючок №4.

    Читать далее...

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Картины на шелке от Елены Тенер 29-05-2016 16:48

    Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

    Все эти чудесных картины написаны на шелке.
    Автор работ - Елена Тенер, член Профессионального Союза художников России.
    Имя художницы известно во всем мире.
    Ее картины по шелку просто восхитительны.
    Цветы будто живые, яркие, играющие со светом.
    Любуемся - батик от Елены Тенер!

    [700x581]

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ПУЛОВЕР РЕГЛАН DEODARA С АЖУРНЫМИ РУКАВАМИ 28-05-2016 21:35

    Это цитата сообщения lyiolik Оригинальное сообщение

    [466x700]

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Dome -карпы 28-05-2016 21:30

    Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение

    [показать] [показать] [показать] [показать]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Вся грамматика английского в 10 картинках 27-05-2016 11:06

    Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

    Как оказалось, основы языка можно вместить в 10 картинках

    Английский язык не такой уж и сложный в изучении. Если, конечно, учишь его правильно.

    Есть  шпаргалка, умеющая все основные правила английского в удобной и простой форме. Запомните ее – и можете считать, что знаете английский. Останется только расширить словарный запас.

    [650x400]

    [650x406]

    [650x400]

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Жакет с рукавами 3/4 25-05-2016 20:31

    Это цитата сообщения lyiolik Оригинальное сообщение

    [466x700]

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Уникальный рецепт: очищаем организм и сбрасываем лишний вес 25-05-2016 18:04

    Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

    [показать]

    Уникальный рецепт - очищаем организм и сбрасываем лишний вес

    Сбросить 10 килограммов лишнего веса за три недели можно с помощью одного уникального рецепта, который испытала на себе одна моя знакомая. Вот этот рецепт:

    Берем 3 столовых ложки шиповника, кладем в термос, заливаем туда 500 мл кипящей воды, оставляем на ночь.
    ДАЛЕЕ..
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Овощная запеканка 25-05-2016 17:54

    Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

    Сейчас лето в самом разгаре и не хочется особо заморачиваться, стоя у плиты и готовя обеды. Я предпочитаю различные овощные запеканки, которые готовятся легко и быстро. Вот рецепт одной из них.

    [560x420]
    Читать далее
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии