• Авторизация


блюда из овощей 12-07-2017 17:53


Хрустящая капуста по-грузински. Витаминная закуска для всей семьи


[500x]
Ингредиенты для "Та самая капуста по-грузински": 

* Капуста белокочанная— 3 кг
* Свекла— 1,5 кг
* Перец красный жгучий— 3 шт
* Чеснок(головки) — 2 шт
* Сельдерей листовой— 2 пуч.
* Соль(с верхом, примерно 120-130г) — 3 ст. л.
* Вода(приблизительно) — 2 л  Рецепт "Та самая капуста по-грузински": 



[200x]

Начнём с выбора овощей. Это важно. Капуста должна быть маленькая. Можно и большую использовать, но она рассыплется, а прелесть этого соленья - в кусочках. Свекла должна быть яркая и сладкая, должна хорошо краситься. Из зелени - ТОЛЬКО сельдерей! Не добавляйте ничего лишнего хотя бы в первый раз.


[200x]



Теперь рассол. Он должен быть холодным, поэтому заранее его подготовим. Вскипятим в кастрюле воду и растворим в ней соль. Должен получиться вкус солонее морской воды. Я использовала морскую соль, можно любую. Полностью остудить. Количество соли написано стартовое. Скорее всего, потом придётся добавлять уже в само соленье: капуста быстро забирает соль.  

[200x]

Капусту нарезать некрупными дольками вместе с кочерыжкой. Маленькие кочаны я режу пополам, а потом каждую половину на 3 части. Можно резать и крупнее, но капуста должна хорошо прокраситься, а крупным кускам это сложнее


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
блюда из овощей 12-07-2017 17:41


Кабачковые котлеты — рецепт греческой кухни. Это традиционная закуска, которую можно заказать в лучших ресторанах Греции


[696x]

Предлагаем вам попробовать аппетитное диетическое блюдо, которое является отличной альтернативой обычным котлетам из мяса. 

Кабачковые котлеты — рецепт греческой кухни. Это традиционная закуска, которую можно заказать в лучших ресторанах Греции. Котлеты из кабачков получаются невероятно сочными, нежными и нежирными. В любом виде кабачок благотворно влияет на органы пищеварения, улучшает состояние кожи. 

Они также хороши для худеющих: хотя кабачок — продукт низкокалорийный, он надолго дарит ощущение сытости. Поэтому после такого приема пищи вам долго не захочется есть. 

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт. 

Яйцо — 2 шт. 

Твердый сыр — 50 г 

Мука — 5 ст. л. 

Петрушка — 1 пуч. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

блюда из овощей 12-07-2017 17:33


Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски


[565x]

Что нужно:
Баклажаны (не толстые, без семян) - 3 шт.,
Масло растительное - 5-6 ст.л. + по надобности,
Чеснок - 2-3 зуб.,
Имбирь (свежий, натертый) - 1 ст.л.,
Перец чили (свежий) - 1 стручок,
Зеленый лук - 1 стебель,
Соевый соус - 1 ст.л..
Уксус бальзамический - 1 ст.л..
Сахар-песок - 0,5 ч.л.

Как делать: 
Готовить будем в воке, на сильном огне. Все ингредиенты должны быть заранее нарезаны, почищены, натёрты. Все соусы должны быть под рукой.
Баклажаны не чистить, нарезать брусочками, толщиной в палец, длиной в 6-8 см.


Перец чили мелко нарубить, чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке, зеленый лук нарезать.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эдуард Асадов 03-07-2017 16:15


Эдуард Асадов — Она вошла, совсем седая: Стих

 

Она вошла, совсем седая,
Устало села у огня,
И вдруг сказала «Я не знаю,
За что ты мучаешь меня.

Ведь я же молода, красива,
И жить хочу, хочу любить.
А ты меня смиряешь силой
И избиваешь до крови.

Велишь молчать? И я молчу,
Велишь мне жить, любовь гоня?
Я больше не могу, устала.
За что ты мучаешь меня?

Ведь ты же любишь, любишь, любишь,
Любовью сердце занозя,
Нельзя судить, любовь не судят.
Нельзя? Оставь свои «нельзя».

Отбрось своих запретов кучу,
Cейчас, хоть в шутку согреши:
Себя бессонницей не мучай,
Сходи с ума, стихи пиши.

Или в любви признайся, что ли,
А если чувство не в чести,
Ты отпусти меня на волю,
Не убивай, а отпусти».

И женщина, почти рыдая,
Седые пряди уроня, твердила:
«Я не знаю, за что ты мучаешь меня?».
Он онемел.

В привычный сумрак
Вдруг эта буря ворвалась.
Врасплох, и некогда подумать:
«Простите, я не знаю Вас.

Не я надел на Вас оковы»
И вдруг спросил едва дыша:
«Как Вас зовут? Скажите, кто Вы?»
Она в ответ: «Твоя Душа».

 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вторые блюда 03-07-2017 05:43


Рецепт риса за 30 минут в сковороде. Рис получается рассыпчатым и сочным


[696x]

Ингредиенты: 

— 1 морковь и луковица
— 1 стакан риса
— 2 стакана воды 

Приготовление:   

Нарезать лук кубиками, морковь натираем на терке. в сковороду наливаем масло и нагреваем. Закидываем лук и морковь, немного поджариваем. Добавляем рис, перемешиваем, пусть пропитается секунд 20. Сразу же добавляем 2 стакана воды, перемешиваем и закрываем крышкой. Через 10 минут солим 1 ч.л. соли, перемешиваем и закрываем снова крышкой. Оставляем еще на 15 минут. 

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Евгений Евтушенко 02-07-2017 20:11


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
аксессуары для кукол 01-07-2017 19:15


МК - Романтическая шляпка

 
Это мой первый МК!!! Все-таки я это сделала! Буду рада отзывам и конструктивной критике, если что. ))
Ну, поехали...

Мастер-класс "Романтическая шляпка"
 
 

Колпачок шляпы
Провязываем 1 возд. петлю.
В нее провязываем еще 6 возд. петель.
Далее плотно вяжем по кругу полустолбиками так, чтобы получился круглый колпачок нужного диаметра и глубины.  (Для удобства этой процедуры я обычно пользуюсь подручным вспомогательными предметами – шариками, бусинами… )
 
В моем случае это бусина диаметром 2 см. Обвязываю ее примерно до середины или чуть ниже (но не убавляя петель).
Получаем кругленький колпачок.
 
Поля шляпы
Поля шляпы мы будем выполнять тунисским вязанием – мне кажется, оно более всего похоже на соломенное плетение и позволяет придать полям шляпы красивую форму. В общем,  мне так больше нравится.
 
Предлагаю вначале подробное словесное описание, а потом и схема (прошу не паниковать, что так много, когда вы этот принцип поймете – все будет делаться почти автоматически). Все совсем не так сложно, как кажется…
Итак…
 
Из получившегося колпачка провязываем 5 возд.  петель.
[320x242]Из каждой петли вывязываем еще по 1 в.п. + 1 в.п. из петли основы («ныряем» в ту же петлю колпачка, из которой у нас «растет» цепочка 5-ти петель) = 6 петель на крючке.
Провязываем получившиеся петли попарно.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
закуски, салаты 29-06-2017 16:50


Салат «Безумный». Простой и легкий рецепт праздничного салата


[598x]

Ингредиенты: 

● Крабовые палочки-200 гр.
● Сыр-60 гр.
● Яйцо вареное-2 шт.
● Свежий огурец небольшой-2 шт.
● Помидоры средние-2 шт.
● Майонез-3 ст.ложки 

Приготовление:   

Яйца измельчить, крабовые палочки нарезать кубиками, добавить майонез, перемешать. Салат выложить слоями: 1-крабовые палочки (нарезанными кубиками) с яйцом (измельчить)
2-огурцы (кубиками)
3-крабовые палочки с яйцом
4-помидоры (кубиками)
5-сыр (натертый на мелкой терке)
Украсить по желанию.   Приятного аппетита!   

Салат

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рыба, мясо, курица 29-06-2017 16:30


Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку


[546x]

Ингредиенты: 

курица (1,2-2 кг)
1 большая луковица
соль по вкусу
перец горошком душистый и черный
лавровый лист
1 помидор
1 болгарский перец
1 трехлитровая банка
крышка жестяная для консервирования   

Приготовление: 1. Курицу и овощи нарезаем. Укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей и так далее. Если курица увесистая, то банка получится практически полной. Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо! А надо накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки и поставить банку в холодную (!!!) духовку на нижнюю полку (не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки). 

2. Итак, ставим банку с курицей в духовку, затем разогреваем духовку до 180 градусов и забываем о ней на 1,5 часа. 

В результате: нежная,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
закуски, салаты 29-06-2017 16:27


Салат Тбилиси при всей своей простоте очень яркий, пряный, вкусный и сытный


[640x]


Ингредиенты: 

1 банка красной фасоли,
300 грамм отварной нежирной говядины,
1 средняя красная луковица,
1 красный болгарский перец,
половинка острого перца,
2 зубчика чеснока,
50 грамм грецких орехов,
средний пучок кинзы,
молотый черный перец,
хмели-сунели. 

Для заправки:
оливковое масло и винный уксус.   

Приготовление: 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пироги 29-06-2017 16:23


Невероятно вкусный и нежный получается этот пирог с бананами. Готовится очень быстро


[585x]


Ингредиенты: 

Для теста:
— 200 гр. муки,
— 1 яйцо,
— 1 ст.л. сахара,
— 1 ч.л. разрыхлителя,
— 100 гр. сливочного масла. 

Для заливки:
— 200 гр. сметаны,
— 1 яйцо,
— 100 гр. сахара,
— 2 ст.л. муки.   

— 2 банана. 

Приготовление: 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пироги 29-06-2017 16:21


Пирог к завтраку. Продукты для его приготовления найдутся в каждом доме


[696x]


Ингредиенты: 

— 2 яйца
— 1 стакан кефира
— 1 стакан муки
— 200 г. сыра
— колбаса
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/2 чайной ложки разрыхлителя
— зелень по вкусу 

Приготовление:   

1. Яйца растереть с разрыхлителем (можно использовать соду) и солью, влить стакан кефира.
2. Перемешать миксером, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться как для оладьев.
3. Когда тесто вымешано, добавить натертый твердый сыр, зелень (какую любите) и несколько нарезанных сосисок (можно колбасу или отварное мясо). Еще раз хорошо перемешать, выложить в форму, смазанную маслом.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рыба, мясо, курица 29-06-2017 16:17


Мясные традиции еврейской кухни


[550x]Еврейская кухня берет свое начало в глубине веков. Традиции этой кухни формировались под влиянием религиозных обычаев и свода правил, касающихся питания, — кашрут. Он полностью определяет меню: от продуктов, которые можно употреблять в пищу, до способа их приготовления. В соответствии с правилами кашрута еда делится на мясную, молочную и нейтральную «парве». Строжайше запрещено хранить, готовить и употреблять вместе молочную и мясную пищу. Есть можно только мясо травоядных животных. Свинина, зайчатина, мясо хищных животных и птиц, лишенная чешуи рыба, а также кровь животных считаются некошерной едой. Мы выяснили, какие виды мяса разрешено употреблять в пищу в еврейской кухне и какие национальные блюда из них готовят. 

Чолнт или Чулнт

По мнению лингвистов, слово «чолнт» пришло в идиш в раннем Средневековье из старофранцузского языка. Традиционно чолнт готовится в горшке. Его оставляют томиться на ночь на медленном огне. Такой способ приготовления связан с религиозным запретом разводить огонь в субботу. Чолнт начинают готовить вечером в пятницу, оставляя томиться до следующего дня. Таким образом, когда семья возвращается из синагоги, ее ждет горячая еда. 

Ингредиенты:  

1 кг. говядины
По одному стакану белой и красной фасоли
0,5 стакана перловой крупы
3 луковицы 
3-4 средних картофеля
2 ст.л. муки
Растительное масло 
Соль, черный перец  

Способ приготовления: 

Фасоль и крупу замочить в холодной воде. Оставить на 6-12 часов. В той же воде, в которой замачивалась перловая крупа, ее отварить в течение 15 минут. Мясо нарезать крупными кусочками, обвалять в муке. В кастрюле разогреть масло и обжарить в нем мясо. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Вместе с водой перловую крупу добавить к луку. Когда вода закипит, выложить в котелок обжаренное мясо. Добавить фасоль и крупно нарезанный картофель. Посолить, поперчить, убавить огонь до минимума и томить на плите или поставить котелок на ночь в разогретую до 90-100 °C духовку. Томить мясо 6-8 часов. 


Клопс

Блюдо выходцев из Германии представляет собой мясной рулет. Подается он обычно в холодном виде в качестве закуски. Готовится блюдо на основе говядины.  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
закуски, салаты 29-06-2017 16:10


[100x]Фунчоза по-корейски. Это вкусный, пикантный и довольно освежающий салат из-за наличия разных овощей   Ингредиенты: 


* фунчоза – 150 грамм
* огурцы свежие – 150 грамм
* морковь – 100 грамм
* перец сладкий – 50 грамм
* чеснок – 15 грамм
* зелень – 30 грамм
* заправка для фунчозы – 120 грамм

Приготовление: 

Фунчозу залить кипятком на несколько минут, переложить в дуршлаг и промыть проточной водой.
Все овощи, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать.
Нашинкованную морковь подавить руками до появления сока. Все продукты смешать и тщательно перемешать, затем оставить на 2 часа в холодильнике для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии